Морковная запеканка на скорую руку: рецепт и фото

Морковная запеканка — вкуснейшее блюдо, знакомое многим с самого детства, так как зачастую его подают к полднику или ужину в детском саду. Вариантов приготовления этой запеканки существует множество, но большинству интересны проверенные, быстрые и самые вкусные из них.

Описание приготовления:

Приготовьте морковную запеканка на скорую руку из моркови, яиц, муки, сахара, растительного масла. Вам понадобятся маленькие формочки. Формочки заполняйте на треть, т.к. тесто поднимется.



Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Яйца

Блюдо: Горячие блюда / Запеканка

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах морковной запеканки:

Интересный рецепт:

1. Цветную капусту разобрать на соцветия.

2. Болгарский перчик вымыть почистить, порезать полукольцами.

3. Лучок мелко нарезать.

4. Морковку крупно натереть.

5. Лук обжарить до мягкости. Добавить к нему морковь, перчик и соцветия цветной капусты. Подсолить, присыпать ароматными приправами.

6. Протушить примерно десять-пятнадцать минут.

7. В смазанную маслом емкость для запекания ровным слоем выложить обжаренные овощи.

8. Взбить миксером яйцо со сметаной и молоком. Посолить, поперчить, добавить специи и ароматную зелень.

9. Залить овощи приготовленным соусом.

10. Выложить сверху нарезанные помидоры.

11. Щедро присыпать сырной стружкой.

12. Запекать при 180° минут пятнадцать-двадцать.

Морковная запеканка классическая

Здесь в качестве связующего и объединяющего все ингредиенты компонента используется мука.

Что нужно:

• морковь — 800 г;
• масло подсолнечное — 175 мл;
• яйца куриные отборные — 3 шт;
• мука пшеничная высшего сорта — 200 г;
• сахарный песок — 100 г;
• цедра одного крупного апельсина;
• разрыхлитель — 1 ч. л;
• сода — 0,5 ч. л;
• корица — 1 ч. л;
• порошок имбиря — 1 щепотка;
• мускатный орех — 1 щепотка.

Как приготовить:

1. Морковь очистить, натереть, поместить в глубокую миску.
2. Яйца разбить в отдельную ёмкость, взбить, добавить к моркови вместе с растительным маслом, тщательно перемешать.
3. Сыпучие ингредиенты смешать, добавить к моркови. Делать это нужно порциями, постоянно перемешивая.
4. Добавить апельсиновую цедру.
5. Всё тщательно перемешать.
6. Форму для запекания выстлать пергаментом, выложит морковную массу.
7. Выпекать 40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
8. Подавать блюдо порционными кусочками со сметаной.

Ингредиенты:

• Морковь  — 2 Штуки
• Яйца  — 2 Штуки
• Мука  — 100 Грамм
• Сахар  — 100 Грамм
• Масло растительное или сливочное  — 50 Грамм
• Сода  — 0,5 Чайных ложки
• Уксус 9-процю или лимонный сок  — 1 Ст. ложка (для гашения соды)
• Корица  — 1-2 Щепоток

Количество порций: 4

Пять самых быстрых рецептов морковной запеканки:

Полезные советы:

• Что бы морковная запеканка получилась максимально вкусной и полезной лучше использовать сырые корнеплоды.

• Морковь – один из самых универсальных овощей, прекрасно сочетающийся с множеством ингредиентов. Поэтому можно смело экспериментировать с рецептурами запеканок.

В духовке из моркови с манкой

Это самый лёгкий и простой рецепт безо всяких добавок. Несмотря на это, вы насытите свой организм полезными нутриентами. Помимо большого количества витамина А, в моркови есть аскорбиновая кислота и витамины группы В.

Вам понадобится минимум ингредиентов:

• 900 г моркови;
• 2 яйца;
• 4 ст.л. манной крупы;
• 90 г сахара;
• 1/2 ч.л. соды;
• 20 г сливочного масла;
• 1 ст.л. муки.

Помойте морковь и начните её варить, пока та не станет мягкой. Чистить её перед этим не стоит. Так овощ остаётся сочным и вкусным. Если вы взяли 900 г моркови, то отвратной останется лишь около 500 г. Дайте овощу остыть и мелко натрите.

Взбейте яйца с сахаром, пока масса не станет белого цвета. Добавьте гашеную уксусом соду в смесь. Тщательно перемешайте. Добавьте манку и тёртую морковь. Перемешивайте, пока смесь не станет однородной.

Осталось подготовить форму, которую необходимо смазать тонким слоем масла. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Поместите вашу будущую запеканку внутрь и ждите. Неустанно следите за блюдом. Выпекать её необходимо 40-45 минут, пока не появится корочка. Это классическая запеканка, которую подавать можно как в чистом виде, так и со сливками или мороженным.

Как приготовить «Морковная запеканка на скорую руку»

1. Приготовим продукты для запеканки.

2. Морковь нужно натереть на самой мелкой терке. Если морковь очень сочная, то лучше отжать сок, выпить, а клетчатку будем использовать.

3. В морковь добавляем сырые яйца, перемешиваем.

4. Добавляем муку, корицу, сахар, перемешиваем.

5. Добавляем масло, гашеную уксусом или лимонным соком соду.

6. Тщательно перемешиваем и тесто готово.

7. Раскладываем по формочкам. Ставим в горячую духовку и выпекаем при 180 градусах 20 минут.

8. Осторожно, тесто поднимается во время выпечки! Готовые запеканки вынимаем из духовки.

9. Морковная запеканка готова! Угощайтесь!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Дарина 21:00 «Ответить

Внутри очень мягенькая и сладкая, спасибо!

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Творожно-морковная запеканка

Сочетание нежного творога и сочной яркой морковки – идеальное по вкусовым параметрам, структуре и полезным свойствам. Такое блюдо отлично подойдёт в качестве завтрака к чаю или кофе. Детям пирог можно подать с молочным коктейлем или какао.

Готовится яство из:

• домашнего творога – 0,4 кг;
• моркови – 2 шт.;
• яиц куриных – 2-3 шт.;
• сахара – 0,5 стакана;
• сметаны – 3,5 ст.л.;
• соды пищевой – 0,5 ч.л.;
• крупы манной – 4,5 ст.л.;
• мака – 1 ч.л.;
• изюма или чернослива – по вкусу.

В глубокой ёмкости следует тщательно вымешать и после взбить домашний творог, белки с желтками, сахар. Туда же вводится сода, гашеная сметаной.

Морковка очищается и натирается на мелкую тёрку. Вместе с маком, манной крупой и изюмом морковь вводится в тесто. Всё тщательно вымешивается и выкладывается в форму для запекания (можно использовать силиконовую в виде сердечка или животных). Выпекать следует при температуре 190 градусов в течение 40-50 минут. Готовый пирог можно украсить сырным кремом, сахарной пудрой, ягодами.

Творожно-морковная запеканка может быть приготовлена по другому рецепту, с добавлением сезонных ягод. Они сделают выпечку более сочной, нежной и приятной на вкус. В этом случае ягоды вводятся в тесто в самом конце, после взбивания яиц в пену и соединения их с другими продуктами. В зимнее время хорошо добавить в морковную запеканку клюкву, которая поможет укрепить иммунитет, и ускорить выздоровление ОРВИ. При добавлении кислых ягод количество сахара нужно увеличивать.

Морковная запеканка — рецепт как в детском саду

Часто мы вспоминаем блюда из детства: пышные оладьи, яичный омлет, разные запеканки и фруктовое желе. Что нам мешает приготовить одно из них? Морковная запеканка как в детском саду – очень простое овощное блюдо, которое для ребенка будет очень вкусным лакомством.

Запеканка из моркови может быть основным блюдом или добавкой к гарниру. В рационе каждого человека, особенно ребенка, обязательно должен присутствовать этот корнеплод.

Обратите внимание!

Морковь очень богата витаминами, кислотами, минералами и другими полезными веществами, которые жизненно необходимы для правильной работы организма, роста и развития ребенка.

Ингредиенты:

• морковь – 900 грамм;
• яйца – 4 штуки;
• молоко – 300 мл;
• сахар – 4 столовых ложки;
• соль – 1 чайная ложка;
• мука – 2 столовых ложки;
• сливочное масло – 50 грамм.

Приготовление:

1. Морковь очищаем от кожуры, варим в течение получаса. Натираем овощ на мелкой терке.
2. Яйца перемешиваем с молоком. Затем добавляем морковь, растопленное сливочное масло, муку, сахар, соль. Перемешиваем смесь до однородности.
3. Готовим форму. Смазываем её маслом. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Выпекаем запеканку сорок минут.

Если вы хотите получить насыщенную золотистую корочку, то нужно выпекать немного дольше.

Готовое блюдо прекрасно сочетается с мороженым или малиновым джемом. Подойдет для сытного завтрака, обеда или ужина. Безусловно такая запеканка станет самым вкусным и любимым десертом вашего ребенка!

Морковно-тыквенная запеканка

Морковно-тыквенная запеканка будет больше полезна, если приготовить её на пару, а не в духовом шкафу. При этом не обязательно иметь пароварку – достаточно вскипятить воду в кастрюле большого объёма и установить в неё ёмкость поменьше, предварительно поместив смешанные продукты. Такой вариант приготовления подойдёт для детей младшего возраста и тех, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Готовится овощной пирог из:

• тёртой тыквы – 100 г;
• тёртой моркови – 100 г;
• молока – 120 мл;
• сахара – 30 г;
• манной крупы – 60 г;
• яйца.

Морковь и тыква очищаются, вымываются и натираются на тёрке. В кастрюле следует вскипятить молоко, положить в него овощи и тушить их на слабом огне до испарения жидкости. Когда смесь остынет, нужно ввести в неё все оставшиеся продукты по рецепту и вымешать до однородности.

Готовить на пару запеканку нужно не больше 30 минут. После выложить на подходящее блюдо, украсив сахарной пудрой и ягодами.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...