В теплый сезон созревает сладкая сочная кукуруза. Этот летний овощ можно готовить по-разному: в початках или зернах, с листьями или без, жарить на гриле, запекать или варить — кукуруза будет вкусной в любом виде.
Источник: https://grandkulinar.ru/9060-luchshie-recepty-s-kukuruzoy.html
Содержание
- 1 Описание приготовления:
- 2 Идеальная кукуруза в початках на гриле с зелёным сливочным маслом
- 3 Ингредиенты:
- 4 Поповеры с салатом из крабовых палочек
- 5 Как приготовить «Поповеры с кукурузой и луком»
- 6 Салат из жареной на гриле кукурузы и фасоли
- 7 Копчёный лосось с кукурузным пюре
- 8 Жареная кукуруза в початках с лаймовым сливочным маслом
- 9 Салат с черной фасолью и кукурузой
- 10 Салат из свежей вареной кукурузы
- 11 Кукуруза по-мексикански (стрит-фуд)
- 12 Салат из сырой кукурузы с помидорами
- 13 Разобранная кукуруза по-мексикански
- 14 Кукуруза в початках в духовке
- 15 Салат из кукурузы на гриле с лаймом, перцем чили и сыром котиха
- 16 Жареный рис с крабовым мясом VIČI «Снежный краб» и кукурузой
- 17 Кукуруза в початках с перцем халапеньо и лаймом
- 18 Папарделле с кукурузой и помидорами черри
- 19 Панцанелла с жареной кукурузой
- 20 Летний кукурузный салат
- 21 Варёная кукуруза в початках с пармезаном
- 22 Чаудер с кукурузой и сыром в хлебных чашах
- 23 Уличный фаст-фуд: индийский кукурузный салат
- 24 Кукуруза в початках на гриле с чесночным маслом, свежим лаймом и сыром
- 25 Жареная кукуруза в початках по-мексикански
- 26 Кукурузный хлеб из сливочной кукурузы
- 27 Горячий кукурузный дип
- 28 Сальса из жареной кукурузы и фасоли с кукурузными чипсами из духовки
- 29 Острая кукуруза на гриле
- 30 Запеканка из кукурузы в початках с болгарским и острым перцем
- 31 Летний салат с кукурузой гриль
- 32 Запеканка из кукурузы в початках
- 33 Кукуруза гриль в сливочном масле с чили, лаймом и сыром
- 34 Теплый салат из кукурузы и зерен пшеницы
- 35 Кремовая кукуруза с перцем чили и лаймом
- 36 Крамбл с кукурузой и сыром
- 37 Кукурузно-тыквенный пудинг
Описание приготовления:
Поповеры – это пустые внутри булочки. Могут служить прекрасной закуской. По этому рецепту у вас получится от 6 до 9 булочек, в зависимости от размера вашей формы.
Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Кукуруза
Блюдо: Выпечка
География кухни: Американская
Источник: https://povar.ru/recipes/popovery_s_kukuruzoi_i_lukom-6140.html
Это интересно: Морковные котлеты диетические: рецепт и фото
Идеальная кукуруза в початках на гриле с зелёным сливочным маслом
Рецепт Бобби гарантирует идеально поджаренную на гриле кукурузу в початках. Дополните блюдо двумя видами сливочного масла: одно с зеленью, другое со специями и чесноком.
Рецепт: Идеальная кукуруза в початках на гриле с зелёным сливочным маслом
Источник: https://grandkulinar.ru/9060-luchshie-recepty-s-kukuruzoy.html
Ингредиенты:
- пахты — 1 Стакан
- больших яиц — 3 Штуки
- топленого масла — 2 Ст. ложки
- желтой кукурузной муки — 1 Ст. ложка
- сахарного песка — 1 Чайная ложка
- соли — 1/2 Чайных ложки
- свежемолотый черный перец — По вкусу
- зеленого лука — 1 Ст. ложка
Количество порций: 3-4
Источник: https://povar.ru/recipes/popovery_s_kukuruzoi_i_lukom-6140.html
Поповеры с салатом из крабовых палочек
Поповеры — это несладкие, полые внутри булочки, заполнить которые можно абсолютно любой начинкой. В этом рецепте поповеры нафаршированы салатом из крабовых палочек, но вы можете приготовить любую другую начинку. Само главное, поповеры с начинкой поз
раздел: Булочки
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/corn.shtml?2
Как приготовить «Поповеры с кукурузой и луком»
1. Смешать пахту и кукурузные зерна вместе в блендере в течение 3 секунд, чтобы кукуруза слегка измельчилась, но все же не превратилась в пюре.
2. Добавить яйца, 1 столовую ложку топленого масла и взбивать еще 1 секунду. Добавить муку, кукурузную муку, сахар, соль, несколько щепоток черного молотого и измельченный зеленый лук. Перемешать еще раз, пока все ингредиенты не объединятся в однородную массу. Оставить тесто в сторону примерно на 15 минут.
3. Тем временем разогреть духовку до 175 градусов. Смазать форму для булочек оставшейся 1 столовой ложкой сливочного масла. Заполнить каждую чашку формы тестом чуть больше, чем наполовину.
4. Выпекать попверы в духовке от 30 до 35 минут. Не открывайте дверцу духовки во время приготовления!
5. Поповеры готовы, когда они становятся высокими и румяными.
6. Выложить поповеры для охлаждения на стойку и дать им остыть в течение нескольких минут. Будьте осторожны – даже когда булочки остынут снаружи, они могут быть очень горячими внутри!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/popovery_s_kukuruzoi_i_lukom-6140.html
Это интересно: Вишневое желе с вином: рецепт и фото
Салат из жареной на гриле кукурузы и фасоли
Соедините кукурузу, фасоль и свежие овощи в красочном салате. Подчеркните вкус пикантной заправкой от Валери Бертинелли с острым соусом и соком лайма.
Рецепт: Салат из жареной на гриле кукурузы и фасоли
Источник: https://grandkulinar.ru/9060-luchshie-recepty-s-kukuruzoy.html
Копчёный лосось с кукурузным пюре
Николай Федотов
шеф-повар винотеки Enebaer
Для копчения в домашних условиях можно воспользоваться конструкцией напоминающей металлическую пароварку. В кастрюлю на дно положите опилки, поставьте кастрюлю на плиту. Можно немного «помочь» опилкам и поджечь их, пока они не начнут тлеть. Сверху установите решётку, на которую положите лосось и накройте крышкой. Главное, чтобы был объем, в котором дым будет циркулировать вокруг рыбы. Для приготовления рыбы таким способом достаточно минут 15-20.
- 4 порции
- минут
- 5 шагов
ШАГ 1
Для кукурузного пюре: в сотейнике на масле обжарьте до прозрачности мелко рубленный лук с листьями тимьяна. Добавьте консервированную кукурузу без жидкости, тушите на слабом огне минут 5. Добавьте сливки и томите около 10 минут пока сливки не загустеют. С помощью блендера приготовьте из кукурузы пюре, посолите и поперчите по вкусу. Пюре может быть как тщательно взбитым и нежным, так и грубым фактурным.
ШАГ 2
Для соуса песто: измельчите все ингредиенты в блендере.
ШАГ 3
Для картофельного пюре: отварите очищенный картофель, с помощью толкушки или специальной насадки для погружного блендера приготовьте пюре, добавив в картофель сливочное масло и сливки, посолите по вкусу, добавьте 2 ст. л. соуса песто и хорошо перемешайте.
ШАГ 4
Филе лосося посолите и уберите в холодильник на час. Разделите кусок на 4 части и приготовьте их в коптильне.
ШАГ 5
На тарелку выложите картофельное пюре, размажьте его по тарелке с помощью ножа, сверху выложите кусок копчёного лосося, рядом кукурузное пюре. Поверхность лосося украсьте салатом из маслин, помидоров черри и укропа.
Источник: https://mvkus.mvideo.ru/recipes/5-retseptov-s-kukuruzoy-ot-shef-povarov/
Жареная кукуруза в початках с лаймовым сливочным маслом
Тайлер Флоренс замачивает кукурузные початки в воде перед тем, как помещать на горячий гриль. Кукуруза будет готова, когда станет мягкой на ощупь. Снимите ее с гриля, аккуратно отделите листья, отогнув сверху вниз, и удалите шелковистые рыльца. Завяжите листья в узел на каждом початке, чтобы удобно было за них держаться. Обваляйте початки в сливочном масле с лаймом и сыре кесо фреско, а затем посыпьте домашней смесью специй с порошком чили анчо.
Рецепт: Жареная кукуруза в початках с лаймовым сливочным маслом
Источник: https://grandkulinar.ru/9060-luchshie-recepty-s-kukuruzoy.html
Салат с черной фасолью и кукурузой
Гай готовит сытный летний салат из сладкой кукурузы на гриле с черной фасолью и другими овощами.
Рецепт: Салат с черной фасолью и кукурузой
Источник: https://grandkulinar.ru/9060-luchshie-recepty-s-kukuruzoy.html
Салат из свежей вареной кукурузы
Айна любит готовить этот салат в сезон кукурузы. Погружая слегка отваренную кукурузу в ледяную воду, вы не только останавливаете процесс готовки, но и сохраняете красивый желтый цвет.
Рецепт: Салат из свежей вареной кукурузы
Источник: https://grandkulinar.ru/9060-luchshie-recepty-s-kukuruzoy.html
Кукуруза по-мексикански (стрит-фуд)
Кукуруза-гриль от Санни Андерсон вдохновлена уличной едой, подаваемой в Сан-Антонио. Поджаренные початки смажьте смесью из майонеза, порошка чили и чеснока.
Рецепт: Кукуруза по-мексикански (стрит-фуд)
Источник: https://grandkulinar.ru/9060-luchshie-recepty-s-kukuruzoy.html
Салат из сырой кукурузы с помидорами
В этом легком салате летняя кукуруза и помидоры проявляют себя как нельзя лучше.
Рецепт: Салат из сырой кукурузы с помидорами
Источник: https://grandkulinar.ru/9060-luchshie-recepty-s-kukuruzoy.html
Разобранная кукуруза по-мексикански
В этом рецепте ингредиенты для традиционной кукурузы по-мексикански (элоте) смешиваются в виде салата.
Рецепт: Разобранная кукуруза по-мексикански
Источник: https://grandkulinar.ru/9060-luchshie-recepty-s-kukuruzoy.html
Кукуруза в початках в духовке
Запеките свежую кукурузу прямо на решетке духовки, не снимая листьев — это простой гарнир из одного ингредиента.
Рецепт: Кукуруза в початках в духовке
Источник: https://grandkulinar.ru/9060-luchshie-recepty-s-kukuruzoy.html
Салат из кукурузы на гриле с лаймом, перцем чили и сыром котиха
Бобби поджаривает кукурузу на гриле в листьях, чтобы она не подгорела. Затем он достает зерна и перемешивает их с сыром котиха, соком и цедрой лайма, порошком чили анчо и крем-фрешем.
Рецепт: Салат из кукурузы на гриле с лаймом, перцем чили и сыром котиха
Источник: https://grandkulinar.ru/9060-luchshie-recepty-s-kukuruzoy.html
Жареный рис с крабовым мясом VIČI «Снежный краб» и кукурузой
Жареный рис с крабовым мясом VIČI «Снежный краб» и кукурузой подают как гарниром, но оно может быть вполне самостоятельным блюдом. Рис получается нарядным и выглядит аппетитно. Перед подачей каждую порцию жареного риса украсьте свежей зеленью.
раздел: Блюда из риса
Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/corn.shtml?2
Кукуруза в початках с перцем халапеньо и лаймом
Рэйчел Рэй натирает кукурузу-гриль острым сливочным маслом с лаймом, чесноком и паприкой для несложного гарнира в мексиканском стиле.
Рецепт: Кукуруза в початках с перцем халапеньо и лаймом
Источник: https://grandkulinar.ru/9060-luchshie-recepty-s-kukuruzoy.html
Папарделле с кукурузой и помидорами черри
Быстрый соус к пасте насыщен вкусами лета: он делается из кукурузы с помидорами.
Рецепт: Папарделле с кукурузой и помидорами черри
Источник: https://grandkulinar.ru/9060-luchshie-recepty-s-kukuruzoy.html
Панцанелла с жареной кукурузой
В традиционную панцанеллу добавляются вкусы латиноамериканской кухни. Чтобы блюдо было полезным, используйте множество свежих овощей и цельнозерновой хлеб, а для придания жгучести не удаляйте семена из перца чили.
Рецепт: Панцанелла с жареной кукурузой
Источник: https://grandkulinar.ru/9060-luchshie-recepty-s-kukuruzoy.html
Летний кукурузный салат
Основа этого простого салата — свежая кукуруза и помидор.
Рецепт: Летний кукурузный салат
Источник: https://grandkulinar.ru/9060-luchshie-recepty-s-kukuruzoy.html
Варёная кукуруза в початках с пармезаном
Добавьте к сочной сладкой кукурузе легкий оттенок вкуса умами: пока она еще горячая, соедините ее со смесью из пармезана, чеснока и оливкового масла.
Рецепт: Варёная кукуруза в початках с пармезаном
Источник: https://grandkulinar.ru/9060-luchshie-recepty-s-kukuruzoy.html
Чаудер с кукурузой и сыром в хлебных чашах
Ри Драммонд делает этот сытный суп особенным, добавляя в него нежный сыр Монтерей и острый сыр Джек. Они прекрасно плавятся и дополняют сладкую кукурузу. Для сытного блюда подавайте суп в «чаше» из хлеба.
Рецепт: Чаудер с кукурузой и сыром в хлебных чашах
Источник: https://grandkulinar.ru/9060-luchshie-recepty-s-kukuruzoy.html
Уличный фаст-фуд: индийский кукурузный салат
Это одно из популярнейших и одновременно самых простых блюд из категории уличной еды в Индии. Кукурузу медленно обжаривают в початках на горячих углях, приправляют солью, кайенским перцем и свежим соком лайма. Блюдо очень похоже на кукурузу по-мексикански (элоте), которую смешивают с солоноватым нежным сыром котиха.
Рецепт: Уличный фаст-фуд: индийский кукурузный салат
Источник: https://grandkulinar.ru/9060-luchshie-recepty-s-kukuruzoy.html
Кукуруза в початках на гриле с чесночным маслом, свежим лаймом и сыром
Бобби поджаривает кукурузу на гриле, удалив рыльца и снова обернув початки листьями. Когда кукуруза будет готова, смажьте ее маслом с чесноком, посыпьте сыром котиха и выжмите сверху сок лайма.
Рецепт: Кукуруза в початках на гриле с чесночным маслом, свежим лаймом и сыром
Источник: https://grandkulinar.ru/9060-luchshie-recepty-s-kukuruzoy.html
Жареная кукуруза в початках по-мексикански
Тайлер смазывает кукурузу-гриль заправкой из майонеза, сметаны и кинзы, а затем посыпает сыром пармезан.
Рецепт: Жареная кукуруза в початках по-мексикански
Источник: https://grandkulinar.ru/9060-luchshie-recepty-s-kukuruzoy.html
Кукурузный хлеб из сливочной кукурузы
Альтон Браун говорит, что для приготовления этого хлеба со сливочной кукурузой нужна очень горячая чугунная сковорода. Подавайте хлеб в ней же, либо переверните на тарелку.
Рецепт: Кукурузный хлеб из сливочной кукурузы
Источник: https://grandkulinar.ru/9060-luchshie-recepty-s-kukuruzoy.html
Горячий кукурузный дип
Следуйте совету Триши Йервуд и используйте для этого рецепта банку мексиканской кукурузы. Вместе с нарезанными зелеными перцами чили эта кукуруза придаст теплому сырному дип-соусу яркий вкус.
Рецепт: Горячий кукурузный дип
Источник: https://grandkulinar.ru/9060-luchshie-recepty-s-kukuruzoy.html
Сальса из жареной кукурузы и фасоли с кукурузными чипсами из духовки
Красочная пикантная сальса от Сандры Ли очень вкусная в сочетании с хрустящими запеченными кукурузными чипсами.
Рецепт: Сальса из жареной кукурузы и фасоли с кукурузными чипсами из духовки
Источник: https://grandkulinar.ru/9060-luchshie-recepty-s-kukuruzoy.html
Острая кукуруза на гриле
Мелисса Де Арабиан придает кукурузным початкам яркий вкус: перед тем как жарить кукурузу на гриле в фольге, она покрывает ее сливочным маслом, смешанным с копченой паприкой и хлопьями красного перца.
Рецепт: Острая кукуруза на гриле
Источник: https://grandkulinar.ru/9060-luchshie-recepty-s-kukuruzoy.html
Запеканка из кукурузы в початках с болгарским и острым перцем
Для нежной запеканки от Ри используйте свежую сладкую кукурузу. Красный перец и халапеньо придают небольшую остроту и богатый аромат.
Рецепт: Запеканка из кукурузы в початках с болгарским и острым перцем
Источник: https://grandkulinar.ru/9060-luchshie-recepty-s-kukuruzoy.html
Летний салат с кукурузой гриль
Санни заправляет простой салат из кукурузы, лука и эндивия свежевыжатым соком лайма. Горький оттенок эндивия уравновешивает сладость кукурузы.
Рецепт: Летний салат с кукурузой гриль
Источник: https://grandkulinar.ru/9060-luchshie-recepty-s-kukuruzoy.html
Запеканка из кукурузы в початках
Доставая зерна из початков кукурузы, супруги Нили сохраняют вытекающий сок: в качестве натурального загустителя он добавляется к молоку, жирным сливкам и сыру чеддер.
Рецепт: Запеканка из кукурузы в початках
Источник: https://grandkulinar.ru/9060-luchshie-recepty-s-kukuruzoy.html
Кукуруза гриль в сливочном масле с чили, лаймом и сыром
Всего за 10 минут можно приготовить жареную на гриле кукурузу в мексиканском стиле, посыпанную сыром котиха и порошком чили с соком лайма.
Рецепт: Кукуруза гриль в сливочном масле с чили, лаймом и сыром
Источник: https://grandkulinar.ru/9060-luchshie-recepty-s-kukuruzoy.html
Теплый салат из кукурузы и зерен пшеницы
Крупу фарро (полбу) можно найти среди цельнозерновых круп в бакалее или в магазинах здорового питания (рядом с киноа). Но если не найдете, то используйте для этого простого летнего салата перловую крупу.
Рецепт: Теплый салат из кукурузы и зерен пшеницы
Источник: https://grandkulinar.ru/9060-luchshie-recepty-s-kukuruzoy.html
Кремовая кукуруза с перцем чили и лаймом
Это блюдо вдохновлено мексиканской элоте — кукурузой в початках, которую обычно жарят и смазывают сливочным маслом, майонезом и сыром. Полезный цельнозерновой гарнир в данной версии полон соблазнительных вкусов, а при использовании замороженной кукурузы им можно лакомиться круглый год.
Рецепт: Кремовая кукуруза с перцем чили и лаймом
Источник: https://grandkulinar.ru/9060-luchshie-recepty-s-kukuruzoy.html
Крамбл с кукурузой и сыром
Этот крамбл вдохновлен блюдом элоте (мексиканская жареная на гриле кукуруза, покрытая майонезом, порошком чили и соком лайма, которую подают в заведениях уличной еды). Летом он особенно вкусен, а кроме того, хорошо сочетается с курицей-гриль.
Рецепт: Крамбл с кукурузой и сыром
Источник: https://grandkulinar.ru/9060-luchshie-recepty-s-kukuruzoy.html
Кукурузно-тыквенный пудинг
Вкусный гарнир приобретает особенную нотку благодаря добавлению тыквы. Она не только придает яркий вкус и обогащает блюдо витаминами — нежная текстура тыквы приятно сочетается с хрустящими зернами кукурузы.
Рецепт: Кукурузно-тыквенный пудинг
Источник: https://grandkulinar.ru/9060-luchshie-recepty-s-kukuruzoy.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/popovery_s_kukuruzoi_i_lukom-6140.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 5192 (23%)
- https://mvkus.mvideo.ru/recipes/5-retseptov-s-kukuruzoy-ot-shef-povarov/: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 8189 (36%)
- https://grandkulinar.ru/9060-luchshie-recepty-s-kukuruzoy.html: использовано 33 блоков из 34, кол-во символов 8544 (38%)
- https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/corn.shtml?2: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 817 (4%)