Крамбл — традиционный десерт английской кухни. Приготовим его с вишней.
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/15193
Содержание
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Отмерить ингредиенты.
-
Шаг 2:
Вишню вымыть, обсушить, удалить косточки.
-
Шаг 3:
В мисочке смешать вишню, 1 ст. л. меда и лимонный сок.
-
Шаг 4:
Аккуратно перемешать.
-
Шаг 5:
Отдельно смешать овсяные хлопья, молотый миндаль, оставшийся мед и оливковое масло.
-
Шаг 6:
Хорошо перемешать.
-
Шаг 7:
Вишню выложить в форму для запекания или в порционные формочки.
-
Шаг 8:
Сверху равномерно распределить овсяно-миндальную массу.
-
Шаг 9:
Поставить крамбл в предварительно разогретую до 175°С духовку и запекать 10 минут до образования на поверхности золотистой корочки.
Источник: https://1000.menu/cooking/7025-vishnevji-krambl
Ингредиенты
сливочное масло комнатной температуры | гр |
---|---|
мука | гр |
сахар коричневый | гр |
миндаль перемолотый | гр |
фисташки мелко рубленные | гр |
корица | щепотка |
мускатный орех | на кончике ножа |
соль | щепотка |
сок 1 апельсина | |
апельсиновая цедра | ч.л. |
ванилин | на кончике ножа |
вишня без косточек | 200 гр |
черника | 100 гр |
клюква | гр |
ежевика | гр |
сахар | гр |
мука | ст.л. |
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/2792-fistashkovo-mindalnyy-krambl
Это интересно: Картошка кондитерская: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Вишня — 300 Грамм
- Мука кукурузная — 1 Чайная ложка
- Мука гречневая — 1 Ст. ложка
- Кленовый сироп — 1 Ст. ложка
- Миндаль — 10 Штук
- Кокосовое масло — 1 Ст. ложка
- Вода — 2 Ст. ложки
- Лимонный сок — 1 Ст. ложка
- Овсяные хлопья — 2 Ст. ложки
- Корица — 1/2 Чайных ложки
Количество порций: 4
Источник: https://povar.ru/recipes/vishnevo-mindalnyi_krambl-67722.html
Начинка:
Десерты, Выпечка
Количество порций: 4
Время приготовления:
Энергетическая ценность:
всего блюда — 1164 ккал.
в 100 граммах — 174 ккал.
Шаг 1
Для приготовления вишневого крамбла нам понадобятся следующие ингредиенты: вишня, пшеничная мука любого сорта (я брала высшего), сливочное масло (жирностью не менее 72%), сахарный песок и кукурузный крахмал (картофельного хватит 1 чайной ложки).
Шаг 2
Штрейзель удобнее и быстрее всего делать в кухонном комбайне. В чашу кладем по 80 граммов пшеничной муки и сахара, добавляем 40 граммов холодного (из морозилки) сливочного масла.
Шаг 3
С помощью пульсирующего режима пробиваем все ингредиенты в крошку. Штрейзель готов — пока поставьте его в холодильник. Если будете делать руками, просто смешайте сахар с мукой, а масло нарежьте мелко или натрите на крупной терке. А потом быстро перетрите все руками.
Шаг 4
Для начинки моем и обсушиваем вишню, после чего любым удобным способом удаляем косточки. Вес ягод (450 граммов) указан в уже подготовленном виде, то есть без косточки.
Шаг 5
Для запекания можно использовать как порционные формочки (у меня керамические рамекины, 4 штуки), так и одну форму (для такого количество ингредиентов нужна небольшая, диаметром примерно 16 сантиметров). Смазывать формы не нужно — просто кладем в них ягоды, чтобы всем досталось поровну.
Шаг 6
Равномерно присыпаем ягоды сахаром (1 столовая ложка или в зависимости от кислоты ягод).
Шаг 7
Поверх добавляем немного кукурузного крахмала, чтобы в процессе запекания ягодный сок немного загустел.
Шаг 8
Остается достать из холодильника песочную крошку и щедро посыпать ею вишню. Ставим формочки в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и готовим до зарумянивания хрустящей крошки. В моей газовой при нижнем нагреве крамбл был готов спустя 12 минут, но дополнительно я его подрумянила под грилем еще 4 минуты.
Шаг 9
Подаем вишневый крамбл не горячим (обожжете язык — проверено!), а теплым. Вкуснее всего с шариком пломбира, хотя и без него прекрасно. Для любителей высчитывать калорийность: в одной такой порции- 291 ккал.
Шаг 10
Ирочка, большое спасибо за вкусный заказ — очень надеюсь, что вариант с вишней Вам понравится. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!
Источник: https://finecooking.ru/recipe/vishnevyi-krambl
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
3
Для миндально-фисташковой крошки соедините все ингредиенты. Перетрите руками в крошку. Уберите все в холодильник на 30 минут.
Ягоды можно брать замороженные, только лучше всего их разморозить заранее, чтобы слить всю лишнюю жидкость.В миске соедините все ягоды, добавьте сок и цедру апельсина, ванилин, сахар и муку. Перемешайте и оставьте на 15 минут.
Разогрейте духовку до 180С.
Ягодную начинку выложите в небольшие керамические формы, кокотницы или чашки, заполняя на 3/4.
Сверху до самого края заполните миндально-фисташковой крошкой.
Поставьте формочки в заранее разогретую духовку на 25-30 минут. Обязательно под решетку установите пустой противень, так как ягодный сок, возможно, будет вытекать.
Готовый десерт сразу же подавайте к столу в тех же формочках, в которых он готовился, украшая по желанию мороженым или взбитыми сливками.
Приятного аппетита!!!
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/2792-fistashkovo-mindalnyy-krambl
Как приготовить «Вишнево-миндальный крамбл»
1. Смешайте вишню, предварительно очищенную от косточек, с лимонным соком и водой. Тушите на медленном огне в сотейнике до мягкости ягод.
2. Добавьте кукурузную муку к вишне и перемешайте. В отдельной емкости смешайте гречневую муку, овсяные хлопья, измельченный миндаль, кленовый сироп, кокосовое масло и корицу.
3. В форму для выпекания выложите слоями вишню и сверху смесь из овсяных хлопьев.
4. Выпекайте крамбл в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/vishnevo-mindalnyi_krambl-67722.html
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Мед — 400 ккал/100г
- Миндаль орехи — 609 ккал/100г
- Вишня кислая — ккал/100г
- Вишня консервированная — ккал/100г
- Вишня сладкая — ккал/100г
- Вишня сушеная — 292 ккал/100г
- Лимонный сок — ккал/100г
- Оливковое масло — 913 ккал/100г
- Геркулес сырой — 390 ккал/100г
- Овсяные хлопья — 305 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вишня, Овсяные хлопья, Миндаль, Мёд, Оливковое масло, Лимонный сок
Источник: https://1000.menu/cooking/7025-vishnevji-krambl
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/15193
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://1000.menu/cooking/7025-vishnevji-krambl: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2222 (14%)
- https://povar.ru/recipes/vishnevo-mindalnyi_krambl-67722.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3783 (24%)
- https://finecooking.ru/recipe/vishnevyi-krambl: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 3516 (22%)
- https://kamelena.ru/recipe/Vishnevyj-krambl-s-mindalem/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 950 (6%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/15193: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 2418 (15%)
- https://gotovim-doma.ru/recipe/2792-fistashkovo-mindalnyy-krambl: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 3152 (20%)