Морковные шарики: рецепт и фото

На завтрак ко всему прочему я любила кушать тертую морковь, приправленную маслом, но недавно я выяснила свою дошу и оказалось, что мне нельзя употреблять много пищи в сыром виде. Пришлось искать варианты приготовления любимой морковки и один из них – морковные шарики. Они достаточно сладкие и являются прекрасной альтернативой конфетам, а кокосовая стружка предает им праздничный вид.

Смотрите еще один рецепт оранжевых сладостей – морковные бурфи.

Состав:

• 300 г моркови
• 1/2 банана
• 1 ст. л. светлого изюма
• 1 ч. л. апельсиновой цедры
• 1,5 ст. л. сахара
• 1/3 ч. л. корицы
• 1/4 ч. л. ванилина
• 1 ч. л. жидкого кокосового масла
• 10 г кокосовой стружки

Ингредиенты:

• Морковь вареная или сырая – 1 шт.
• Куриные яйца – 2 шт.
• Вареный картофель – 2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец молотый – 1 щепотка (можно его и не добавлять вовсе).
• Майонез – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Овощи выложить в кастрюлю, залить их водой, добавить 0,5 ч. ложки соли. Поставить на печку и, когда вода закипит, убавить температуру до минимальной. Варить овощи 20 минут. После этого очистить их, дать полностью остыть.

Куриные яйца варить 7 минут, время засекать тогда, когда вода полностью закипит. Очистить скорлупу.

2. Натереть яйца на мелкой или крупной терке.

3. Затем натереть картофель.

4. Затем морковь.

5. Добавить майонез.

Если есть желание, то можно его заменить на домашнюю или магазинную сметану.

Также можно добавить в начинку натертый на терке твердый или плавленый сырок.

6. Все хорошо перемешать ложкой.

7. Сформировать руками шарики, они должны быть не слишком крупными по размеру, чтобы их удобно было кушать.

Выложить их на подходящее по размеру блюдо и подать к столу.

Вот такие красивые, аппетитные морковные шарики получились!

Приятного аппетита!

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Дополнительная информация

С этой закуской можно экспериментировать, меняя начинки. В свёклу можно положить кусочек малосольной селедки, тогда это будет альтернатива «селёдки под шубой», а так же чернослив. В морковь-любые сухофрукты и орехи. Всё на Ваш вкус.

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 7

Сложность: Не определен

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Как приготовить «Морковные шарики»

1. Морковку мою и разделяю на 2 части. Одну отвариваю до готовности, чищу и натираю на мелкой терке, а вторую оставляю сырой и тоже натираю на мелкой терке.

2. Смешиваю измельченную морковь с манной крупой, убираю массу в холодильник на 30-40 минут. Достаю морковное тесто и формирую небольшие шарики, затем придавливаю и внутрь каждого укладываю немного шпината и шарик моцареллы.

3. Соединяю края морковного шарика, чтобы начинка оказалась внутри. Разогреваю фритюр: вливаю литр подсолнечного рафинированного масла без запаха, хорошенько разогреваю его и только тогда опускаю морковные шарики.

4. Обжариваю закуску около 5-7 минут, все время помешиваю. Перекладываю шарики на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Выкладываю шарики на тарелку и подаю их к столу.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Пошаговый рецепт с фото

Сырно-морковные шарики — это весьма неплохой вариант закуски для обеда, ужина или праздничного стола. Они сытные, вкусные и даже немножко полезные (если используется сметана или домашний майонез). А значит, их можно готовить по любому поводу. Чего вам и желаю ))

Для приготовления морковных шариков с сыром нам потребуются вот такие продукты.

Отвариваем яйца вкрутую и, очистив, трем их на мелкой терке. Сыр также трём на мелкой сырной тёрке. Соединяем яйца и сыр в одной глубокой тарелке.

Кладём 2 столовые ложки сметаны (или майонеза) и выдавливаем через чесночницу чеснок.

Хорошо перемешиваем смесь ложкой.

Трём на мелкой тёрке сырую морковь. Измельчаем грецкие орехи удобным вам способом (тёркой, измельчителем, ножом). Добавляем морковь и орехи к сырной смеси.

Размешиваем смесь, солим и перчим по вкусу. Также при необходимости добавляем ещё сметану, если смесь очень сухая. Важно, чтобы шарики хорошо лепились, но при этом не расползались (если переборщите со сметаной) и не рассыпались (если мало положите сметаны).

Лепим красивые, по возможности круглые, шарики. По желанию их можно в чём-то обвалять (кунжут, мак, измельченные орехи и т.д.).

Морковные шарики с сыром готовы! Можно кушать.

Приятного аппетита!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...