Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/4041
Содержание
Описание приготовления:
Хотите узнать, как приготовить вкусный и полезный морковный рулет с сыром и зеленью? В этом рецепте подробно рассказано, как из вполне обычных продуктов можно приготовить это замечательное, яркое и вкусное блюдо. Рулет настолько хорош, что его не стыдно подать к праздничному столу, ваши гости будут в восторге, поверьте. И еще: если вы выжимаете из моркови сок, у вас, конечно же, остается жмых. Не выбрасывайте его, а приготовьте вот такую красоту и вкусноту!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Рождество
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Молочные продукты / Сыр / Плавленый сыр / Зелень
Блюдо: Закуски / Блюда с начинкой
Источник: https://povar.ru/recipes/morkovnyi_rulet_s_syrom_i_zeleniu-49052.html
Это интересно: Картошка под соусом «Бешамель»: рецепт и фото
Ингредиенты:
- морковь — 0,5 килограмма;
- яйца — 4 штуки;
- мягкий плавленый сыр (весом 90-100 грамм) — 2 штуки; если мягкий сыр в другой распаковке, то приблизительно 150-200 грамм;
- чеснок — 1 зубчик;
- зелень (укропа, петрушки и т. д.) — 1 пучок;
- растительное или сливочное масло — 2-3 столовые ложки (для жарки);
- соль, специи — по вкусу.
Источник: https://ochenvkusno.com/morkovnyj-rulet/
Морковный рулет с сырной начинкой или как приготовить морковный рулет, нюансы:
- Морковь можно натереть и с помощью комбайна или блендера при наличии соответствующих насадок.
- Возьмите хорошую пекарскую бумагу и тщательно смажьте растительным маслом. Интернет пестрит комментариями, что корж сложно отделяется от бумаги. Я таких проблем не испытала, но бумага у меня действительно хорошая.
- Не передержите рулет в духовке! От должен стать упругим, а не засохнуть!
- Очень удобно, что рулет можно приготовить заранее и оставить на ночь в холодильнике.
Непременно попробуйте морковный рулет с сыром и зеленью, он не может не понравится!
Видео приготовления морковного рулета с сырной начинкой смотрите в «Примечаниях к рецепту».
Блюдо: Закуски овощные, Закуски с сыром
Кухня: Русская
Порции: 8 порций
Бисквит
- 400 грамм морковь
- шт яйцо
- ст.л. подсолнечное масло
- ст.л. сливочное масло
- соль
- перец
Начинка
- 250 грамм сливочный сыр творожный
- ст.л. сметана
- зубок чеснок
- зелень петрушка или укроп
-
Морковь натираем на крупной терке и тушем на медленном огне на сковороде с растительным и сливочным маслом 10-20 минут до мягкости. Солим и перчим. Даем остыть.
-
Белки взбиваем до мягких пиков. Морковь смешиваем с желтками. Белки вводим частями, аккуратно перемешивая.
-
На противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом выкладываем морковное тесто и формируем корж толщиной 1 см. Выпекаем при 180С 7-15 минут. Не пересушите! Корж должен стать упругим. вынимаем и даем остыть.
-
Сыр комнатной температуры смешиваем со сметаной до консистенции удобной для намазывания, добавляем зелень и чеснок.
-
Наносим начинку на корж и сворачиваем рулет. Заворачиваем в пленку и ставим в холодильник от 2 часов.
-
Острым ножом аккуратно нарезаем на кусочки.
Источник: https://vkusno-raznosti.ru/morkovnyi-rulet-s-syrnoi-nachinkoi/
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/4041
Как приготовить «Морковный рулет с сыром и зеленью»
Морковь очистим и натрем на мелкой или средней терке. Разогреем сковороду с растительным и сливочным маслом, потушим морковь до мягкости, стараясь максимально выпарить жидкость, но при этом не зажарить морковь.
Пусть морковь остывает, а мы займемся зеленью. Помоем, обсушим и мелко её нарежем.
Выкладываем морковь в миску, добавляем желтки, соль, перец и часть зелени. Перемешиваем.
Белки взбиваем до пены и добавляем к моркови. Аккуратно перемешиваем.
И аккуратно перемешиваем.
Противень застилаем пергаментом. Ровным слоем, толщиной не меньше 6-7 мм, выкладываем морковную массу. И запекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 15.
Натираем твердый и плавленый сыр на терке, добавляем к нему оставшуюся зелень и измельченный чеснок, майонез. Перемешиваем.
Готовый морковный пласт перекладываем на пищевую пленку, аккуратно снимаем пергамент, на котором он выпекался. Если плохо отстает, можно накрыть мокрым полотенцем.
И теперь выкладываем сырную начинку на морковный пласт ровным слоем.
Сворачиваем в плотный рулет с помощью пленки, заворачиваем в нее же. Отправляем в холодильник минимум часа на полтора-два.
Готовый рулет нарезаем и подаем к столу.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/morkovnyi_rulet_s_syrom_i_zeleniu-49052.html
Это интересно: Морковные шарики: рецепт и фото
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/4041
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/4041
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/morkovnyi_rulet_s_syrom_i_zeleniu-49052.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5936 (67%)
- https://ochenvkusno.com/morkovnyj-rulet/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 334 (4%)
- https://vkusno-raznosti.ru/morkovnyi-rulet-s-syrnoi-nachinkoi/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1764 (20%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/4041: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 791 (9%)