Предлагаю Вам рецепт любимой коврижки моей семьи. Готовая выпечка получается вкусной, ароматной, чуть влажноватой.
Источник: https://www.iamcook.ru/event/abstinence/lenten-gingerbread
Содержание
- 1 Постная медовая коврижка – простой пошаговый рецепт (с фото)
- 2 Приготовление:
- 3 Шоколадная монастырская коврижка с какао и сухофруктами
- 4 Постная коврижка от батюшки Гермогена – видео-рецепт
- 5 Как приготовить «Постная коврижка с сухофруктами»
- 6 Постная коврижка с вареньем на чае
- 7 Монастырская коврижка с кофе – постный рецепт с орехами
- 8 Видео-рецепт тыквенной коврижки
- 9 Постный рецепт медовой коврижки с яблоками
- 10 Постная банановая коврижка в мультиварке
Постная медовая коврижка – простой пошаговый рецепт (с фото)
Понадобится:
- Мука – 2 стакана (объем 200 гр.).
- Сахарный песок – стакан.
- Мед – 2 большие ложки.
- Ядра грецких орехов – ½ стакана.
- Кипяченая вода – 200 мл.
- Подсолнечное масло – 100 мл.
- Какао – 2 большие ложки.
- Пекарский порошок – 2 маленькие ложки.
- Кориандр – щепотка.
- Корица – щепотка.
- Изюм – ½ стакана.
Пошаговый рецепт:
Засыпьте в плошку сахар, добавьте мед. Разбавьте горячей водой и старательно размешайте, чтобы компоненты распустились.
Влейте масло, вновь хорошенько размешайте. Отставьте смесь остывать.
Соедините в миске все сухие продукты, размешайте.
Перелейте содержимое из плошки со сладкой смесью.
Засыпьте орешки, изюм (обязательно промойте). Перемешайте тесто.
Переложите массу в форму. Поместите в духовку на средний уровень. Температура в печи 200 о С, время запекания – 35-40 минут. Готовую коврижку припудрите, и бегом ставить чайник.
Коврижку без добавления животных жиров можно довольно долго хранить даже без холодильника. Спустя пару дней она становится даже вкуснее.
Источник: https://KulinarnayaMozaika.ru/postnaya-kovrizhka-retsepty.html
Это интересно: Постная коврижка с орехами: рецепт и фото
Приготовление:
-
Промыть сухофрукты, обсушить салфеткой. Выложить в чашу блендера, перемолоть.
-
Смешать растительное масло с сахарным песком, добавить сухофрукты, орехи, влить свежий яблочный сок, перемешать.
-
Приправить молотой корицей, перемешать, добавить ванилин, соду, погашенную лимонным соком.
-
Всыпать пшеничную муку порциями, вымесить полужидкое тесто.
-
Форму смазать маслом, вылить тесто, печь коврижку в течение часа.
Совет
Кроме ванилина в коврижку можно добавить экстракт миндаля.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
Источник: https://vkuso.ru/recipe/postnaya-kovrizhka-s-suxofruktami-i-greckimi-orexami/
Шоколадная монастырская коврижка с какао и сухофруктами
Классический вариант медового пирога. По данному рецепту коврижки издавна пекут в монастырях в пост и церковные праздники.
Ингредиенты:
- Мука – 250 гр.
- Какао-порошок – 2 большие ложки.
- Мед – 6 больших ложек.
- Вода – 200 мл.
- Подсолнечное масло – 80 мл.
- Вяленая клюква, изюм – по ½ стакана.
- Чернослив – ¾ стакана.
- Джем (варенье) для прослойки – 5 столовых ложек.
- Пищевая сода – маленькая ложка.
- Корица – 0,5 маленькой ложки.
- Гвоздика, кориандр, кардамон, мускатный орех – по щепотке.
Для глазури:
- Сахар – 100 гр.
- Вода – 50 мл.
Как испечь:
- Немного согрейте воду, добавьте мед, размешайте. Влейте масло, вновь перемешайте содержимое.
- В отдельной плошке смешайте все специи, соду, порошок какао. Размешайте и залейте сладкой водой.
- В несколько приемов добавьте муку, усердно вымешивая каждую порцию, чтобы разбить комки.
- Добавьте мелко покрошенный чернослив, клюкву, изюм.
- Промажьте маслом дно и бока формы, присыпьте мукой. Наполните тестом. Разогрейте духовую печь до 180-200 о С. Настройте таймер на 50 минут.
- Готовую коврижку разделите вдоль на 2 коржа одинаковой толщины. Промажьте нижний корж джемом, накройте верхним.
- Из воды с сахаром сварите глазурь. Когда она загустеет, сразу пролейте верх пирога, разровняйте. Делайте все быстро, поскольку глазурь застывает моментально.
- Наберитесь терпения примерно на 2 часа, чтобы пряник успел пропитаться джемом, а глазурь хорошо застыть.
Источник: https://KulinarnayaMozaika.ru/postnaya-kovrizhka-retsepty.html
Ингредиенты
Черный чай – 2 ч.л.
Вода – 250 мл
Мёд – 2 ст.л.
Сахар – 150 г
Мука – 250 г
Корица – 1 ч.л.
Какао – 2 ст.л.
Разрыхлитель – 10 г
Масло растительное – 100 мл
Кто бы мог подумать, что постная выпечка может быть такой вкусной! Безумное сочетание вкусов и ароматов, и всё это в одной «коврижке»!
Источник: https://www.iamcook.ru/event/abstinence/lenten-gingerbread
Постная коврижка от батюшки Гермогена – видео-рецепт
Насельник Свято-Данилова монастыря батюшка Гермоген известен далеко за его пределами. Много лет он служил келарем в обители и о постном питании знает все. Благодаря ему монахи питаются разнообразно и вкусно, не отступая от правил аскетизма.
Источник: https://KulinarnayaMozaika.ru/postnaya-kovrizhka-retsepty.html
Ингредиенты
Сахар — 1 стакан
Мёд — 2 ст. л.
Манная крупа — 1 стакан
Мука пшеничная — 1 стакан
Вода — 1 стакан
Какао-порошок — 1 ст. л.
Корица — 1 ч. л.
Растительное масло — 0.5 стакана
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Ванилин — 1 г
Изюм, орехи — по вкусу
Не думайте, что постное — не вкусное! По этому рецепту приготовим ароматную, сладкую, пряную коврижку на основе черного чая в духовке.
Источник: https://www.iamcook.ru/event/abstinence/lenten-gingerbread
Как приготовить «Постная коврижка с сухофруктами»
Грецкие орехи необходимо почистить и измельчить. Добавьте к ним сахар и масло. Всё перемешайте.
Влейте в массу мёд и яблочный сок. Погасите соду уксусом и также добавьте в массу вместе с мукой. Замесите тесто.
Сухофрукты промойте под проточной водой. Нарежьте маленькими кусочками чернослив и курагу. Добавьте их вместе с изюмом в тесто.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Тесто залейте в форму для выпечки. Выпекайте полчаса.
Уменьшите температуру до 160 градусов, если коврижка начала подгорать. Оставьте выпечку ненадолго в тёплом месте.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/postnaya_kovrijka_s_suhofruktami-40294.html
Это интересно: Смородиновое мороженое: рецепт и фото
Постная коврижка с вареньем на чае
Пирог традиционно делается на чайной заварке, что придает ему особую изюминку. Это известный способ приготовления теста на постные пироги, я уже давала подобный рецепт, когда рассказывала о пирогах с вареньем. Заходите, если заинтересовала. Кстати, не постных рецептов коврижек с вареньем множество. Вы убедитесь в этом, если перейдете на другую страничку сайта.
Варенье используйте любое, которое найдется в закромах, мне больше нравится из черной смородины, оно и считается классическим. Вкусно со сливовым, клубничным, яблочным, вишневым. Чай берите без добавок, натуральный черный сорт.
Потребуется:
- Мука – 400-500 гр.
- Крепкий чай – 200 мл.
- Мед – 50 гр.
- Сахар – 50 гр.
- Варенье – 200 гр.
- Подсолнечное масло – 130 мл.
- Сода – ½ маленькой ложки.
- Ванилин, корица – по щепотке (вместо корицы иногда берут имбирь в порошке).
Как испечь:
- Заварите очень крепкий чай, остудите.
- В миску выложите варенье, засыпьте соду. Разрыхлитель сразу заработает, начнет шипеть и пузыриться, особенно, если варенье кисловатое.
- Перелейте охлажденную заварку, масло. Добавьте сахар, мед. Все старательно перемешайте. Чтобы компоненты быстрее и лучше соединились, поработайте блендером.
- Добавьте корицу с ванилью, вновь хорошенько взбейте.
- В три приема введите муку, замесив тесто, напоминающее по густоте сметану.
- Перелейте тестовую массу в форму, смазанную маслом.
- Разровняйте поверхность. Поместите на средний уровень духовки, прогретой до 190 о С. Время выпекания 50 минут.
- Готовый пирог достаньте, накройте полотенцем. Оставьте в покое на 20 минут. Затем переложите на блюдо и посыпьте пудрой.
Внимание! Для праздничной подачи советую разрезать пирог на коржи (вдоль). Затем промажьте вареньем, и сложите их тортом.
Источник: https://KulinarnayaMozaika.ru/postnaya-kovrizhka-retsepty.html
Монастырская коврижка с кофе – постный рецепт с орехами
Замените чайную заварку крепким кофе, и пряник приобретет совершенно иной вкус.
Возьмите:
- Мука – 350 гр.
- Крепкий кофе – стакан.
- Сахарный песок – 1,5 стакана.
- Мед – 2 столовые ложки.
- Сода – ¾ маленькой ложечки.
- Ядрышки орехов – ½ стакана.
- Пряности для пряников: корица, мускатный орех, бадьян, перец, имбирь, кардамон, гвоздика (продается готовая смесь).
- Соль.
Как испечь:
- Сварите крепкий натуральный кофе, процедите и охладите.
- Добавьте мед, сахар, поставьте на конфорку вариться. Когда сахар распустится полностью, снимите с огня.
- Засыпьте соду. Перелейте сироп в миску с мукой.
- Добавьте раздробленные орешки, все пряничные приправы по вашему желанию, посолите.
- Замесите тесто. Выложите его в форму, испеките коврижку при 180 о С до «сухой спички».
Источник: https://KulinarnayaMozaika.ru/postnaya-kovrizhka-retsepty.html
Видео-рецепт тыквенной коврижки
Источник: https://KulinarnayaMozaika.ru/postnaya-kovrizhka-retsepty.html
Ингредиенты
Мука – 300 г
Сода – 1 ч.л.
Специи для выпечки – по вкусу
Вода – 200 мл
Сахар – 150 г
Мёд – 3 ст.л.
Растительное масло – 100 мл
Яблоки – 3 шт.
Постная коврижка на меду с овсяной мукой. Пеку для перекуса, подаю с кисломолочными продуктами. Можно готовить в духовке или мультиварке.
Источник: https://www.iamcook.ru/event/abstinence/lenten-gingerbread
Постный рецепт медовой коврижки с яблоками
Отличная вариация старинного медового пирога. Выпечка получается рассыпчатой, ароматной, мягкой.
Понадобится:
- Мука – 500 гр.
- Яблоки – 2 шт. среднего размера.
- Мед – 50 гр.
- Сахар – 250 гр.
- Теплая вода – 250 мл.
- Разрыхлитель – 10 гр.
- Подсолнечное масло – 50 мл.
- Соль.
- Корица – ¼ ложечки.
Теплую воду можно заменить яблочным соком или крепким чаем.
Приготовление:
- Включите духовой шкаф прогреваться до 180 о С.
- Согрейте воду, добавьте сахар с медом, размешайте.
- Засыпьте разрыхлитель, посолите. Влейте масло, добавьте корицу.
- Постепенно добавляя муку, замесите тесто.
- Нарежьте яблоки нетолстыми дольками, выстелите дно формы. Переложите тестовую массу поверх яблочной нарезки. Испеките коврижку на протяжении 30-40 минут. оставьте остывать прямо в духовке на четверть часа. Затем достаньте, припудрите и подавайте к чаю.
Источник: https://KulinarnayaMozaika.ru/postnaya-kovrizhka-retsepty.html
Постная банановая коврижка в мультиварке
Мультиварка давно уже стала надежной помощницей хозяек в деле выпечки. Предлагаю рецепт с бананом, который допустимо заменить кусочками тыквы. Приятного чаепития, и вкусных постных денечков!
Источник: https://KulinarnayaMozaika.ru/postnaya-kovrizhka-retsepty.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://vkuso.ru/recipe/postnaya-kovrizhka-s-suxofruktami-i-greckimi-orexami/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 534 (4%)
- https://www.iamcook.ru/event/abstinence/lenten-gingerbread: использовано 4 блоков из 10, кол-во символов 3485 (26%)
- https://povar.ru/recipes/postnaya_kovrijka_s_suhofruktami-40294.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 3028 (22%)
- https://KulinarnayaMozaika.ru/postnaya-kovrizhka-retsepty.html: использовано 8 блоков из 11, кол-во символов 6460 (48%)