Оригинальный гарнир из картофеля в «мундире» с черносливом и специями карри.
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17616
Содержание
- 1 Рецепт картофеля с черносливом
- 2 Состав:
- 3 Ингредиенты
- 4 Похожие рецепты
- 5 Запеченный в духовке картофель с черносливом – рецепт:
- 6 Как приготовить «Тушеная картошка с черносливом»
- 7 Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- 8 Полезные советы и дополнения к рецепту
- 9 Фотоотчеты по рецепту
- 10 Полезные инструменты
Рецепт картофеля с черносливом
1. Промыть чернослив под теплой проточной водой.
2. Нарезать свинину маленькими кусочками. Обжарить на растительном масле вместе с черносливом до золотистой корочки. Если делаете картошку без мяса, чернослив следует обжарить с другими овощами на следующем этапе.
3. Нарезать мелкими кусочками картофель, лук, морковь. Смешать, посыпать солью и перцем. Добавить смесь в сковородку с мясом и прожарить 5 минут на слабом огне (в варианте без свинины жарить все овощи пока картошка не станет золотистой).
4. Содержимое сковородки переложить в жаровню (сотейник) с толстыми стенками.
5. Если картошка с мясом, жаровню наполовину заполнить горячей водой, довести до кипения и тушить на слабом огне 50-60 минут. Без мяса – тушить 10 минут.
6. Готовый картофель с черносливом посыпать зеленью, подавать горячим.
Источник: https://kartofan.org/tushenyj-kartofel-s-chernoslivom-recept.html
Это интересно: Булочки со шпинатом: рецепт и фото
Состав:
- 6-7 шт среднего картофеля
- 150 г мягкого чернослива
- 1/4 часть лимона
- 150 мл сметаны
- свежий тимьян или розмарин
- черный молотый перец
- соль по вкусу
Источник: http://VegetarianRecept.ru/vtorye-blyuda/kartofel-s-chernoslivom-zapechennyj-v-duhovke.html
Ингредиенты
Картофель – 5 шт.
Чернослив – 10 шт.
Растительное масло – 2 ст.л.
Вода – 2 ст.л.
Сахар – 1-2 ст.л.
Карри – 0,3-0,5 ч.л.
Соль — 1-2 щепотки
- 134 кКал
- 20 РјРёРЅ.
- 25 РјРёРЅ.
- 45 РјРёРЅ.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17616
Похожие рецепты
Чтобы во время жарки не образовывался чад…
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Как панировать картофельные шарики?
Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
Чтобы котлеты не липли друг к другу…
Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.
Как приготовить мягкий шницель?
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Чтобы продукты не липли к сковороде…
Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
Чтобы говядина была сочной…
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Как получить очень нежную говядину?
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Источник: https://1000.menu/cooking/10431-kartofel-s-chernoslivom
Запеченный в духовке картофель с черносливом – рецепт:
- Картофель нужно очистить и порезать дольками.
Режем картофель
- Чтобы сократить время приготовления, картофель необходимо прогреть. Для этого заливаем его водой, ставим на огонь, доводим до кипения и выключаем через две минуты, воду сливаем.
- Затем смазываем форму для запекания маслом, кладем картофельные дольки, заливаем кипятком, примерно на треть картошки, посыпаем солью. Лимончик тоненько нарезаем и добавляем в форму к картофелю.
Картофель с лимоном
- Чернослив режем на половинки и кладем в форму к картофельным долькам и лимону.
Кладем чернослив
- К сметане добавляем немного черного перца, рубленный тимьян или розмарин, перемешиваем и поливаем сверху.
Поливаем сметаной
- Ставим форму в духовку, разогретую до 200 градусов и запекаем до готовности примерно 40 минут.
Запеченный в духовке картофель с черносливом
Картофель с черносливом, запеченный в духовке, готов!
Приятного аппетита!
в мои закладки!
Оксана автор рецепта
Рецептов: 32
Источник: http://VegetarianRecept.ru/vtorye-blyuda/kartofel-s-chernoslivom-zapechennyj-v-duhovke.html
Это интересно: Морковный пирог Ааргау: рецепт и фото
Как приготовить «Тушеная картошка с черносливом»
Подготовьте сотейник с толстым дном, налейте туда немного масла и поставьте на огонь.
Очистите лук, нарежьте его полукольцами и выложите в сотейник.
Тушеная картошка с черносливом в домашних условиях может быть приготовлена в качестве гарнира, но я предлагаю сразу сделать полноценное блюдо. Поэтому вымойте и обсушите бумажным полотенцем куриные бедра.
Посолите и поперчите со всех сторон. Выложите к луку, обжарьте до румяной корочки с двух сторон.
Очистите картофель, нарежьте его кубиками.
Выложите в сотейник картофель и чернослив.
Залейте бульон или воду, добавьте по вкусу соль и специи. При желании можете добавить еще 1-2 ложки сметаны или томатного соуса, например.
Аккуратно все перемешайте.
Уберите огонь до минимума, накройте крышкой и оставьте тушиться на медленном огне. При желании вы можете отправить сотейник в духовку.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/tushenaya_kartoshka_s_chernoslivom-41420.html
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель в мундире — ккал/100г
- Картофель жареный — 192 ккал/100г
- Картофель зрелый — ккал/100г
- Картофель отварной — ккал/100г
- Картофель печеный — ккал/100г
- Картофельное пюре — 380 ккал/100г
- Чернослив — 227 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Лук репчатый — ккал/100г
- Специи сухие — 240 ккал/100г
- Зелень — ккал/100г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Чернослив, Лук репчатый, Зелень, Специи сухие, Соль, Растительное масло
Источник: https://1000.menu/cooking/10431-kartofel-s-chernoslivom
Полезные советы и дополнения к рецепту
- Большое количество такого картофеля удобно готовить в духовке.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17616
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Невидимка
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17616
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17616
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://kartofan.org/tushenyj-kartofel-s-chernoslivom-recept.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 828 (8%)
- https://povar.ru/recipes/tushenaya_kartoshka_s_chernoslivom-41420.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4474 (45%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/17616: использовано 6 блоков из 8, кол-во символов 1543 (15%)
- https://1000.menu/cooking/10431-kartofel-s-chernoslivom: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1953 (20%)
- http://VegetarianRecept.ru/vtorye-blyuda/kartofel-s-chernoslivom-zapechennyj-v-duhovke.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1160 (12%)