Сытный и очень вкусный гарнир из молодого картофеля с грибами (шампиньонами) и сыром.
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11824
Содержание
- 1 Описание приготовления:
- 2 Ингредиенты
- 3 Фото готового блюда
- 4 Картошка запеченная с грибами и с сыром
- 5 Как запечь картошку с грибами без сметаны и майонеза?
- 6 Как запечь картофель с грибами и сыром в духовке: пошаговый рецепт с фото
- 7 Фотоотчеты по рецепту
- 8 Постный рецепт картофеля с грибами в рукаве без сыра
- 9 Как приготовить «Картошка с грибами и сыром в духовке»
- 10 Вкусная запеченая картошка со сметанным соусом и грибами в горшочках
- 11 Картофель, запеченный с грибами и сыром
- 12 Полезные инструменты
- 13 Запеканка из картофеля с фаршем и лесными грибами в духовке
- 14 Картофельные гнезда с курицей и грибами
- 15 Видео о том, как приготовить картофель по-французски с грибами и помидорами под сыром
Описание приготовления:
Картошка с грибочками получается очень вкусная не только жареная, но и запеченная. Для приготовления картошки с грибами и сыром в духовке можете использовать шампиньоны. Советую майонез смешать наполовину со сметаной, тогда корочка получится более румяной и равномерной. Смотрите далее рецепт.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы / Молочные продукты
Блюдо: Горячие блюда
Источник: https://povar.ru/recipes/kartoshka_s_gribami_i_syrom_v_duhovke-38460.html
Это интересно: Булочки «Улитки» с заварным кремом: рецепт и фото
Ингредиенты
Картофель молодой — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт.
Шампиньоны — 200 г
Сельдерей черешковый — 1 черешок
Сыр твердый — 70 г
Соль и перец — по вкусу
Чеснок — 3-4 зубчика
Помидоры — для подачи
Масло растительное — 2 ст.л.
Сливки — по желанию
- 81 кКал
- 50 РјРёРЅ.
- 50 РјРёРЅ.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11824
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11824
Картошка запеченная с грибами и с сыром
Лесные грибы с древних времен присутствуют в рационе многих, преимущественно славянских народов. Когда в Европе к середине XIX века повсеместно стали выращивать картошку, то блюда с ней стали постепенно завоевывать популярность. Картофель, запеченный с грибами и сыром — не исключение.
Несмотря на то, что сейчас круглый год доступны культивируемые грибы, лесные грибы обладают более насыщенным и ярким ароматом и вкусом. Молодые лесные грибы намного превосходят по своему вкусу шампиньоны, выращенные в искусственных условиях. Перед лесными грибами они имеют только одно преимущество — они безопасны.
Источник: https://www.vashi-recepti.ru/kartoshka/kartoshka-zapechennaja-s-gribami-i-s-syrom.html
Как запечь картошку с грибами без сметаны и майонеза?
Фаршированный по этому рецепту картофель получается очень вкусный, с нежной и сочной начинкой и хрустящей аппетитной корочкой. Выглядит аппетитно, можно блюдо вполне готовить как угощение на праздничный стол. Можно добавить еще кружочек помидора или болгарского перца, но это дело вкуса.
Ингредиенты:
- картофель удлинённой формы среднего размера – 5 шт.
- грибы шампиньоны – 5-6 шт.
- бекон – 150-200 г
- сыр сулугуни или моцарелла – 150 г
- лук репчатый – 1 шт.
- соль и специи – по вкусу
Приготовление.
Хорошо вымыть картофель с коркой, обсушить и разрезать вдоль пополам.
Смазать противень и разрезы картофеля растительным маслом и выложить на противень коркой вниз. Поставить его в разогретую до 180 градусов духовку для запекания до готовности примерно на 40 минут.
Нарезать лук, грибы маленькими кубиками. Отправить на сковороду с растительным маслом лук, обжарить его до полупрозрачности.
Добавить к луку грибы, обжарить до появления золотистости.
Нарезать мелко бекон.
И отправить его в сковороду.
Продолжить обжарку до золотистого состояния компонентов.
Из запеченного в духовке картофеля надо «смастерить лодочки» — выбрать ложкой мякоть, сложить её в миску, посолить и вилкой измельчить.
Добавить к мякоти поджаренную начинку, половину натёртого на средней тёрке сыра и хорошо перемешать.
Нафаршировать «лодочки» полученной начинкой, сверху фарш.
Посыпать оставшимся натёртым сыром.
Выложить на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Это таки очень вкусно! Кстати, это блюдо можно делать с любой начинкой, которая вам больше нравится.
Как запечь картошку с грибами без сметаны и майонеза. Автор https://youtu.be/WeVvzsKl3rw
Источник: https://daymam.ru/kartoshka-s-gribami-v-duxovke.html
Это интересно: Морковный пирог с начинкой из сливочного сыра: рецепт и фото
Как запечь картофель с грибами и сыром в духовке: пошаговый рецепт с фото
- Начинаем готовить! Грибы хорошенько промыть и порубить дольками или кольцами.
- Отварить нарубленные грибы в подсоленой воде 10-15 минут.
- Пока варятся грибы, нужно почистить картофель и репчатый лук. Затем порезать картофель кружочками, толщиной до 1 см, а лук полукольцами или мельче.
- Форму для запекания смазать растительным маслом и начинать укладывать слоями. На дно выкладываем картофель.
- Отваренные грибы откидываем на дуршлаг и даем стечь воде.
- Следующий слой: лук и половина объема грибов.
- Из сметаны или майонеза готовим заливку: в миске смешиваем сметану с водой (2:1), солью и перцем. Эта заливка нужна для того, чтобы картофель при запекании не подгорел, а стал нежным и вкусным.
- Заливаем половиной порции заливки первый слой и выкладываем второй: картофель — лук – грибы. Сверху поливаем заливкой с солью и перцем. Ставим в духовку на 40-45 минут, при температуре 200-220 градусов.
- Пока запекается картофель, готовим сыр. Его нужно натереть на крупной терке.
- Сыр засыпаем за пять минут до готовности.
- Если засыпать сыр сразу, то он подгорит и станет жестким, а перед отключением, за 5 минут, он успеет расплавиться и пропитать верхний слой.
- Достаем из духовки картофель с грибами и сыром, выглядит блюдо просто фантастически вкусно!
Такое блюдо нужно подавать к столу горячим, пока сыр расплавлен и аппетитно тянется.
Раскладываем картофель с грибами по тарелкам и подаем к столу. Ваши гости и близкие будут просто в восторге!
Источник: https://edabez.ru/goryachie-blyuda/kartofel-s-gribami-i-syrom-vkusnoe-i-dostupnoe-dlya-vseh-blyudo.html
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11824
Постный рецепт картофеля с грибами в рукаве без сыра
Прекрасное второе блюдо по этому рецепту может приготовить любой. Представляете, даже не нужно ничего отдельно обжаривать. Просто измельченные овощи закладываем в рукав и выпекаем. А в итоге получаем сочную, ароматную картошечку даже без дополнительного соуса или сметаны. Сок остается внутри!
Ингредиенты:
- картофель – 1 кг
- грибы шампиньоны – 300-400 г
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- растительное масло – по необходимости
- соль, перец – по вкусу
Приготовление.
Картофель очистить, вымыть и нарезать крупной соломкой или полукругами.
Лук нарезать тонкими четвертькольцами. Морковь натереть на корейской тёрке.
Все овощи сложить в миску, добавить соль, перец, растительное масло, для любителей можно добавить мелконарезаный чеснок.
Хорошо всё перемешать и оставить на 20-30 минут.
Взять кулинарный рукав завязать его с одной стороны, переложить в него приготовленные овощи, завязать рукав с другой стороны, выложить в форму для запекания, сверху сделать пару надрезов и отправить в разогретую до 200 градусов духовку.
Готовить картофель в зависимости от сорта 40-60 минут.
Для того чтобы овощи подрумянились, за 20 минут до конца приготовления надо разрезать верх рукава.
При подаче на стол ароматное блюдо можно украсить зеленью.
Постный рецепт картошки с грибами в рукаве без сыра. Автор https://youtu.be/HR2g0cyfxeU
Источник: https://daymam.ru/kartoshka-s-gribami-v-duxovke.html
Как приготовить «Картошка с грибами и сыром в духовке»
Картошку почистите и порежьте пластинками тонко, можете и колечками порезать, здесь это особой роли не играет.
Лук порежьте полукольцами и выложите поверх картошки.
Грибы помойте и порежьте, но грибы режем не кубиками, а пластинками. Сложите их к картошке с луком.
Добавьте растительное масло, специи, все перемешайте.
Переложите все в форму, в которой будете запекать.
Сверху смажьте майонезом (можно и в виде сеточки нанести, главное — равномерно). Потом присыпьте тертым сыром. Накройте форму фольгой или крышкой, если таковая имеется. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.
Спустя полчаса вы можете снять фольгу или крышку и дать еще подрумяниться сырной корочке. Это займет примерно 10-15 минут. Вот картошка и приготовилась.
Готовую картошку с грибами и сыром в духовке можете подать со свежими овощами или с солеными огурчиками. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/kartoshka_s_gribami_i_syrom_v_duhovke-38460.html
Вкусная запеченая картошка со сметанным соусом и грибами в горшочках
Блюдо по этому рецепту готовится быстро, просто и даже без мяса получается очень вкусным, ароматным и полезным.
Ингредиенты:
- картофель – 0,5 кг
- грибы вешенки – 0,5 кг
- растительное масло – для жарки лука и грибов
- сметана, соль, перец, грибная приправа – по вкусу.
Приготовление.
Картофель очистить, вымыть, нарезать небольшими брусками или соломкой и разложить в горшочки.
Лук нарезать маленькими кубиками и поджарить на сковороде с растительным маслом до прозрачности.
Добавить грибы, нарезанные небольшими кусочками, обжарить их до готовности. И выложить в горшочки поверх картошки.
В миске размешать примерно 3-4 столовых ложки сметаны с грибной приправой, солью и перцем.
Добавить воды из расчёта, чтобы соус покрыл картофель в горшочках, и хорошо взбить венчиком.
Залить приготовленным соусом горшочки и отправить их в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекать до готовности примерно 40-50 минут. Обязательно попробуйте, это вкусно!
Вкусная картошка с грибами запеченая со сметаной в горшочках. Автор https://youtu.be/0O5BZjJ9Ybg
Источник: https://daymam.ru/kartoshka-s-gribami-v-duxovke.html
Картофель, запеченный с грибами и сыром
Для приготовления картофеля, запеченного с грибами и сыром нужно:
- лесных съедобных свежих грибов 500 г;
- клубней картофеля 1,2 кг;
- лука 150 г;
- сыра 100 г;
- соли;
- масла 80 мл;
- перца по вкусу;
- сметаны 100 г;
- бульона грибного 100 мл;
- зелени 2-3 веточки.
Рецепт приготовления
- Лесные свежие грибы очистить от лесного мусора, обрезать им ножки, промыть под проточной водой. Сложить грибы в кастрюлю, налить воды, добавить пару щепоток соли. Грибы отправить на плиту, нагреть содержимое до кипения, варить 20 минут.
- Пока варятся грибы, очистить картофельные клубни. Нарезать их на дольки. Крупную картошку разрезать вдоль на 6 долек, среднюю — на четыре.
- Дольки сложить в другую кастрюлю. Налить воды вровень с картошкой. Подождать пока все закипит, посолить по вкусу и варить 10 — 12 минут. После этого воду слить.
- Отваренные грибы откинуть на сито или дуршлаг. Когда вся вода из них стечет, нарезать их на пластины. Мелкие грибочки можно разрезать пополам либо оставить целыми.
- Нарезать луковицу, на сковородку налить половину масла и обжарить лук.
- Через пять минут к луку выложить грибы жарить все вместе 20 — 25 минут.
- Сметану соединить с бульоном и влить на сковородку с грибами. Соль, перец добавить по вкусу. Довести все до кипения.
- В подходящую форму, смазанную оставшимся маслом, выложить картофель. Сверху все залить грибами в сметане. Отправить форму в духовой шкаф. Включить его на + 190.
- Натереть сыр на средней или на крупной терке. Через 35 — 40 минут часа посыпать блюдо сыром.
- Готовить картофель, запеченный с грибами и сыром еще 15 минут.
- Посыпать все нарезанной зеленью. Вынуть форму и через 5-6 минут подать на стол.
Кухоман в помощь
Секретами приготовления запеченной с грибами картошки являются:
- если есть возможность выбора, то лучше остановить свой выбор на белых грибах, опятах или лисичках;
- в том случае когда нет свежих лесных грибов, то можно воспользоваться замороженными или сухими грибами;
- когда лесные грибы недоступны ни в каком виде, можно воспользоваться культивируемыми вешенками либо шампиньонами;
- чтобы запеченная картошка получилась реально вкусной и привлекательной на вид не стоит сырой картофель заливать сметаной или любым соусом, который содержит кислоту, в её присутствии сырая картошка может получиться «стеклянной», а времени для её приготовления потребуется больше.
Для приготовления картофеля, запеченного с грибами и сыром нужно следовать шагам:
- почистить грибы и отварить их;
- обжарить грибы с луком, залить их сметаной, разведенной бульоном;
- очищенные клубни нарезать дольками и сварить в подсоленной воде до полуготовности;
- в форму сложить картошку и залить грибами в сметане, запекать в духовке около 40 минут;
- засыпать все тертым сыром и держать в духовке около четверти часа.
Картофель, запеченный с грибами и сыром может стать основным горячим блюдом даже в праздничном меню, особенно если он приготовлен с лесными грибочками.
Источник: https://www.vashi-recepti.ru/kartoshka/kartoshka-zapechennaja-s-gribami-i-s-syrom.html
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/11824
Запеканка из картофеля с фаршем и лесными грибами в духовке
Приготовленный по этому рецепту картофель можно подавать как горячее блюдо на праздничный стол. Оно точно понравится всем своим прекрасным вкусом, необыкновенным ароматом и эстетичным внешним видом.
Ингредиенты:
- картофель среднего размера (лучше продолговатой формы) – 6-7 шт.
- грибы лесные – 200 г
- фарш мясной (любой) – 400 г
- лук репчатый – 1 шт.
- сметана 15% — 200 г
- яйца куриные – 1 шт.
- сливочное масло – для смазывания противня
- сыр твёрдый – 100-150 г
- чеснок – 2-3 зубка
- сливки 10% — 120 мл
- растительное масло – по необходимости
- соль, чёрный молотый перец – по вкусу
Приготовление.
Картофель очистить, вымыть и нарезать тонкими кружочками, посолить, поперчить. Сыр натереть на крупной тёрке. Лук нарезать тонкими полукольцами. На разогретую с растительным маслом сковороду выложить лесные грибы, нарезанные соломкой, и жарить их в течение 10 минут.
Добавить грибы к фаршу, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Для приготовления заливки чеснок надо пропустить через пресс, добавить яйцо, сметану, соль, перец и хорошо перемешать.
Противень смазать сливочным маслом и выложить ровным слоем половину картофеля.
На картофель разложить слой лука.
Затем равномерно выложить весь фарш, добавить немного заливки.
И посыпать небольшим количеством тёртого сыра. Сверху выложить остальной картофель и залить его заливкой.
Чтобы картофель был сочным, необходимо по периметру противня добавить сливки.
Отправить противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40-60 минут (в зависимости от сорта картофеля).
За 10 минут до конца приготовления присыпать тёртым сыром. Когда сыр расплавится и приобретёт золотистый цвет, блюдо можно подавать на стол.
Благодарю вам за прочтения и приглашаю чаще заходить на мой блог – будет интересно. Если любите сырные блюда, то рекомендую приготовить еще ленивые голубцы в духовке.
Запеканка из картошки с фаршем и грибами в духовке. Автор https://youtu.be/Slb4fbAX95c
Источник: https://daymam.ru/kartoshka-s-gribami-v-duxovke.html
Картофельные гнезда с курицей и грибами
Невероятно красивое и необычное блюдо. Можно использовать пюре, оставшееся со вчерашнего дня, а можно приготовить свежее. Нежнейшее пюре с сыром, с хрустящей корочкой и начинкой — сюрпризом из грибов и сливочного соуса. Ммммм….
Рецепт:
- картофель 5-6 шт.
- сыр 150 г
- курица отварная 150 г
- грибы 200 г
- лук 1 шт.
- 1 яйцо
Картофель режем на небольшие кусочки и варим до готовности. Воду можно подсолить, как только она закипит.
Грибы обжариваем на сковороде с луком, солью и специями. Сыр трем на терке.
Куриное филе отвариваем и режем на мелкие кусочки.
Чтобы курица не разваливалась и хорошо резалась отвариваем ее заранее и оставляем остывать в холодильнике.
Соединяем в миске курицу, грибы, часть сыра, солим, добавляем специи по вкусу. Также водим сливки, чтобы начинка была сочной и перемешиваем.
Воду с картофеля сливаем, добавляем вторую половину сыра, немного сливок, яйцо и измельчаем толкушкой или блендером.
Делаем с помощью пакета или кондитерским мешком гнезда из пюре. Внутрь гнезда помещаем пару ложек начинки.
Второй вариант — выпекать в порционных формах. На дно формы кладем начинку с грибами и курицей.
Сверху красиво укладываем пюре.
Оба варианта выпекаем в разогретой до 180 град. духовке до красивого золотистого цвета.
Перекладываем на блюдо и подаем в теплом виде.
Автор https://youtu.be/KCeGAQClhiY
Источник: https://daymam.ru/kartoshka-s-gribami-v-duxovke.html
Видео о том, как приготовить картофель по-французски с грибами и помидорами под сыром
В классический рецепт кладётся только говядина, лук, майонез и сыр. Но кому нужна классика, ведь хочется чего то нового и оригинального! В этом блюде классика разбавлена помидорами и вкуснейшими консервированными ананасами, которые очень подходят в сыру и грибам. Я готовлю с шампиньонами, их лучше сначала обжарить. Так вкус более яркий получается. При запекании накрываю фольгой (так она быстрей готовиться), а в конце добавляю сыр и запекаю без фольги… Правда я готовлю без мяса.
Рецепт:
- Мясо( куриная грудинка или биточное мясо)
- Лук
- Грибы
- Сыр
- Помидоры
- Ананасы
Подробный рецепт и способ приготовления смотрите в замечательном видео от Ольги Матвей.
Прошу написать ваши отзывы. Всем доброго здоровья, мира, добра и благополучия! И не забудьте клацнуть кнопку своей соцсети! С уважением, Елена.
Источник: https://daymam.ru/kartoshka-s-gribami-v-duxovke.html
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://edabez.ru/goryachie-blyuda/kartofel-s-gribami-i-syrom-vkusnoe-i-dostupnoe-dlya-vseh-blyudo.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1497 (8%)
- https://povar.ru/recipes/kartoshka_s_gribami_i_syrom_v_duhovke-38460.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4605 (24%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/11824: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 1379 (7%)
- https://daymam.ru/kartoshka-s-gribami-v-duxovke.html: использовано 6 блоков из 10, кол-во символов 8453 (43%)
- https://www.vashi-recepti.ru/kartoshka/kartoshka-zapechennaja-s-gribami-i-s-syrom.html: использовано 2 блоков из 10, кол-во символов 3559 (18%)