Сморреброд — традиционный скандинавский открытый бутерброд на ржаном хлебе, родом из Дании, где его едят на завтрак, обед и ужин. Существует множество начинок, но мы остановились на трёх классических — с лососем и сливочным сыром, с сельдью и свёклой и с ростбифом.
Источник: https://the-challenger.ru/eda/retsepty/kak-prigotovit-smorrebrod-3-retsepta-iz-danii/
Содержание
Сморреброд с ветчиной
- кусочки ржаного хлеба
- ветчина
- сливочное масло
- зелень
- соль перец
Для горчичного соуса
- ст. ложки меда
- ст. ложка дижонской горчицы
- ст. ложка винного уксуса
- ч. ложка измельченного укропа
- ст. ложки оливкового масла
-
Приготовьте горчичный соус: для этого смешайте мед, горчицу, винный уксус, оливковое масло, измельченный укроп.
-
Хлеб намажьте сливочным маслом и положите сверху несколько ломтиков ветчины.
-
Полейте сморреброд горчичным соусом, доведите до вкуса с помощью соли и молотого черного перца.
-
Украсьте буреброд зеленью.
Источник: https://drinkinform.com.ua/smorrebrody-kak-prigotovit-buterbrody-po-datski/
Это интересно: Постная сметана: рецепт и фото
Пошаговый рецепт приготовления
Предлагаю к праздничному Новогоднему столу приготовить такие вот простые но тем не менее вкусные бутерброды из самых простых и многими любимыми, ингредиентов.Такая вот а-ля «шуба под сельдью » …
Картофель нарезать на небольшие кусочки, выложить в форму полить оливковым маслом, прованскими травами, посыпать солью и запечь до готовности.
Для приготовления мусса нужно измельчить все ингредиенты в блендере.
При формировании бутерброда необходимо на черный хлеб выложить свекольный мусс, подготовленный картофель, филе сельди, яйцо. Хлеб можно для улучшения вкуса подсушить в духовке. А при подаче украсить зеленью.
Подавать сразу!!
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/132859
Многослойный сморреброд
Servings:
Для первого слоя намазки
- 300 г хорошо измельченного тофу
- ст. ложка оливкового масла
- ч. ложка соли
- 1,5 ч. ложки измельченного свежего укропа
- ст. ложки майонеза
- свежесмолотый черный перец
Для второго слоя — свекольный хумус
- ст. ложка пасты тахини
- 300 г вареного нута
- ч. ложка соли
- зубчика чеснока
- ч. ложка меда
- 1/2 чашки тертой вареной или сырой свеклы
- ст. ложки оливкового масла
- щепотка молотого черного перца
- несколько кусочков вяленых томатов
Для верхней намазки
- крем-сыр
- дижонская горчица в зернах
- беби-салат ростки редиса, ломтики огурца
- пару ломтиков ветчины
-
Понадобится несколько кусочков хлеба, каждый из которых намазываем соответственным миксом — от веганского с тофу до крем-сыра. Для начала приготовим намазку для первого слоя сморреброда. Для этого измельчим в блендере тофу с оливковым маслом, свежим укропом и майонезом. Доводим смесь до вкуса с помощью соли и перца и намазываем на хлеб. Сверху на намазанный хлеб выкладываем зелень.
-
Второй слой — хлеб, смазанный свекольным хумусом. Чтобы приготовить хумус, перебейте в блендере все ингредиенты: нут, тахини, чеснок, свеклу, мед, оливковое масло, соль, перец. В микс добавьте нарезанные вяленые томаты.
-
Смажьте толстым слоем свекольного хумуса следующий кусочек ржаного хлеба, на него выкладывайте зелень и немного ветчины.
-
Третий слой сморреброда — хлеб, смазанный крем-сыром.
-
Украсьте многослойный сморреброд салатной зеленью, ростками редиса, посолите, поперчите, добавьте немного зерен горчицы.
Источник: https://drinkinform.com.ua/smorrebrody-kak-prigotovit-buterbrody-po-datski/
Дополнительная информация
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/132859
Сморреброд с яблоком и сыром с плесенью
- кусочка ржаного хлеба
- крем-сыр
- 100 г дорблю
- соль перец
- половинка яблока
-
Намажьте хлеб крем-сыром.
-
Раскрошите сверху дорблю.
-
Верхний слой сморреброда — тонко нарезанное яблоко.
-
Приправьте сморреброд солью и перцем по вкусу.
Источник: https://drinkinform.com.ua/smorrebrody-kak-prigotovit-buterbrody-po-datski/
Это интересно: Булочки в виде ёлки: рецепт и фото
Смёрре-этикет
Само собой, такой сложный бутерброд непросто есть руками, и нет ничего удивительного в том, что датчане с детства учатся есть смёрребрёды с помощью вилки и ножа. Впрочем, на мой взгляд, смёрребрёд уже давно перестал быть просто бутербродом — скорее, это такой формат салата или холодной закуски, в котором необходимым условием является хлеб с маслом в качестве «фундамента» для блюда.
Смуши — фото с сайта royalsmushicafe.dk
Косвенно подтверждает мою мысль появление «смуши» — гибрида смёрребрёда и суши, которые изобрел копенгагенский ресторан The Royal Smushi Café, а следом подхватили некоторые другие. Эти небольшие бутербродики действительно напоминают суши, где роль риса играет хлеб, а начинки креативно подобраны в соответствии с канонами новой нордической кухни — и совершенно понятно, что хлеб здесь не более чем дань формату и традиции.
При этом все вышесказанное абсолютно не отменяет того, что обычный бутерброд с сыром (или просто хлеб с маслом) любой датчанин точно так же назовет именем «смёрребрёд».
Источник: https://arborio.ru/smyorrebryod-kak-zerkalo-datskoj-kuxni/
Сморреброд с креветками
Servings:
- кусочка ржаного хлеба
- креветок
- 2-3 ст.ложки крем-сыра
- ч.ложка свежевыжатого лимонного сока
- соль перец
- кусочки огурца зелень для украшения
-
Нарежьте хлеб на ломтики средней толщины.
-
Приготовьте намазку — смешайте крем-сыр с соком лимона, добавьте соль и перец по вкусу.
-
Намажьте полученной смесью хлеб.
-
Сверху на хлеб выкладывайте креветки, ломтики огурца. Украсьте сморреброд измельченно зеленью или ростками редиса, пшеницы.
блюда с хумусом, закуски с хумусом, рецепт закуски, сморреброд
Источник: https://drinkinform.com.ua/smorrebrody-kak-prigotovit-buterbrody-po-datski/
Ваша очередь собирать смёрребрёд
Что нужно для того, чтобы приготовить собственный смёрребрёд? Во-первых, фантазия и хороший вкус — с этим, уверен, у вас и так все в порядке. Во-вторых, ржаной хлеб. Если не получится купить настоящий датский rugbrød, попробуйте приготовить смёрребрёд, взяв ржаные «краюшки» или цельнозерновой хлеб. В-третьих, начинки. Возьмите несколько любимых вами ингредиентов и составьте из них новое сочетание, а для того, чтобы помочь вам в этом, привожу несколько рецептов блюд и заготовок, которые можно использовать при создании собственного смёрребрёда:
Малосольная семга
Соленая скумбрия
Маринованный сиг
Крем из баклажанов
Паштет из грибов
Простой домашний паштет
Ветчина для бутербродов
Брезаола
Буженина
И еще несколько рецептов того, что условно можно назвать моими смёрребрёдами:
Смёрребрёд с миногой в красном вине
Смёрребрёд с печенью трески и яйцом
Смёрребрёд с паштетом из скумбрии
Тост с авокадо
Напоследок предлагаю посмотреть видео, на котором Ида Давидсен, правнучка Оскара и Петры, готовит один из самых известных классических смёрребрёдов, названный в честь Ганса Христиана Андерсена.
Источник: https://arborio.ru/smyorrebryod-kak-zerkalo-datskoj-kuxni/
Ингредиенты
Рыба (сельдь по-исландски в банке)
8 кусочков
Свёкла (маринованная)
8 ломтиков
Перец (чёрный молотый)
щепотка
Источник: https://the-challenger.ru/eda/retsepty/kak-prigotovit-smorrebrod-3-retsepta-iz-danii/
Процесс приготовления
- Каждый ломтик ржаного хлеба смажьте столовой ложкой сметаны.
- Сверху выложите по два ломтика свёклы и по два кусочка сельди, разрезанных пополам.
- Посыпьте кинзой, солью и перцем. Готово!
Источник: https://the-challenger.ru/eda/retsepty/kak-prigotovit-smorrebrod-3-retsepta-iz-danii/
Сморреброд c ростбифом и корнишонами
Брутальный сморреброд с мясом для настоящих мужчин.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
5 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
2 порции
Источник: https://the-challenger.ru/eda/retsepty/kak-prigotovit-smorrebrod-3-retsepta-iz-danii/
Ингредиенты
Огурец (корнишоны маринованные)
4 шт.
Лук (красный нарезанный)
4 ст. л.
Перец (чёрный молотый)
щепотка
Источник: https://the-challenger.ru/eda/retsepty/kak-prigotovit-smorrebrod-3-retsepta-iz-danii/
Процесс приготовления
- Каждый ломтик ржаного хлеба смажьте сливочным маслом и хреном.
- Сверху выложите тонко нарезанный ростбиф, ломтики корнишонов и нарезанный красный лук.
- Добавьте щепотку перца и подавайте. Приятного аппетита!
Источник: https://the-challenger.ru/eda/retsepty/kak-prigotovit-smorrebrod-3-retsepta-iz-danii/
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://drinkinform.com.ua/smorrebrody-kak-prigotovit-buterbrody-po-datski/: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 2780 (13%)
- https://the-challenger.ru/eda/retsepty/kak-prigotovit-smorrebrod-3-retsepta-iz-danii/: использовано 9 блоков из 10, кол-во символов 1649 (8%)
- https://povar.ru/recipes/smorrebrod_-73443.html: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 10027 (47%)
- https://webspoon.ru/receipt/smorrebrod-s-redisom: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1485 (7%)
- https://arborio.ru/smyorrebryod-kak-zerkalo-datskoj-kuxni/: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 4853 (23%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/132859: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 730 (3%)