Заканчивается дачный сезон, картошки и кабачков — пруд пруди, девать некуда. Предлагаю вам выход из положения — рецепт картофеля тушеного с кабачками. Очень вкусно и сытно, даже без мяса.
Источник: https://povar.ru/recipes/kartofel_tushenyi_s_kabachkami-14044.html
Содержание
- 1 Кабачки с картошкой
- 2 Описание приготовления:
- 3 Рецепт 2 кабачки с картошкой и помидорами в духовке
- 4 Как приготовить «Картофель тушеный с кабачками»
- 5 Рецепт 4 кабачки с мясом и картошкой в духовке
- 6 Рецепт 5 картошка с кабачками в духовке с сыром
- 7 Рецепт 6 рагу с кабачками и картошкой в духовке
- 8 Рецепт 7 картошка с баклажанами и кабачками в духовке
- 9 Ингредиенты:
- 10 Рецепт 8 как приготовить кабачки с картошкой в духовке
Кабачки с картошкой
Эти овощи легки в приготовлении, не прихотливы в хранении и продаются по доступной цене круглогодично. Поэтому совершенно не удивительно, что отечественные хозяйки ищут новые неординарные рецепты кабачков с картошкой, чтобы побаловать ими домочадцев и гостей.
Как готовить такое блюдо, чтобы оно было сытным и по-домашнему вкусным, знают опытные кулинары, и у каждого есть свои особенные секреты. Соблюдая их рекомендации и правильное сочетание продуктов, можно сотворить действительно шедевр кулинарного искусства из скучных овощей.
Сделать из картофеля и кабачков можно очень многое: пожарить сочные котлетки или оладушки, потушить разноцветное рагу, запечь в духовке с сыром и мясом, приготовить запеканку с грибами. Из них сварят изысканный суп-пюре и используют для начинки в пироги, запеканки. Фантазию повара на кухне ничто не ограничивает, можно приправлять всевозможные кушанья для любимой семьи разнообразными специями, маринадами и соусами для пикантности.
Источник: https://1000.menu/catalog/kabachki-s-kartoshkoi
Это интересно: Морковный рис на гарнир: рецепт и фото
Описание приготовления:
Итак, сегодня я расскажу вам, как приготовить картофель тушеный с кабачками — дежурное блюдо в конце лета и начале осени, когда на даче оба этих овоща — в достатке. К слову, рецепт нестрогий, так что при желании можете добавлять и другие овощи, имеющиеся в наличии — хуже не будет. Получается легкое, можно даже сказать — диетическое горячее блюдо. Кто любит сытнее — подавайте его к куску мяса или рыбы. Надеюсь, рецепт картошки тушеной с кабачками вам понравится 😉
Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед / Легкий ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Гарниры
Источник: https://povar.ru/recipes/kartofel_tushenyi_s_kabachkami-14044.html
Ингредиенты
Кабачки – 1 шт.
Картошка – 6 шт.
Капуста – 1/2 кочана
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – по вкусу
Помидор – 1 шт.
Соль, черный перец – по вкусу
Масло подсолнечное – для жарки
Вода – 1 стакан
Несложно и вкусно — именно так можно охарактеризовать это блюдо в нескольких словах. По мне, овощи, тушенные в сливках — это всегда вкусно!
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/stewed-zucchini-potatoes
Рецепт 2 кабачки с картошкой и помидорами в духовке
Запеченные кабачки с картошкой в сочетании с сочными помидорами, сыром и чесноком – ароматное блюдо, которое надолго не задержится в холодильнике.
Необходимые продукты:
- 200 г кабачков;
- 400 г картошки;
- 250 г помидоров;
- 100 г болг.перца;
- 100 г твердого сыра;
- 1 яйцо;
- 100 мл майонеза (заменяется сметаной и натуральным йогуртом);
- 2 чесночных зубка;
- 2 ст.л. раст.масла;
- по вкусу соли и перца;
- по вкусу специй.
Как приготовить блюдо:
- Так как картофель имеет большую продолжительность готовки, чем все остальные продукты, входящие в состав блюда, его обработкой занимаются в первую очередь. Клубни тщательно моются и варятся до неполной готовности – обычно это занимает 10-15 минут от начала процесса кипения воды.
- Кабачок промыть под краном, если он старый – освободить от кожуры и вычистить семечки. Нарезать овощ длинными тонкими пластинами.
- Перец сполоснуть под проточной водой, разрезать на 2 части, освободить от корешка и семян и тонко нарезать поперек.
- Чистые помидоры освободить от зелени и порезать тоненькими ломтями, не выливая образующийся в процессе нарезки сок – он пригодится во время запекания.
- Сыр превратить в стружку при помощи терки с маленькими отверстиями.
- Наполовину сваренный картофель остудить в холодной воде, после чего освободить от кожуры и нарезать кружками.
- В отдельной емкости перемешать следующие компоненты: майонез, взбитое венчиком яйцо и мелко натертый чеснок.
- Включить духовой шкаф для разогрева, противень обработать маслом, переложить в него половину кабачков, присолить, смазать майонезным соусом.
- Вторым слоем выложить половину общего объема картофельных кружков, присолить, покрыть помидорами и перцем.
- После этого заново повторить порядок слоев, в конце посыпать солью, перцем и специями, залить майонезным соусом.
- Поместить противень в духовку и печь в течение получаса на мощности 200 градусов. По истечении указанного времени вытащить противень и посыпать блюдо сырной стружкой, продолжить запекание в течение 10 минут.
- Готовую запеканку немного остудить и нарезать порционными кусочками, подать к столу.
Рецепты запеченного блюда из кабачков и картофеля для мультиварки и пароварки аналогичны данному.
Источник: https://okartofane.ru/retsepty/retsepty-prigotovleniya-kartoshki-s-kabachkami
Ингредиенты
Кабачок — 250 г
Картофель — 200 г
Чеснок — 1-2 зубчика
Сливки — 200 мл
Растительное масло — 2 ст.л.
Укроп — 10 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Приправленные карри тушеные кабачки с картошкой — вкусное и ароматное блюдо на каждый день.
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/stewed-zucchini-potatoes
Как приготовить «Картофель тушеный с кабачками»
Картофель моем, чистим и нарезаем кубиками.
Также поступаем и с кабачком. Если кабачок молодой, его можно не чистить, а сразу порезать.
Лук очищаем и нарезаем на довольно крупные кусочки.
Морковь моем, чистим, нарезаем также кубиками.
С помидоров снимаем кожицу. Обдаем их кипятком, потом сразу холодной водой и кожура снимется очень легко. Нарезаем кусочками. Можно использовать консервированные помидоры.
В чашку для тушения наливаем растительное масло. На дно выкладываем лук. Бросаем туда лавровый лист, перец.
Слоями выкладываем сначала морковь, потом картофель. Солим по вкусу.
Затем выкладываем половину помидоров.
Сверху кабачки и вторую половину помидоров. Солим и перчим. Добавляем лавровый лист. Можно добавить немного воды. Закрываем крышкой и ставим в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.
Картофель тушеный с кабачками готов. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
DOGy 20:35 «Ответить
Попробовал сделать, неполучилось, сделал соус. 🙂
фиг 12:53 «Ответить
[htym dc` ‘nj хрень всё это
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/kartofel_tushenyi_s_kabachkami-14044.html
Ингредиенты
Кабачки — 300 г
Картофель — 300-500 г
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Растительное масло — 20 мл
Карри, соль — по вкусу
Рагу необычайно полезно для людей всех возрастов! Чтобы упростить работу хозяйки и сделать блюдо вкуснее, приготовим его в мультиварке!
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/stewed-zucchini-potatoes
Рецепт 4 кабачки с мясом и картошкой в духовке
Картошка в духовке с кабачками и мясными кусочками готовится из следующих продуктов:
- 600 г картошки;
- 600 г мясного филе (сорт на выбор);
- 1 кабачок;
- 2 луковые головки;
- по 100 г сметаны и майонеза;
- 50 г твердого сыра;
- по вкусу соли и перца.
Приготовление блюда:
- Мясо порезать небольшими пластинами, толщина которых не должна превышать 1 см, слегка отбить, присыпать солью и перцем.
- Овощи (кроме лука) нарезать кружками, лук измельчить.
- В смазанную небольшим количеством растительного масла форму для запекания выложить внахлест кружки картошки первым слоем, кабачки вторым слоем. Каждый слой немного присолить.
- Поверх овощей выложить мясные пластины, присыпать луком, затем повторить первые два слоя.
- В пиале смешать майонез со сметаной, полученным соусом залить будущую запеканку, сверху присыпать сырной стружкой.
- Форму накрыть отрезом фольги, закрепив края, и поставить в раскаленную духовку. Печь 60-80 минут на мощности огня в 200 градусов.
- Ароматный запеченный картофель с кабачками в духовке подается нарезанным порционными кусками, оформленным зеленью и овощами.
Источник: https://okartofane.ru/retsepty/retsepty-prigotovleniya-kartoshki-s-kabachkami
Ингредиенты
Кабачки — 3 шт.
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Перец зеленый — 1/2 шт.
Помидор — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Лавровый лист — по вкусу
Свежая зелень — по вкусу
Томатная паста — 2 ч.л.
Вода — 1 стакан
Растительное масло — 3 ст.л.
Овощное блюдо, в котором овощи подвергаются щадящей тепловой обработке, будет полезно детям. Поэтому оно включается в меню детских садов.
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/stewed-zucchini-potatoes
Это интересно: Булочки-кексики с салями: рецепт и фото
Рецепт 5 картошка с кабачками в духовке с сыром
Картофель с кабачками в сливочном соусе, покрытый хрустящей сырной корочкой – настоящее наслаждение даже для требовательных гурманов. Подается в качестве самостоятельного блюда или как гарнир к мясному жаркому или рыбе.
Список необходимых продуктов:
- 2 кабачка;
- 600 г картошки;
- 80 г твердого сыра;
- 4 ст.л. жирных сливок;
- 3 ст.л. оливк.масла;
- 3 чесночных зубка;
- по вкусу соли и специй.
Пошаговое описание приготовления:
- Так как картофель готовится дольше остальных ингредиентов, нарезают его тоньше кабачков кружками.
- Нарезанные овощи разместить в разные емкости, подсолить и посыпать специями.
- К картошке влить оливковое масло и присыпать мелко натертым чесноком, все тщательным образом перемешать.
- Духовой шкаф поставить на разогрев при температуре 190-200 градусов. Противень обработать растительным маслом и разложить на нем нарезанные овощи, чередуя их слои между собой.
- В оставшуюся в миске из-под картофеля заливку добавить сливок, подсолить, приправить специями, перемешать. Полученным соусом полить овощи.
- Приготовление запеканки на вышеуказанной мощности занимает 45-50 минут. За 4-6 минут до окончания готовки (картошка к тому времени должна уже быть мягкой и легко прокалываться вилкой) посыпать блюдо сырной стружкой.
Источник: https://okartofane.ru/retsepty/retsepty-prigotovleniya-kartoshki-s-kabachkami
Ингредиенты
Картофель — 350 г
Морковь — 100 г
Лук репчатый — 70 г
Кабачки — 200 г
Капуста белокочанная — 200 г
Горошек замороженный — 90 г
Томатная паста — 10 г
Масло растительное — 40 г
Масло сливочное — 30 г
Соль — по вкусу
Молотый перец — по вкусу
Вода — 80 мл
Рецепт тушеного овощного блюда в мультиварке. Гарнир готовится из молодых кабачков и картофеля.
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/stewed-zucchini-potatoes
Рецепт 6 рагу с кабачками и картошкой в духовке
Стоит включить в рецепт побольше видов овощей – и получается ароматное рагу удивительного вкуса, которое также готовится в духовке.
Компоненты рецепта:
- 350 г картошки;
- 2 кабачка;
- 1 луковая головка;
- 1 сладкая перчинка;
- 250 г помидоров;
- 1/2 ст.л. слив.масла;
- раст.масло для жарки и смазывания противня;
- по вкусу укропа свежего;
- по вкусу соли.
Как приготовить кабачок с картошкой в духовке в виде рагу:
- Очищенные клубни порезать маленькими кусочками, подсолить и подрумянить в растительном масле на сковородке. Выложить нижним слоем на дно горшка для запекания или сотейника, предварительно плеснув в него немного воды.
- Кабачки порезать чуть крупнее (старые плоды очистить от кожуры и освободить от семечек), подсолить и подрумянить в масле на сковороде. Выложить в форму следующим слоем.
- Лук измельчить, обжарить и присыпать овощи сверху. То же самое проделать со сладким перцем.
- Помидоры тонко нарезать, выложить свежими в горшок, подсолить, присыпать кусочками масла.
- Накрыть посуду для запекания крышкой или отрезом фольги и поместить в раскаленную духовку.
- Готовить запеканку в течение получаса на мощности 180-190 градусов. По истечении указанного времени достать форму, перемешать ее содержимое, при необходимости подсолить. Продолжить запекание еще в течение 20-30 минут. Готовое блюдо присыпать рубленой зеленью и подать к столу.
Источник: https://okartofane.ru/retsepty/retsepty-prigotovleniya-kartoshki-s-kabachkami
Ингредиенты
Кабачки (молодые) – 2 шт.
Картофель – 5 шт.
Морковь – для вкуса
Лук репчатый (можно молодой) – 1 головка
Чеснок (можно молодой) – 1 головка
Соль – по вкусу
Укроп свежий – по вкусу
Масло оливковое – 2 ст.л.
Готовим достаточно неказистое на вид, но не на вкус, диетическое блюдо.
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/stewed-zucchini-potatoes
Рецепт 7 картошка с баклажанами и кабачками в духовке
Что потребуется:
- 500 г куриного филе;
- по 300-400 г основных ингредиентов (картошки, баклажанов, кабачков);
- 300 г помидоров;
- 200 г майонеза (заменяется сметаной или натуральным йогуртом);
- 3 чесночных зубка;
- 1-2 п. зелени на выбор по вкусу хозяйки;
- по вкусу соли.
Как готовить:
- Очищенные картофельные клубни нарезать тонкими кружками, выложить на смазанный маслом противень. Залить 100 мл воды, смешанной с небольшим количеством соли.
- Филе курицы освободить от кожи и перекрутить в фарш при помощи мясорубки, который соединить с половиной рубленой зелени. Присолить, подперчить, долить столько воды, чтобы фарш превратился в пасту. Смазать третьей частью мясной пасты слой картошки в противне.
- Очищенные баклажаны порезать тонкими кружками, подсолить, оставить на 30 минут для спускания горького сока. По истечении указанного времени переместить баклажаны в дуршлаг, промыть под струей воды и обсушить на бумажных полотенцах. Выложить овощные кружки следующим слоем, сверху их покрыть половиной от оставшегося объема мясной пасты.
- Очищенные кабачки нарезать тонкими кружками, присыпать солью, оставить на 5-10 минут для спускания сока. После этого выложить их следующим слоем на противень, вылить туда же образовавшийся сок. Сверху покрыть овощи оставшейся мясной пастой.
- Вымытые помидоры нарезать тонкими круглыми пластинами, выложить верхним слоем на противень.
- Рубленые зелень и чеснок перемешать с майонезом или сметаной, смазать полученным соусом поверхность будущей запеканки.
- Поставить противень в раскаленную духовку и выпекать на мощности 200 градусов 35-45 минут.
Источник: https://okartofane.ru/retsepty/retsepty-prigotovleniya-kartoshki-s-kabachkami
Ингредиенты:
- Картофель — 500-600 Грамм
- Кабачки — 600 Грамм
- Морковь — 300 Грамм
- Лук — 400 Грамм
- Помидоры — 250 Грамм
- Масло растительное — 4 Ст. ложки
- Перец — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Лавровый лист — 2 Штуки
Количество порций: т
Источник: https://povar.ru/recipes/kartofel_tushenyi_s_kabachkami-14044.html
Ингредиенты
Картофель — 3-4 шт.
Кабачок — 1-2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сметана — 200 г
Соль, перец — по вкусу
Идеальный вариант диетического постного обеда. Кабачки с картошкой готовятся без жарки — путем тушения в мультиварке.
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/stewed-zucchini-potatoes
Рецепт 8 как приготовить кабачки с картошкой в духовке
Список продуктов:
- по 500 г основных компонентов (картофель, кабачки);
- 50-70 г твердого сыра;
- 100 мл сметаны (заменяется майонезом или натуральным йогуртом);
- 1/3 стак. чистой воды;
- 2 чесночных зубка;
- раст.масло для обработки формы;
- по вкусу зелени;
- по вкусу соли и специй.
Описание готовки блюда:
- Овощи тщательно вымыть и нарезать тонкими кружками. Картофельные кружки должны быть тоньше кабачковых. Если плоды старые, перед нарезкой освободить от кожуры и семян. Овощные ломтики выложить в дуршлаг и промыть под струей холодной воды.
- В пиалке соединить сметану с водой, присыпать мелко натертым чесноком и рубленой зеленью, перемешать.
- Поставить духовку на разогрев до 180 градусов. Противень обработать небольшим количеством масла. Выложить овощи на противень внахлест в один слой, чередуя в шахматном порядке.
- Присолить, подперчить, залить содержимое противня сметанным соусом, сверху присыпать сырной стружкой. Запекание имеет продолжительность в 50-60 минут на указанной ранее мощности газа.
- Готовую запеканку посыпать рубленой зеленью и подать к столу разрезанной порционными кусками.
Источник: https://okartofane.ru/retsepty/retsepty-prigotovleniya-kartoshki-s-kabachkami
Ингредиенты
Рассчитано на 8 порций:
Цуккини – 800 г
Картофель – 800 г
Лук репчатый – 1-2 головки
Чеснок – по вкусу
Соль – по вкусу
Масло подсолнечное – 1 ст.л.
Тушенные в казане овощи — невероятно ароматная полностью вегетарианская вкуснятина.
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/stewed-zucchini-potatoes
Ингредиенты
Кабачок — 1500 г
Картошка — 1000 г
Лук репчатый — 200 г
Морковь — 200 г
Горох стручковой — 200 г
Оливки — 100 г
Помидоры — 5 шт.
Перец болгарский сладкий — 3 шт.
Баклажан — 1 шт.
Чили — 1 шт.
Растительное масло — 100 мл
Соль, зелень — по вкусу
Простой рецепт приготовления жаркого из молодого картофеля.
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/stewed-zucchini-potatoes
Ингредиенты
Кабачок — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель- 2 шт
Болгарский перец — 1 шт.
Помидор — 0,5 шт.
Сливочное масло — 10 г
Соль — по вкусу
Любителям полезных блюд предлагаю очень вкусный рецепт тушеных кабачков с овощами.
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/stewed-zucchini-potatoes
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://1000.menu/catalog/kabachki-s-kartoshkoi: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 992 (3%)
- https://www.iamcook.ru/theme/stewed-zucchini-potatoes: использовано 11 блоков из 14, кол-во символов 10730 (37%)
- https://povar.ru/recipes/kartofel_tushenyi_s_kabachkami-14044.html: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 6892 (24%)
- https://okartofane.ru/retsepty/retsepty-prigotovleniya-kartoshki-s-kabachkami: использовано 7 блоков из 9, кол-во символов 10269 (36%)