Хотите попробовать по-настоящему воздушный, вкусный и ароматный десерт? Тогда приготовьте кексы с лаймом. Этот рецепт подходит под категорию экспресс-рецептов, время выпечки кексов – 20-25 минут. На замешивание тесто с помощью миксера уходит приблизительно 5-7 минут. Неожиданные гости нагрянули? Детишки просят чего-то сладкого и вкусного к чаю? Кексы с лаймом понравятся всем.
Источник: https://nakormi.com/keksy-s-lajmom.html
Содержание
Лаймовые кексы
Любите цитрусовую выпечку? Тогда смело готовьте эти кексы с приятной кислинкой и тонким ароматом лайма. Вкусного вам чаепития!
Источник: https://rutxt.ru/node/4054
Это интересно: Индейка под соусом: рецепт и фото
Пошаговый рецепт приготовления
Тесто:
Растираем до однородной массы масло, сахар, ванильный сахар затем к ним добавляем яйца, цедру и сок лайма, всё хорошо размешиваем и постепенно добавляем муку, когда всё хорошо перемешается подливаем молоко, должна получится консистенция сметаны к которой мы аккуратно помешиваем разрыхлитель теста.
Форму обмазываем маслом и присыпаем мукой что бы тесто не прилипло, и ставим на час в духовку при температуре 180гр.
Смачивание:
Берём кастрюльку нарезаем туда половинку лайма и засыпаем сахар и варим пока сахар не растворится, затем этим сиропом обмазываем готовый и чуть остывший кекс.
Глазурь:
Сахарную пудру размешиваем с соком лайма до однородной массы только что бы она не была очень жидкой либо можно купить уже готовую глазурь на мой взгляд она вкусней.
Кекс можно полить глазурью сверху, но я добавила и в середину, он получился как бы с прослойкой.
Кекс готов 🙂 Приятного аппетита.
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/56822
Ингредиенты
- 2 куриных яйца
- 70 г сливочного масла
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 100 г муки
- цедра целого лайма
- сок половинки лайма
- 100 г сахара
- 1 щепотка соли
Источник: https://nakormi.com/keksy-s-lajmom.html
Дополнительная информация
Кекс очень нежный и разваливается на ходу, особенно с глазурью, по этой причине не выложила фотки целого готового кекса, пока я его обмазывала он развалился по этому я пришла к выводу что его лучше внутри не пропитывать а просто полить глазурью хотя с пропиткой он получился вкусный На фотке в перечни продуктов стоят сливки, но они там не нужны, в самом начале я хотела сделать начинку с ними, так как сама глазурь получилась хорошей они и не понадобились.
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 120 мин.
Количество порций: 6
Сложность: Не определен
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/56822
Этапы приготовления
Подготовьте необходимые продукты. Сливочное масло, молоко и яйца должны быть комнатной температуры.
Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу.
С одного лайма с помощью мелкой терки снимите цедру и выдавите сок.
Добавьте цедру и сок лайма к масляно-сахарной смеси, вбейте яйца. Хорошо перемешайте.
Муку смешайте с разрыхлителем, просейте.
Соедините все ингредиенты, перемешайте до однородной массы. Добавьте молоко и снова хорошо перемешайте.
Бумажные формочки поставьте в силиконовую форму для кексов, наполните тестом на 2/3. Если используете обычные формочки для выпечки, то предварительно смажьте их сливочным маслом и присыпьте мукой. Бумажные смазывать не надо.
Выпекайте лаймовые кексы при температуре 180 градусов 40-50 минут (ориентируйтесь на свою духовку — время выпечки может быть чуть увеличено/уменьшено). Готовность проверьте деревянной шпажкой. Готовые кексы по желанию смажьте теплым лаймовым сиропом.
Для приготовления сиропа в сотейник выдавите сок второго лайма, добавьте 1 столовую ложку сахара. Перемешайте. Варите на медленном огне, помешивая, до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
Приятного аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/4054
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://rutxt.ru/node/4054: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 1366 (40%)
- https://nakormi.com/keksy-s-lajmom.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 544 (16%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/56822: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1533 (45%)