Если у вас дома оказалось 2 лайма или вам просто захотелось чего-нибудь необычного с приятной кислинкой к чаю — тогда этот рецепт для вас. Пирог готовится проще простого! Крем получается необыкновенно нежным, легким и тающим во рту, а ванильный сметанный крем прекрасно переплетается с соком лайма и ненавязчивым ароматом цедры.
Источник: https://foodideas.info/recepti-pirogi/laymovyy-pirog
Содержание
Похожие рецепты
Огурцы свежие надолго как сохранить
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Как дольше сохранить сливочное масло?
Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.
Как сделать лук золотистым?
Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.
Прогорклый вкус сливочного масла можно исправить…
Чтобы избавить сливочное масло от прогорклого привкуса, перетопите его с ломтиком хлеба.
Чтобы растительное масло не разбрызгивалось при жарке…
Чтобы растительное масло во время жарки не брызгало во все стороны, положите в сковороду маленький ломтик хлеба.
Молоко будет дольше храниться…
Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.
Взбить сметану в пышную пену можно…
Чтобы сметана взбилась в хорошую пену, добавьте в нее яичный белок, переложите в холодную посуду, а затем взбивайте.
Источник: https://1000.menu/cooking/25231-laimovyi-pirog
Это интересно: Индейка по-французски: рецепт и фото
Ингредиенты
Тесто для пирога:
- 250 гр муки
- 120 гр сливочного масла
- 100 гр сахара
- 1 яйцо
- щепотка соли
Лаймовый крем для пирога:
- 500 гр сметаны %
- 150 гр сахара
- 1 лайм
- 2 яичных желтка
- щепотка ванилина
+ 1 лайм для украшения (только цедра) и 1-2 ст.л. сахарной пудры
Источник: https://foodideas.info/recepti-pirogi/laymovyy-pirog
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лайм — ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Молоко сгущенное с сахаром — 324 ккал/100г
- Крахмал — 320 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
- Масло топленое — 869 ккал/100г
- Печенье вафельное — 540 ккал/100г
- Печенье кофейное — 589 ккал/100г
- Печенье курабье — 489 ккал/100г
- Сливочное печенье — 510 ккал/100г
- Шоколадное печенье — 406 ккал/100г
- Вода — ккал/100г
- Желтки яичные — 352 ккал/100г
- Белки яичные — ккал/100г
Калорийность продуктов: Печенье, Сливочное масло, Сахар, Лаймы, Сгущенное молоко, Яичные желтки, Яичные белки, Вода, Крахмал
Источник: https://1000.menu/cooking/25231-laimovyi-pirog
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
-
Сливочное масло отправить в морозилку на несколько минут, чтобы оно стало очень холодным. После этого нарубить его на кубики.
-
Всыпать к маслу соль, сахар и муку, растереть руками или вилкой в маслянисто-мучную крошку.
-
Вбить холодное яйцо и вымесить крутое тесто. Если будет слишком мало жидкости и тесто будет плохо собираться в шар — можно добавить 1-2 ст.л. ледяной воды.
-
Раскатать тесто в лепешку и перенести в форму для выпечки, сформировать бортики примерно 3 см высотой и наколоть тесто по всей поверхности вилкой.
-
Желтки соединить с ванилином, сахаром, постепенно добавить сметану и взбить венчиком до однородности.
-
Снять цедру с одного лайма и натереть ее на терке. Из мякоти лайма выжать весь сок и процедить через сито. Добавить в крем тертую цедру и выжатый сок, перемешать.
-
Перелить крем на основу из теста и отправить в разогретую до 180С духовку.
-
Выпекать лаймовый пирог при указанной температуре в течение часа.
-
После окончания выпечки вынуть форму и оставить до полного остывания при комнатной температуре. Внутри начинка будет казаться сыроватой — но это не так, ему обязательно нужно дать настояться ночь в холодильнике.
-
Равномерно посыпать пирог через сито сахарной пудрой и тертой цедрой второго лайма. Нарезать лаймовый пирог порционными кусочками и подавать к столу. Приятного аппетита!
Источник: https://foodideas.info/recepti-pirogi/laymovyy-pirog
Этапы приготовления
Разогрейте духовку до 200 градусов. Раскрошите печенье.
Растопите сливочное масло в миске.
Соедините масло с крошками.
Тщательно вымешайте и равномерно распределите массу по дну и стенкам формы.
Выпекайте 10 минут, выньте корж из духовки. Уменьшите температуру духовки до 160 градусов.
Для крема взбейте желтки со сгущенным молоком, подмешайте сливки (тоже взбитые), цедру и сок лайма. Получим густую массу.
Вылейте крем в форму (разъемная форма, диаметр 21 см) с заготовкой и выпекайте лаймовый пирог 20 -25 минут при температуре 160 градусов.
Дайте пирогу немного остыть в форме, отправьте его минут на 30 в холодильник. Заварите Ваш любимый чай, нарежьте пирог ломтиками, украсьте дольками лайма и подавайте с любовью. Приятного чаепития!
Источник: https://rutxt.ru/node/3350
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://1000.menu/cooking/25231-laimovyi-pirog: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1921 (37%)
- https://foodideas.info/recepti-pirogi/laymovyy-pirog: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 2568 (49%)
- https://rutxt.ru/node/3350: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 771 (15%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
