Большинство из нас с вами знакомы с отбивными. Их делают практически из любого мяса, предварительно обработав молоточком. Потом панируют и обжаривают до нужного состояния. Вот новый рецепт на заметку.
Источник: https://burburger.ru/vazhnye-melochi/langet-iz-indeiki-recept-s-foto-poshagovo-klassicheskii.html
Содержание
- 1 Похожие рецепты
- 2 Способ приготовления
- 3 Лангет из индейки
- 4 Как приготовить «Лангет из индейки»
- 5 Индейка копчённая на Гриле ! ! !
- 6 Классический лангет из говядины
- 7 Индейка на электрическом гриле
- 8 Лангет с грибами в духовке
- 9 Видео: Рецепт лангета из говядины на сковороде
- 10 Лангет с помидорами
- 11 Видео: Рецепт лангета из говядины на сковороде
- 12 Лангет из индейки в панировке
- 13 Лангет из говядины под соусом
- 14 Как правильно подать кушанье к столу
- 15 Лангет из говядины в духовке
- 16 Лангет по-королевски из индейки
- 17 Как правильно делать сочный лангет из говядины с грибами: рецепт с фото
- 18 Как жарить острый лангет из свинины
- 19 Как вкусно приготовить лангет из говяжьей вырезки: видео-инструкция
Похожие рецепты
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/598030-%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B3%D0%B5%D1%82-%D0%B8%D0%B7-%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D0%B5%D0%B9%D0%BA%D0%B8-%D0%BD%D0%B0-%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%BB%D0%B5
Это интересно: Лангет из говядины: рецепт и фото
Способ приготовления
- Шаг 1 Лангеты моем и обсушиваем бумажным полотенцем.
- Шаг 2 Укладываем индюшатину в тарелку. Заливаем соусом и маслом. Добавляем перец. Оставляем мариноваться на полчаса.
- Шаг 3 Раскаливаем мангал или подогреваем гриль. Жарим мясо по 4 минуты с каждой стороны по 2 раза.
- Шаг 4 Подаем лангет горячим с овощным салатом. Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста:
Прокомментируйте, пожалуйста!
2 124 , 10:44
Схожие блюда
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять к данной публикации.
Вверх
Источник: https://www.jrati.ru/meat-dishes/blyuda-iz-indeyki/9897-langet-iz-indeyki.html
Лангет из индейки
Основные блюда > Лангет
3 ингридиента 30 мин
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Индейку советую использовать не замороженную, а охлажденную, тогда вкус получится более натуральным и насыщенным.
Грудку индейки порежьте произвольными кусками. Я советую резать пластинами толщиной в 5-6 мм. Тогда грудка и промаринуется быстро, и обжарится быстро на большом огне, не успев потерять сочность.
Сложите кусо…
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/598030-%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B3%D0%B5%D1%82-%D0%B8%D0%B7-%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D0%B5%D0%B9%D0%BA%D0%B8-%D0%BD%D0%B0-%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%BB%D0%B5
Как приготовить «Лангет из индейки»
Лангеты вымойте и обсушите бумажным полотенцем.
Уложите индюшатину в миску. Залейте её соусом и маслом. Хорошо разотрите перцем. Оставьте птицу мариноваться на полчаса.
Раскалите мангал или подогрейте гриль. Жарьте мясо по 4 минуты с каждой стороны по 2 раза (всего около 15-16 минут).
Подавайте лангет горячим с овощным салатом. Приятной дегустации!
Лангет – это мясное кушанье французской кухни, название которого переводится как «язычок». Блюдо получило такое наименование из-за своей удлиненной формы, напоминающей язык. В традиционном варианте яство делается из поясничной части говядины или говяжьей вырезки, которая нарезается поперек волокон, но также существуют и рецепты из других видов мяса.
Калорийность мясного лакомства составляет примерно 150-160 ккал и может меняться в зависимости от используемых ингредиентов. Рассмотрим, как приготовить лангет пошагово и с фото в разных вариантах.
Источник: https://burburger.ru/vazhnye-melochi/langet-iz-indeiki-recept-s-foto-poshagovo-klassicheskii.html
Индейка копчённая на Гриле ! ! !
Закуски
3 ингридиента
Идём на охоту или в магазин! Берём индейку,чистим,заворачиваем крылья за спину,ноги протыкаем бамбуковой палочкой,прокручиваем пол оборота и втыкаем острый конец палочки в низ индейки.Это делается для того чтоб индейка имела презентабельный вид!(не с раскинутыми ногами как ….).
Готовим рассол: На сковороде обжариваем палочку корицы,гвоздику,фенхель! Делаетс…
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/598030-%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B3%D0%B5%D1%82-%D0%B8%D0%B7-%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D0%B5%D0%B9%D0%BA%D0%B8-%D0%BD%D0%B0-%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%BB%D0%B5
Это интересно: Печеночная запеканка в духовке: рецепт и фото
Классический лангет из говядины
Этот традиционный рецепт поможет приготовить сытное мясное лакомство, имеющее натуральный насыщенный вкус, без дополнительных специй.
Нужные компоненты:
- 100 г свежего сала;
- 800 г говяжьей вырезки;
- Щепоть каменной соли;
- Черный молотый перец – на вкус.
Рецепт приготовления лангета:
- Обмоем вырезку, обсушим с помощью бумажного полотенца и нарежем продолговатыми кусочками 10-15 мм толщиной, каждый из которых слегка отобьем, натрем солью и молотым перчиком;
- Мелко нарежем несоленое свежее сало и вытопим на предварительно раскаленной сковородке;
- В кипящее маслице поместим подготовленную вырезку (только не всю сразу), обжарим со всех сторон в течение пяти-семи минут. Регулируем время обжаривания самостоятельно, ведь все любят разный уровень прожарки говядины;
- После жарки в сковороде остается много мясного сока, в который мы добавим воду (несколько ложек) и прокипятим.
Каждый готовый лангет из говядины выложим на тарелку, польем из сковороды мясным соусом и подадим на стол.
Источник: https://burburger.ru/vazhnye-melochi/langet-iz-indeiki-recept-s-foto-poshagovo-klassicheskii.html
Индейка на электрическом гриле
5 ингридиентов 15 мин
1. Подготовьте ингредиенты. Филе помойте и обсушите.
2. Затем нарежьте индейку одинаковыми средними кусочками.
3. Далее добавьте к филе все приправы и перец. Перемешайте….
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/598030-%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B3%D0%B5%D1%82-%D0%B8%D0%B7-%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D0%B5%D0%B9%D0%BA%D0%B8-%D0%BD%D0%B0-%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%BB%D0%B5
Лангет с грибами в духовке
Лангет в духовке из говядины с грибочками – это настоящее праздничное лакомство, которое готовится из минимального количества продуктов за короткое время.
Необходимые ингредиенты:
- Полкило грибов (шампиньонов);
- Килограмм вырезки с поясничной части;
- 2-3 луковицы;
- Перец черный, соль – по щепотке;
- 150 мл сметаны.
Приготовление лангета:
- Нарезаем мясо на продолговатые «язычки», отбиваем немного, обжариваем с каждой из сторон по две минуты на хорошо раскаленной сковородке. Присаливаем и посыпаем перцем уже готовые обжаренные куски;
- Противень смазываем маслом и в один ряд раскладываем мясные изделия. Распределяем сверху лук, нарезанный на полукольца, и шампиньоны пластинками;
- Все поливаем сметаной и ставим в духовой шкаф на полчаса при температурном режиме 180 градусов;
Готовое вкусное кушанье выкладываем на порционную посуду и подаем к столу.
Источник: https://burburger.ru/vazhnye-melochi/langet-iz-indeiki-recept-s-foto-poshagovo-klassicheskii.html
Видео: Рецепт лангета из говядины на сковороде
Это куски мяса, нарезанные длинными тонкими ломтиками, похожими на язычки и прожаренные на сковороде. С французского языка лангет переводится как язычок. Лангет, приготовленный из мясной вырезки, получается особенно вкусным. Приготовить это блюдо очень просто, а главное быстро. Сегодня мы поговорим о приготовлении лангета из индейки.
Лангет из индейки
Ингредиенты:
- яйцо – 1 шт.;
- грудка индейки – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- соль – по вкусу;
- черный молотый перец;
- мука – для панировки;
- растительное масло.
Приготовление
Яйцо растираем с солью, перцем и измельченным чесноком. Вымытую грудку индейки обсушиваем и нарезаем тонкими пластинками. Выкладываем мясо в емкость с яичной смесью, перемешиваем и отправляем в холодильник мариноваться 3 часа. Каждый кусочек мяса обваливаем в муке и опускаем в яичную смесь. Жарим на разогретом масле до золотистой корочки.
Лангет из мяса индейки
Ингредиенты:
- филе индейки;
- масло топленое;
- перец черный молотый;
- вино белое сухое;
- горчица;
- соль;
- зелень;
- репчатый лук.
Приготовление
Мясо обмываем и обсушиваем салфеткой. Разрезаем на продолговатые кусочки, отбиваем молотком, солим, перчим. Укладываем мясо в миску, добавляем ¼ стакана вина и . Оставляем пропитаться 30 минут. Жарим мясо на раскаленной сковороде одну минуту с каждой стороны. Выкладываем мясо на блюдо, добавляем чуть припущенный лук и украшаем зеленью.
Вкусный лангет из индейки
Ингредиенты:
- филе индейки – 600г;
- сало топленое – 30 г;
- мясной сок – 100 мл;
- молотый перец;
- зелень;
- соль.
Приготовление
Нарезаем мясо на порционные кусочки, отбиваем деревянным молотком. Мясо должно получиться достаточно тонким. Посыпаем его солью и перцем. Разогреваем сало и обжариваем на нем мясо до золотистой корочки. Мясо раскладываем по тарелкам, поливаем мясным соком и подаем с гарниром.
Рецепт лангета из индейки
Ингредиенты:
Приготовление
Кусочки мяса отбиваем, солим, присыпаем перцем и отправляем на сковороду. Обжариваем на растительном масле до румяной корочки. Отдельно прожариваем грибы, лук и помидоры, нарезанные на четыре части. Перекладываем все ингредиенты в чугунок, добавляем специи, воду и тушим на среднем огне 35 минут, в конце засыпаем все натертым сыром, выключаем огонь и даем немного постоять.
Лангет – это популярное мясное блюдо, которое всегда было принято делать из мягких частей парной говядины. Однако, сегодня кулинарные требования стали менее категоричными и вполне допускают приготовление яства из свинины, индейки или курицы. Подается лангет в горячем виде с зеленью, свежими салатами, любыми видами гарнира, густыми соусами, майонезом, мягким хлебом или французскими булками.
Источник: https://burburger.ru/vazhnye-melochi/langet-iz-indeiki-recept-s-foto-poshagovo-klassicheskii.html
Лангет из мяса индейки
Ингредиенты:
- филе индейки;
- масло топленое;
- перец черный молотый;
- вино белое сухое;
- горчица;
- соль;
- зелень;
- репчатый лук.
Приготовление
Мясо обмываем и обсушиваем салфеткой. Разрезаем на продолговатые кусочки, отбиваем молотком, солим, перчим. Укладываем мясо в миску, добавляем ¼ стакана вина и горчицу. Оставляем пропитаться 30 минут. Жарим мясо на раскаленной сковороде одну минуту с каждой стороны. Выкладываем мясо на блюдо, добавляем чуть припущенный лук и украшаем зеленью.
Источник: https://womanadvice.ru/kak-prigotovit-langet-iz-indeyki
Лангет с помидорами
Получается ароматное, нежное блюдо, которое можно подать и на ужин для своей семьи, и на праздник гостям.
Состав продуктов на одну порцию:
- 150 г говяжьей вырезки;
- 50 г топленого масла;
- Пучок зеленого лука;
- 2 помидора;
- Чайная ложечка сливочного масла;
- Молотый, черный перчик, соль.
Схема готовки:
- Порежем мясо на удлиненные кусочки, отобьем, присолим, поперчим;
- Обжарим заготовки на разогретом маслице со всех сторон до золотистости, далее сложим в казан или сотейник;
- Мелко порежем перышки зеленого лука, удалим с томатов кожицу, нашинкуем их на кубики;
- Обжаренную говядину соединим с помидорами, прибавим масло топленое, немного водички и емкость закроем крышкой. Закипятим, готовим 2-3 минуты.
К столу блюдо лангет подаем в горячем виде, посыпав зеленым луком.
Данная рецептура – отступление от классической инструкции: вместо говядины используется свинина.
Вам понадобится:
- 400 г свиной вырезки;
- 30 мл подсолнечного рафинированного масла;
- 2 большие ложки панировочных сухарей;
- По одной щепотке соли и черного молотого перца.
Готовим свиной лангет пошагово:
- Нарезаем свинину кусочками-язычками поперек волокон 1,5-2 см толщиной. Заворачиваем в пищевую пленку и отбиваем с помощью кухонного молоточка с обеих сторон до сантиметра;
- Полуфабрикаты перчим и присаливаем, панируем в сухарях. Панировку можно не использовать, все зависит от вашего вкуса;
- Сковородку с маслицем сильно разогреваем, быстро выкладываем на нее «язычки», и жарим на сильном пламени по три минутки с обеих сторон.
Выкладываем кулинарный шедевр на блюдо, добавляем в сковородку две ложки бульона или воды, доводим до кипения. Этим соусом поливаем лангет из свинины при подаче.
Источник: https://burburger.ru/vazhnye-melochi/langet-iz-indeiki-recept-s-foto-poshagovo-klassicheskii.html
Видео: Рецепт лангета из говядины на сковороде
Это куски мяса, нарезанные длинными тонкими ломтиками, похожими на язычки и прожаренные на сковороде. С французского языка лангет переводится как язычок. Лангет, приготовленный из мясной вырезки, получается особенно вкусным. Приготовить это блюдо очень просто, а главное быстро. Сегодня мы поговорим о приготовлении лангета из индейки.
Лангет из индейки
Ингредиенты:
- яйцо – 1 шт.;
- грудка индейки – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- соль – по вкусу;
- черный молотый перец;
- мука – для панировки;
- растительное масло.
Приготовление
Яйцо растираем с солью, перцем и измельченным чесноком. Вымытую грудку индейки обсушиваем и нарезаем тонкими пластинками. Выкладываем мясо в емкость с яичной смесью, перемешиваем и отправляем в холодильник мариноваться 3 часа. Каждый кусочек мяса обваливаем в муке и опускаем в яичную смесь. Жарим на разогретом масле до золотистой корочки.
Лангет из мяса индейки
Ингредиенты:
- филе индейки;
- масло топленое;
- перец черный молотый;
- вино белое сухое;
- горчица;
- соль;
- зелень;
- репчатый лук.
Приготовление
Мясо обмываем и обсушиваем салфеткой. Разрезаем на продолговатые кусочки, отбиваем молотком, солим, перчим. Укладываем мясо в миску, добавляем ¼ стакана вина и . Оставляем пропитаться 30 минут. Жарим мясо на раскаленной сковороде одну минуту с каждой стороны. Выкладываем мясо на блюдо, добавляем чуть припущенный лук и украшаем зеленью.
Вкусный лангет из индейки
Ингредиенты:
- филе индейки – 600г;
- сало топленое – 30 г;
- мясной сок – 100 мл;
- молотый перец;
- зелень;
- соль.
Приготовление
Нарезаем мясо на порционные кусочки, отбиваем деревянным молотком. Мясо должно получиться достаточно тонким. Посыпаем его солью и перцем. Разогреваем сало и обжариваем на нем мясо до золотистой корочки. Мясо раскладываем по тарелкам, поливаем мясным соком и подаем с гарниром.
Рецепт лангета из индейки
Ингредиенты:
Приготовление
Кусочки мяса отбиваем, солим, присыпаем перцем и отправляем на сковороду. Обжариваем на растительном масле до румяной корочки. Отдельно прожариваем грибы, лук и помидоры, нарезанные на четыре части. Перекладываем все ингредиенты в чугунок, добавляем специи, воду и тушим на среднем огне 35 минут, в конце засыпаем все натертым сыром, выключаем огонь и даем немного постоять.
Лангет – это популярное мясное блюдо, которое всегда было принято делать из мягких частей парной говядины. Однако, сегодня кулинарные требования стали менее категоричными и вполне допускают приготовление яства из свинины, индейки или курицы. Подается лангет в горячем виде с зеленью, свежими салатами, любыми видами гарнира, густыми соусами, майонезом, мягким хлебом или французскими булками.
Источник: https://burburger.ru/vazhnye-melochi/langet-iz-indeiki-recept-s-foto-poshagovo-klassicheskii.html
Лангет из индейки в панировке
Это низкокалорийное и изысканное кушанье прекрасно подойдет для ужина компании представительниц прекрасного пола, следящих за своей фигурой. Подается с соусом или овощами.
Перечень компонентов:
- 600 г филе индейки;
- Одна луковица;
- 50 г топленого масла;
- 100 г белого сухого вина;
- Большая ложка горчицы;
- Пучок укропа;
- Приправы, специи.
Процесс готовки:
- Индейку нарежем на «язычки». Накроем пищевой пленкой и отобьем, натрем приправами и специями;
- Поместим в глубокую посуду, зальем вином, прибавим горчицу, хорошенько перемешаем. Маринуем 30 минут;
- Птицу обжарим на раскаленном маслице по 8-10 минут с каждой стороны;
- Нашинкуем луковку брусочками, спассеруем до прозрачного состояния в «мясном» масле.
Покроем лучком жареную индюшку, хорошо посыплем нашинкованным укропом.
Источник: https://burburger.ru/vazhnye-melochi/langet-iz-indeiki-recept-s-foto-poshagovo-klassicheskii.html
Ингредиенты:
- филе индейки – 250 г;
- растительное масло;
- помидор – 2 шт.;
- твердый сыр – 50 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- перец;
- грибы шампиньоны – 200 г;
- соль.
Приготовление
Кусочки мяса отбиваем, солим, присыпаем перцем и отправляем на сковороду. Обжариваем на растительном масле до румяной корочки. Отдельно прожариваем грибы, лук и помидоры, нарезанные на четыре части. Перекладываем все ингредиенты в чугунок, добавляем специи, воду и тушим на среднем огне 35 минут, в конце засыпаем все натертым сыром, выключаем огонь и даем немного постоять.
Статьи по теме:
Луковый суп – это блюдо французской кухни. Способов его приготовления множество. И сегодня мы подробно расскажем, как сделать его с крутонами. Читаем наши новые и простые рецепты и создаем вкусное горячее кушанье. |
Галета с яблоками – это популярный французский десерт, который приготовить достаточно просто. Такое лакомство замечательно подойдет к вечернему чаепитию в кругу семьи. Читаем рецепты и печем вкусное кушанье. |
Клафути – традиционный французский десерт, который готовят из разных ягод и фруктов. Это нечто среднее между запеканкой и пирогом. И сегодня мы поделимся с вами простыми рецептами приготовления клафути с абрикосами. |
Лангет – это блюдо французского происхождения, представляющее собой тонкие кусочки мяса, обжаренные в маслице на сковороде. И сейчас мы вам расскажем, как сделать лангет из свинины. Читаем наши рецепты и выбираем свой. |
Источник: https://womanadvice.ru/kak-prigotovit-langet-iz-indeyki
Лангет из говядины под соусом
В этот оригинальный рецепт каждый повар добавляет свои неповторимые, пикантные нотки.
Ингредиенты:
- 50 мл красного полусладкого вина;
- 600 г говяжьей вырезки;
- 100 мл томатного соуса;
- 50 г несоленого сала;
- Зубчик чеснока;
- По щепоти соли и черного перчика;
- Несколько веточек зелени петрушки.
Приготовление в домашних условиях:
- Мясо помоем, обсушим, порежем на продолговатые ломтики до 10 мм толщиной, слегка отобьем, приправим солью и перцем;
- Выжариваем сало на раскаленной сковородке, потом его убираем – оно больше не нужно;
- Две-три мясные заготовки помещаем в кипящий жир и обжариваем с каждой стороны около 4 минут. То же самое повторяем и с остальными полуфабрикатами;
- Вводим полусладкое красное вино, томатный соус и измельченный чесночный зубчик в сковороду, которая использовалась для жарки мяса. Кипятим массу около двух минут, далее прибавляем нарубленную зелень петрушки.
Готовое яство выкладываем в красивую посуду, щедро поливаем красным пикантным соусом и подаем на стол с любимым гарниром.
Источник: https://burburger.ru/vazhnye-melochi/langet-iz-indeiki-recept-s-foto-poshagovo-klassicheskii.html
Как правильно подать кушанье к столу
- На большое широкое блюдо выкладываются поджаренные гренки из черного или белого хлеба, на каждую из которых кладется «котлетка». Все дополняется свежей зеленью, ветчиной, а также сдабривается сливочным, грибным, чесночным, соевым, горчичным соусом;
- Кулинарный шедевр прекрасно сочетается с пышными французскими булочками, которые можно купить или испечь самим;
- Для гарнира прекрасно подойдет консервированный зеленый горошек или кукуруза, жареный картофель, листья салата, ананасы, апельсины, яблоки, свежие овощи (или овощные салаты);
- Необычное яство подают с бокалом сухого вина: блюдо из говядины – с красным, блюда из птицы или свинины – с белым, розовое вино подходит к любому мясу. Таким образом, глубже и лучше раскрываются вкусовые качества замечательного кушанья.
Источник: https://burburger.ru/vazhnye-melochi/langet-iz-indeiki-recept-s-foto-poshagovo-klassicheskii.html
Лангет из говядины в духовке
Всем приверженцам здорового питания понравится рецепт приготовления говяжьего лангета в духовке. Мясо, обработанное горячим паром, сохраняет нежную консистенцию и, буквально, тает во рту.
Необходимые ингредиенты:
- говяжья вырезка – 800 гр
- перец черный молотый – 1 ч.л
- паприка – 1 ч.л
- соль – 1,5 ч.л
- вода – 50 мл
Пошаговая инструкция
- Мясо нарезать вдоль волокон, аккуратно отбить, посолить, поперчить и оставить на 10-15 минут на кухонном столе.
- Свиным салом смазать дно термостойкого противня, выложить на него кусочки говядины, налить воду, прикрыть сверху фольгой и поставить в духовку.
- Запекать в течение 20 минут при температуре 180°С.
- Потом снять фольгу и готовить еще 10 минут, чтобы мясо зарумянилось сверху. Затем выложить на решетку и продолжить запекание по 3 минуты с каждой стороны. За это время лишняя влага выпарится. При желании рядом разложить подходящие по сезону овощи.
- Подать горячим на порционных тарелках.
Источник: https://burburger.ru/vazhnye-melochi/langet-iz-indeiki-recept-s-foto-poshagovo-klassicheskii.html
Лангет по-королевски из индейки
По этому рецепту часто готовят лангет в европейских ресторанах. Если нет возможности использовать индейку, разрешается заменить ее обычным куриным филе. Нежный, жирный сыр придаст блюду приятный сливочный вкус, а острый соленый добавит пикантность и яркий аромат.
Необходимые ингредиенты:
- филе индейки – 800 гр
- помидоры – 400 гр
- лук – 3 шт
- сыр – 300 гр
- майонез 67% — 1 пачка
- специи
- перец
Пошаговая инструкция
- Филе тщательно вымыть, очистить от пленок, обсушить, нарезать порциями и легко отбить с обоих сторон, затем посолить и поперчить.
- Помидоры нарезать кружочками, лук – тонкими кольцами.
- Термостойкую форму смазать маслом, на дно выложить мясо. На каждом кусочке расположить лук, полить майонезом, прикрыть слоем помидор и плотно засыпать тертым сыром.
- Отправить в теплую духовку и запечь в течение 30 минут при температуре 180°С.
- На стол подать, украсив свежей зеленью.
Источник: https://burburger.ru/vazhnye-melochi/langet-iz-indeiki-recept-s-foto-poshagovo-klassicheskii.html
Как правильно делать сочный лангет из говядины с грибами: рецепт с фото
Это блюдо удобно тем, что в результате вы получаете не только ароматное, вкусное мясо, но и насыщенный помидорно-грибной соус. Остается только приготовить гарнир и сытный семейный обед готов.
Необходимые ингредиенты:
- говядина – ½ кг
- помидоры – 4 шт
- лук белый – 2 шт
- шампиньоны – 200 гр
- сливочное масло – 2 ст.л
- вода – 2 ст
- сахар
- молотый черный перец
Пошаговая инструкция
- Мясо ополоснуть под водой, обсушить, нарезать вдоль волокон и отбить. Поперчить, посолить и обжарить на раскаленном масле до образования красивой, румяной корочки.
- Помидоры очистить от шкурок и порезать кубиками, грибы – пластиночками, а лук – мелкими брусочками. Обжарить в отдельной сковороде до мягкости.
- Сложить мясо и овощи в глубокий толстостенный казан, влить воду, прикрыть крышкой и оставить тушиться на небольшом огне примерно 1 час.
- Затем снять крышку, аккуратно перемешать все ингредиенты, увеличить огонь и готовить еще 10-15 минут. За это время лишняя жидкость выпарится и блюдо загустеет.
- Подать к столу на порционных тарелках с любым видом гарнира.
Источник: https://burburger.ru/vazhnye-melochi/langet-iz-indeiki-recept-s-foto-poshagovo-klassicheskii.html
Как жарить острый лангет из свинины
Блюдо, приготовленное из свиной вырезки, получается особенно сочным, а острый соус, мадера и чернослив придают ему особую, изысканную пряность.
Необходимые ингредиенты:
- свиная врезка – 500 гр
- оливковое масло – 50 мл
- острый томатный соус – 250 мл
- чернослив – 10 шт
- лук – 2 шт
- крахмал кукурузный – 2 ст.л
- корень петрушки – 1 шт
- корень сельдерея – 1 шт
- чеснок – 5 зубцов
- мадера – 2 ст.л
- вода – 3 ст.л
- смесь сухих пряностей
- сахар
- кайенский перец
- черный молотый перец
Пошаговая инструкция
- Мясо ополоснуть, высушить бумажным полотенцем, разрезать на порционные куски и тонко отбить.
- На сковороде разогреть масло, обжарить мясные кусочки с каждой стороны до темно-золотистой корочки (примерно 8-10 минут).
- Сельдерей, петрушку, лук и чернослив очень мелко порубить, присыпать специями, солью и перцем, переложить в небольшую кастрюльку, залить томатным соусом, мадерой и водой, очень тщательно перемешать и поставить на плиту.
- На большом огне довести до кипения, снизить уровень прогрева до минимума и, постоянно помешивая, выпаривать до тех пор, пока масса не уменьшится на 1/3.
- Готовым соусом обильно полить свиные лангеты и подать их к столу с гарниром из картофеля и свежих овощей.
Источник: https://burburger.ru/vazhnye-melochi/langet-iz-indeiki-recept-s-foto-poshagovo-klassicheskii.html
Как вкусно приготовить лангет из говяжьей вырезки: видео-инструкция
Блюдо, сделанное по этому рецепту, получается аппетитным и чрезвычайно нежным. Мясо обжаривается на сковороде очень быстро и не теряет своей естественной сочности, а густой сливочный соус, приготовленный с пряностями и белым вином, обогащает лангет ярким, обольстительным ароматом.
Источник: https://burburger.ru/vazhnye-melochi/langet-iz-indeiki-recept-s-foto-poshagovo-klassicheskii.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://burburger.ru/vazhnye-melochi/langet-iz-indeiki-recept-s-foto-poshagovo-klassicheskii.html: использовано 15 блоков из 16, кол-во символов 17222 (78%)
- https://womanadvice.ru/kak-prigotovit-langet-iz-indeyki: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 2220 (10%)
- https://www.jrati.ru/meat-dishes/blyuda-iz-indeyki/9897-langet-iz-indeyki.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 823 (4%)
- https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/598030-%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B3%D0%B5%D1%82-%D0%B8%D0%B7-%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D0%B5%D0%B9%D0%BA%D0%B8-%D0%BD%D0%B0-%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%BB%D0%B5: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 1719 (8%)