Лапша с брокколи: рецепт и фото

Фото лапши с брокколи

• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 4
• Калорий: 143 ккал
• Кухня: Азиатская
• Рецепт: Простой
• Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
• Повод: На обед, На ужин

Приготовление лапши с брокколи

Ингредиенты:

• Лапша исключительно из твёрдых сортов пшеницы – 300г
• Масло оливковое – 3 ст.л.
• Чеснок – 2 -3 зубчика
• Брокколи замороженная – 400г
• Паприка сладкая – ½ ч.л.
• Куркума – ½ ч.л.
• Орегано – 1 ч.л.
• Розмарин – ½ ч.л.
• Паприка острая – ¼ ч.л.
• Савойская соль – ¼ ч.л.
• Соль морская пищевая – по вкусу
• Сыр твёрдых сортов (желательно без сычуга) для подачи

Выход готового блюда: 4 полных порции

Мой способ приготовления:

1. В посуду с толстым дном наливаем холодное оливковое масло, добавляем мелко нарезанный чеснок и все пряности

2. А также брокколи и немного питьевой воды

3. Доводим до кипения и тушим на слабом огне 10-12 минут при закрытой крышке

4. В подсоленной воде варим лапшу до почти готового, но ещё не готового состояния (как говорят в Италии, до состояния «al dente»)

5. Сливаем воду и добавляем лапшу в брокколи, слегка перемешиваем и готовим блюдо ещё 3-5 минут

Вкуснейшая Лапша с брокколи готова! Подаём её с натёртым или просто нарезанным сыром.

Можно подать с любым соусом. Например, с ТАКИМ.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших .

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам и , буду рада видеть вас!

Автор блога Вера

Лапша с брокколи

Ингредиенты:

• 350 г лапши
• 16 отваренных креветок
• 3 зубчика чеснока
• 200 г брокколи
• 200 г молодого шпината
• 60 г кедровых орешков л
• 1 пучок базилика
• оливковое масло
• перец эспелетт
• соль

Приготовление:

Чеснок очистить и крупно порубить. Вымыть, перебрать и обсушить шпинат и базилик. Креветки очистить.

Брокколи вымыть, обсушить, разобрать на соцветия и бланшировать в кипящей подсоленной воде 3 минуты. Бланшированную капусту откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь.

Лапшу отварить до полуготовности в большом количестве кипящей подсоленной воды. Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Кедровые орешки обжарить на сковороде без жира и переложить в другую посуду. В глубокой сковороде нагреть 50 мл оливкового масла и обжаривать чеснок и креветки 2 минуты. Хорошо посолить и поперчить. Выложить в сковороду брокколи, половину базилика, лапшу и готовить, помешивая, 3 минуты.

Готовое блюдо разложить по порционным тарелкам, сбрызнуть оливковым маслом, приправить перцем, посыпать орешками, оставшимся базиликом и шпинатом. Подать горячим.

Приятного аппетита!

Ингредиенты на четыре порции

• Лапша — 100 г (я беру из цельнозерновой муки, она полезнее)
• Брокколи — 150 г
• Перец болгарский — 1 шт.
• Цукини — 50-100 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 3-4 шт.
• Соус соевый — 15 г
• Масло растительное — 20 г

Как приготовить

1. Разбираем брокколи на соцветия. Отвариваем до полуготовности. Ставим вторую кастрюлю на плиту. В кипящую воду забрасываем лапшу. Ее мы также предварительно отвариваем до той тонкой грани, когда лапша еще кажется твердоватой.

2. Пока варится брокколи, готовим другие овощи. Болгарский перец нарезаем соломкой. Лучше, если вы возьмете не один цвет. Так получится привлекательней. Репчатый лук также режем тоненькими полукольцами. Цукини и морковь нарезаем, как болгарский перец. Чеснок можно нарезать тонкими полосками. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем нарезанные овощи.

   

3. Полуготовую брокколи кидаем в сковороду к овощам и тушим 5 минут под крышкой. Пока у нас готовилась брокколи, закипела и лапша. Сливаем с нее воду и выкладываем в сковороду к тушеным овощам. Заливаем все соевым соусом и обжариваем до готовности.

   

4. Вот, собственно, и все. Блюдо можно подавать на стол. Лучше переложить его в отдельную посуду, поскольку выглядит оно роскошно, а красивая подача еще и усилит аппетит!

   

Чтобы приготовить данное нехитрое блюдо, нужно иметь в наличии лапшу высокого качества. В ином случае ненадлежащего вида макароны могут испортить все впечатление. Лучше всего, если вы приготовите лапшу самостоятельно. Правда, на это уйдет время, которое, правда, компенсирует вкус блюда.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Аджика с грецкими орехами: рецепт и фото... Икра трески: рецепт и фото... Аджика с морковью и помидорами: рецепт и... Торт с бантом: рецепт и фото...