Фото лапши с брокколи
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 143 ккал
- Кухня: Азиатская
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Источник: https://retseptury.ru/goryachee/lapsha-s-brokkoli
Содержание
Приготовление лапши с брокколи
Ингредиенты:
- Лапша исключительно из твёрдых сортов пшеницы – 300г
- Масло оливковое – 3 ст.л.
- Чеснок – 2 -3 зубчика
- Брокколи замороженная – 400г
- Паприка сладкая – ½ ч.л.
- Куркума – ½ ч.л.
- Орегано – 1 ч.л.
- Розмарин – ½ ч.л.
- Паприка острая – ¼ ч.л.
- Савойская соль – ¼ ч.л.
- Соль морская пищевая – по вкусу
- Сыр твёрдых сортов (желательно без сычуга) для подачи
Выход готового блюда: 4 полных порции
Мой способ приготовления:
1. В посуду с толстым дном наливаем холодное оливковое масло, добавляем мелко нарезанный чеснок и все пряности
2. А также брокколи и немного питьевой воды
3. Доводим до кипения и тушим на слабом огне 10-12 минут при закрытой крышке
4. В подсоленной воде варим лапшу до почти готового, но ещё не готового состояния (как говорят в Италии, до состояния «al dente»)
5. Сливаем воду и добавляем лапшу в брокколи, слегка перемешиваем и готовим блюдо ещё 3-5 минут
Вкуснейшая Лапша с брокколи готова! Подаём её с натёртым или просто нарезанным сыром.
Можно подать с любым соусом. Например, с ТАКИМ.
Успехов вам в приготовлении! Жду ваших .
поддержать автора
Подключайтесь к моим группам и , буду рада видеть вас!
Автор блога Вера
Источник: https://embezcaloriy.ru/blyuda-iz-ovoshhej/lapsha-s-brokkoli.html
Это интересно: Лапша с белыми грибами: рецепт и фото
Лапша с брокколи
Ингредиенты:
- 350 г лапши
- 16 отваренных креветок
- 3 зубчика чеснока
- 200 г брокколи
- 200 г молодого шпината
- 60 г кедровых орешков л
- 1 пучок базилика
- оливковое масло
- перец эспелетт
- соль
Приготовление:
Чеснок очистить и крупно порубить. Вымыть, перебрать и обсушить шпинат и базилик. Креветки очистить.
Брокколи вымыть, обсушить, разобрать на соцветия и бланшировать в кипящей подсоленной воде 3 минуты. Бланшированную капусту откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь.
Лапшу отварить до полуготовности в большом количестве кипящей подсоленной воды. Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
Кедровые орешки обжарить на сковороде без жира и переложить в другую посуду. В глубокой сковороде нагреть 50 мл оливкового масла и обжаривать чеснок и креветки 2 минуты. Хорошо посолить и поперчить. Выложить в сковороду брокколи, половину базилика, лапшу и готовить, помешивая, 3 минуты.
Готовое блюдо разложить по порционным тарелкам, сбрызнуть оливковым маслом, приправить перцем, посыпать орешками, оставшимся базиликом и шпинатом. Подать горячим.
Приятного аппетита!
Источник: http://recepty-prigotovleniya.com/vtorie-makarony-lapshabrokkoli.html
Ингредиенты на четыре порции
- Лапша — 100 г (я беру из цельнозерновой муки, она полезнее)
- Брокколи — 150 г
- Перец болгарский — 1 шт.
- Цукини — 50-100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 3-4 шт.
- Соус соевый — 15 г
- Масло растительное — 20 г
Источник: https://retseptury.ru/goryachee/lapsha-s-brokkoli
Как приготовить
-
Разбираем брокколи на соцветия. Отвариваем до полуготовности. Ставим вторую кастрюлю на плиту. В кипящую воду забрасываем лапшу. Ее мы также предварительно отвариваем до той тонкой грани, когда лапша еще кажется твердоватой.
-
Пока варится брокколи, готовим другие овощи. Болгарский перец нарезаем соломкой. Лучше, если вы возьмете не один цвет. Так получится привлекательней. Репчатый лук также режем тоненькими полукольцами. Цукини и морковь нарезаем, как болгарский перец. Чеснок можно нарезать тонкими полосками. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем нарезанные овощи.
-
Полуготовую брокколи кидаем в сковороду к овощам и тушим 5 минут под крышкой. Пока у нас готовилась брокколи, закипела и лапша. Сливаем с нее воду и выкладываем в сковороду к тушеным овощам. Заливаем все соевым соусом и обжариваем до готовности.
-
Вот, собственно, и все. Блюдо можно подавать на стол. Лучше переложить его в отдельную посуду, поскольку выглядит оно роскошно, а красивая подача еще и усилит аппетит!
Чтобы приготовить данное нехитрое блюдо, нужно иметь в наличии лапшу высокого качества. В ином случае ненадлежащего вида макароны могут испортить все впечатление. Лучше всего, если вы приготовите лапшу самостоятельно. Правда, на это уйдет время, которое, правда, компенсирует вкус блюда.
Источник: https://retseptury.ru/goryachee/lapsha-s-brokkoli
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://embezcaloriy.ru/blyuda-iz-ovoshhej/lapsha-s-brokkoli.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1152 (27%)
- http://recepty-prigotovleniya.com/vtorie-makarony-lapshabrokkoli.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1272 (30%)
- https://retseptury.ru/goryachee/lapsha-s-brokkoli: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 1776 (42%)