Самый простой и удачный способ разнообразить праздничный стол — приготовить небанальные закуски. И для этого совсем не обязательно покупать экзотические продукты или совмещать несовместимые ингредиенты. Иногда достаточно просто включить фантазию и подумать над интересной подачей.
Замечательный пример такому угощению — салат «Шапка Снегурочки». Яркие украшения скрывают под собой любимую многими закуску с курицей и ананасами. Пусть вас не смущают синие шарики, готовится такое чудо без единой капли красителя.
Источник: https://sovkusom.ru/recept/salat-shapka-snegurochki/
Ингредиенты
- куриное филе (запеченное или отваренное) – 300 г
- консервированный ананас – 200 г
- твердый сыр «Российский» – 100 г
- консервированная кукуруза – 100 г
- майонез – 3-4 ст. л.
- соль и черный молотый перец – по вкусу
- плавленые сырки «Дружба» – 2 шт. по 90 г
- чеснок – 1-2 зуб.
- яйца вареные – 3 шт.
- капуста синяя (для окрашивания) – 3 листика
Источник: https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/shapka-snegurochki/
Это интересно: Лапша с фаршем: рецепт и фото
Как приготовить салат «Шапка снегурочки»
Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать кубиками.
Сыр натереть на мелкой терке и разделить на 3 равные части.
Ананас измельчить.
Соединить в миске для смешивания кукурузу, ананасы, одну часть сыра и филе.
Добавить соль, перец, майонез.
Перемешать компоненты и охладить в течение часа.
Выложить салат на тарелку для подачи. Придать форму шапки.
Обсыпать «шапку» тертым сыром.
Кокосовую стружку измельчить в кофемолке.
В миску для смешивания выложить одну часть твердого сыра, плавленый пастообразный сыр, выдавленный чеснок и майонез. Размешать массу. Она должна быть липкой.
Влажными руками скатать из сырной массы шарики.
Шарики обвалять в измельченной стружки.
Один шарик выполнить крупнее всех остальных и уложить его вместо помпона. Остальные — разложить вокруг салата.
У блюда необычный вкус, который придает кокосовая стружка.
Подайте его на зимние праздники в качестве основного мясного салата. К нему подойдут сухие вина или коктейли с ягодным вкусом.
Источник: https://ej-ka.net/salat-shapka-snegurochki.html
Приготовление
Большие фото Маленькие фото
-
Куриное филе запеките целым куском в фольге или отварите до полной готовности в с слегка подсоленной воде. Остудите и нарежьте небольшими по размеру кубиками.
-
Консервированные ананасы измельчите аналогичным образом. Слегка отожмите, чтобы убрать лишнюю жидкость. Даже если вы купили ананасы, консервированные кусочками, то все равно немного их измельчите (как правило, они крупноваты и могут неаккуратно смотреться в салате).
-
Добавьте в салат консервированную кукурузу (проследите, чтобы жидкости не было, иначе салат получится водянистым). Посолите и поперчите, заправьте майонезом и перемешайте. Майонеза не добавляйте слишком много, он должен быть всего лишь связующим звеном для всех ингредиентов, сочности в салате и так хватит, ее дадут ананасы и кукуруза. Если майонеза добавить слишком много, то вам будет сложно придать форму салату.
-
Выложите салат на плоское блюдо в виде горки, похожей на шапочку. Сверху слегка смажьте майонезом и притрусите твердым сыром, измельченным на терке.
-
Далее приготовьте украшение для салата «Шапочка Снегурочки». Яйца, отваренные вкрутую, разделите на белки и желтки. С помощью терки измельчите белки и окрасьте их в голубой цвет соком, выжатым из синей капусты (несколько листиков капусты пробейте в блендере, заверните в марлю и отожмите с силой — она пустит собственный сок). Работайте в перчатках.
-
На терке измельчите плавленые сырки, желтки и чеснок. Добавьте немного соли и майонеза, смешайте. Чайной ложечкой возьмите часть сырной массы и обваляйте в «голубой» панировке. Совет: если плохо налипает, то подмешайте в белковую массу немного кипяченой холодной воды.
-
Выкладывайте сырные шарики вокруг основания салата и один поместите сверху. Новогодний салат «Шапка Снегурочки» подавать можно сразу же после приготовления, но вкуснее он будет, если проведет в холодильнике 1 час, настоится и охладится.
Приятного аппетита! Счастливого Нового года!
Источник: https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/shapka-snegurochki/
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/shapka-snegurochki/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2447 (58%)
- https://ej-ka.net/salat-shapka-snegurochki.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1045 (25%)
- https://sovkusom.ru/recept/salat-shapka-snegurochki/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 707 (17%)