Прекрасное украшение новогоднего стола. Салат «Снеговик» можно приготовить с курицей, семгой или свининой. В предложенных рецептах с фото пошагово описано каждое действие. Готовая холодная закуска понравится как детям, так и взрослым.
Источник: https://diwis.ru/salat-snegovik-vkusnyj-retsept/
Содержание
Ингредиенты
- Ветчина — 200 г
- Горошек консервированный — 150 г
- Сыр твердый — 150 г
- Яйцо — 3 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Маслины — 2 шт.
- Майонез — 150 г
- Соль — 1 щепотка
Источник: https://delo-vcusa.ru/recept/salat-snegovik/
Это интересно: Салат Снегирь: рецепт и фото
Классический салат «Снеговик»
В рецепте нет красной рыбы и тропических фруктов. Но, несмотря на свою простоту, праздничное холодное блюдо с грибами и курицей получается не менее интересным и вкусным.
Ингредиенты:
- 450 г филе;
- 4 шт. яиц (отваренных вкрутую);
- 3 шт. картофелины;
- 250 г шампиньонов (маринованных);
- 3-4 соленых огурца;
- 250 мл майонеза;
- соль по вкусу.
Для украшения:
- 1 шт. морковь;
- 2-3 шт. маслины.
Приготовление:
- Мясо предварительно отвариваем в подсоленной воде. Полностью остужаем, измельчаем на мелкие кубики.
- Вареный картофель чистим, режем так же как и филе.
- С яиц снимаем скорлупу, отделяем белки от желтков, отдельно натираем их на мелкой терке.
- Огурцы обсушиваем бумажными салфетками, шинкуем.
- Первым слоем кладем картофель, затем половину филе, грибы, желтки, огурцы, вторую половину.
- Каждый хорошо смазываем майонезом.
- Посыпаем со всех сторон белком.
- Из маслин по рецепту с фото вырезаем глаза, а нос, щеки и рот – из моркови. Салат «Снеговик» с курицей и грибами готов.
Источник: https://diwis.ru/salat-snegovik-vkusnyj-retsept/
Этапы приготовления
Картофель, яйца и курицу предварительно отварить. Для этого блюда можно взять не только вареное куриное филе, но и вареное мясо, срезанное с любых частей курицы. Вареный картофель очистить и натереть на мелкой терке, выложить его на овальную или прямоугольную тарелку в виде двух кругов (больший и меньший — туловище снеговика).
Немного посолить, смазать чуть майонезом. Далее выложить слой из небольших кусочков курицы, смазать майонезом, поперчить. Если салат готовится для деток — перец не используйте.
Огурец маринованный (или свежий) нарезать маленькими кубиками и выложить на мясо.
Яйца разделить на белки и желтки. Половинку одного желтка оставить для украшения, остальные желтки натереть на мелкой терке и выложить следующим слоем, смазать майонезом.
Белки натереть также на мелкой терке и покрыть ими весь салат сверху и с боков. Далее украсить салат: шапочка, носик и ротик — из вареной моркови, ручки и ножки — из сырой натертой моркови, глазки и пуговички — из оливок. Оставленную половинку желтка натереть и выложить его в виде шарфика. Можете, конечно, украсить салат и по-своему.
Дать вкусному зимнему салату «Снеговик» пропитаться в прохладном месте минут 30 и можно подавать к новогоднему столу! Уверена, этот салатик понравится и детям, и взрослым!Приятного аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/14461
Как приготовить салат «Снеговик»
Поставить вариться картошку и морковку, предварительно промыв их от частичек грунта. Для салата лучше варить овощи в «мундире». Только если на кожуре будет много пятен и повреждений, их лучше очистить. Альтернативный вариант приготовления – в духовке, в фольге. Вкус и цвет запеченных овощей получается более насыщенным. Запекать нужно будет при 180 градусах в течение 35-40 минут, до мягкости.
Также необходимо сварить вкрутую яйца, к моменту сборки салата они должна полностью остыть. Варятся яйца до нужного состояния около 7-9 минут, считая от момента закипания.
Пока вышеперечисленные компоненты варятся, нарезать курицу мелким кубиком, предварительно отделив мясо от костей и кожи.
Сваренные яйца опустить в миску с ледяной водой, дождаться, пока они остынут, каждое яйцо разделить на белок и желток. Белок натереть на средней терке и пока отложить в сторону, он будет использоваться в качестве верхнего слоя салата.
Желток также натереть на средней или мелкой терке.
Сваренный картофель остудить в холодной воде, очистить и нарезать небольшим кубиком, либо натереть на крупной терке.
Для выкладки салата потребуется большое круглое блюдо. Первым слоем выложить измельченную картошку, посолив ее и смазав майонезом.
Следующая прослойка – копченая курица, ее также необходимо заправить небольшим количеством майонеза.
Затем выложить промытые от маринада и обсушенные грибы. Если грибочки большие, их лучше измельчить.
Покрыть грибы желтком, смешанным с майонезом.
Последний слой – тертый белок, его соусом смазывать не нужно.
Декорировать салат в виде лица снеговика. Из отварной морковки сделать нос и щечки (можно просто положить 2 кружка, а можно сделать снежинки вырубкой для мастики, как на фото). Глаза сделать из маслины, разрезав ее пополам. Из второй маслины сформировать реснички, а третью — мелко порезать и выложить кусочками улыбку. Челку оформить полосками моркови.
Перед подачей салат нужно отправить в холодильник для пропитки, закрыв его пищевой пленкой. Через 2-3 часа можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Источник: https://lady-day.ru/salat-snegovik/
Салат с крабовыми палочками
Основной ингредиент можно заменить морепродуктами. Вкус праздничного блюда, от таких экспериментов совершенно не пострадает.
Ингредиенты:
- 400 г крабовых палочек;
- 7 шт. яиц;
- 2 шт. белка (украшение);
- 1 шт. морковь;
- ½ шт. помидор;
- 1 б. консервированной кукурузы;
- майонез;
- 4 шт. маслины;
- 2 шт. оливки;
- 50 г соленой форели.
Приготовление:
- Морковь отвариваем до готовности. Вырезаем из нее нос для итоговой композиции.
- Яйца чистим от скорлупы, режем кубиком вместе с крабовыми палочками, добавляем кукурузу, заправляем майонезом. Перемешиваем.
- Готовый салат выкладываем на блюдо, придаем ему форму снеговика.
- Покрываем его измельченным на мелкой терке белком. Начинаем украшать. Глаза создаем с помощью половинок маслин, в качестве носа выкладываем морковь. Добавляем рот, шапку из помидора и руки из половинок яиц.
- Оставшиеся маслины, оливки режем кольцами. Выкладываем в виде пуговиц. Дополняем салат шарфом из тонко порезанной форели. И на завершающем этапе украшаем всю тарелку капельками майонеза.
Источник: https://diwis.ru/salat-snegovik-vkusnyj-retsept/
Это интересно: Торт «Тирамису» (пошаговый рецепт): рецепт и фото
Похожие рецепты
Оформление блюда в год Свиньи-Кабана
Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…
Предотвращение запаха белокочанной капусты.
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
Чтобы салаты получались вкуснее…
Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…
Как быстрее сварить свеклу
Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…
Чтобы редька в салате стала вкуснее…
Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
Чтобы морковь лучше усваивалась.
Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…
Чтобы удалить из лука горечь…
Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.
Источник: https://1000.menu/cooking/31240-salat-snegovik
Салат «Снеговик» с рыбой
Есть еще вкусный рецепт салата «Снеговик» с семгой. Его можно легко приготовить с помощью приложенных пошаговых фото.
Ингредиенты:
- 200 г семги (соленой);
- 3 шт. отварного картофеля;
- 3 шт. яиц;
- 200 г корейской моркови;
- 1 пучок зеленого лука;
- майонез;
- перец, соль по вкусу.
Для украшения:
- корейская морковь;
- зеленый лук;
- куркума;
- черный перец горошком.
Приготовление:
- Картофель варим до готовности, очищаем, остужаем, трем на крупной терке. Морковь крошим. С яиц удаляем скорлупу, отделяем белки от желтков, отдельно их трем на мелкой терке.
- Лук моем в проточной воде, измельчаем. Соленую семгу нарезаем кусочками.
- Выкладываем на большую тарелку слоями по форме трех кругов, разных по размеру в виде маленького снеговика.
- Картофель перчим, смазываем майонезом, посыпаем луком, сверху кладем семгу. Все действия повторяем несколько раз с остальными ингредиентами. Последним слоем обязательно должен быть белок.
- Из перца делаем глаза и пуговицы, из моркови – шляпу, нос, брови. Щеки отмечаем при помощи куркумы.
- Завершаем декорирование зеленым луком.
Интересно: Салат «Шапка Деда Мороза»: вкусный рецепт
Источник: https://diwis.ru/salat-snegovik-vkusnyj-retsept/
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие — ккал/100г
- Яичный белок — ккал/100г
- Яичный желток — 352 ккал/100г
- Яичный порошок — 542 ккал/100г
- Яйцо куриное — 157 ккал/100г
- Яйцо страуса — 118 ккал/100г
- Алтайский сыр — 355 ккал/100г
- Грюйер сыр — 396 ккал/100г
- Каунасский сыр — 355 ккал/100г
- Латвийский сыр — 316 ккал/100г
- Литовский сыр — 250 ккал/100г
- Озерный сыр — 350 ккал/100г
- Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
- Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
- Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
- Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
- Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
- Сыр «ло спальмино» — ккал/100г
- Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
- Сыр «российский» — 366 ккал/100г
- Сыр «советский» — 400 ккал/100г
- Сыр «степной» — 362 ккал/100г
- Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
- Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
- Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
- Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
- Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
- Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
- Сыр белый — 100 ккал/100г
- Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
- Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
- Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
- Майонез — 300 ккал/100г
- Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
- Майонез легкий — 260 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
- Майонез столовый — 627 ккал/100г
- Маслины — 166 ккал/100г
- Вареная ветчина — 282 ккал/100г
- Ветчина — 270 ккал/100г
- Ветчина из говядины — 133 ккал/100г
- Ветчинная колбаса — 242 ккал/100г
- Сырая ветчина — 270 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Зелень — ккал/100г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — ккал/100г
Калорийность продуктов: Ветчина, Твёрдый сыр, Яйца, Майонез, Зелень, Соль, Маслины, Огурцы
Источник: https://1000.menu/cooking/31240-salat-snegovik
Тропический салат «Снеговик»
Присутствующий в рецепте ананас добавляем вкусу салата «Снеговик» с курицей сочности и пикантности. Среди других блюд на праздничном столе он будет иметь особый спрос.
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе;
- 300 г грибов;
- 1 шт. лук;
- 3 шт. яйца (сваренные вкрутую);
- 150 мл сметаны;
- 1 ст. л. майонеза;
- 100 г российского сыра;
- 0,5 б. консервированных ананасов;
- растительное масло (для жарки);
- молотый перец, соль по вкусу.
Для заправки:
- 3 ст. л. майонеза;
- 3 ст. л. сметаны.
Для украшения:
- 3 шт. белка;
- 2 шт. горошины перца душистого;
- морковь;
- перец;
- 2 ветки укропа.
Приготовление:
- Грибы моем, протираем бумажными салфетками, нарезаем тонкими пластинами.
- Лук очищаем от шелухи, споласкиваем, измельчаем на мелкие кубики.
- Ставим сковороду на огонь, вливаем немного масла, разогреваем. Высыпаем лук, обжариваем до золотистого оттенка.
- Добавляем грибы, сметану. Незабываем мешать. Через 2-3 минуты накрываем крышкой и тушим на медленном огне.
- Солим, перчим. Увеличиваем температуру, доводим до кипения, готовим еще 5-10 минут.
- При помощи шумовки перекладываем в отдельную тарелку. Полностью остужаем.
- Предварительно очищенное и отваренное филе режем кусочками. Заправляем солью, перцем. Тщательно перемешиваем.
- Ананасы обсушиваем на салфетках, измельчаем.
- С яиц удаляем скорлупу, нарезаем или продавливаем через нож-сетку. Начинаем собирать салат. В плоское блюдо ставим специальную круглую форму.
- Выкладываем тушеные грибы, затем мясо, разравниваем столовой ложкой.
- Смазываем поверхность небольшим количеством заправки.
- Следующим слой делаем из яиц, затем ананаса. Оба также обрабатываем «соусом».
- Аккуратно вынимаем форму, уплотняем салат при помощи лопатки, посыпаем сыром со всех сторон.
- Лепим снеговика из измельченного на мелкой терке белка. Делаем глаза из перца горошком как показано на пошаговых фото, нос из отварной моркови, руки из зелени, а рот и украшения создаем с помощью сладкого перца.
- Салат «Снеговик» с курицей и ананасом по рецепту с фото готов, можно подавать на стол.
Источник: https://diwis.ru/salat-snegovik-vkusnyj-retsept/
Салат со свининой и черносливом
Праздничное блюдо получается очень нежным и сытным. Мясо для него желательно выбирать пожирней и варить его в подсоленной воде.
Ингредиенты:
- 0,5 кг свинины (готовой);
- 400 г грибов;
- 2 шт. лука;
- 6 шт. яиц (вкрутую);
- 3 шт. моркови (1 для украшения);
- 3-4 шт. чернослива;
- майонез;
- растительное масло;
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Лук очищаем от шелухи, шинкуем. Грибы моем, протираем бумажными салфетками, режем кусочками.
- Разогреваем сковороду с маслом, выкладываем сначала лук, ждем 2 минуты, затем шампиньоны. Обжариваем до золотистого цвета, не забываем помешивать.
- А в это время желтки отделяем от белков, очищаем морковь, измельчаем каждый продукт отдельно при помощи мелкой терки. Готовое мясо режем средней соломкой.
- На круглой тарелке первым слоем выкладываем филе, равномерно распределяем его. Сверху рисуем сетку из майонеза.
- Следующими высыпаем желтки, затем грибы с луком, морковь.
- Ладонью слегка придавливаем салат сверху и по бокам, чтобы получился ровный круг.
- Каждый обязательно смазываем магазинным соусом. После моркови обрабатываем им салат со всех сторон. Покрываем белком.
- Начинаем украшать. Из чернослива вырезаем глаза, с помощью моркови создаем щеки, нос, рот и волосы.
Интересно: Вкусные салаты на Новый год 2019: рецепты с фото новых блюд
Салат «Снеговик», приготовленный по любому из предложенных рецептов с пошаговыми фото, внесет немного разнообразия в новогоднее меню и поднимет настроение своим внешним видом.
Им, кстати, можно заменить привычный для всех «Оливье».
вкусный рецепт, Новый год 2019, салат «Снеговик»
Источник: https://diwis.ru/salat-snegovik-vkusnyj-retsept/
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://delo-vcusa.ru/recept/salat-snegovik/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 151 (1%)
- https://rutxt.ru/node/14461: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1304 (9%)
- https://diwis.ru/salat-snegovik-vkusnyj-retsept/: использовано 6 блоков из 6, кол-во символов 7752 (53%)
- https://1000.menu/cooking/31240-salat-snegovik: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3356 (23%)
- https://lady-day.ru/salat-snegovik/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 2140 (15%)