Это печенье готовится довольно быстро и просто, а результат получается просто превосходным!
Им можно полакомиться в тесном семейном кругу, а можно подать к праздничному столу. На вкус печенье напоминает всем известный «Твикс». Хотя оригинальное его название — «Millionaire Bars», мы назовем его — «Домашний Твикс».
Приятного Вам аппетита! 🙂
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/1059-domashnii-tviks-pesochnoe-pechene-s-varenoi-sgushchenkoi-i-shokoladom
Содержание
Состав
Для песочного теста:
- мука – 300 гр.;
- сахар – 80 гр.;
- желтки – 2 шт.;
- сливочное масло – 200 гр.
Для шоколадного крема:
- сливки для взбивания 33 % — 300 мл;
- шоколад (я люблю горький) – 150 гр.;
- какао – 10 гр.
Для карамели:
- сахар – 200 гр.;
- масло сливочное – 50 гр.;
- сливки – 60 мл.
Для глазури:
- сахар – 5 ст. л.;
- какао – 5 ст. л.;
- сметана – 7 ст. л.
Источник: https://xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/%D1%82%D0%BE%D1%82-%D1%81%D0%B0%D0%BC%D1%8B%D0%B9-%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%82%D1%8B%D0%B9-%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82-twix-%D0%B2%D0%BD%D1%83%D0%BA%D0%B8-%D0%B3%D0%BE/
Это интересно: Торт «Трухлявый пень»: рецепт и фото
Домашний Твикс
пошаговый фото рецепт торта
Сделать его вам не составит особого труда, а по стоимости он обойдется вам во много раз дешевле, чем стопка покупных батончиков. Зато в качестве домашнего продукта вы будете уверены на 100%.
Время приготовления «Твикса» – около часа.
Что понадобится для приготовления небольшого торта:
Источник: https://zapisnayaknigka.ru/tort-tviks/
Как приготовить карамельный торт Твикс
Сделать тесто достаточно просто пошагово выполняя написанное ниже:
— подготовить глубокую миску для замешивания теста. Насыпать внутрь муку, сахар и нарезанный маргарин в виде кубиков;
— грубо перемешать все ингредиенты ложкой, а потом продолжить замес руками, чтобы получилось мягкое тесто;
— замешенное тесто выложить (раскатывать не нужно, достаточно просто разровнять на листе руками) в форму и отправить печься при температуре 180°C; время выпекания колеблется от 30 до 45 минут. Как выглядит тесто на листе видно на фото;
— по истечению времени, когда тесто зарумянится, достать его из духовки и остудить.
Далее будем готовить крем — карамель:
— подготавливаем кастрюлю или миску с толстым дном. Засыпаем туда сахар и заливаем 50 граммами воды;
— включаем средний огонь и выставляем на него кастрюлю с сахаром. Кипятим сахар и следим за его оттенком, он должен стать коричневым.
— пока сахара готовится, мы смешиваем сгущенку с маслом, заливаем в чашку и отправляем топить в микроволновку или на плиту минут на 20-25;
— обе массы, а именно карамель и смесь масла со сгущенкой, объединяем и быстро мешаем;
— еще горячим крем — карамель помещаем на выпеченный песочный корж.
Теперь пришло время узнать как делать шоколадную глазурь для торта:
— выкладываем шоколад в посудину и отправляем топиться в микроволновку или на водяную баню;
— растопленным еще горячим шоколадом равномерно покрыть тортик.
Осталось дождаться когда все остынет.
Карамельный торт Твикс можно подавать в виде торта или сразу нарезать в виде кусочков — батончиков. Употреблять эту чудесную выпечку можно, практически, с любым напитком, но, на мой вкус, он лучше всего сочетается с чаем, кофе или молоком. Приятного аппетита!
Источник: http://torter.ru/tort-tviks-poshagovyj-retsept-kak-sdelat-karamelnyj-tort-v-domashnih-usloviyah/
Ингредиенты
мука | 150 г |
---|---|
сливочное масло (хорошо охлажденное) | г |
сахар или сахарная пудра | г |
яичные желтки | 1-2 шт |
сметана (можно заменить яичными желтками, сливками или холодной водой) | 1-2 ст.л. |
соль | на кончике ножа |
сгущенное молоко | 1-1,5 банки |
сливочное масло | г |
шоколад (молочный или молочный + горький) | 200-250 г |
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/1059-domashnii-tviks-pesochnoe-pechene-s-varenoi-sgushchenkoi-i-shokoladom
Приготовление
Приготовление теста
Соединяем желтки с сахаром и взбиваем добела.
Добавляем мягкое сливочное масло и продолжаем взбивать.
Постепенно всыпаем всю муку и перемешиваем силиконовой лопаткой.
Присыпаем стол мукой и продолжаем замешивать тесто на нем. Мне удобнее делать это на силиконовом коврике, так тесто не прилипает и стол остается чистым.
Собираем тесто в комок, сильно вымешивать не нужно, иначе масло начнет таять, а нам это не нужно. Заворачиваем в пищевую пленку и минут на 30-40 отправим в холодильник, полежав там, тесто станет послушным при раскатывании коржей.
Охлажденное песочное тесто поделим на части и раскатаем. Удобнее раскатывать его через пленку, тогда оно не липнет к скалке. Вырезаем нужного диаметра под вашу форму, накалываем вилкой и отправляем в духовку, которую я разогреваю до 190 градусов. Выпекаться каждый корж будет 12-15 мин. Если помещается два на противне – пеките два, так будет быстрее.
У меня из этого количества теста выходит пять коржей диаметром 18 см.
Приготовление крема
Теперь приступим к приготовлению шоколадного крема. Наливаем сливки в сотейник, насыпаем туда какао и перемешиваем.
Доводим смесь до закипания, но не кипятим!
Горячими сливками заливаем поломанный на кусочки шоколад и оставляем минут на 5, чтобы шоколад растаял. Перемешиваем и убираем в холодильник часа на 4.
Холодную шоколадную смесь взбиваем миксером до густоты. Получится пышный крем.
Приготовление карамели
Теперь, когда крем готов, займемся приготовлением карамели. Это самый важный и ответственный момент, ведь в палочках Твикс самое вкусное – это карамель. Тут важно не переварить карамель, чтобы она не превратилась в леденец. Я люблю, когда она густая и немного тянется. Готовить карамель лучше заранее, так как она очень долго остывает, в торт наша карамель идет комнатной температуры. Пересыпаем сахар в сотейник, ставим на средний огонь и ждем, пока сахар не начнет плавиться по краям, при этом я иногда покачиваю сотейник из стороны в сторону, не перемешивая.
Затем лопаткой можно немного помешать подтаявший сахар, пока карамель полностью не растопится. Снимаем с огня и добавляем масло.
Следом вливаем сливки и ставим на медленный огонь, провариваем сметь 7-8 минут, постоянно помешивая.
Далее, переливаем готовую карамель в миску, и я всегда накрываю пленкой в контакт, делаю это для того, чтобы не попало ничего постороннего, и сверху не образовалась корочка.
Сборка торта
Когда все приготовлено, переходим к сборке торта Твикс. Я люблю собирать этот торт в кольце, тогда он получается ровный и не разъезжается. Кладем в кольцо первый корж.
Кремом проводим круг у стенок формы, а центр заполняем карамелью.
Сверху закрываем кремом. Укладываем второй корж. И продолжаем так пока не соберем весь торт. После этого отправляем его в холодильник, часов на 5, но я оставляю торт там на ночь, так он лучше пропитается и застынет.
Приготовление глазури
Когда торт пропитается, приготовим шоколадную глазурь для заливки поверхности. Для этого в сотейнике смешаем сахар, какао и сметану.
Поставим на огонь и, помешивая, доведем до кипения.
Достаем готовый торт из кольца, и сразу тепленькой глазурью заливаем поверхность, при желании украшаем.
Нарезаем на порционные куски и подаем в качестве десерта к чаю.
Вот такой вот песочный Твикс у меня получился, не знаю насколько он похож внешне, но по вкусу не отличить о покупного печенья. А внуки говорят, что торт даже вкуснее сладких палочек, и тянущаяся карамель внутри – это просто «бомба»! После того, как я иногда стала баловать своих домашних таким тортиком, они совсем забыли про магазинный «Twix». Попробуйте и вы удивить своих родных, если сделаете карамель, крем и выпечете коржи заранее, то сборка займет совсем немного времени.
Приятного аппетита!
Источник: https://xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/%D1%82%D0%BE%D1%82-%D1%81%D0%B0%D0%BC%D1%8B%D0%B9-%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%82%D1%8B%D0%B9-%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82-twix-%D0%B2%D0%BD%D1%83%D0%BA%D0%B8-%D0%B3%D0%BE/
Торт Твикс без выпечки из печенья
Необходимые ингредиенты
Печенье – 300 граммов;
Сливочное масло – 150 граммов;
Вареное сгущенное молоко -1-2 банки;
Шоколад – 400 граммов;
Сливки жирные – 2 столовые ложки.
Делаем Twix без выпечки, но с печеньем
1. Печенье раскрошим при помощи мясорубки или кухонного комбайна. Смешаем с маслом комнатной температуры.
2. Полученное тесто выложим в разъемную форму и утрамбуем скалкой. Обязательно по бокам оформим бортики.
3. На корж переложим густую варенку из банки, количество регулируем на собственный вкус. Отправим в холодильник застывать на несколько часов.
4. Шоколад и сливки разогреем и смешаем до однородного состояния. Перельем на карамельный слой. И снова в холодильник. Спустя несколько часов торт Твикс на скорую руку готов!
Попробуйте также приготовить по нашему рецепту торт Сникерс в домашних условиях. Десерт очень похож на Twix и обязательно придется вам по вкусу, если вы неравнодушны к шоколадкам с аналогичным названием.
Источник: https://recept-torta.com/pesochnye-torty/tort-tviks-3-luchshix-recepta/
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/%D1%82%D0%BE%D1%82-%D1%81%D0%B0%D0%BC%D1%8B%D0%B9-%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%82%D1%8B%D0%B9-%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82-twix-%D0%B2%D0%BD%D1%83%D0%BA%D0%B8-%D0%B3%D0%BE/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 4213 (48%)
- http://kulray.ru/recipe/domashnij-tort-tviks/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 171 (2%)
- http://torter.ru/tort-tviks-poshagovyj-retsept-kak-sdelat-karamelnyj-tort-v-domashnih-usloviyah/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1818 (21%)
- https://recept-torta.com/pesochnye-torty/tort-tviks-3-luchshix-recepta/: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 993 (11%)
- https://zapisnayaknigka.ru/tort-tviks/: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 327 (4%)
- https://gotovim-doma.ru/recipe/1059-domashnii-tviks-pesochnoe-pechene-s-varenoi-sgushchenkoi-i-shokoladom: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1294 (15%)