[desc][/desc]
Источник: http://www.mmenu.com/recepty/kulichi_i_keksy/523118_angliyskiy_kulich.html
Содержание
Продукты для Кулич «Английский»
- Мука пшеничная 800 г
- Молоко 1.5 стак.
- Изюм 1 стак.
- Масло сливочное 200 г
- Сахар 250 г
- Дрожжи 50 г
- Яйцо куриное 3 шт
- Соль
- Кардамон
- Орех мускатный
- Ваниль
Источник: http://receptovmnogo.ru/kulich-anglijskij/
Это интересно: Салат со стейком и овощами: рецепт и фото
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
-
Масло растопить, влить горячее молоко, добавить сахар, соль, перемешать и, всыпав муку, замесить тесто.
-
Когда оно остынет, налить распущенные в небольшом количестве молока вспенившиеся дрожжи, дать теступодняться в теплом месте.
-
Затем добавить желтки, взбитые в стойкую пену белки, изюм, тщательно вымесить и положить тесто в смазанную маслом и подпыленную мухой форму, заполнив ее до половины.
-
Когда тесто поднимется, выпекать кулич при температуре 180 С до готовности.
← Вернуться к рецептам «Куличи и кексы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
Источник: http://www.mmenu.com/recepty/kulichi_i_keksy/523118_angliyskiy_kulich.html
Процесс приготовления:
Чтобы своими руками приготовить тесто для английских куличей, достаточно следовать инструкции и соблюдать последовательность. Готовится оно не совсем обычно, но в результате куличи выходят бесподобными. В ½ порции муки всыпьте сахар и размешайте эти компоненты.
Далее вливайте постепенно 0,5 стакана слегка подогретого молока.
В остатках теплого молока распустите свежие дрожжи.
Сливочное масло растопите, и когда оно немного остынет, вливайте в его в заготовку для теста. Через 15 минуток туда же вводите забродившее молоко с дрожжами.
Яйца разбейте ножом и отделите белки от желтков. Желтки сразу же вводите в тесто.
Белки отдельно взбейте с солью миксером в течение 5 минуток, пока они не станут устойчиво пышными и не приобретут устойчивую пену. Теперь взбитые белки можно будет добавлять в тесто.
Благодаря этому способу тесто станет еще легче и пышнее. Остатки муки всыпьте в тесто.
Изюм можно просто промыть в тёплой воде, обсушить и всыпать в тесто.
Вот и готово жидкое тесто для куличей. Осталось поставить его на расстойку. Чтобы оно поднялось, поставьте его в теплое местечко. Для этого подойдет стол около включенной духовки. Ее вы заблаговременно включите и температуру выставляйте на 180-200° не более того. При большом жаре куличи быстро зарумянятся, но не пропекутся внутри. Дайте тесту подойти. Через 1-1,5 часа оно будет готовым для выпекания.
Раскладывайте кусочки теста по формочкам с высокими бортиками, так как куличи во время выпекания станут «расти» и заполнят весь объем.
Чтобы испечь куличи, вам потребуется около 25 минут для средних формочек в 400 граммов. Готовые изделия достаньте из духовки с помощью прихваток и дайте им немного остыть.
Только потом можно будет вынуть куличи из форм. Для того, чтобы тесто не прилипало к форме, в нее укладывают пергаментную бумагу.
Готовые куличи украшасьте глазурью и всевозможными сладкими присыпками.
Приятного аппетита!
Автор рецепта и фото: Натальи Исаенко
Источник: https://horoshieretseptyi.ru/pasha-retseptyi/kulich-iz-zhidkogo-testa.html
Ингредиенты:
- мука — 600 грамм;
- сахарный песок — 180-200 грамм;
- сливочное масло — 150 грамм;
- молоко — 1 стакана;
- дрожжи свежие прессованные -35 грамм;
- яйца куриные — 3 штуки;
- изюм без косточек -100-150 грамм;
- соль – одна щепотка.
Источник: https://horoshieretseptyi.ru/pasha-retseptyi/kulich-iz-zhidkogo-testa.html
Похожие рецепты из раздела Куличи
Обязательным кулинарным блюдом на Пасхальном столе всегда был освященный в церкви кулич-самая традиционная Пасхальная выпечка.
Готовить его надо только в хорошем настроении, тогда он получится безупречным! Предлагаю вашему вниманию кулич на желтках-ароматный, легкий и очень вкусный.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 2 больших кулича, 1 средний и 1 маленький.
На носу праздник Пасхи.
Вот и начинаешь рыться в поисках вкусного и не
приевшегося рецепта теста.
У меня есть книжка(уже много лет) «Ждем гостей»,
в ней рецепты для каждого случая.
Вот в ней я и нашла этот рецепт.
Хочу поделиться с вами.
Данный рецепт несколько лет назад перешел в нашу семью из семьи мужа. И с тех пор стал и нашим ежегодным рецептом. Теста получается много, но из половины мы готовим два кулича, а из другой половины ореховые рулеты, так же перешедшие вместе с куличем. Рецепт которого так же выложен. У нас это как две половинки и по отдельности никогда не готовили. Так что при приготовлении только кулича или только рулетов это надо учесть и соответственно уменьшить ингредиенты в тесте.
Красивый, вкусный кулич -гордость нашей семьи!
Рецепт кулича для хлебопечки взят с сайта www. hlebopechka. ru, но с моими изменениями. Получается тающий во рту кулич.
Источник: http://receptovmnogo.ru/kulich-anglijskij/
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://horoshieretseptyi.ru/pasha-retseptyi/kulich-iz-zhidkogo-testa.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2296 (14%)
- http://receptovmnogo.ru/kulich-anglijskij/: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 12642 (79%)
- http://www.mmenu.com/recepty/kulichi_i_keksy/523118_angliyskiy_kulich.html: использовано 2 блоков из 2, кол-во символов 1153 (7%)