Если вы собираетесь на пикник или просто хотите сытно перекусить, возьмите с собой обжаренный лаваш с начинкой. Это отличная альтернатива надоевшим бутербродам, к тому же очень вкусная и полезная, особенно если кушать лаваш вместе с зеленым салатом или другими овощами.
Это блюдо я часто готовлю дома – и на завтрак, и просто посреди дня. Предлагаю несколько простых рецептов с фото, которые помогут вам приготовить жаренный на сковороде лаваш с разными начинками.
Источник: https://www.alizy.club/zakuski/buterbrody/na-skovorode-lavash-s-syrom.html
Содержание
- 1 Лаваш с сыром, зеленью, яйцом: пошаговый рецепт рулета с фото
- 2 Рецепт лаваша, жаренного на сковороде, с сыром и колбасой или ветчиной
- 3 Ингредиенты
- 4 Рецепт жаренного на сковороде лаваша с сыром и зеленью
- 5 Похожие рецепты
- 6 Приготовление
- 7 Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- 8 Другие варианты приготовления
Лаваш с сыром, зеленью, яйцом: пошаговый рецепт рулета с фото
Быстрая по времени приготовления закуска особенно понравится вашим гостям, если вы их будете угощать на свежем воздухе: в беседке на своем дачном участке, на пикнике.
Готовится она из двух сортов сыра.
- Листы лаваша2-3 штуки
- Твердый сыр100 грамм
- Мягкий сыр100 грамм
- Укроп и петрушка1 пучок
- Чеснок (на усмотрение)3 зубчика
- Яйцо вкрутую2 штуки
- Майонез4 ложки
Калории: 256 ккал
Белки: 13.77 г
Жиры: 20.53 г
Углеводы: 3.75 г
-
Плавленый и твердый сыр необходимо соединить. Для этого на мелкой терке измельчаем твердый продукт, а к нему добавляем мягкий.
-
Мелко нарезаем укроп и петрушку.
-
Зелень и раздавленные зубцы чеснока добавляем к смеси с сыром. Все тщательно перемешиваем.
-
Складываем листы лаваша друг на друга. Разрезаем их на квадраты такого размера, чтобы готовые конвертики поместились на ладошку.
-
В центр квадрата кладем начинку — одну большую ложку с горкой. Равномерно распределяем содержимое.
-
3 уголка лаваша сворачиваем к центру, чтобы получился треугольник.
-
Каждый конвертик обмакиваем в яйце.
Поджариваем на сковороде сторону со свернутыми уголками. Можно подрумянить до образования корочки и вторую.
Сыр под воздействием тепла расплавится. Лаваш с начинкой станет хрустящим.
Источник: https://DolinaPozitiva.ru/lavash-s-syrom-i-zelenyu-obzharennyj-na-skovorode.html
Это интересно: Лаваш с сыром на сковороде: рецепт и фото
Рецепт лаваша, жаренного на сковороде, с сыром и колбасой или ветчиной
Кухонная техника и принадлежности: сковорода; весы; 2 миски; доска разделочная; терка; нож.
Ингредиенты
Лаваш | 3 шт. |
Яйца | 2 шт. |
Соль мелкая | ½ ч. л. |
Вода | 1 ст. л. |
Сыр | 100-150 г |
Колбаса (ветчина) | 200-300 г |
Зеленый лук | ½ пучка |
Петрушка | ½ пучка |
Сметана | 3 ст. л. |
Горчица | 1 ч. л. |
Масло для жарки | 50 мл |
Перец | по вкусу |
Советы по выбору ингредиентов
- Покупайте тоненький лаваш, чтобы его было легче сворачивать. Он должен быть хорошо пропеченным, но при этом не подгоревшим, с приятным запахом.
- Начинка для лаваша может быть абсолютно разнообразной, по вашему желанию. Но не кладите внутрь этого изделия сочные овощи, чтобы лаваш не размок. Овощи лучше использовать для подачи.
- Сыр выбирайте качественный, желательно, чтобы он хорошо плавился. Если вы хотите, чтобы вкус сыра в этом блюде был основным, выбирайте более острые и соленые сорта продукта.
- Колбаса в качестве начинки подойдет любая – и копченая, и вареная, и даже сосиски. Также очень вкусный лаваш получается с ветчиной, балыком и другими копченостями.
Пошаговое приготовление
- Колбасу или ветчину (200-300 г) нарезаем небольшими кубиками.
- Сыр (100-150 г) натираем на средней или крупной терке.
- Зеленый лук и петрушку (по половине небольшого пучка) промываем, обсушиваем и мелко нарезаем.
- Смешиваем в миске все компоненты начинки. Добавляем 3 столовые ложки сметаны, чайную ложку горчицы (по желанию). Можно начинку немного посолить и поперчить. Все перемешиваем.
- В другой миске смешиваем 2 яйца со столовой ложкой воды, щепоткой соли и перца.
- Слегка взбиваем смесь до однородности.
- Нарезаем лаваш на полоски шириной 7-8 сантиметров.
- Концы подравниваем, чтобы проще потом было его складывать треугольником. На каждую полоску, в самом ее начале, выкладываем столовую ложку начинки, прижимаем ее ложкой и придаем форму треугольника.
- Сворачиваем лаваш по всей длине, повторяя очертание начинки. В результате должен получиться треугольник.
- Обмакиваем лаваш с двух сторон в яйце.
- Обжариваем на разогретом масле до зарумянивания (на среднем огне).
Подача блюда
Подаем лаваш горячим или холодным с зеленью, овощами, различными салатами. Его можно подать к первым блюдам вместо хлеба, брать с собой на природу или на работу. Это отличная закуска и перекус. Если любите соусы – возьмите кетчуп, майонез или любой другой на ваш вкус.
Видео рецепта
Рекомендую перед приготовлением посмотреть это видео, чтобы у вас не оставалось вопросов по поводу формирования лаваша с начинкой.
Источник: https://www.alizy.club/zakuski/buterbrody/na-skovorode-lavash-s-syrom.html
Ингредиенты
Чтобы приготовить лаваш с колбасой и сыром, жаренный на сковороде, вам потребуется:
Тонкий готовый лаваш | 3 шт. |
Колбаса (ветчина) | 250-350 г |
Сырые куриные яйца | 2 шт. |
Сыр твердых сортов | 100-200 г |
Вода подготовленная | 1 ст. л. |
Сметана любой жирности | 3 ст. л. |
Горчица | 1 ч. л. |
Зеленый лук | 0,5 пучка |
Петрушка | 0,5 пучка |
Перец, соль | по вкусу |
Масло подсолнечное (для обжаривания) | 1-2 ст. л. |
Источник: https://www.izyskon.com/vtorie-bluda/recepty-iz-lavasha/s-syrom-na-skovorode.html
Рецепт жаренного на сковороде лаваша с сыром и зеленью
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 6.
Калорийность: 137 ккал.
Кухонная техника и принадлежности: сковорода; весы; миска; доска разделочная; терка; нож.
Ингредиенты
Лаваш (среднего размера) | 3 шт. |
Сыр сулугуни или моцарелла | 500 г |
Перец | щепотка |
Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) | небольшой пучок |
Масло растительное | 1 ст. л. |
Пошаговое приготовление
- Натираем на терке 500 грамм сыра моцарелла или сулугуни.
- Небольшой пучок зелени промываем, обсушиваем и мелко нарезаем. Зелень выбирайте на свой вкус. Я обычно беру понемногу укропа, петрушки и зеленого лука.
- Смешиваем в миске сыр и зелень, немного перчим начинку. Это придаст ей пикантности и остроты. Перемешиваем.
- На середину лаваша выкладываем начинку и равномерно ее распределяем.
- Сворачиваем лаваш конвертиком. В процессе складывания между слоями можно также класть немного начинки.
- Обжариваем сформированные лаваши на слегка смазанной маслом сковородке гриль (или обычной) с двух сторон. Также их можно жарить на сухой сковороде.
- Горячие лаваши нарезаем на порции и сразу подаем. Приятного аппетита!
Видео рецепта
Посмотрите, как быстро готовится это блюдо! Если вы возьмете себе на заметку советы по его приготовлению, лаваши у вас будут получаться очень вкусными.
Источник: https://www.alizy.club/zakuski/buterbrody/na-skovorode-lavash-s-syrom.html
Похожие рецепты
Огурцы свежие надолго как сохранить
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Какой лаваш взять для рулета
Рулет из лаваша — это оригинальная и вкусная закуска, а главное — удобная и быстрая, которая пригодится на все случаи жизни. Лаваш для рулета возьми не тот, что пышный и толстый, а листовой, тонкий.…
Чтобы растительное масло не разбрызгивалось при жарке…
Чтобы растительное масло во время жарки не брызгало во все стороны, положите в сковороду маленький ломтик хлеба.
Как поджарить французские тосты?
Чтобы поджарить вкусные французские тосты, нужно перед жареньем окунуть кусочки хлеба в молоко.
Как хранить домашний сыр
Чтобы сохранить домашний сыр вкусным, оберни каждый кусочек в пергаментную бумагу. Она позволит сыру дышать и сохранит от высыхания. Можно также положить сыр в льняную салфетку, смоченную в холодной …
Как улучшить вкус сырного рулета
Если в состав рецепта твоего сырного рулета входит майонез, попробуй заменить его домашним соусом из густой сметаны и оливкового масла (в соус добавь еще перец и соль). Вкус рулета при этом станет бо…
Избавление масла от постороннего запаха.
Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.
Источник: https://1000.menu/cooking/15716-lavash-s-syrom-jarenyi
Это интересно: Пельмени в духовке под томатным соусом: рецепт и фото
Приготовление
Большие фото Маленькие фото
-
Яйцо нужно заранее сварить вкрутую. Для яйца высшего сорта время варки 9-10 минут после закипания. Сыр для начинки подойдет любой, какой вам нравится. Главное, чтобы он хорошо плавился и после этого оставался вкусным. Соль и перец можно не использовать, довольствоваться вкусом сыра.
-
На средней терке натереть сыр и очищенное яйцо.
-
Мелко нарезать укроп без стеблей и зеленую часть свежего лука, добавить к сыру, перемешать. Начинка для лаваша готова. Попробуйте начинку на вкус, может быть нужно будет посолить или поперчить. Все зависит от вкуса сыра.
-
Лаваш нарезать на полоски. У меня получилось 8 полосок.
-
Разложить полоску из лаваша на разделочной доске. На край полоски выложить начинку.
-
Завернуть угол полоски, накрывая начинку. Прижать ладонью. Получится треугольник.
-
Сворачивать треугольник по длине всей полоски.
-
Пока не будет использована вся полоска лаваша. Оставшийся небольшой край можно обрезать или завернуть внутрь.
-
У меня получилось 8 конвертиков из лаваша с начинкой внутри. Если лаваш хорошо завернут, начинка из него не вытечет при нагревании.
-
Конвертики из лаваша выложить на сковороду с разогретым маслом.
-
Обжаривать с одной стороны около 1 минуты, до светлой корочки. Затем перевернуть на другую сторону и обжарить еще несколько секунд. Этого времени достаточно, чтобы на лаваше образовалась хрустящая корочка, а сыр в начинке расплавился.
-
Обжаренные конвертики выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
-
Лаваш с сыром на сковороде готов. Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Горячие конвертики с лавашем вкуснее, но и остывшие конвертики так же хрустят.
Источник: https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/lavash-s-syrom-na-skovorode/
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яичный белок — ккал/100г
- Яичный желток — 352 ккал/100г
- Яичный порошок — 542 ккал/100г
- Яйцо куриное — 157 ккал/100г
- Яйцо страуса — 118 ккал/100г
- Алтайский сыр — 355 ккал/100г
- Грюйер сыр — 396 ккал/100г
- Каунасский сыр — 355 ккал/100г
- Латвийский сыр — 316 ккал/100г
- Литовский сыр — 250 ккал/100г
- Озерный сыр — 350 ккал/100г
- Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
- Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
- Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
- Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
- Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
- Сыр «ло спальмино» — ккал/100г
- Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
- Сыр «российский» — 366 ккал/100г
- Сыр «советский» — 400 ккал/100г
- Сыр «степной» — 362 ккал/100г
- Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
- Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
- Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
- Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
- Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
- Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
- Сыр белый — 100 ккал/100г
- Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
- Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
- Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
- Крахмал — 320 ккал/100г
- Майонез — 300 ккал/100г
- Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
- Майонез легкий — 260 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
- Майонез столовый — 627 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Лаваш — 277 ккал/100г
- Лаваш армянский — 236 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
Калорийность продуктов: Лаваш тонкий, Твёрдый сыр, Майонез, Яйца, Соль, Растительное масло, Крахмал
Источник: https://1000.menu/cooking/15716-lavash-s-syrom-jarenyi
Другие варианты приготовления
Готовое блюдо можно делать не только в виде треугольника или конвертика. Оригинально смотрится изысканный —рулет из лаваша с красной рыбой—, нарезанный на кусочки круглой формы, а также сытный —рулет из лаваша с курицей—.
Можно приготовить —чипсы из лаваша— и похрустеть ими перед телевизором за просмотром любимого фильма. Или взять их с собой в кино вместо попкорна.
Я часто готовлю лаваши, а вы? Напишите в комментариях свои любимые сочетания продуктов для начинки, особенно интересуют сладкие варианты. Если остались вопросы или появились замечания, также пишите их. Всем удачи и до новых встреч!
Источник: https://www.alizy.club/zakuski/buterbrody/na-skovorode-lavash-s-syrom.html
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://www.alizy.club/zakuski/buterbrody/na-skovorode-lavash-s-syrom.html: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 4836 (42%)
- https://www.izyskon.com/vtorie-bluda/recepty-iz-lavasha/s-syrom-na-skovorode.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 368 (3%)
- https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/lavash-s-syrom-na-skovorode/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1914 (17%)
- https://1000.menu/cooking/15716-lavash-s-syrom-jarenyi: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3075 (27%)
- https://DolinaPozitiva.ru/lavash-s-syrom-i-zelenyu-obzharennyj-na-skovorode.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1270 (11%)