Тортилья – «маленькая лепешка», так переводится это слово с испанского языка. Выпечка употребляется в пищу главным образом в Мексике. Лепешка служит основой для многих блюд, таких как буррито, энчилада, фахитас, кесадилья, такос. Начинка может быть сладкой и соленой.
Источник: https://vkuso.ru/recipe/tortilya-s-farshem-i-syrom/
Содержание
- 1 Конвертики с ветчиной и сыром из лаваша или тортильи
- 2 Классическая тортилья по-мексикански
- 3 Необычный вариант с фруктовой начинкой
- 4 Приготовление:
- 5 Мексиканское блюдо на испанский лад
- 6 Смотрите также подборки
- 7 Рецепт 4: тортилья с куриной грудкой и салатом
- 8 Рецепт 5: картофельная тортилья с курицей
- 9 С сыром и чесноком
- 10 Горячая закуска с курицей и овощами
- 11 Рецепт 7: тортилья с курицей в домашних условиях
- 12 Как сделать с фасолью и кукурузой?
Конвертики с ветчиной и сыром из лаваша или тортильи
Чтобы привычные продукты заиграли новыми красками, достаточно добавить к ним еще один ингредиент или необычно оформить блюдо. Сыр с ветчиной – любимая многими закуска, но в простой нарезке этот тандем уже не столь привлекателен. А вот конвертики с ветчиной и сыром будут оценены гостями по достоинству. Секрет успеха закуски – нежный лист лаваша или тортильи, добавка из свежей зелени, чеснока и соусов.
Тортилья с ветчиной и сыром в этом рецепте дополнительно обжаривается на сковороде гриль. Пока закуска доходит на плите, по кухне поплывет восхитительный запах зелени, чеснока и обжаренного теста. Такие простые продукты, а получается очень аппетитное блюдо. Это рецепт очень похож на рецепт шаурмы в домашних условиях, только продуктов понадобится чуть меньше. Конвертики с ветчиной и сыром захочется готовить снова и снова, экспериментировать с мясными начинками. Как всегда сделать самые вкусные и сочные лепешки с начинкой вам поможет подробный пошаговый рецепт с фото.
Ингредиенты:
- 6 листов (тортилья, армянский лаваш);
- 300 г ветчины;
- 200 г сыра;
- 3 ст.л. томатной пасты;
- 6 ст.л. майонеза;
- несколько веточек петрушки;
- 3-4 зубчика чеснока;
- соль, перец;
- немного растительного масла.
Источник: https://wowcook.net/vtoriye_bluda/tortilya-s-vetchinoy-i-syrom.html
Это интересно: Салат «Утро»: рецепт и фото
Классическая тортилья по-мексикански
Постную основу многих мексиканских блюд можно без труда купить в супермаркете, но лучше уметь делать лепёшки собственными силами.
Необходимые ингредиенты:
- 400 г кукурузной муки;
- 3 ст. л. растительного масла;
- 300 мл тёплой воды;
- ½ ч. л. соли.
Этапы работы:
- В глубокой ёмкости смешиваем просеянную через сито муку и поваренную соль. Вливаем масло, затем понемногу вводим воду, одновременно замешивая тесто. Итоговый вариант основы под тортилью должен получиться мягким и обязательно однородным.
- Вымешиваем тесто на посыпанном мукой столе, укутываем полотенцем, отправляем в холодильник на 20 минут.
- Разделяем тесто на нужное количество частей, скатываем шарики, а затем каждый кругляш раскатываем лепёшкой идентичного размера.
- Обжариваем заготовки на раскалённой сковородке с антипригарным покрытием, без использования масла.
- Готовый продукт можно хранить в холодном месте, предварительно разогрев перед использованием.
Важно! Мексиканская кухня предполагает использование кукурузной муки для приготовления тортильи, но этот ингредиент можно легко заменить привычным для нас пшеничным аналогом.
Источник: http://pirogi-i-torty.ru/tortilya-klassicheskij-retsept-8-drugih-vkusnyh-retseptov/
Необычный вариант с фруктовой начинкой
Оказывается, мексиканскую тортилью можно использовать для создания интересного десерта. Результатом несложных манипуляций получится сладкая вариация буррито с фруктами.
Необходимые ингредиенты:
- 6 листов тортильи;
- 100 г французского сыра «Бри»;
- 100 г сыра «Филадельфия» (шоколадного);
- 6 ч. л. мёда;
- 1 банан;
- 1 груша;
- 1 киви;
- 50 г сливочного масла.
Этапы приготовления:
- Фрукты очищаем, нарезаем мелкими кусочками и перемешиваем между собой.
- Сыр «Бри» разделяем мелкими порциями.
- Формируем десерт: лепёшка тортилья, сыр «Бри» или «Филадельфия» (на выбор), пару ложек фруктового салата. Сборку заправляем всё небольшим количеством мёда.
- Сворачиваем заготовку, прижимаем ладонью, обжариваем на сливочном масле до золотистой корочки.
При желании подавать тортилью можно с каким-нибудь сладким топингом – карамелью, мороженым, кокосовой стружкой или шоколадной помадкой.
Источник: http://pirogi-i-torty.ru/tortilya-klassicheskij-retsept-8-drugih-vkusnyh-retseptov/
Приготовление:
-
Репчатый лук мелко нарезать и немного обжарить на кукурузном масле до прозрачности.
-
Добавить к нему говяжий фарш, прогревать в течение семи минут.
-
В обжарку положить измельченные помидоры, с которых снята кожица, нарезанную зелень петрушки.
-
Фарш с овощами поперчить и посолить по вкусу.
-
Натереть сыр «Гауда» на крупной терке.
-
Разогреть сухую сковороду, выложить тортилью, посыпать её тертым сыром, выложить мясную начинку, снова покрыть слоем сыра.
-
Накрыть начинку второй тортильей, перевернуть. Лепешки с начинкой должны стать хрустящими и румяными. При подаче нарезать выпечку треугольниками.
Совет
Сыр «Гауда» можно заменить другим, он должен быть твердым или полутвердым и с нерезким вкусом.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
Источник: https://vkuso.ru/recipe/tortilya-s-farshem-i-syrom/
Мексиканское блюдо на испанский лад
У испанцев есть свой вариант «правильной» тортильи, при этом рецепт европейского блюда ничем не уступает своему западному аналогу. Для приготовления закуски необходимы:
- 7 клубней картофеля;
- 1 луковица;
- 6 яиц;
- 1 ч. л. соли;
- 50 мл оливкового масла (для обжаривания).
Важно! Испанская тортилья – отдельное блюдо, создаваемое в виде картофельных лепёшек.
Этапы создания:
- Лук измельчаем на мелкие элементы.
- Картофель очищаем и нарезаем слайсами.
- Ставим сковороду на средний огонь, вливаем оливковое масло.
- Отправляем жариться лук и картофель. Солим ингредиенты, перемешиваем и накрываем крышкой.
- Готовим 25 минут (при необходимости можно помешивать).
- Яйца взбиваем вилкой или венчиком с небольшим количеством поваренной соли.
- Спустя обозначенный отрезок времени перекладываем картофель в яичную смесь, лишнее масло со сковороды выливаем. Возвращаем заготовку обратно на огонь, готовим ещё 7 минут под закрытой крышкой.
- Силиконовой или деревянной лопаткой поддеваем края блюда и, убедившись, что оно отстаёт от дна сковороды, быстро переворачиваем.
- Накрываем сковороду с тортильей большой тарелкой, переворачиваем конструкцию.
- Жарим ещё 5 минут.
К столу подаём в горячем виде с любым соусом.
Источник: http://pirogi-i-torty.ru/tortilya-klassicheskij-retsept-8-drugih-vkusnyh-retseptov/
Это интересно: Тортилья со свининой: рецепт и фото
Смотрите также подборки
Аймкук
Тортилья — 5 шт. Сыр — 50 г Курица (отварная) — 250 г Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Перец болгарский — 0.5 шт. Помидор — 1 шт. Помидоры в собственном соку — 100 г Масло растительное — 1 ч.л. Соль, перец чили — по вкусу Традиционное мексиканское блюдо, представляющее собой начинку из курицы с томатным соусом и сыром в тортилье.
Тортилья — 6 шт. Сыр — 150 г Фарш мясной — 350 г Фасоль консервированная — 150 г Помидоры в собственном соку — 100 г Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик Соль, перец чили — по вкусу Как приготовить сырную кесадилью и лепешки тортилья, я рассказывала тут. В этом рецепте я покажу, как приготовить мексиканскую кесадилью с…
Свинина/говядина — 500 г Лепешка тортилья — 4 шт. Зеленый лук — 1 пучок Пережаренные бобы — по желанию Сыр — 200-300 г (по вкусу) Перец болгарский/овощи — 1-2 шт. (по вкусу) Лук репчатый — 1 шт. Сметана — по вкусу Растительное масло — для жарки Соль — по вкусу Перец молотый/кайенский — по вкусу Паприка — по вкусу Кумин молотый — по вкусу Кесадилья – одно из самых популярных блюд мексиканской кухни. По описанию – это закуска, на практике же, в зависимости от…
Филе куриное — 400 г Фасоль красная (консерв.) — 1 банка Кукуруза (консерв.) — 1 банка Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик Помидоры — 2 шт. Соус томатный — 3 ст.л. Растительное масло — 3 ст.л. Соль — по вкусу Специи — по вкусу Сыр полутвердый — по вкусу Лепёшки тортилья — 4 шт. Зелень — по вкусу Сметана — для подачи Буррито — это блюдо мексиканской кухни, которое популярно далеко за пределами Мексики. Приготовим его с курицей, фасолью и кукурузой.
Фарш говяжий — 300 г Помидоры в собственном соку — 0,5 банки Кукуруза консервированная — 0,5 банки Сыр — 200 г Тортилья — 4 шт. Соль, перец — по вкусу Кесадилья — блюдо мексиканской кухни. По сути это пшеничная или кукурузная тортилья (лепешка) с начинкой. Традиционно кесадилью делают только с сыром….
Тортилья цельнозерновая — 4 шт. Бекон — 100 г Сыр — 200 г Лук зеленый — 0,5 пучка Помидоры свежие — 2 шт. Тортилья — отличный продукт! Ну, сами посудите: если приготовление ужина занимаем у вас 10 минут, то это праздник! Начинки могут…
Тортилья — 4 шт. Сыр — 100 г Кесадилья — это мексиканское блюдо, просто напросто кукурузная или пшеничная тортилья (лепешка) с начинкой, обжаренная на сковороде или во фритюре….
Говядина — 300 г Лук репчатый — 1 шт. Перец сладкий — 1 шт. Перец чили зеленый — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Помидоры — 2 шт. Фасоль консервированная — 1 банка Кинза — пучок Сыр Гауда — 50 г Тортилья или лаваш — 4 шт. Масло растительное — 3 ст.л. Кориандр молотый — 0.5 ч.л. Сок лимонный — по вкусу Для подачи: Соус сальса Сметанный соус Пикантный мексиканский фастфуд с мясом говядины в домашних условиях.
Лепешка тортилья — 3 шт. Куриная грудка копченая — 100 г Сыр твердый — 50 г Помидор — 1 шт. Авокадо — 0,5 шт. Лук репчатый — 1 шт. Шампиньоны — 5-6 шт. Перец жгучий — по вкусу Перец ч.м. — по желанию Масло растительное — 1 ст.л. Один из многих вариантов приготовления кесадильи — мексиканской лепешки тортильи с интересной на вкус начинкой.
Для классического варианта: Тортильи — 5-6 шт.больших или 10-12 маленьких Растительное масло — 30-50 мл Паприка — 2 ч.л. Чеснок сушеный молотый — 1 ч.л. Лук сушеный молотый — 1 ч.л. Кориандр молотый — 1-2 ч.л. Соль — по вкусу Сыр — по вкусу Маслины/оливки — по вкусу Острый перец — по вкусу Свежая зелень — 0.5 пучка (по вкусу) Соусы для подачи — по вкусу Для Мачо начос: Кукурузные чипсы — по вкусу Сыр — по вкусу Сальса или острый томатный соус — по вкусу Сметана — по вкусу Оливки/маслины — по желанию Зелень — 2-3 щепотки (по желанию) Острый перец — по вкусу Начос (Nachos) — одно из самых известных и популярных блюд мексиканской кухни. По легенде, блюдо изобрёл метрдотель небольшого мексиканского ресторанчика,…
Тортилья — 1 упаковка Куриное филе — 250 г Лук — 1 шт. Грибы — 150 г Помидор — 1 шт. Перец болгарский — 0,5 шт. Чеснок — 2-3 зубчика Перец жгучий — по вкусу Соль — по вкусу Перец ч.м. — по вкусу Масло растительное — 2 ст.л. Сыр твердый — 50-100 г Кинза — пару веточек Еще один замечательный вариант кесадильи — мексиканской лепёшки с начинкой, на этот раз с курицей и грибами.
Тортилья — 2 шт. Помидор — 1 шт. Капуста краснокочанная — 100 г Огурец — 1 шт. Свинина отварная — 150 г Перец болгарский — 1 шт. Майонез — 100 г Порошок карри — 1 ч.л. Укроп — 10 г Перец черный молотый — 10 г Соль — по вкусу Чеснок — 1 зубок Сегодня предлагаю вам отличный рецептик для утилизации остатков мяса и овощей после праздничных застолий. Быстро приготовленный греческий гирос из свинины…
Лепешка тортилья — 2 шт. Авокадо — 1 шт. Яйцо куриное — 2 шт. Перец болгарский — 1 шт. Помидор — 1 шт. Масло сливочное — 1 ст.л. Сыр (полутвердый) — 100 г Лук зеленый — по вкусу Соль — по вкусу Перец черный (молотый) — по вкусу Сок лимонный — 1 ч.л. Вариант популярного мексиканского блюда без добавления мяса.
Фарш мясной — 200 г Лук репчатый — 1 шт. Томатная паста — 1 ч.л. Перец болгарский — 1 шт. Перец чили — 1 шт. (по желанию) Фасоль консервированная красная — 150 г Тортилья — 3 шт. Растительное масло — 1 ст.л. Соль и перец — по вкусу Петрушка — 10 г Салатные листья — для подачи Я когда не знаю, чем угостить неожиданных гостей, готовлю бурито — из того, что есть в доме. Буррито с фаршем и фасолью — наш фаворит!
Основное: Лепешки тортильяс — 5-6 шт. Сливочное масло — 50 г Сыр фета — 200 г Сыр «Гауда» — 200 г Дополнительно: Яйцо куриное — 1 шт. Кунжут — 2-3 ст.л. Вам повезло, если в вашем городе продают лаваш, ведь из него можно столько всяких вкусностей приготовить!!! Мне повезло меньше: в…
Грудка гриль — 0,5 шт. Лепешка (тортилья) — 2 шт. Листья салата — по вкусу Капуста белокочанная — 100 г Лук репчатый — 1 шт. Огурец — 1 шт. Помидор — 1 шт. Перец болгарский — 1 шт. Йогурт классический — 0,5 стакана Чеснок — 1 зубчик Перец красный острый (молотый) — 0,5 ч.л. Соль — по вкусу Шаурма по-турецки с овощами, куриными грудками, жаренными на сковороде-гриль, и йогуртным соусом.
Тортилья — 2 шт. Лук — 1 шт. Сельдерей — 2 черешка Морковь — 1 шт. Капуста пекинская — 150 г Шампиньоны — 150 г Фасоль белая в собственном соку — 200 г Петрушка — несколько веточек Соль — по вкусу Перец ч.м. — по вкусу Соус томатный — 2-3 ст.л. Масло растительное — 2-3 ст.л. Перец или соус острый — по вкусу Сахар — по желанию Простой рецепт приготовления вкусного постного буррито с фасолью.
Лепешки тортилья — 2 шт. Филе куриное (отварное) — 100 г Помидоры черри — 12 шт. Помидоры консервированные (кусочки) — 1 банка (400 г) Маслины (без косточки) — 1/2 банки (140 г) Сыр (полутвердый) — 150 г Лук красный — 1/2 шт. Чеснок — 1 зубчик Перец сладкий — 1 шт. Перец чили — 1/2 шт. Масло оливковое — 1 ст.л. Базилик (свежий) — по вкусу Специи — по вкусу Соль — по вкусу Два варианта приготовления пиццы на скорую руку в духовке: мясная и овощная.
Тортилья — 2 шт. Куриное филе — 300 г Помидоры — 1-2 шт. Сыр — 100 г Кинза — 20 г Салат Ромен — 40 г Сытный перекус из лепешки-тортильи с куриной начинкой.
Тортилья — 1 шт. Кетчуп — 2 ст.л. Помидор — 1 шт. Ветчина — 70 г Сладкий перец — 50 г Твердый сыр — 100 г Мягкий сыр с голубой плесенью — 30 г Зелень — 30 г Без замеса теста печем домашнюю пиццу на готовой тортилье — быстро и не менее вкусно.
Грудка куриная — 1 шт. Чипсы из кукурузной тортильи — 150 г Соль — по вкусу Перец черный (молотый) — по вкусу Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Перец чили — 1 шт. Сыр полутвердый — 150 г Помидор — 1 шт. Масло растительное — 2 ст.л. Кинза — по вкусу Лук зеленый — по вкусу Сметана — для подачи Лайм — для подачи Традиционная пикантная мексиканская закуска — начос с курицей, сыром и овощами.
Куриное филе — 150 г Тортилья — 4 шт. Перец сладкий — 1 шт. Лук репчатый — 2 шт. Кукуруза консервированная — 0.5 банки Перец чили или смесь перцев — по вкусу Томаты в собственном соку — 150 г Чеснок — 4 зубчика Петрушка — 0.5 пучка Соль — по вкусу Растительное масло — для обжаривания Домашний рецепт буррито с курицей, сладким перцем, кукурузой и томатами в тортилье.
Лепешка тортилья — 5 штук; Мясо готовое — 250 грамм; Сыр — 100 грамм; Кукуруза консервированная — 0,5 стакана; Томатный соус — по вкусу; Соус Табаско — по вкусу; Перцы свежие или консервированные; Салат листовой. Такос — это простая мексиканская закуска. Рецептов и вариаций множество, но обычно это начинка из мяса, овощей, сыра и соуса,…
Тортилья — 1 шт. Фасоль консервированная — 40 г Сладкий перец — 100 г Помидор — 1 шт. Салат Ромен — 50 г Батат запеченный — 100 г Лук красный — 20 г Творог — 50 г Лимонный сок — 1 ст.л. Оливковое масло — 2 ст.л. Зелень (кинза, укроп, петрушка) — 50 г Чеснок — 1 зубчик Соль, острый перец — по вкусу Пестрая закуска из овощного ассорти на тонкой лепешке — тортилье.
|
подборкой рецептов с друзьями |
Источник: https://www.iamcook.ru/ingredients/tortilla
Рецепт 4: тортилья с куриной грудкой и салатом
Вариант здорового фастфуда, отличная идея вкусного завтрака!
- пшеничная тортилья — 2 шт
- куриная грудка — 200 г
- помидор — 1 шт
- кудрявый салат — 4 листа
- дижонская горчица — 1 ч. ложка
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
- растительное масло для обжарки — 10 мл
Куриную грудку посолить, поперчить, и обжарить на небольшом количестве масла (можно использовать отварную грудку).
Помидор нарезать тонкими кружочками. Салат тщательно вымыть, просушить. Обжаренную грудку немного измельчить и выложить на лепешку, приправить горчицей, выложить помидоры, салат и аккуратно свернуть в рулет.
Затем разрезать его пополам (для прочности можно зафиксировать рулеты зубочисткой). Приятного аппетита!
Источник: https://www.eat-me.ru/20180527/tortilya-kurica.htm
Рецепт 5: картофельная тортилья с курицей
Интересная разновидность тортильи — испанского омлета, отличается тем, что яйца перед добавлением не перемешиваются. Вкусное и совсем не хлопотное блюдо!
- Яйцо куриное — 3 шт
- Картофель (сваренный в мундире) — 370 г
- Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Перец болгарский — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Филе куриное (в отварном виде) — 100 г
- Шпинат — 100 г
Шпинат положить в кипящую воду, варить 1 минуту, после чего отбросить на дуршлаг. Лук очистить и порезать полукольцами, шпинат, когда с него стечет лишняя влага, крупно порезать.
Перец очистить от семян, порезать брусочками. Так же порезать отваренный картофель и куриное филе.
Разогреть на сковороде растительное масло, обжарить до зарумянивания картофельные ломтики, перемешать их с соевым соусом и черным перцем, выложить картофель со сковороды.
Добавить, если надо, на эту же сковороду немного растительного масла, обжарить лук, затем добавить болгарский перец и кусочки куриного филе, еще немного обжарить.
Соединить с картофелем и шпинатом, перемешать.
Сверху аккуратно разбить 3 яйца, не нарушая целостности желтков, поперчить, закрыть сковороду крышкой и жарить на слабом огне в течение нескольких минут до полной готовности яиц. Украсить по желанию свежей зеленью, подавать сразу же.
Источник: https://www.eat-me.ru/20180527/tortilya-kurica.htm
С сыром и чесноком
Хотите насладиться вкусным угощением с хрустящей корочкой и удивительным ароматом? Используйте мексиканскую тортилью для приготовления одной из вариаций кесадильи.
Необходимые ингредиенты:
- 1 кукурузная лепёшка;
- 50 г плавленого сыра;
- 50 г голландского сыра;
- 50 г колбасного сыра;
- 2 зубчика чеснока;
- ½ небольшого свежего огурца;
- ½ небольшого солёного огурца;
- на кончике ножа красного перца;
- 2 чесночных побега;
- 1 ст. л. растительного масла.
Этапы работы:
- Колбасный сыр смешиваем с молотым перцем, получившейся базой покрываем лепёшку.
- Твёрдый и плавленый сыр натираем на крупной тёрке, посыпаем поверху острого шара.
- Чеснок пропускаем через пресс, распределяем по тортилье.
- Сгибаем угощение треугольником, чтобы начинка оказалась внутри.
- Обжариваем закуску на раскалённой сковородке с обеих сторон.
- Подаём вместе с соусом, сделанным из солёного, свежего огурца и чесночных побегов.
Лучше порезать тортилью на кусочки, чтобы её было проще окунать в огуречный соус.
Источник: http://pirogi-i-torty.ru/tortilya-klassicheskij-retsept-8-drugih-vkusnyh-retseptov/
Горячая закуска с курицей и овощами
Сделать блюдо более сочным помогут свежие овощи. В таком случае тортилья используется для приготовления вкусной вариации тако.
Требуемые продукты:
- 1 куриное филе;
- 4 лепёшки из пшеничной муки;
- 150 мл натурального йогурта;
- 1 морковка;
- 1 помидор;
- ½ стебля лука-порея;
- 1 зубчик чеснока;
- соль и перец;
- 1 ст. л. растительного масла.
Этапы создания:
- Подготовьте две сковороды, чтобы одновременно готовить мясо и овощи.
- Куриное филе измельчаем тонкими полосками, смешиваем с солью и обжариваем с добавлением небольшого количества масла. Во время работы всыпаем молотый перец.
- Морковку натираем на мелкой тёрке, лук-порей нарезаем тонкими кружочками.
- Обжариваем овощи на другой сковороде, добавив щепотку соли.
- Прогреваем лепёшки тортильи с обеих сторон, чтобы они стали хрустящими.
- Делаем соус из чеснока и натурального йогурта.
- Перекладываем на заготовки мясную начинку, покрываем жареными овощами, а сверху дополняем свежими помидорами.
Осталось лишь полить тортилью соусом, сложить пополам и подать к столу.
Источник: http://pirogi-i-torty.ru/tortilya-klassicheskij-retsept-8-drugih-vkusnyh-retseptov/
Рецепт 7: тортилья с курицей в домашних условиях
Предлагаю вам на пробу лепешки-тортильи с курицей, в рецепт которых д ля бОльшей пользы и сытости я добавила еще и овощей.
Можно заранее приготовить разные начинки по вкусу, а потом при необходимости завернуть быстренько пару рулетиков и готово. Если желаете чего-нибудь десертного, сделайте начинку из творога с ягодами или фруктами. Продаются тортильи в хлебных отделах и стоят около ста рублей. В упаковке 8 штук.
- 4 лепешки-тортильи;
- куриное филе с одной крупной грудки;
- крупная головка репчатого белого лука;
- средний болгарский перчик красного цвета;
- один крупный свежий томат;
- две дольки чеснока;
- 40 мл оливкового масла;
- лимон небольшого размера;
- соль – около ½ ч. ложки;
- пряная травка сушеная орегано – ½ ч. ложки.
Для начала замаринуйте курицу на 4 часа. В миску отожмите лимон. Добавьте к соку орегано, соль и 20 мл масла. Филе нарежьте полосками, переложите в маринадную смесь, тщательно перемешайте, пускай впитывает ароматы положенное время. Или можно филе сначала положить в миску, сразу добавить компоненты для маринования, перемешать хорошенько и оставить.
Как 4 часа пройдет, переложите филе в форму для запекания.
Чеснок мелко порубите, а мякоть перца нарежьте полосками или брусочками.
Луковицу нашинкуйте полукольцами. Помидор сначала ошпарьте кипятком, чтобы легко очистить от кожицы, а затем нарежьте овощ кубиками.
Все овощи распределите поверх куриного филе и уберите запекаться на 40 минут при температуре в 200 градусов.
Опять же, если есть мультиварка, воспользуйтесь режимом «выпечка». Кроме того, все ингредиенты можно перемешать. Оставшимся маслом сбрызните начинку перед готовкой. Если будете запекать овощи с курицей в духовке, то можно форму прикрыть фольгой, чтобы не подгорели.
Разложите готовую начинку и заверните лепешки в рулеты как можно плотнее.
Лепешки-тортильи с курицей и овощами готовы.
Источник: https://www.eat-me.ru/20180527/tortilya-kurica.htm
Как сделать с фасолью и кукурузой?
Чтобы приготовить настоящее мексиканское угощение, стоит всего лишь запастись бобами и привычными уже тортильями.
Требуемые ингредиенты:
- 6 шт. постных лепёшек;
- 1 банка консервированной фасоли;
- 350 г замороженной кукурузы;
- 1 ст. л. коричневого сахара;
- 150 г соуса «Сальса»;
- 180 г твёрдого сыра;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 1 ч. л. молотого красного перца;
- соль по вкусу.
Этапы работы:
- Фасоль извлекаем из банки, промываем в холодной воде.
- На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваем кукурузу с бобами около 2 минут.
- Добавляем сахар, молотый перец и мексиканский соус «Сальса».
- Перемешиваем ингредиенты, продолжаем тушить ещё 5 минут.
- Собираем закуску. На лепёшку выкладываем слой тёртого на крупной тёрке сыра, затем бобово-кукурузную начинку. Складываем тортилью пополам, отправляем на разогретую, сухую сковородку, обжариваем с каждой стороны до золотистого цвета (около 3 минут).
Готовое блюдо делим на 4 части, подаём вместе с острым соусом или сметаной.
На самом деле, такое блюдо, как мексиканская тортилья, считается универсальным помощником в создании различных угощений. Попробуйте приготовить лепёшки из кукурузной муки хотя бы раз самостоятельно. Больше у вас не будет проблем с мыслями, чем накормить большую компанию друзей.
Источник: http://pirogi-i-torty.ru/tortilya-klassicheskij-retsept-8-drugih-vkusnyh-retseptov/
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://wowcook.net/vtoriye_bluda/tortilya-s-vetchinoy-i-syrom.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1246 (4%)
- https://www.iamcook.ru/ingredients/tortilla: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 20745 (62%)
- https://www.eat-me.ru/20180527/tortilya-kurica.htm: использовано 3 блоков из 8, кол-во символов 3909 (12%)
- http://pirogi-i-torty.ru/tortilya-klassicheskij-retsept-8-drugih-vkusnyh-retseptov/: использовано 6 блоков из 9, кол-во символов 6689 (20%)
- https://vkuso.ru/recipe/tortilya-s-farshem-i-syrom/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1050 (3%)