- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3455
Содержание
Грушевый пирог с йогуртом
Предлагаю испечь вкусный грушевый пирог с йогуртом. Очень нежный воздушный йогуртовый бисквит отлично сочетается с начинкой из сочных груш.
Источник: https://rutxt.ru/node/2747
Это интересно: Йогуртовый крем: рецепт и фото
Ингредиенты
Сливочное масло — 200 грамм;
Сахар — 175 грамм;
Мука — 175 грамм;
Йогурт (натуральный) — 6 ст.л;
Яйцо — 3 шт;
Коричневый сахар — 1 ст.л;
Разрыхлитель — 1/2 ч.л;
Ванильный сахар — 1 пакет;
Цедра лимона — 1 ст.л;
Груши — 5 шт.
- 270 кКал
- 1 С‡. 10 РјРёРЅ.
- 1 С‡. 10 РјРёРЅ.
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3455
Пошаговый рецепт с фото
Йогуртовый пирог с грушами — прекрасный десерт к завтраку или к чаепитию в приятной компании. Пирог получается очень нежным, а груши ароматными, мягкими, со слегка карамельным вкусом. Готовится пирог быстро и просто, с ним справится даже начинающая хозяйка.
Подготовим необходимые продукты.
Яйца взбить с сахаром до его растворения.
Добавить ванильный сахар.
Затем добавить растопленное сливочное масло, перемешать.
Добавить йогурт, перемешать.
Просеять в тесто муку с разрыхлителем, перемешать.
Натереть цедру лимона, добавить в тесто. Перемешать.
Выложить тесто в смазанную сливочным или растительным маслом форму для запекания.
Груши нарезать ломтиками, выложить поверх теста.
Посыпать груши коричневым сахаром.
Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.
Приятного аппетита!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3455
Быстрый йогуртовый пирог с вишнями
Смешать нужные ингредиенты теста, дополнить всё сочными ягодами и запечь — вот и весь рецепт этого лакомства. Несмотря на простоту приготовления, такой пирог обязательно придётся по вкусу вам и вашим близким.
Ингредиенты:
- 1 ст. натурального йогурта;
- 2 яйца;
- 100 г сахара + для посыпки вишен;
- 100 г сливочного масла + для смазывания формы;
- 250 г муки;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 1/2 ч. л. соли;
- 1/2 ч. л. ванильного сахара;
- 400 г вишни без косточек;
- 2 ст. л. крахмала.
Приготовление:
- Вишни вымойте и обсушите, очистите от плодоножек и косточек.
- Размягчённое сливочное масло взбейте с сахарным песком. Не переставая взбивать, добавьте в смесь йогурт, яйца, ванильный сахар и просеянную с разрыхлителем муку. Консистенция готового теста должна напоминать густую сметану.
Приготовьте тесто, смешав все ингредиенты миксером или венчиком
- Форму для выпекания смажьте сливочным маслом.
Смажьте форму маслом
- Перелейте в форму тесто.
Перелейте тесто в подготовленную форму
- Ягоды обваляйте в крахмале, разложите по поверхности теста, слегка присыпьте сахаром.
Крахмал вберёт в себя выделяющийся из ягод сок и не позволит пирогу размокнуть от излишней жидкости.
Выложите на тесто вишни без косточек
- Отправьте форму с заготовкой в разогретую до 180 градусов духовую печь и готовьте 30–40 минут.
- Готовый пирог остудите до тёплого состояния, затем аккуратно извлеките из формы и переложите на блюдо.
Перед подачей на стол остудите пирог, не вынимая из формы
Ниже предлагаю ещё один вариант приготовления пирога с йогуртом. Автор видео использует для начинки сушёные ягоды клюквы, но вы можете смело заменить их вишней или другими добавками по вкусу.
Видео: французский йогуртовый пирог
Источник: https://legkovmeste.ru/kulinariya/vypechka/yogurtovyy-pirog.html
Йогуртовый пирог с персиками и миндалём
Один только вид такого пирога приведёт в восторг всех сладкоежек. Летнее лакомство с нежными фруктами и миндальными хлопьями может стать отличной альтернативой праздничному торту.
Ингредиенты:
- 2 ст. натурального йогурта;
- 3 яйца;
- 150 г сахарного песка;
- 3 ст. муки;
- 1/2 ч. л. соды;
- 1 ст. л. рафинированного подсолнечного масла;
- 4 персика;
- 3 ст. л. миндальных хлопьев.
Приготовление:
- Спелые персики вымойте. Слегка надрежьте кожицу фруктов крест-накрест, затем опустите плоды на несколько секунд в кипящую воду и сразу же обдайте холодной водой. Удалите кожицу и косточки. Нарежьте персики ломтиками.
Подготовьте персики
- Яйца смешайте с сахарным песком (1,5 ст. л. сахара следует отсыпать в отдельную ёмкость, он понадобится позже), взбейте до однородности.
Взбейте яйца с сахаром
- В яичную смесь добавьте йогурт, соду и растительное масло.
Добавьте в яично-сахарную смесь йогурт, масло и пищевую соду
- Просейте в миску с полученной смесью муку и тщательно вымешайте тесто.
Совет. Не ленитесь просеивать муку, так как в результате таких действий продукт насыщается кислородом, а выпечка получается более пышной.
Всыпьте муку и хорошо размешайте
- Форму для выпекания смажьте небольшим количеством растительного или сливочного масла, немного присыпьте мукой.
- В подготовленную форму переложите тесто, разровняйте. Сверху выложите в произвольном порядке кусочки персиков.
- Посыпьте заготовку оставшимся сахаром и миндальными лепестками.
Выложите на тесто кусочки фруктов, миндальные хлопья и сахар
- Поместите форму в разогретый до 190 градусов духовой шкаф и выпекайте в течение 50 минут.
- Готовый пирог слегка остудите и достаньте из формы.
Извлеките тёплый пирог из формы
- Нарежьте лакомство порционными кусочками.
Подайте угощение, нарезав порционными кусочками
Видео: йогуртовый кекс с персиками
Источник: https://legkovmeste.ru/kulinariya/vypechka/yogurtovyy-pirog.html
Безглютеновый йогуртовый пирог со свежей малиной
Восхитительная выпечка по этому рецепту порадует не только тех, кто страдает целиакией (непереносимостью глютена), но и всех любителей нежных домашних пирогов.
Ингредиенты:
- 80 г сливочного масла;
- 90 г сахарной пудры + для украшения;
- 4 яичных желтка;
- 2 яичных белка;
- 100 г рисовой муки;
- 60 г кукурузной муки;
- 1 ст. л. молока;
- 10 г разрыхлителя;
- 110 г сахара;
- 60 г кукурузного крахмала;
- 200 г натурального йогурта;
- 20 мл рафинированного подсолнечного масла;
- 1 щепотка соли;
- 250–300 г свежей малины;
- 1 ст. л. лимонной цедры.
Приготовление:
- Сливочное масло комнатной температуры разотрите с сахарной пудрой. В полученную смесь постепенно вмешайте 3 желтка и молоко.
Разотрите сливочное масло с сахарной пудрой
- В отдельной миске смешайте рисовую муку с кукурузной, добавьте туда же разрыхлитель и щепотку соли.
- Соедините масляно-яичную и мучную смеси.
Смешайте масляную и мучную смеси
- Духовку разогрейте до 160 градусов.
- Переложите тесто в круглую форму для выпечки, разровняйте, сформируйте небольшой бортик.
- Отправьте заготовку в горячий духовой шкаф и выпекайте 10 минут, затем извлеките из печи, слегка придавите поднявшееся тесто ложкой и оставьте до остывания.
- Смешайте оставшийся желток с 75 г сахарного песка, добавьте в смесь крахмал, йогурт и подсолнечное масло.
- Отдельно взбейте до мягких пиков яичные белки с 35 г сахара. Введите пышную массу в смесь йогурта с остальными добавками.
Приготовьте начинку
- Переложите начинку в остывшую заготовку, поместите пирог в духовку и готовьте 15 минут при температуре 170 градусов. Убавьте жар до 140 градусов и продолжайте выпекать лакомство ещё четверть часа.
- Пирог остудите, сверху выложите промытые и хорошо обсушенные ягоды малины. Посыпьте угощение лимонной цедрой и сахарной пудрой.
Малину можно использовать на последнем этапе приготовления в качестве дополнения и украшения пирога, или же выложить в форму с готовой основой перед тем, как влить жидкую начинку.
Украсьте выпечку малиной и цедрой лимона
Видео: безглютеновый йогуртовый пирог
Источник: https://legkovmeste.ru/kulinariya/vypechka/yogurtovyy-pirog.html
Йогуртовый пирог с клубникой и грецкими орехами
Ещё один хороший вариант летней домашней выпечки. Хотя, если есть возможность заменить свежие ягоды замороженными, то этим чудесным вкусом можно насладиться в любое время года.
Ингредиенты:
- 250 г натурального йогурта;
- 2 яйца;
- 30 г сливочного масла;
- 100 г сахарного песка;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 250 г манной крупы;
- 2 ч. л. разрыхлителя;
- 200 г клубники;
- 50 г ядер грецких орехов;
- сахарная пудра и свежая мята для украшения.
Приготовление:
- Яичные желтки взбейте с сахарным песком и ванильным сахаром, затем смешайте с растопленным сливочным маслом и йогуртом.
Смешайте желтки с сахаром, сливочным маслом и йогуртом
- Манную крупу всыпьте в ёмкость со смесью из яиц, сахара и йогурта, перемешайте, оставьте на 15–20 минут.
Смешайте манку с жидкой частью теста и оставьте набухать
- В отдельной ёмкости взбейте до образования мягких пиков белки.
- Добавьте в манную массу разрыхлитель и постепенно введите белки.
- Духовку разогрейте до температуры 180 градусов.
- Форму для выпекания смажьте сливочным маслом.
- Выложите в форму половину теста и 1/2 часть клубники. Повторите слои ещё раз.
Выложите тесто и клубничные ягоды в форму для выпекания
- Посыпьте заготовку измельчёнными грецкими орехами и отправьте в духовку на 1 час.
- Пирог остудите, припорошите сахарной пудрой и подайте с чаем или кофе.
Украсьте выпечку сахарной пудрой и листиками свежей мяты
Видео: йогуртовый пирог с фруктами
Источник: https://legkovmeste.ru/kulinariya/vypechka/yogurtovyy-pirog.html
Йогуртовый пирог с белым шоколадом
Ингредиенты:
- 170 г сливочного масла;
- 300 г муки;
- 180 г натурального йогурта;
- 3 яйца;
- 140 г сахара;
- 70 г белого шоколада.
Приготовление:
- Мягкое сливочное масло перемешайте с сахаром и взбейте.
- Не переставая взбивать, по одному введите в сливочно-яичную смесь яйца.
- Добавьте йогурт и просеянную пшеничную муку.
- Шоколад порубите ножом или измельчите с помощью блендера.
Измельчите шоколад и добавьте в тесто
- Пересыпьте шоколад в тесто и хорошо перемешайте массу.
Добавьте шоколад в тесто
- Переложите тесто в форму для запекания и готовьте при 180 градусах духовой печи до готовности. Примерное время приготовления составляет 40 минут. Чтобы узнать, готов ли пирог, проверяйте готовность зубочисткой или деревянной шпажкой: если древесина сухая, выпечку можно извлекать.
- Остывшее лакомство порежьте на квадратики.
Подавайте йогуртовый пирог с белым шоколадом целиком или порционно
Видео: йогуртовый пирог с шоколадом
Пироги с добавлением йогурта обладают потрясающим вкусом, который нравится сладкоежкам всех возрастов. Если вы также знаете интересные рецепты такой выпечки и готовы поделиться ими с нашими читателями, сделайте это в комментариях ниже. Приятного аппетита вам и вашим родным!
Источник: https://legkovmeste.ru/kulinariya/vypechka/yogurtovyy-pirog.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://rutxt.ru/node/2747: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 169 (1%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/3455: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2094 (17%)
- https://menunedeli.ru/2013/09/pirog-s-jogurtom-i-grushami/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1962 (16%)
- https://legkovmeste.ru/kulinariya/vypechka/yogurtovyy-pirog.html: использовано 5 блоков из 8, кол-во символов 8125 (66%)