- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Очень вкусный чесночный суп готовят испанцы в пасхальные дни, ароматный, сытный и… необычный!
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/14218
Содержание
Ингредиенты
Хлеб белый — 100 г
Чеснок — 2-3 зубчика
Растительное масло — 2 ст.л.
Хамон — 10 г
Чоризо — 10 г
Бульон мясной — 400 мл
Паприка сладкая молотая — 0,5 ч.л.
Яйцо куриное — 2 шт.
- 105 кКал
- 40 РјРёРЅ.
- 40 РјРёРЅ.
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/14218
Рецепт приготовления супа:
Обрезать хлеб от корочек и натереть на грубой тёрке. Получается где-то 1,5 стакана. Очистить и мелко нарубить чеснок. Помидоры ошпарить, снять с них кожицу и мелко нарезать.
Разогреть оливковое масло в кастрюле. Положить в него чеснок и спассеровать на слабом огне несколько минут, не давая ему поджариться.
Добавить тёртый хлеб и увеличить огонь. Обжарить хлеб до легкого румянца, 3-4 минуты, постоянно помешивая, чтобы не подгорело.
Добавить паприку, помидоры и залить бульоном.
Довести до кипения и варить под крышкой 20 минут на слабом огне. Снять с огня.
Взбить яйца и ввести их в суп при энергичном помешивании. Добавить в суп петрушку, посолить и поперчить по вкусу. Подать с пылу, с жару. Приятного аппетита!
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/spainchesnsup.shtml
Это интересно: Арепа: рецепт и фото
Как приготовить Чесночный суп с болгарским перцем и картофелем
Интересный вариант простого в приготовлении супа с болгарским перцем и чесноком. Чеснок в этом супе не будет давать остроту, потому что будет поджарен, зато будет давать просто невероятный аромат
Картофель – 2 шт.
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/chesnochnyj-sup-s-bolgarskim-percem-i-kartofelem
Пошаговый рецепт с фото
Сегодня готовим традиционный испанский чесночный суп. Я впервые попробовала его в гостях у моей подруги, которая уже много лет живет в Испании. Она говорит, что в разных регионах страны готовят этот суп по-разному, но одно остается неизменным — этот чесночный суп обычно подают в пасхальные дни.
Испанский чесночный суп изначально был едой бедняков и готовился из того, что было — вчерашнего хлеба да яйца, позже стали добавлять хамон и чоризо, да и на мясном бульоне не всегда и не все могли такой суп приготовить.
Мы с вами живем в такое время, что можно при желании купить все необходимые продукты для этого супа, поэтому так и поступим. Подготовим все продукты, приготовим заранее мясной бульон и сварим вкуснейший чесночный суп по-испански!
Чеснок очистим и нарежем пластинами, крупно.
В кастрюлю с толстым дном вливаем растительное масло, разогреваем его, и обжариваем в масле чеснок до золотистого цвета.
Добавляем нарезанные тонко чоризо и хамон.
Добавляем красную молотую паприку. Обжариваем все ингредиенты минут 5-7.
Хлеб не должен быть свежим, лучше всего использовать вчерашний. Нарежем хлеб крупным кубиком.
Выкладываем нарезанный хлеб в кастрюлю и хорошо обжариваем до румяной корочки, помешивая, минут 7-10.
Теперь вливаем мясной бульон. Он должен быть уже соленым, если нет, то на этом этапе нужно посолить суп.
Дальше суп готовят разными способами.
Самый простой: прогревают суп минут 10, но не дают ему закипеть, затем вбивают в суп свежее яйцо, белок которого сразу же приготовится в горячем бульоне, а желток так и останется жидким.
Я буду готовить по-другому. Перекладываю суп в две порционные емкости для запекания в духовке (у меня кастрюльки жаропрочные) и вбиваю сверху по одному яйцу в каждую емкость. Отправляю чесночный суп в кастрюльках на 15 минут в разогретую до 180-190 градусов С духовку.
Доварите суп любым из предложенных способов.
Ароматный, вкусный и сытный испанский чесночный суп готов!
Подавайте суп горячим, порционно.
Приятного аппетита!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/14218
Фотоотчеты по рецепту
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Расскажите о рецепте друзьям
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/14218
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/14218: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 3723 (78%)
- https://www.gotovim.ru/sbs/spainchesnsup.shtml: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 767 (16%)
- https://www.photorecept.ru/recipe/chesnochnyj-sup-s-bolgarskim-percem-i-kartofelem: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 278 (6%)