Лазанья со спаржей в микроволновой печи: рецепт и фото

Если вам нужно приготовить спаржу быстрым, но полезным способом, сделайте это с помощью вашей микроволновой печи. Существует несколько способов приготовления спаржи в микроволновой печи. Продолжайте читать, чтобы узнать побольше о каждом из них.

Ингредиенты

Хрустящая спаржа

Количество порций: 4

• 1/4 стакана (60 мл) воды
• 450 мл свежей или размороженной спаржи
• 1/2 ч.л. (2,5 мл) соли (по желанию)

Мягкая спаржа

Количество порций: примерно 4

• 1/4 стакана (60 мл) воды, апельсинового сока или белого вина
• 450 мл свежей или размороженной спаржи
• 1/2 ч.л. (2,5 мл) соли (по желанию)

Дополнительный соус с чесночным маслом

Выход: 1/4 стакана (60 мл)

• 1/4 стакана размягченного несоленого сливочного масла
• 1/2 ч.л. (2,5 мл) измельченного свежего чеснока

Метод

Подготовка спаржи

1. 

   Выберите свежую спаржу. Если вы используете свежую, а не замороженную, спаржу, выбирайте упругие и ярко-зеленые экземпляры. Кончики спаржи должны быть плотно сжаты.

   • Вы можете приготовить толстую или тонкую спаржу. Если она крупная, для готовки потребуется больше времени, но и та, и другая очень вкусная и питательная. Независимо от вашего выбора, стебли спаржи должны быть одинакового размера.

2. 

   Промойте в холодной воде. Очистите спаржу, тщательно промыв ее под холодной, проточной водой, слегка протирая, чтобы ослабить грязь, песок или мусор.

   • Спаржа выращивается в песчаной почве и обычно собирает мусор в самых кончиках. Таким образом, тщательное промывание очень важно.
   • После промывания насухо промакните бумажным полотенцем.

3. 

   Отломайте низ стеблей. Отломайте 1/3 нижней части спаржи руками или отрежьте ножом.

   • Как правило, это примерно от 2,5 до 3,8 см.
   • Эта жесткая и волокнистая часть обычно не употребляется в пищу.
   • Определите на глаз, где именно ломать спаржу. Вы можете аккуратно несколько раз согнуть ее недалеко от основания. Там, где стебель становится мягким, и нужно ломать. Обычно это легко сделать руками.

4. 

   Очистите кожуру с нижней части каждого стебля. Используйте для этого овощной нож.

   • Это не обязательно, но так спаржа будет выглядеть чище. Очистите кожуру, особенно если используете толстую спаржу.
   • Вам нужно всего лишь очистить нижние 5 см.

Метод

Хрустящая спаржа

1. 

   Замочите в воде четыре бумажных полотенца. Полейте или распылите на бумажные полотенца 60 мл воды. Аккуратно их выжмите, чтобы избавиться от излишков воды.

   • Полотенца должны быть влажными, но не мокрыми насквозь.

2. 

   Выложите бумажные полотенца непрерывным слоем. Выложите их так, чтобы конец одного заходил на конец следующего, образуя непрерывный слой.

   • Лучше всего оторвать полотенца от рулона и не разрывать их на отдельные куски. Если вы используете отдельные бумажные полотенца или бумажные салфетки, уложите их так, чтобы они заходили друг на друга примерно на 2,5 см. В противном случае, вы не сможете их свернуть.

3. 

   Выложите спаржу на бумажные полотенца. Положите спаржу равномерно с одной стороны длинного листа из бумажных полотенец. При желании посолите.

   • Кончики спаржи должны лежать параллельно короткому концу листа бумажных полотенец. Старайтесь выкладывать спаржу равномерно посередине листа, чтобы спаржа не выступала за край бумажных полотенец.

4. 

   Сверните спаржу в пучок. Осторожно оберните спаржу бумажными полотенцами.

   • У вас должен получиться тщательно упакованный пучок, а края полотенца необходимо подоткнуть вовнутрь.
   • Если у вас есть дополнительное пространство на любом конце рулона, сложите бумажное полотенце в сторону открытого шва. Если у вас нет дополнительного пространства, вам не нужно об этом беспокоиться.

5. 

   Готовьте спаржу в микроволновой печи в течение 3-4 минут. Готовьте при высокой температуре, пока спаржа не станет хрустящей и нежной.

   • Положите упакованную спаржу в микроволновую печь швом вниз. Это предотвратит разворачивание полотенец в процессе готовки.
   • На самом деле, при этом способе спаржа готовится на пару. Влажные бумажные полотенца нагреваются и выпускают пар внутрь на спаржу. Приготовленные таким образом овощи более хрустящие и сохраняют больше питательных веществ.

6. 

   Осторожно разверните и подавайте. Разверните упакованную спаржу и удалите бумажные полотенца щипцами. Подавайте сразу же.

   • Разворачивая спаржу, проявляйте осторожность, так как горячий пар может вызвать ожоги. Для защиты используйте щипцы, но также берегите и лицо.
   • При желании добавьте ложку сливочного масла или чесночного масла в спаржу перед подачей на стол.

Метод

Мягкая спаржа

1. 

   Положите спаржу в тарелку, которую можно использовать в микроволновой печи. Выложите спаржу кончиками в центр, если это возможно.

   • Кончики более мягкие и, как правило, готовятся быстрее, поэтому есть шанс, что они станут слишком мягкими при чрезмерной готовке.
   • Так как в центре микроволновой печи меньше тепла, такое размещение спаржи способствует предотвращению слишком быстрого приготовления кончиков.
   • Тем не менее, если вы используете квадратную форму, вы не сможете выложить спаржу таким образом. Просто выложите ее равномерно в таком случае; она должна приготовиться без особых проблем.

2. 

   Добавьте воду, апельсиновый сок или белое вино. Добавьте только 1/4 стакана (60 мл) жидкости. При желании посолите.

   • Если вы хотите, чтобы ярко проявился аромат спаржи, или вы планируете приправлять ее позже или добавить в соус, используйте воду.
   • Если вы хотите добавить спарже дополнительный аромат, используйте апельсиновый сок или белое вино.

3. 

   Готовьте в микроволновой печи в течение 4-7 минут. Накройте блюдо и готовьте при полной мощности, пока спаржа не станет мягкой.

   • Если у блюда есть крышка, используйте ее, но откройте вентиляционное отверстие, если такое имеется, или положите ее немного наискосок, чтобы внутри не скапливалось слишком много пара и не возникало сильное давление.
   • Если вы готовите нарезанную спаржу, готовьте ее в течение 3-5 минут при полной мощности.
   • В середине процесса приготовления помешайте спаржу, чтобы способствовать равномерному приготовлению.

4. 

   Подавайте в горячем виде. Дайте спарже постоять 5 минут перед подачей, а затем переложите ее в индивидуальные тарелки для подачи.

   • Будьте осторожны, снимая с блюда крышку. Накопленный пар может вызвать ожоги на руках или лице.
   • При желании добавьте ложку сливочного масла или чесночного масла в блюдо перед подачей на стол. Аккуратно перемешайте, чтобы спаржа покрылась маслом.

Метод

Дополнительный соус с чесночным маслом

1. 

   Смешайте сливочное масло с чесноком. Вилкой тщательно смешайте размягченное при комнатной температуре сливочное масло с измельченным чесноком.

   • Сливочное масло необходимо размягчить. Если масло все еще холодное, чеснок не смешается равномерно.
   • Чтобы размягчить сливочное масло, оставьте его на кухне примерно на 30 минут. Если вы торопитесь, нагрейте масло в его бумажной упаковке в микроволновой печи в течение 10 секунд. Не делайте этого, если сливочное масло упаковано в фольгу.
   • Если у вас нет свежего чеснока, или вы не хотите его использовать, добавьте 1/8 ч. л. (0,625 мл) чесночного порошка.

2. 

   Добавьте ложку в спаржу перед подачей на стол. Положите примерно 1 ст.л. (15 мл) чесночного сливочного масла на горячую спаржу и аккуратно перемешайте, чтобы масло растаяло и покрыло спаржу.

   • Если вы хотите приправить спаржу в процессе готовки, используйте вышеописанный способ приготовления мягкой спаржи и добавьте вместе с солью 1 ст. л. (15 мл) чесночного сливочного масла.
   • Вы можете хранить остатки сливочного масла в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3 дней.

История возникновения кулинарного шедевра

Семь веков назад греки впервые приготовили из муки лепешки с мясной начинкой, которые итальянцы стали готовить иначе – разрезать тесто на слои и переслаивать его овощами, мясом и фруктами. В итоге получился кулинарный шедевр, который итальянцы назвали лазанья. Но англичане всячески пытаются оспорить авторство итальянцев. Весомым аргументом является древняя рукопись, найденная в недрах Неаполя. В ней присутствует рецепт блюда, который очень схож с современной лазаньей.

Многогранная гамма вкусов

Это изумительно вкусное блюдо открывает широкий простор для импровизации. Нет четких правил в его приготовлении. Ведь начинкой могут быть и грибы, и рыба, и капуста, помидоры, чеснок, орехи. Главное соблюдать основной постулат приготовления – переслаивать тонкими слоями теста и обильно поливать соусом Бешамель. Поэтому если в вашей семье или компании есть вегетарианцы, то для них можно приготовить лазанью в микроволновке с грибами и помидорами, рецепт очень легко запомнить на примере, который ХозОбоз спешит продемонстрировать в этом обзоре.

Видео версия рецепта

Итак, вам понадобится закупить следующие продукты

• 700 гр. куриного филе;
• 500 гр. белоснежных шампиньонов;
• 2 средней величины помидора;
• 1 л. свежего домашнего молока;
• 80 гр. жирного сливочного масла;
• 175 гр. свежего твердого сыра высокой жирности;
• 200 гр. пшеничной просеянной муки;
• 2 яйца;
• зелень.

Пошаговый рецепт с фото и видео

Мне кажется, все любят лазанью — она сытная, вкусная, с ароматной сырной корочкой… Конечно, часто ее готовить не стоит, ведь блюдо очень калорийное, но иногда можно себя побаловать, да и не только себя, можно приготовить в большой форме и позвать близких на ужин, к нему идеально подойдет белое вино.

В данном рецепте я использую фарш из свинины и говядины, он, мне кажется, больше подходит для этого блюда, но вы можете взять любое мясо, это непринципиально, я и с куриным делала, тоже очень вкусно получается.

Для начала подготовила все необходимые продукты для Лазаньи.

Первым делом нужно приготовить соус Бешамель.

В сотейнике растопила сливочное масло, добавила муку и, помешивая венчиком, прогрела на среднем огне.

Не снимая с огня сотейник, влила теплое молоко, посолила, поперчила и непрерывно мешала венчиком до загустения. Должна получиться гладкая, нежная масса, как жидкая сметана.

Лук мелко порубила и обжарила на сковороде с растительным маслом до румяности.

Добавила мясной фарш.

Затем тертые помидоры, томатную пасту посолила, поперчила.

Совет! Идеально использовать консервированные томаты в собственном соку.

Обжарила на среднем огне до готовности.

Перед сборкой блюда разделите визуально фарш, соус, сыр на 3 равные части.

Дно формы для запекания смазала соусом Бешамель.

Выложила листы для лазаньи.

Затем мясную начинку.

Смазала соусом.

Присыпала тертым сыром.

Так повторила три раза.

Запекала лазанью в микроволновке 30 минут при мощности 700 Вт.

Ароматная, вкусная лазанья готова, подавать ее нужно в горячем виде.

Приятного аппетита!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Приготовление этого изысканного блюда состоит из нескольких поочередных этапов

• замеса теста;
• подготовки начинки;
• приготовления соуса Бешамель;
• совмещение всех составляющих блюда.

1 этап:

1. Сеем муку.

   

   Для начала просеиваем пшеничную муку

2. Посредине горки с мукой делаем небольшую выемку.

   

   Делаем в муке углубление

3. Добавляем яйца.

   

   В муку разбиваем яйца

4. Слегка солим тесто.

   

   Не забывайте подсолить тесто

5. Добавляем немного масла.

   

   Вводим в тесто масло

6. Замешиваем тесто.

   

   Пришло время из всех ингредиентов заместить эластичное тесто

2 этап:

1. Нарезаем филе мелкими кусочками.

   

   Нарезаем волокнами куриное филе

2. Режим грибы.

   

   Грибы тоже режем

3. На слегка разогретую сковороду помещаем порезанное филе.

   

   Разогреваем сковородку и выкладываем в нее куриное филе

4. Солим.

   

   Солим куриное мясо

5. Перчим и жарим 5 минут.

   

   Затем добавляем молотый перец и обжариваем около 5 минут

6. Высыпаем на отдельную сковороду грибы.

   

   Отдельно обжариваем на сковородке нарезанные грибы

7. Постоянно мешаем их и готовим до полуготовности.

   

   Не переставая помешивать слегка обжариваем грибы

8. Режим тонкими дольками помидоры.

   

   Томаты нарезаем кольцами

9. Режим мелко зелень.

   

   Шинкуем зелень

10. Добавляем зелень к грибам.

    

    Высыпаем нарезанную зелень в грибы

3 этап:

1. Кладем сливочное масло в емкость и ставим на медленный огонь.

   

   Растапливаем в сотейнике сливочное масло

2. После того как масло растает, добавляем молоко.

   

   Когда масло станет жидким вводим молоко

3. Высыпаем муку.

   

   Всыпаем пшеничную муку

4. Аккуратно помешиваем субстанцию.

   

   Полученный соус помешиаем

5. Слегка перчим и снимаем с огня через 10 минут, когда субстанция превратится в однородную густую массу.

   

   Теперь соус приправляем и варим около 10 минут

4 этап:

1. Тонко раскатываем тесто по размеру емкости, в которой планируем запекать блюдо.

   

   Заготовленное заранее тесто раскатываем тонким коржем

2. Помещаем пласт теста в емкость.

   

   Раскатанное тесто располагаем в емкости для выпечки

3. Равномерно распределяем кусочки филе.

   

   На корж выкладываем обжаренную курицу

4. Сверху кладем дольки помидоров.

   

   Поверх располагаем томатные дольки

5. Обильно наливаем соус Бешамель.

   

   Поливаем начинку сливочным соусом Бешамель

6. Накрываем очередным пластом теста.

   

   Закрываем блюдо еще одним слоем теста

7. Кладем грибную начинку.

   

   Далее выкладываем обжаренные грибы

8. Снова вливаем молочно-сливочный соус.

   

   Грибы опять поливаем соусом

9. Накрываем тестом.

   

   Опять покрываем блюдо тестом

10. Кладем помидоры.

    

    Выкладываем еще один слой помидоров

11. Посыпаем зеленью.

    

    Насыпаем рубленную зелень

12. Отправляем в микроволновую печь на 45 минут.

    

    Готовить лазанью следует в микроволновой печи около 45 минут

13. Мелко натираем сыр.

    

    Тем временем натираем твердый сыр

14. Посыпаем сыром блюдо за 15 минут до окончания приготовления.

    

    Примерно за 15 минут до готовности лазанью необходимо посыпать сырной стружкой для образования аппетитной корочки

15. Подаем к столу аппетитное блюдо.

    

    Вот и все пора к столу чтобы отведать вкуснейшую лазанью

Полезные качества блюда

В состав лазаньи, приготовленной в микроволновке, фото рецепт которой ХозОбоз любезно предоставил вашему вниманию, входят разные продукты. Они полномерно содержат в себе симбиоз всех необходимых для организма витаминов и питательных веществ. Его калорийность довольно таки высока — такого энергетического заряда для организма хватит на весьма продолжительное время.

ХозОбоз рекомендует это блюдо с головокружительным вкусом взять на заметку романтическим натурам, любящим устраивать для своих возлюбленных романтические ужины. Идеальным дополнением станет сухое красное вино. А если вам захочется приготовить фруктовую лазанью в микроволновке, с использованием этой фото инструкции, то такой вариант станет прекрасной идеей для чаепития в кругу семьи.

Наше увлекательное путешествие по просторам Италии близится к концу, но это не повод для грусти. Ведь ХозОбоз однозначно вернется в эту страну с вкуснейшей кухней в мире с целью поведать вам, мои друзья, любящие вкусно поесть, новые рецепты приготовления коронных блюд. А пока вы наслаждаетесь этой вкуснятиной, ХозОбоз отправляется в новое путешествие. Какое? Вскоре узнаете из нового обзора, поэтому не пропустите все самое новое и актуальное. До скорых встреч!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Квашеная капуста без соли: рецепт и фото... Икра карпа жареная: рецепт и фото... Итальянские ньокки: рецепт и фото... Перепелки, запеченные в масле: рецепт и...