Лазанья «Три сыра»: рецепт и фото

Рецепт от nedun

• Простой рецепт лазаний
• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 4
• Калорий: 266 ккал
• Кухня: Итальянская

Рецепт приготовления лазаньи с соусом из говядины, итальянских колбасок, лука, помидоров и томатного соуса с рикоттой, сыром Пармезан и Моцареллой.

Фото лазаний три сыра.

Для рецепта лазаньи вам потребуется:

• пластины лазаньи — 10-12 пластин
• мясной фарш — 300г
• оливковое масло — 3 ст. л.
• лук репчатый — 1-2 шт.
• вино — 50г
• соль, перец, шалфей, розмарин — по вкусу
• помидоры — 4-5 шт.

для соуса бешамель:

• масло сливочное — 60г
• мука — 50г
• молоко — 2 стакана
• перец, мускатный орех (натертый) — по вкусу
• сыр чеддер
• сыр бри
• сыр моцарелла
• кедровые орешки — по вкусу.

Ингредиенты на четыре порции

• оливкового масла — 1 ст.л.
• чеснока — 3 Зубчика
• говядины — 240 г
• итальянской колбасы — 180 г
• банки (450 г) нарезанных помидоров — 2 шт.
• бальзамического уксуса — 2 ч.л.
• сушеного орегано — 1 ст.л.
• красного перца — 1/2 ч.л.
• Лазанья:пластин лазаньи — 12 шт.
• сыра рикотта — 450 г
• яйцо — 1 шт.

Лазанья «Три сыра» с говядиной Инструкции кликните на фотографию,

чтобы увеличить

Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук на среднем огне в течение 5 минут, постоянно помешивая. Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще в течение 1-2-х минут, постоянно помешивая.

Добавьте мясной фарш и жарьте, пока не увидите, что весь фарш изменил цвет с розового на коричневатый. Добавьте 1 стакан соуса Маринара и ¼ стакана любого красного вина. Тщательно перемешайте и тушите в течение нескольких минут.

Добавьте еще 1 стакан соуса Маринара, 2 лавровых листа, ½ чайной ложки соли, ¼ чайной ложки черного перца, ¼ чайной ложки тимьяна, ½ чайной ложки сахара и 2 столовые ложки петрушки. Хорошо перемешайте, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите на медленном огне, периодически помешивая в течение 15-20 минут.

Для приготовления сырного соуса в большой миске сыр Рикотта, творог, ⅓ стакана молока, 2 столовые ложки петрушки, 1 яйцо и 1 стакан сыра Моцарелла. Тщательно перемешайте.

Разогрейте духовку до 200 С. На дно формы для выпечки выложите две столовые ложки мясного фарша. Сверху постелите 3-4 листа для лазаньи вплотную друг к другу. Сверху добавьте остальные ингредиенты в следующей последовательности: половина мясного фарша, половина сырного соуса, стакан моцареллы, 3-4 листа лазаньи, половина мясного фарша, половина сырного соуса, оставшийся стакан тертой моцареллы.

В лазанью вставьте 9-12 зубочисток, равномерно их распределив. Накройте сверху фольгой, но не герметично и запекайте в духовке в течение 45 минут при температуре 200С. Снимите фольгу и продолжайте запекать в течение 5 минут или пока сыр не подрумянится. Достаньте лазанью и дайте ей остыть в течение получаса. Подавайте к столу теплой. Приятного аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Квашеная черемша: рецепт и фото... Квашеная капуста классическая: рецепт и... Лазанья с сыром и ветчиной: рецепт и фот... Ароматная свинина в духовке: рецепт и фо...