[desc][/desc]
Многие люди делают домашнюю пиццу, но большинство используют готовые заготовки для пиццы. Вот как приготовить домашнюю тонкую пиццу с хрустящей корочкой.
Источник: https://ru.wikihow.com/%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D1%82%D0%BE%D0%BD%D0%BA%D1%83%D1%8E-%D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D1%83-%D1%81-%D1%85%D1%80%D1%83%D1%81%D1%82%D1%8F%D1%89%D0%B5%D0%B9-%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%BE%D0%B9
Содержание
Ингредиенты
Мука пшеничная — 250 г
Масло сливочное или маргарин — 70 г
Вода — 70-100 г
Соль — щепотка
Сода — 0,5 ч.л.
Для начинки:
Томатный соус — 2-3 ст.л.
Шампиньоны — 3-4 шт.
Лук белый — 0,5 шт.
Курица копченая — 60 г
Ветчина — 60 г
Каперсы — 1 ст.л.
Сыр твердый — 50 г
- 335 кКал
- 40 РјРёРЅ.
- 40 РјРёРЅ.
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/13372
Ингредиенты:
* на 1 пиццу диаметром 30 см
250 мл муки;
100 мл тёплой воды;
1½ ч. ложка быстродействующих сухих дрожжей;
½ ст. ложки мёда;
‡ч. ложки соли;
1 ст. ложка растительного масла.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/3197819/post385063491
Это интересно: Итальянское мороженое «Джелато»: рецепт и фото
Шаги
-
Растворите дрожжи и сахар в 1 1/2 стакана теплой воды. Перемешайте и отставьте в сторону.
-
Смешайте в большой миске универсальную муку, соль и оливковое масло. Смешайте руками или используйте ложку.
-
Налейте дрожжевую смесь в миску и размешивайте, пока не сформируется тесто.
-
Посыпьте мукой рабочую поверхность и месите тесто в течение 10 минут, пока оно не станет тонким и эластичным.
-
Очистите большую миску для другого использования.
-
Скатайте тесто в шар и положите его обратно в миску, затем накройте миску пищевой пленкой. Пусть тесто поднимается в течение 30 минут; к тому времени оно должно вырасти, примерно, в два раза.
-
Раскатайте тесто в большой круг скалкой, пока вы оно не станет очень тонким.
-
Перенесите раскатанное тесто на смазанный маслом противень или лист. Используйте кисточку для выпечки или ложку, чтобы равномерно распределить томатную пасту по всей поверхности.
-
9. Равномерно посыпьте пиццу тертым сыром.
-
Добавьте желаемые начинки так, чтобы на каждом кусочке пиццы был, по крайней мере, один кусочек каждой начинки.
-
Поставьте пиццу в духовку и запекайте при температуре 180 ºС в течение 10-15 минут или пока она равномерно не подрумянится.
-
Готово.
Источник: https://ru.wikihow.com/%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D1%82%D0%BE%D0%BD%D0%BA%D1%83%D1%8E-%D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D1%83-%D1%81-%D1%85%D1%80%D1%83%D1%81%D1%82%D1%8F%D1%89%D0%B5%D0%B9-%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%BE%D0%B9
Пошаговый рецепт с фото
Если вы не поклонник пышного дрожжевого теста в пицце, попробуйте приготовить пиццу по этому рецепту. Тесто получается тоненьким, чуть-чуть мягким под начинкой и с вкуснейшим хрустящим бортиком. А если захотите, чтобы корж получился совсем хрустящим, подержите пиццу в духовке чуть дольше и вы получите желаемый результат. Я перепробовала много рецептов пиццы на тонком, хрустящем корже, но этот единственный, который понравился сыну. Более того, это просто идеальный рецепт для тех, кто не дружит с дрожжевым тестом.
Для приготовления тонкого хрустящего теста для пиццы подготовьте продукты по списку.
Масло или маргарин должны быть комнатной температуры. Нарежьте его маленьким кубиком, добавьте в муку вместе с содой и солью, разотрите в крошку.
Добавьте воду и замесите тесто. Тесто получится мягким, эластичным, абсолютно не клеящимся к рукам. Накройте пищевой пленкой и оставьте тесто на время отдохнуть. Воды у меня уходит либо 70, либо 100 г, в зависимости от качества муки и производителя.
Спустя время тесто нужно хорошенько обмять. Хрустящее тесто для пиццы готово.
Теперь раскатайте тесто очень тоненько, муки на подпыл не понадобится, тесто очень удобное и приятное в работе. Выложите раскатанное тесто на противень.
Смажьте тесто любимым томатным соусом, посыпьте тоненько нарезанным белым луком и грибами.
Ветчину и копченую курицу нарежьте мелким кубиком, посыпьте ими пиццу.
Теперь посыпьте пиццу каперсами (можно смело заменить на маринованные огурчики) и щедро «укройте» хорошим твердым сыром. Выпекайте на дне духовки при 200 градусах 15-17 минут.
Готовую пиццу на хрустящем тонком тесте нарежьте порционно и подавайте немедленно.
И кусок пиццы в разрезе))
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/13372
Советы и рекомендации
У любой хозяйки есть секреты, как сделать любое блюдо проще и вкуснее. Сегодня мы поделимся с вами несколькими рекомендациями по приготовлению данного теста, которые помогут вам сделать пиццу еще более аппетитной.
- Чтобы корочка у теста получилась хрустящей, не делайте бортики у пиццы слишком высокими.
- Обязательно смазывайте тесто оливковым маслом, оно не только придает красивый цвет при выпекании, но и хрусткость.
- Если Вы хотите сэкономить время при приготовлении пиццы, то можете сразу сделать заготовку теста на несколько раз. В морозильнике оно может храниться до трех месяцев.
- Выпекайте пиццу только в хорошо разогретой духовке.
- Чтобы ускорить приготовление пиццы берите вместо сырых натуральных дрожжей сухие.
Источник: https://pizzarini.info/testo/tonkoe-hrustyashhee-dlya-pitstsy
Фотоотчеты по рецепту
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Расскажите о рецепте друзьям
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/13372
Это интересно: Легкая пицца: рецепт и фото
Что вам понадобится
- Духовка
- Мерный стакан
- Большая миска
- Пленка для пищевых продуктов
- Скалка
- Противень
- Кисточка для выпечки или ложка
- Столовая и чайная ложки
Источник: https://ru.wikihow.com/%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D1%82%D0%BE%D0%BD%D0%BA%D1%83%D1%8E-%D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D1%83-%D1%81-%D1%85%D1%80%D1%83%D1%81%D1%82%D1%8F%D1%89%D0%B5%D0%B9-%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%BE%D0%B9
Заключение
Теперь копилка ваших рецептов пополнилась еще одним тестом для пиццы. Пробовали ли вы его ранее? И, как на ваш взгляд, можно доработать рецептуру теста для пиццы с хрустящей корочкой? Ждем ваших советов!
Вам помогла статья?
1 раз уже помогла
Похожие рецепты
С тех пор как пицца стала очень популярной в разных странах мира, ее вкус продолжает завоевывать сердца истинных гу
Правильное питание – это вовсе не система строгих ограничений и запретов, отчего люди, которые следят за своей фигу
Иногда некоторые блюда настолько завораживают человека своим потрясающим вкусом и видом, что их сразу же хочется пр
Источник: https://pizzarini.info/testo/tonkoe-hrustyashhee-dlya-pitstsy
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/13372: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 3089 (35%)
- https://ru.wikihow.com/%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D1%82%D0%BE%D0%BD%D0%BA%D1%83%D1%8E-%D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D1%83-%D1%81-%D1%85%D1%80%D1%83%D1%81%D1%82%D1%8F%D1%89%D0%B5%D0%B9-%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%BE%D0%B9: использовано 3 блоков из 6, кол-во символов 1645 (19%)
- https://pizzarini.info/testo/tonkoe-hrustyashhee-dlya-pitstsy: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 1569 (18%)
- https://reciple.ru/vypechka/pitstsa/legkaya-pitstsa-s-khrustyaschei-korochkoi: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 2220 (25%)
- https://www.liveinternet.ru/users/3197819/post385063491: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 350 (4%)