Лемонема в духовке: рецепт и фото

[desc][/desc]

Время

Приготовления

Лимонелла

Более того, в ней, как и в других морепродуктах, содержится огромное количество витаминов (группы В, РР, Е), минеральных веществ (йода, фтора, магния, натрия и прочих). Многих покупателей она привлекает также достаточно низкой ценой.

Для того чтобы с легкостью приготовить вкусное блюдо из этой рыбы, необходимо следовать простейшим советам: размораживание производить строго при комнатной температуре без использования микроволновой печи или заливания водой, и не разрезать тушку слишком мелко. Рецепты блюд из лимонеллы просты и понятны, справиться с ними может даже начинающая хозяйка.

Теперь о том, как приготовить эту полезную рыбку. Существуют множество различных способов, но самыми популярными являются приготовление под маринадом, запекание в духовке и поджаривание в кляре, а также тушение со специями. В качестве гарнира к ней предлагается подавать свежие или запеченные овощи, отварной рис или картофельное пюре.

Готовим лемонему в духовке — отличный вариант низкокалорийного ужина с рыбкой

Уж очень вкусной получается эта рыбка! Если вы следите за своим здоровьем и фигурой, то лемонема в духовке для вас в самый раз! Легкое, низкокалорийное блюдо отлично подойдет на ужин и уже с готовым овощным гарниром! Спешу поделиться с вами своим рецептом.

Худейте, питайтесь правильно и будьте здоровы! ?

Пошаговый рецепт

1. 

   Рыбу предварительно разморозить, обрезать плавники и хвост. В емкости смешаем соль, перец и кориандр. Получившейся массой хорошо натираем рыбу не только снаружи, но и внутри. Лимон нарезаем небольшими дольками и 3 получившихся кусочка кладем внутрь брюшка. Туда же укладываем небольшой кусочек сливочного масла. Укроп, петрушку и эстрагон шинкуем и тоже отправляем внутрь рыбы. При этом, обратите внимание, что эстрагона много класть не нужно иначе он перебьет вкус и аромат самого будущего блюда.

2. 

   Форму для запекания застилаем фольгой. Лук чистим, моем и нарезаем кольцами. Морковь тоже чистим, моем и нарезаем кружочками. Если есть желание, можно морковь нарезать оригинальным способом, в виде цветочков, сердец и прочего. Дольки чеснока перерезаем пополам, а можно воспользоваться именно побегами молодого чеснока. Нарезанные овощи выкладываем на фольгу и дополняем их небольшими кубиками сливочного масла.

3. 

   Кладем на фольгу  подготовленную рыбу. Поливаем ее соевым соусом, добавляем несколько колец лука и заливаем все это белым вином.

4. 

   Теперь нам нужно аккуратно закрыть фольгу, но, чтобы она не была прижата к блюду, а возвышалась над ним. Это необходимо для сбора пара в процессе готовки. Духовку включаем и разогреваем до 200 градусов, после чего отправляем форму с будущим угощением готовиться на 30 минут. Когда лемонема в фольге готова, выкладываем ее вместе с овощами на блюдо и можем смело подавать к столу.

В качестве гарнира отлично подойдет отварной рис и обжаренные побеги молодого чеснока. Такое блюдо понравится всем.

Лемонема с овощами в духовке — ингредиенты:

• Рыба (лемонема) — 1,3 кг
• Лук репчатый — 150 г
• Морковь — 200 г
• Фасоль стручковая зеленая — 400 г
• Сметана 15% — 200 г
• Зелень, соль, специи — по вкусу

Приготовление запеченной лемонемы с овощами в духовке

Шинкуем лук и морковь так, как вам нравится. Промываем фасоль под проточной водой. Смешиваем овощи, добавляем сметану, специи, совсем немного соли.

Полученную овощную смесь для лемонемы выкладываем в форму для запекания. Я готовлю в своей любимой гусятнице.

Если вы готовите лемонему, то из нее лучше удалить со спины плавники. Делаем надрез с двух сторон и убираем их.

Получается вот так:

Лемонему солим с двух сторон, обмазываем сметаной и укладываем «отдыхать» на овощи. Запекаем в хорошо разогретой духовке (около 180-200 градусов) минут 20. За процессом надо следить, чтобы не передержать, но и не оставить рыбу сырой.

Вот она, наша красавица лемонема, запеченная в духовке =)

 Калорийность лемонемы в духовке, запечённой с овощами — на 100 г = 78 ккал

• Белки — 12 г
• Жиры — 0,3 г
• Углеводы — 2,2 г

Попробуйте приготовить лемонему или другую рыбку по моему рецепту. Я уверена, что вам понравится =)

Приятного аппетита!

С уважением, Натали

Ингредиенты

Лемонема — 400г

Картофель — 300 г

Лук — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Сметана — 3 ст.л.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Специи для рыбы — по вкусу

• 69 кКал
• 1 С‡.
• 1 С‡.

Аймкук

Аймкук

Рецепт в духовке: лемонема, запеченная в фольге

Вам потребуется:

• лемонема – 1 тушка,
• лук репчатый – 1 штука,
• морковь – 1 штука,
• соль, специи для рыбы – по вкусу,
• лавровый лист – по количеству кусочков рыбы,
• кетчуп – 50 граммов (или томаты),
• масло растительное – для жарки.

Способ приготовления

• Чистим лимонеллу, потрошим, срезаем плавники.
• Режем на кусочки.
• Моем и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
• Солим, приправляем специями.
• Выкладываем в жаростойкую форму, выстланную фольгой.
• На каждый кусочек рыбы кладем по 1 лавровому листочку.
• Лук чистим, моем, мелко режем. Пассируем на растительном масле.
• Добавляем в лук очищенную и мелко порезанную морковь. Жарим до полуготовности.
• Выкладываем лук и морковь на рыбу.
• Кетчуп разбавляем водой. Выливаем на рыбу.
• Накрываем фольгой так, чтобы во время готовки соус не вытекал.
• Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку минут на 40.
• Подаем на стол с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Приготовление:

• Перед началом приготовления Вам придется хорошенько выпотрошить рыбку, прополоскать ее под проточной водой и обсушить. Удалите плавники, хвост и голову.
• Подготовленную лемонему разрежьте на 2 части поперек. Обваляйте каждую половинку в панировочных сухарях, посолите и обжарьте на сковороде.
• Обжаренную рыбку сложите в форму для запекания или любую другую огнеупорную посуду. Не забудьте смазать посуду растительным маслом, чтобы рыба не пригорела и легко отделялась после приготовления.
• Почистите овощи. Морковку нарежьте тонкими брусочками или натрите на терке – это уже как Вам больше нравится. Лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте лук с морковью до полуготовности, затем добавьте лимонный сок, томатную пасту, травы и соль.
• Тушите заправку около 7 мин под закрытой крышкой. В это время натрите сыр на крупной терке.
• Готовым маринадом залейте лемонему. Не жалея сыра, посыпьте подготовленное блюдо, после чего отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Лемонела будет готова через 15 мин. Подавайте блюдо горячим с гарниром из картофеля, риса или макарон.

Ингредиенты и состав блюда

Рыбка с картофелем в духовке

Состав:

1. Лемонема – 0,5 кг
2. Лимон – 1 шт.
3. Репчатый лук – 3 шт.
4. Морковь – 2 шт.
5. Чеснок – 5 зубчиков
6. Сливочное масло – 100 г
7. Соевый соус – 50 мл
8. Белое вино – 150 мл
9. Соль, перец, кориандр – по вкусу

Приготовление:

• Чтобы приготовить лемонему с картофелем в духовке по такому рецепту, лучше взять филе рыбы. Если такой возможности нет, выпотрошите тушку, почистите от чешуи, удалите ненужные части (хвост, голову, жабры, плавники) и хорошо промойте.
• Нарежьте рыбу порционными кусочками, обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле.
• Почистите картофель и лук. Картофель нарежьте тонкими кружочками, лук – полукольцами. Обжарьте кольца лука до золотистого цвета. Яйца отварите вкрутую.
• На дно формы для запекания постелите фольгу или пекарскую бумагу. Выложите картофель, посолите и поперчите. Следующий слой – обжаренные кусочки лемонемы. Снова приправьте. На рыбу уложите нарезанные кружочками яйца, на них – обжаренный лук. Посолите и поперчите.
• Залейте блюдо сметаной, посыпьте рубленой зеленью. Поставьте противень с лемонемой в духовку. Выпекайте блюдо при 220 градусах где-то полчаса.
• К лемонеме, приготовленной таким образом не понадобится даже гарнир. Единственное, Вы можете приготовить легкий овощной салат и подать вместе с ник к столу.

Лемонема, запеченная в вине

Приготовление:

• Если у Вас мороженная рыбка, дождитесь ее естественного оттаивания, в противном случае, после приготовления она будет рыхлой и водянистой. Каждую рыбину хорошенько почистите, выпотрошите и тщательно промойте под проточной водой. Подготовленные тушки уложите на бумажные салфетки, чтобы они высохли.
• Лимон нарежьте дольками, овощи почистите. Лук нарежьте колечками, морковь кружочками, чеснок пропустите через пресс или нарежьте пластинками. Тушки рыбы натрите специями и солью, нафаршируйте дольками лимона и кусочками сливочного масла.
• Дно противня застелите пергаментом, смажьте маслом. 1-ым слоем уложите луковые колечки, затем кружочки моркови, дольки чеснока. Распределите оставшееся сливочное масло и положите фаршированные тушки лемонемы. Залейте блюдо соевым соусом и вином.
• Противень закройте фольгой и поставьте в духовку. Выпекайте при 220 градусах примерно 40 – 50 мин. В качестве гарнира к такому блюду идеально подойдет бурый рис или стручковая фасоль.

Лемонема – невероятно питательная, вкусная и диетическая рыба. Особенно ее мясо полезно пожилым людям, беременным и кормящим женщинам, диабетикам и детям. Эту рыбу хорошо запекать, тушить, жарить и мариновать. При правильном приготовлении, она не теряет свои питательные и полезные свойства.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Идеальный бульон с сытным дополнением: р... Идеальный рулет с маком: рецепт и фото... Салат в лаваше с морковкой по-корейски:... Ирландские начос: рецепт и фото...