Рецепт гарнира из тушеной на курином бульоне листовой капусты, с кусочками жареного бекона.
Автор рецепта —
Фотография блюда: Антонис Ахиллеос
Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.
Источник: https://grandkulinar.ru/recepies/997-tushenaya-listovaya-kapusta-s-bekonom.html
Содержание
Капуста тушеная, рецепт с фото
Для начала нужно порубить капусту, шинковать её можно как очень острым ножом, так и с помощью специальной шинковки-доски. Самое важное – правильно выбрать кочан. Во-первых, для того, чтобы тушеная капуста получилась сочной, нужно взять осенние, плотные сорта. После того, как порежете капусту, слегка её присолите и пережмите с усилием, чтобы она начала пускать сок.
Как видно на фото, капустой занимается именно муж – у меня, кстати, никогда не хватает силы отдать капусту так, чтобы она стала нежной и влажной. Пусть постоит минут 15, пустит сок. После этого нужно добавить 2-3 ложки растительного масла и очень тщательно все перемешать. И все – не доливая воды ставим капусту на самую маленькую камфорку на минимальный огонь, плотно закрываем крышкой и тушим. Через полчаса можно начинать готовить наполнитель. В моем случае это бекон с мясом, морковь и томаты.
Бекон нужно порезать очень небольшими кусочками, обжарить на сковородке до румяной корочки без добавления масла и соли. Теперь нужно потереть морковь и подмешать её к бекону. Томаты порежьте мелкими кусочками, добавьте в сковородку и тушите ещё минут 15. После этого нужно подмешать ароматную начинку к капусте и все тушить ещё в течении
Источник: http://pracooking.com/kapusta-tushenaya-recept-s-bekonom/
Это интересно: Самый быстрый бисквитный торт: рецепт и фото
Ингредиенты к рецепту:
- 450 гр. замороженной листовой капусты
- 4 ломтика бекона, порезать кубиками
- 1 ст. порезанного кубиками лука
- 1 ст. куриного бульона
- Немного сливочного масла
- Соль и свежемолотый перец
Источник: https://grandkulinar.ru/recepies/997-tushenaya-listovaya-kapusta-s-bekonom.html
Мой рецепт вкусной тушёной капусты с беконом
Для приготовления белокочанной тушёной капусты понадобится:
-
Капуста белокочанная – ½ головки или 500 грамм.
-
Морковь – 1 штука (крупная).
-
Лук репчатый – 1 штука (крупный) или 2 – 3 (среднего размера).
-
Чеснок – 3 – 5 зубчиков.
-
Болгарский перец – 1 – 2 штуки.
-
Томат – 0,5 литра.
-
Масло растительное – для жарки.
-
Соль – по вкусу.
-
Перец чёрный молотый – по вкусу.
-
Лавровый лист – 1 штука.
-
Бекон – 200 грамм.
Теперь давайте рассмотрим, как вкусно приготовить тушёную капусту
Простой рецепт тушёной капусты.
Для начала моем все овощи. Морковь и репчатый лук очищаем.
Лук нарезаем полукольцами, морковь трём на крупной тёрке.
Из болгарского перца вынимаем семена и нарезаем небольшими полосками.
Капусту шинкуем соломкой.
Бекон нарезаем на Ваше усмотрение. Я использовала вариант – соломкой.
После того как приготовили все овощи, приступаем к их обжарке.
На сковороду наливаем растительное масло (приблизительно 3 – 4 столовые ложки), затем высыпаем нарезанный бекон, слегка обжариваем.
Следом отправляем лук, морковь и болгарский перец, слегка пассируем.
Как только Вы увидели, что лук, морковь и перец приобрели слегка румяный цвет, высыпаем нашинкованную капусту.
Всё тщательно перемешиваем и обжариваем 5 – 7 минут, чтобы капуста также приобрела румяный цвет.
После чего добавляем томат, солим, перчим по вкусу.
Накрываем крышкой и тушим до тех пор, пока томат не выпарится. Обычно это занимает 15 – 20 минут.
За 5 – 7 минут до выключения, добавляем нарезанный мелко чеснок и лавровый лист.
Вкуснейшая, ароматная и аппетитная тушёная капуста готова.
На вопрос, с чем едят тушёную капусту, у каждого ответ свой.
Она идеально будет сочетаться с пюре и жареной рыбкой.
Приятного аппетита!
Ещё замечательные вкусные рецепты:
-
Блок: 2/4 | Кол-во символов: 1930
Источник: http://www.yutNatali.ru/vkusnosti/128-tushjonaya-kapustaПриготовление блюда по рецепту:
- В кастрюле с толстым дном обжарить бекон, переложить на бумажное полотенце.
Добавить лук и готовить 3 мин.
Добавить листовую капусту и куриный бульон, тушить на медленном огне 20 мин.
Примешать бекон, сливочное масло, приправить солью и перцем.
Блок: 3/3 | Кол-во символов: 276
Источник: https://grandkulinar.ru/recepies/997-tushenaya-listovaya-kapusta-s-bekonom.htmlМясо по-французски
Мясо по-французски с картофелем в духовке Оригинальное, очень сытное праздничное блюдо, которое никого не оставит равнодушным.
Подробнее
- В кастрюле с толстым дном обжарить бекон, переложить на бумажное полотенце.
Источник: http://www.yutNatali.ru/vkusnosti/128-tushjonaya-kapusta
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Растительное масло
306
всего в блюде:
172
2027
всего в 1 порции:
507
всего в 100 граммах:
128
автор рецепта:
дата публикации:
4832
Источник: http://FindFood.ru/recept/kapusta-tushenaya-s-bekonom-i-gribami
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- http://www.yutNatali.ru/vkusnosti/128-tushjonaya-kapusta: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2456 (47%)
- http://FindFood.ru/recept/kapusta-tushenaya-s-bekonom-i-gribami: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 446 (8%)
- http://pracooking.com/kapusta-tushenaya-recept-s-bekonom/: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1236 (23%)
- https://grandkulinar.ru/recepies/997-tushenaya-listovaya-kapusta-s-bekonom.html: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 1138 (22%)