Чуть твердые кусочки вяленых томатов в соусе песто с сыром пармезан по рецепту Джады Де Лаурентис делают его еще более аппетитным. Надо только перемешать соус с пастой, и уже через 25 мин. вся семья может собираться за столом.
Автор рецепта — — шеф-повар, журналист, ведущая
Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.
Источник: https://grandkulinar.ru/recepies/2461-makarony-penne-s-sousom-pesto-iz-vyalenyh-tomatov.html
Содержание
Вам понадобится:
- вяленые помидоры 20 половинок
- оливковое масло (или любое растительное) 6 ст.л.
- тёртый пармезан (или любой твёрдый сыр) 2 ст.л. (в пост исключить)
- чеснок 1 зубок
- листочки свежего тимьяна 2 ст.л.
- кедровые орехи (или грецкие, кешью) 2 ст.л.
- соль
- чёрный молотый перец
Это приблизительное количество ингредиентов, можно добавить чего-то больше, чего-то меньше, ориентируйтесь на свой вкус. Вместо оливкового масла можно добавить масло, в котором хранятся помидоры. Тимьян можно заменить на свежий базилик или петрушку.
Этот соус можно приготовить из Домашних вяленых помидоров, можно купить готовые сушеные томаты в магазине.
Источник: https://maminapechka.ru/2017-pesto-iz-vyalenyx-pomidorov
Ингредиенты к рецепту:
- 340 гр. пасты пенне (перья)
- 1 банка (240 гр.) вяленых томатов в оливковом масле
- 2 зубчика чеснока
- Соль и свежемолотый черный перец
- 1 ст. свежих листьев базилика (утрамбовать)
- 1/2 ст. натертого пармезана
Источник: https://grandkulinar.ru/recepies/2461-makarony-penne-s-sousom-pesto-iz-vyalenyh-tomatov.html
Это интересно: Ленивые пирожки с мясом: рецепт и фото
Песто с вялеными помидорами: пошаговый рецепт с фото
1. Вяленые томаты слегка обсушите, удалив излишки масла бумажными полотенцами. Выложите в чашу подготовленные томаты. Оставшееся в баночке оливковое масло, которым были пропитаны томаты, сохраните. Оно понадобится позже, чтобы разбавить соус.
2. Высыпьте в чашу блендера ядра грецких орехов. Добавьте нарезанный крупными кусочками сыр.
3. Добавьте чеснок. Если вы любите острые соусы, то количество чеснока можно увеличить.
4. Выложите в чашу базилик вместе с крупными стеблями. Используйте как фиолетовый, так и зеленый базилик.
5. Измельчайте все компоненты песто в блендере до пастообразного состояния. Если блендер достаточно мощный, то он справиться с этим количеством соуса за один раз. В маленьком блендере массу придется периодически помешивать или же измельчать в несколько приемов.
6. Измельченный соус переложите в небольшую емкость. Добавьте лимонный сок-фреш и оставшееся от томатов масло.
7. Перемешайте массу. Посолите и добавьте специи по вкусу. Если консистенция песто вас не устраивает, добавьте еще немного оливкового масла.
8. Храните песто из вяленых помидоров в герметичной таре в холодильнике.
Источник: https://edabez.ru/poleznosti/pesto-iz-vyalenyh-pomidorov-originalnaya-vkusnyashka-k-paste-kartofelyu-v-omlet-ili-salat.html
Пошаговый фото-рецепт приготовления:
Оборвите листочки с тимьяна, жёсткие стебли не понадобятся.
Совет: легко оборвать мелкие листья тимьяна можно взявшись левой рукой за верхушку веточки. Плотно прижмите двумя пальцами правой руки веточку и проведите вниз к основанию.
Очистите чеснок.
Натрите сыр на мелкой тёрке. Удобно использовать готовый тёртый пармезан.
Положите все ингредиенты в чашу измельчителя блендера и перетрите до однородной массы. Попробуйте соус на вкус и, если нужно, добавьте соль, перец. Густоту соуса можно регулировать количеством оливкового масла.
Готовый соус переложите в стеклянную банку, плотно закройте и храните в холодильнике. Песто из вяленых помидоров, так же, как просто Вяленые помидоры, хорошо сочетается с творожным сыром. В постные дни — можно исключить из рецепта сыр и добавлять в отваренные макароны, использовать как приправу для более сложных соусов к пасте, ну и, конечно, просто намазывать на хлеб.
Другие намазки на хлеб, которые легко приготовить дома:
Паштет из фасоли
Паштет из куриной печени
Пхали из баклажанов
А тем, кто подумал, что Песто из вяленых помидоров очень похоже на кабачковую икру, сюда ⇒ Кабачковая икра или сюда ⇒ Икра из баклажанов с яблоками
Источник: https://maminapechka.ru/2017-pesto-iz-vyalenyx-pomidorov
Песто из вяленых помидоров. Краткий рецепт
Вам понадобится:
- вяленые помидоры 20 половинок
- оливковое масло (или любое растительное) 6 ст.л.
- тёртый пармезан (или любой твёрдый сыр) 2 ст.л. ( в пост исключить)
- чеснок 1 зубок
- листочки свежего тимьяна 2 ст.л.
- кедровые орехи (или грецкие, кешью) 2 ст.л.
- соль
- чёрный молотый перец
Оборвите листочки с тимьяна, жёсткие стебли не понадобятся, очистите чеснок, натрите сыр на мелкой тёрке.
Положите все ингредиенты в чашу измельчителя блендера и перетрите до однородной массы. Густоту соуса можно регулировать количеством оливкового масла.
Источник: https://maminapechka.ru/2017-pesto-iz-vyalenyx-pomidorov
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://maminapechka.ru/2017-pesto-iz-vyalenyx-pomidorov: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2548 (54%)
- https://edabez.ru/poleznosti/pesto-iz-vyalenyh-pomidorov-originalnaya-vkusnyashka-k-paste-kartofelyu-v-omlet-ili-salat.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1181 (25%)
- https://grandkulinar.ru/recepies/2461-makarony-penne-s-sousom-pesto-iz-vyalenyh-tomatov.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1031 (22%)