Ананасовые лодочки с фруктами: рецепт и фото

Ананасовые лодочки с фруктами — простой в приготовлении, но очень эффектный десерт, способный украсить любой десертный стол, особенно — на детский день рождения. Гости будут в восторге.

Описание приготовления:

Парадокс: вкусные и свежие фрукты в летнее время года доступны практически по всей России, в некоторых ее регионах они даже произрастают, однако фруктовые салаты по-прежнему преобладают над овощными.

Ломаем шаблоны и готовим вкуснейший салат из фруктов, оригинально сервированный в лодочках из ананасов. Итак, ананасовые лодочки с фруктами!

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / День рождения

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Десерты

Диета: Вегетарианское питание

Похожие рецепты

Ингредиенты:

• Ананас  — 1 Штука
• Дыня (нарезанная)  — 1/2 Стакана
• Дыня мускатная (нарезанная)  — 1/2 Стакана
• Мед  — 1 Ст. ложка
• Листья мяты  — — По вкусу

Количество порций: 3-4

Важные процессы

Все знают, что пищу следует подвергать обработке высокой температурой, для того чтобы в организм не поступали нездоровые вещества, микроорганизмы. Кроме этого, продукт при тепловой обработке станет мягче, его легче разжевать и переработать. Некоторые продукты вообще не усваиваются организмом человека до тепловой обработки.

Соблюдая все санитарные нормативы, сможете дополнительно увеличить продолжительность хранения блюдам, ведь после этой обработки блюдо сохраняется намного дольше. Любители отменной кухни сумеют оценить разнообразность вкусов одного вида продукта при различной тепловой переработке, ведь тушение, жарка, варка или просто паровая обработка даст, в частности, мясным продуктам совершенно разные вкусовые качества.

Но требуется принять к сведению, что в процессе варке либо другой обработке высокой температурой быстро разрушаются различные витамины. Вследствие этого необходимо придерживаться ряда дельных рекомендаций о том, каким образом сохранить максимальное наличие полезных элементов в продукции. Овощные продукты надо варить, не сливая отвара, или в кожуре, под какой находится концентрация витаминов. Мясо лучше подвергать обработке паром. Однако чтобы сбалансировать потерю полезных веществ, не смотря на это следует гарниром к мясу предлагать зелень или свежие овощные продукты.

Как приготовить «Ананасовые лодочки с фруктами»

Разрезаем ананас пополам.

Вырезаем мякоть.

Вырезанную мякоть ананаса нарезаем небольшими кубиками.

Оставшийся на дне нашей лодочки сок выливаем в стакан или мисочку — он нам еще пригодится.

Небольшими кубиками нарезаем очищенную дыню.

Аналогично поступаем с мускатной дыней.

Смешиваем в мисочке нарезанные дыни, ананас, чернику и виноград.

Заливаем смесью ананасового сока и меда. Перемешиваем.

Получившуюся фруктовую начинку кладем в половинки ананасов.

Ананасовые лодочки с фруктами готовы. Если подавать будете не сразу, то для хранения в холодильнике лучше завернуть лодочки в пищевую пленку. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Каким способом грамотно готовить

При отваривании овощей, непременно кладите их в уже закипевшую воду. При наличии быстрого нагрева, различные витамины сохраняются в разы качественнее.

Придерживайтесь «правилу борща»: кладите овощные продукты в закипевшую воду так, чтобы все они в одно и то же время были сварены. Это означает, соблюдайте определенную очередность. Вначале в кастрюлю помещаются овощные продукты, например, свеколка, поскольку она довольно долго готовится. Затем перец, помидоры, картофель, так как, таким продуктам требуется короткое время для обретения готовности.

Витамины и микроэлементы прекрасно не разрушаются в овощах, которые готовятся в специальной паровой посуде или на гриле. Жарку в масле не нужно использовать — она только лишь прибавит ненужного жира. Более того, целиком и полностью разрушатся витамины в овощах и кроме того, в жире, так как он очень сильно разогрет. Поэтому, сама жарка, как вид приготовления является не полезной и неважно, какое именно масло используется.

В случае, если обжаривать очень быстро, то рыба и мясо не теряют собственные витамины и микроэлементы. Но постарайтесь это сделать, нарезая продукты нетолстыми ломтиками и на сковородке с антипригарным напылением. В этом случае не будет много жира.

Такого типа продукты еще готовятся кусочками в духовке. Если их завернуть в фольгу, то это конечно сильно ускорит процедуру приготовления и не позволит жирам окисляться, а нужным составляющим — уйти вместе с мясным соком.

При отваривании очищенных овощей, рекомендуют оставить кипяток, где они подвергались варке, так как часть витаминов остается в ней. Этот отвар потом можно применить для готовки супов и иных блюд.

Присматривайте за тем, чтоб овощные продукты не разваривались. Быстрое обрабатывание поможет не потерять их вкус, различные витамины, ну и внешний вид. Применяйте для овощных продуктов тушение — это исключительно хороший метод приготовления, дающий возможность сохранить их ценность.

Не стоит также еще раз разогревать приготовленное блюдо. В случае, если его слишком много, то лучше всего отделите нужную часть и затем разогрейте. Но лишний раз это делать не стоит, так как погибнут все необходимые витамины и микроэлементы.

Санитарно-гигиенические правила приготовления пищи

Приготовление пищи предполагает идеальной чистоты, скрупулёзного выполнения санитарно-гигиенических правил. Фактором пищевых отравлений и желудочно-кишечных недугов бывают не только лишь просроченные продукты питания, но и негигиеничное состояние помещения кухни, кухонный инвентарь и приспособления, халатность и неряшливость, какие допускаются в процессе приготовления пищи. Мухи, тараканы, крысы, мыши являются переносчиками различных инфекционных заболеваний.

Тщательная и ежедневная уборка помещения для кухни и мест общего пользования важна как в личной, так и в особенности в коммуналке.

Подготовительную обработку продуктов надо выполнять не менее основательно, чем, например, жарение или варку. Все процессы первичной переработки (промывание, измельчение продуктов) должны выполняться так, чтобы по максимуму предохранить пищу от попадания болезнетворных микроорганизмов.

Не обработанное мясо, даже весьма высококачественное и свежее, может быть обсеменено микроорганизмами, поэтому его никогда ненужно держать в прямом соприкосновении с прочими, особенно готовыми продуктами. В любых ситуациях, особенно когда мясо приобретено на рынке, его надлежит тщательным образом прожарить

Доска и нож, которые были использованы для нарезки сырого мяса, должны быть тщательно вымыты горячей водой. Нельзя дотрагиваться к другим продуктам, пока не помыты руки, которыми обрабатывалось сырое мясо. Надежнее всего иметь для разделки неприготовленного мяса отдельную доску и нож. Если мясорубка была совершенно чистой, перед использованием её требуется обдать горячей водой или проварить

В рыбном и мясном фарше особо быстро заводятся микроорганизмы. Поэтому рекомендуется подготавливать фарши непосредственно перед приготовлением блюда.

Сырое мясо можно хранить в морозильнике или на погребе, однако хранить фарш не следует. Все кушанья из мясного фарша (котлеты, тефтели, зразы, рулеты, фрикадели) должны быть тщательно зажарены или проварены, так чтобы на изломе сок был прозрачным.

В ходе начальной обработки сырую рыбу следует обмывать проточной водой: вначале — до удаления чешуи и разрезания, следующий раз, чрезвычайно тщательно, после завершения потрошения.

Суп или бульон, сваренный на не один день, нужно не только лишь греть, но обязательно каждый день кипятить.

Особенно тщательным образом и неоднократно необходимо промывать в питьевой проточной воде лук, зелёный салат, зелень петрушки, укроп и все те овощи и фрукты, которые используются для сырых салатов. Если салат предназначается для ребёнка, то зелень, овощи и фрукты нужно промыть не один раз и обязательно прокипячённой водой.

Для хорошей сохранности витамина С овощную продукцию надо готовить в эмалированной или алюминиевой посуде, укладывать их в закипевшую воду и готовить при небольшом кипении только до готовности, а посуду плотно прикрыть крышкой.

Когда готовят щи, борщи, супы, сначала следует приготовить бульон и потом уже тогда положить овощи, и не все сразу, а с учётом требуемой продолжительности готовки отдельного вида овощных продуктов; например, свёклу — раньше картофеля.

Чистить и резать овощную продукцию необходимо конкретно перед употреблением либо готовкой.

Витамина С больше всего во внешнем слое картошки, в связи с этим при чистке кожуру следует резать потоньше, а лучше варить его в кожуре и снимать кожуру уже с отваренного картофеля. Когда сырой картофель очищен, его не нужно продолжительно держать, особо нарезанным и в воде, поскольку в этом случае он утрачивает часть витамина С и минеральные соли.

Все другие овощи также не нужно держать очищенными.

Чищенный картофель укладывают в воду, для того чтобы он не стал темным. Очищенные овощи не требуют этого.

Помните, что питьевая сода разрушает витамины С и В1, следовательно при готовке овощей или бобовых ненужно класть соду. Каротин (провитамин А) разрушается от прибавления в пищу кислот; в связи с этим норма — класть уксус в салат или винегрет только перед едой.

Остаточный на сковороде жир можно аккуратно слить в специальную посуду, а сковородку помыть горячей водой. Некоторые домохозяйки полагают, что сковороду после использования не обязательно мыть, так как на ней есть остатки жира. Это безусловно неверно: остался не только лишь жир, но и горелые крошки, какие в другой раз могут испортить вновь обжариваемые продукты питания.

Салфетки, при помощи каких снимают утварь с огня, должны быть чистыми, их следует стирать и заменять почаще.

Нельзя оставлять не закрытым молочные продукты, нужно прикрывать чистой марлей или бумагой.

Горячие блюда прикрывают сверху вначале чистой марлей или чистым полотенцем, а по мере остывания, накрывают их крышкой. По большому счету желательно держать блюда не под крышкой, а под лёгкой чистой тканью.

В большей степени гигиеничны для мытья посуды готовые мочалки из обрезков пергаментной бумаги. Подобные мочалки недороги и их по окончании употребления выбрасывают. Обычные мочалки и посудные щётки нужно почаще кипятить в воде с пищевой содой.

Гигиеничнее и проще мыть посуду тотчас же после её применения.

Лодочки

Основные блюда > Гарнир

4 ингридиента 40 минут

Помоем картошку щеточкой и порежем пополам. Я не солю,так как сало уже соленое.

Порежем на кусочки сало, разложим на каждую картошечку и посыпем черным перцем и в духовку….

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Ленивые беляши: рецепт и фото... Тушеная индейка в сметанном соусе: рецеп... Жаркое из курицы, картошки и грибов: рец... Кабачки с чесноком и майонезом: рецепт и...