Торт «Собачка» из крема: рецепт и фото

Воскресенье, г. 09:34 + РІ цитатник

Цитата сообщения РИМИДАЛ

Торт «Собачка» от Ольги Макаровой.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Приготовить ингредиенты для бисквита.

2. Шаг 2:

   

   Масло с сахаром и солью взбить до пышности, добавлять по одному яйца, продолжая взбивать.

3. Шаг 3:

   

   Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем и добавлять вперемешку с молоком к яично-масляной массе. Выпекать примерно на листе 32Х38 см (на дно положить пек. бумагу) при температуре 175С° 25-30 минут.

4. Шаг 4:

   

   Бисквит пеку всегда заранее и даю ему полежать минимум 12 часов. Ну а теперь приступим к сборке торта.

5. Шаг 5:

   

   Сначала берём сливочное масло и сгущёнку для крема 1 (для промазки коржей) и хорошо взбиваем. Бисквиты режем пополам, но не разъединяем, по бокам отрезаем полосы.

6. Шаг 6:

   

   Из средней части вырезаем основу для нашей «Собачки».

7. Шаг 7:

   

   Разъединяем и получаем 2 основы. Промазываем кремом и посыпаем каждый корж орехами.

8. Шаг 8:

   

   Из оставшихся полос бисквита вырезаем 4 квадратика и, перемазывая их кремом, кладём на торт.

9. Шаг 9:

   

   В оставшийся крем ломаем бисквит — ломаем, не крошим!!! Чтобы были крупные кусочки! Добавляем кусочки до тех пор пока не получится густая масса — лучше побольше бисквита, он потом ещё пропитается. Туда-же высыпаем остатки грецких орехов. Масса должна быть не кашеобразная, а немного суховатая. Из этой массы лепим сначала заднюю часть, потом переднюю.

10. Шаг 10:

    

    После этого вилкой разминаем оставшуюся массу до тех пор, пока не получим кашу. Ей осторожно, шаг-за-шагом, покрываем весь торт и придаём ему окончательную форму.

11. Шаг 11:

    

    Ставим торт в холодильник примерно на 20-30 мин, а в это время готовим 2-ой крем( для шерсти собачки). Сгущёнку взбиваем с маслом, шоколад растапливаем на водяной бане — я нагрела воду и положила туда шоколад в целофановом мешочке, он сам растворился…

12. Шаг 12:

    

    Срезаем угол у мешочка и выливаем в крем 2/3 шоколада и взбиваем до однородной массы. Отбираем в чашечку где-то 10-15 ст.л крема и добавляем туда оставшийся шоколад — ещё раз взбиваем. У нас получилось 2 крема: светлый для всей собачки, тёмный — для ушей, мордочки и хвоста. Вы можете сами подобрать цвет и добавить больше шоколада или меньше — как вам больше нравится. Оба крема ставим в холодильник для загустения.

13. Шаг 13:

    

    Достаём торт и обмазываем его тонким слоем крема, выравнивая его. Потом с помощью насадки «Звёздочка», можно и другой насадкой делать — наносим крем по всей поверхности.

14. Шаг 14:

    

    Рисуем мордочку. Зрачки я сделала из белого и тёмного шоколада.

Торт «Собачка»

•     Торт «Собачка»  приготовлен из шоколадного кухэ, смазан и декорирован кремом.
• Для шоколадного кухе необходимы такие продукты:

• Шоколадное кухэ

  •  Ольга Макарова (Тольятти, Россия) не боится экспериментировать и в каждый новый традиционный рецепт вносит свои дополнения. Сегодня Ольга делится секретами, как приготовить шоколадное кухэ.

  

  • Ингредиенты:
  • 4 яйца,  2 ст сахара, 1 стакан молока,  ванильный сахар, 1 пакетик разрыхлителя, 2 стакана муки, 1 стакан растительного масла, 3 ст ложки какао.
  • Приготовление:
  •  Яйца, сахар и ванильный сахар очень хорошо взбить, добавить молоко , растительное масло, какао. Все перемешать миксером.
  • В отдельный стакан (250 мл) отлить массуи отставить в сторону, это будет наша шоколадная глазурь.
  • В оставшуюся массу добавить просеянную муку с разрыхлителем, опять перемешать миксером.
  • Форму слегка смазать маслом и выстелить дно пергаментом ( диаметр 26 см). Тесто вылить в форму и выпекать при 180°С около 45 мин.
  • Вынуть готовый кухэ из духовки, и не вынимая из формы, вылить на горячий кухэ глазурь, которую мы отставляли в сторону. Дать остыть в форме. Убираем кольцо и наслаждаемся с чашкой кофе.
  • В этот раз я решила сделать эксперимент: кухэ разрезала пополам и промазала кремом: взбила 1 стакана жирных сливок с Нутеллой ( 100-150 гр), промазала 2 коржа и полила еще сверху.  Эксперимент удался на славу!
  • Приятного аппетита!

  
  4 яйца, 2 стакана сахара, 1 стакан молока, 1 стакан растительного масла, 1 пакетик ванильного сахара,  3 ст. ложки какао-порошка, 1 пакетик разрыхлителя, 2 стакана муки, консервированные ананасы и персики.

•      Для крема: 250 мл. жирных сливок взбить, добавить 1 баночку вареной сгущенки.

Ингредиенты:

• Бисквиты  — 2 Штуки (28 см. в диаметре)
• Сгущенка  — 2 Штуки
• Масло сливочное  — 500 Грамм
• Шоколад черный  — 100 Грамм

Количество порций: 1

Похожие рецепты

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как украсить детский торт мастикой.

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Как сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Почему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…

Как приготовить «Торт «Собачка» из крема»

Первым делом нарисуем на плотной бумаге детали шаблона, по которым будем вырезать бисквит.

Вот так будет собираться торт.

Бисквит для торта можно взять готовый, но также можно испечь его по своему любимому рецепту. Если бисквит толстый, разрезаем его на 2 или 3 слоя, вырезаем детали будущего торта. И еще не забываем вырезать уши (такой формы, как вам нравится).

А вот так мы их будем собирать. Вырезаем детали в двух экземплярах, чтобы придать собачке высоту и объем.

Взбиваем мягкое сливочное масло со сгущенкой, таким образом получаем крем. Половину оставим для «шерсти», а остальным промазываем бисквитные части торта. Можно пропитать их сиропом, проложить между слоями фрукты. Делаем так же, как свой любимый торт. Здесь самое главное — правильно собрать-вылепить собачку.

Когда собрали основу собачки, ее туловище с лапами, приступаем к формированию головы. Оставшиеся кусочки бисквита поломаем на небольшие кусочки и смешаем с кремом. И вот из этой массы и слепим голову

Бисквитно-кремовой массой «заделываем» все углы, как бы сглаживаем, закругляем фигуру собачки. Прикрепляем уши, смазываем их слегка кремом, формируем хвостик.

И теперь с помощью кондитерского шприца с насадками начинаем украшать собачку шерстью. Можно использовать насадку с несколькими дырочками или насадку звездочку. Начинаем украшать кремом снизу!

Глаза и нос собачке делаем из шоколада или конфет. Растопленный шоколад можно добавить в крем и получить шерсть другого цвета.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Алина 08:57 «Ответить

Большое спасибо за фото шаблонов! Первый раз буду собачку делать, очень были нужны.

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности —  ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности —  ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности —  ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности —  ккал/100г
• Молоко коровье цельное —  ккал/100г
• Масло из грецкого ореха — 925 ккал/100г
• Орехи грецкие — 650 ккал/100г
• Черный грецкий английский орех — 628 ккал/100г
• Черный грецкий персидский орех — 651 ккал/100г
• Мука — 325 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Молоко сгущенное с сахаром — 324 ккал/100г
• Крахмал — 320 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Разрыхлитель теста —  ккал/100г
• Темный шоколад — 539 ккал/100г
• Шоколад 70 % — 539 ккал/100г
• Куриное яйцо —  ккал/100г
• Вареное сгущенное молоко — 328 ккал/100г

Калорийность продуктов: Сливочное масло, Сахар, Мука, Куриные яйца, Крахмал, Молоко, Разрыхлитель, Соль, Вареное сгущенное молоко, Грецкие орехи, Сгущенное молоко, Темный шоколад

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Хычины: рецепт и фото... Лаваш с яйцом: рецепт и фото... Желе из крыжовника с желатином: рецепт и... Пирог с мясом из слоеного теста: рецепт...