Бананово-лимонные маффины: рецепт и фото

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Приготовление

С лимона снимаем цедру. натираем ее при помощи мелкой терки, осторожно, не задевая белый слой цитруса, иначе будет горчить. Лимон разделяем и вытаскиваем мякоть, срезая белые пленки.

Бананы режем произвольно. У меня получилось 430 гр очищенных бананов.

Соединяем разделанные лимоны, бананы, давим все хорошенько вилкой, можно пройтись блендером, но я, хотела, чтобы были маленькие кусочки бананов в готовой выпечке. Всыпаем сахар.

Смесь хорошо перемешиваем, вбиваем яйцо.

Вливаем растопленное и охлажденное масло, добавляем ваниль, Все хорошо перемешиваем, можно миксером на небольших оборотах.

Всыпаем муку, разрыхлитель.

Хорошо перемешиваем смесь, лучше лопаточкой, нежели миксером.

Формы наполняем тестом. Желательно не забивать формы, тестом до краев, тесто поднимается и может «выбежать» при выпечке.

Ставим кексы, в заранее разогретую духовку и выпекаем при 180С, в течение 30 минут. Время выпечки подбирайте под свою духовку.Готовность, проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой, следует воткнуть шпажку с середину кекса, шпажка должна быть сухой с остатками крошек.

Готовые кексы остудить в форме и вытащить. Покрыть, по желанию глазурью или сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!

Ингредиенты

Мука — 1 стакан

Яйца — 2 шт.

Маргарин для выпечки — 100 г

Крахмал — 1 ст. л.

Сахар — 0,5 стакана

Сода — 0,5 ч. л.

Банан — 1 шт.

Лимон — 0,5 шт.

• 280 кКал
• 35 РјРёРЅ.
• 35 РјРёРЅ.

Основные ингредиенты: Банан

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Бананово-миндальные маффины» пошагово с фото в домашних условиях

Подготовьте необходимые ингредиенты: белую муку, цельнозерновую муку, кефир, тростниковый сахар, ванильный сахар, растительное масло, разрыхлитель, яйцо, шоколад, миндаль, банан. Ещё понадобится немного лимонного сока (необязательно).

Разомните банан в пюре и сбрызните лимонным соком. Это делать необязательно, но без него банановая выпечка кажется мне пресной…

Размешайте до однородности банановое пюре с кефиром, маслом и яйцом. Не взбиваем!!!

В другой миске смешайте сухие ингредиент теста: 2 вида муки, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар.

Смешайте сухие и жидкие ингредиенты вместе до относительной однородности! Взбивать нельзя!!!

В готовое тесто добавьте нарубленные шоколад и миндаль. Слегка перемешайте.

Разложите тесто по формочкам и выпекайте в разогретой духовке от 15 до 20 минут.

Достаньте маффины из формочек. Дайте полностью остыть и подавайте к столу. Маффины идеально сочетаются с горячим кофе и холодным молоком! Приятного аппетита!

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Похожие рецепты из раздела Кексы

Рецепт из журнала «Лиза» №2 -2006. Очень понравился и мак и кисленькая вишенка радуют. Ну и кекс выглядит очень аппетитно.

Кекс на основе арбузного сока с добавлением кукурузных хлопьев. Кекс получается интересного цвета, вкусный и немного влажный внутри, но в тоже время рассыпчатый.

Кексы, простые кексы, просто красочные.

Конечно же, последователи ЗОЖ могут бросаться в меня камнями, это уже ваше право, но просьба, бросайтесь лично. А я вот считаю, что раз в полгода можно порадовать свою семью таким красочными кексами. Даже детей, но желательно от 6 лет.

Dresdner Mandelstollen. Решила к классике подключить современную технику, дрожжевое тесто для штоллена поставила в ХП. Все прекрасно подошло, а я получила уйму свободного времени

Шоколадные ароматные кексы с глазурью из свежевыжатого нектаринового сока.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...