Банановый кекс в мультиварке: рецепт и фото

Применение современных приборов в готовке очень помогает занятым хозяйкам творить необыкновенно вкусные угощения, например, испечь банановый кекс в мультиварке – дело совершенно простое и бесхлопотное. Аппетитная пышная выпечка скрасит скучное чаепитие, а некоторые рецепты можно адаптировать и для торжественного случая.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготавливаем необходимые продукты: яйца, сахар, слив.масло, бананы, разрыхлитель, шоколад, мука

2. Шаг 2:

   

   Яйца взбить с сахаром до устойчивой пены. Я делаю это в кухонной машине, но можно и миксером

3. Шаг 3:

   

   Добавить масло. Не прекращая взбивать, всыпать муку с разрыхлителем.

4. Шаг 4:

   

   Бананы размять вилкой

5. Шаг 5:

   

   Хорошо вымешиваем тесто добавляем бананы и шоколад

6. Шаг 6:

   

   Перемешиваем

7. Шаг 7:

   

   Вылаживаем тесто в смазанную маслом форму. Включаем режим «Выпечка» на час.

8. Шаг 8:

   

   Наш кекс готов. Приятного аппетита!

Как приготовить банановый кекс?

Чтобы удался идеальный кекс с бананами в мультиварке нужно следовать простым правилам работы с прибором, ведь любой классический рецепт выпечки можно адаптировать под возможности техники.

1. Чтобы испечь вкусный банановый кекс в мультиварке, можно применить как классический рецепт выпечки, так и его альтернативные вариации: на кефире, молоке или с соком.
2. Важно перед выпеканием снять клапан для свободного выхода пара или печь банановый кекс в мультиварке с приоткрытой крышкой. Это нужно, чтобы выпечка не получилась «вареной».
3. Кекс легко вынимается из чаши, если перед введением теста, выложить полоски пергамента крест на крест со свисающими краями, потом просто вынуть выпечку, потянув за края бумаги.
4. Большинство хозяек достают выпечку с помощью насадки для приготовления паровых блюд.
5. Важно при выпекании учитывать, что румяной поверхности не будет. Этот недочет можно скрыть простым декором: сахарной пудрой, любой глазурью, свежими или консервированными фруктами.
6. В процессе приготовления выпечка сильно поднимается, поэтому, чтобы банановый кекс «не убежал» в мультиварке, наполнять чашу нужно тестом не более ½ объема емкости.

Пошаговый рецепт с фото

Выпечка с бананом отличается особым ароматом, нежностью и чуть влажноватым тестом после выпечки. Бананы для выпечки необходимо выбирать зрелые. В выпечке банан прекрасно сочетается с маком, кокосовой стружкой, яблоками, орехами, шоколадом, медом.

В данном кексе я использую замечательное сочетание банана, мака и меда. Предлагаемый рецепт кекса очень простой.

Итак, приступим к приготовлению бананового кекса в мультиварке! Готовим продукты по списку.

В миску выкладываем сливочное масло комнатной температуры, добавляем сахарный песок.

Взбиваем ингредиенты миксером около минуты.

Затем очищаем бананы, делим на небольшие кусочки.

С помощью блендера измельчаем бананы в пюре.

К масляной массе добавляем банановое пюре, мед, ванилин, яйца.

С помощью миксера снова взбиваем массу.

Муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем к масляной массе, снова взбиваем.

Добавляем мак, перемешиваем тесто ложкой. Тесто готово.

Дно и бока чаши мультиварки смазываем сливочным маслом.

Выкладываем тесто в чашу, выравниваем поверхность.

Помещаем чашу с будущим банановым кексом в мультиварку.

Закрываем крышку, включаем программу «Выпечка» на 45 минут. Готовность кекса проверяем с помощью зубочистки. Если кекс еще не готов, выпекаем его еще около 10 минут.

Чашу с кексом вынимаем из мультиварки, оставляем на 5 минут. Перекладываем кекс на блюдо.

Украшаем кекс с помощью трафарета сахарной пудрой.

Испечённый в мультиварке кекс с бананом полностью готов к подаче. Наслаждаемся!

Приятного Вам аппетита!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Кекс с бананом в мультиварке

В мультиварке можно приготовить огромное количество вкусных блюд. Особенно вкусной в мультиварке получаются некоторые виды выпечки. Жарким летом это очень актуально, так не хочется включать духовку, но хочется побаловать близких вкусной выпечкой.

Приготовим сегодня банановый кекс. Готовится он из абсолютно доступных продуктов, а получается вкусным, сочным и нежным. Очень важно выбирать для приготовления кекса зрелые и даже слегка перезрелые бананы. Именно благодаря им кекс приобретёт тот неповторимый банановый аромат и вкус.

Подавать такой кекс можно с молоком, чаем или кофе.

Банановый кекс: рецепт в духовке

В этом варианте в тесто, кроме бананов, мы добавим орехи. У меня это фундук, но вид орехов не принципиален. Можете положить грецкий или арахис. Пекла я его в большой силиконовой форме. Но по желанию можно испечь порционные кексики в маленьких силиконовых формочках.

Что нам надо:

• сливочное масло – 130гр;
• мука – 300гр;
• сахар – 50гр;
• разрыхлитель – 1ст.л.;
• соль – 3/4ч.л.;
• молотый мускатный орех – 0,5ч.л.;
• фундук – 0,5 стакана;
• бананы – 2шт;
• молоко – 100мл;
• яйца – 2шт;
• сахарная пудра.

Как испечь кекс с бананами в духовке

1. Сливочное масло нам нужно растопленное, поэтому с него и начнем. Топим как удобно, на плите или в микроволновой печи. Затем немного остужаем.
2. В глубокую емкость просеиваем сыпучие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, соль и мускатный орех.
3. Фундук для выпечки обычно очищают от покровной шкурки. Но в данном случае я этого не делала и ничего страшного не произошло. Орехи нужно измельчить, сделать это можно в блендере или даже ножом.
4. Добавляем рубленые орехи в миску с сухими ингредиентами. Перемешиваем.
5. С бананов снимаем кожуру. Один нарезаем кубиками, второй разминаем вилкой. Кубики кладем к уже смешанным продуктам.
6. В отдельную миску наливаем молоко и разбиваем яйца. Взбалтываем вилкой и кладем в смесь банановое пюре.
7. Перемешиваем и выливаем в миску с мукой.
8. Осталось только налить растопленное сливочное масло и еще раз тщательно перемешать.
9. Переливаем тесто в силиконовую форму, ставим выпекаться в нагретую до 170°С духовку. Время выпекания – 50-60 минут, но может разниться из-за особенностей духовок. Поэтому нужно проверить деревянной зубочисткой, шапжкой или спичкой.
10. Вынимаем, остужаем полчаса в форме, затем переворачиваем, желательно, на решетку и остужаем уже полностью.
11. Посыпаем пудрой остывший, чтобы она не растаяла. Можно сварить помадку и полить кекс, если будет такое желание.

И вот вкусный, ароматный, банановый кекс с орешками готов! Можно пить чай.

Остается только выбрать какой из них самый вкусный. По отзывам моей семьи они оба хороши по своему.

Приятного аппетита!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яичный белок —  ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Шоколад — 550 ккал/100г
• Шоколад молочно-ореховый — 542 ккал/100г
• Шоколад ореховый — 580 ккал/100г
• Шоколад пористый молочный — 506 ккал/100г
• Шоколад сливочный — 560 ккал/100г
• Бананы —  ккал/100г
• Мука — 325 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Разрыхлитель теста —  ккал/100г

Калорийность продуктов: Яйца, Сахар, Сливочное масло, Бананы, Разрыхлитель, Мука, Шоколад

Банановый кекс на кефире

Просто и быстро готовится кекс с бананом на кефире, выпечка выходит очень пышной и пористой, поэтому корж можно уверенно разрезать вдоль и пропитать любым кремом, так лакомство выйдет еще оригинальнее. Кисломолочный продукт лучше взять пожирнее и, если он будет очень кислым, то реакция с содой пройдет активнее, можно применить и просроченный кефир.

Ингредиенты:

• кефир – 2/3 ст.;
• бананы – 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 1,5 ст.;
• сахар – 100 г;
• разрыхлитель и ванилин.

Приготовление

1. Взбить яйца и сахар, добавить пюре из одного банана.
2. Влить кефир, ввести разрыхлитель иванилин.
3. Всыпать муку, затем порезанный второй банан.
4. Вылить в чашу и печь банановый кекс в мультиварке 45 минут.

Творожно-банановый кекс

Кекс с бананом и творогом отличается пышностью и нежной консистенцией. Применять можно как свежий творог, так и немного кисловатый, можно использовать сладкие сырки (без глазури). Невзирая на наличие творога в составе лакомства, диетическим его назвать нельзя, в составе присутствует сливочное масло и сахар, заменив эти продукты и вкус угощения поменяется.

Ингредиенты:

• творожная масса – 300 г;
• сливочное масло – 150 г;
• бананы – 2 шт.;
• сахар – 100 г;
• мука – 300 г;
• яйца – 2 шт.;
• разрыхлитель, ваниль.

Приготовление

1. Взбить яйца, сахар творог и пюре одного банана.
2. Ввести разрыхлитель, ваниль, муку.
3. Добавить порезанный кубиком второй банан.
4. Готовить банановый кекс с творогом в мультиварке на «Выпечке» минут.

Банановый кекс с апельсиновым соком

Оригинальный бананово-апельсиновый кекс готовится просто, быстро и без хлопот. Особого вкуса и аромата внесет цедра, ее нужно мелко натереть, не задев белую кожуру. Сок идеально подойдет свежевыжатый с мякотью, но можно применить и покупной. Готовый кекс при желании можно пропитать дополнительно сладкой цитрусовой глазурью, которая готовится путем уваривания сока с сахаром.

Ингредиенты:

• сахар – 150 г;
• яйца – 2 шт.;
• апельсиновый сок с мякотью – 1 ст.;
• мука – 1,5-2 ст.;
• разрыхлитель;
• цедра – 1 ст. л.
• масло сливочное – 100 г;
• банановое пюре – ½ ст.

Сироп:

• апельсиновый фреш – ½ ст.;
• сахар – 100 г.

Приготовление

1. Взбить яйца, сахар, масло и пюре.
2. Влить сок, бросить разрыхлитель и ваниль.
3. Всыпая муку, замесить не густое тесто, вылить в чашу.
4. Выпекать 45 минут.
5. Смешать сок с сахаром, варить на минимальном огне в течение 10 минут, помешивая.
6. Горячий кекс полить глазурью, оставить до полного охлаждения.

Банановый кекс на сметане

Кекс с бананом на сметане – самый удачный рецепт, выпечка выходит пышной, мелкопористой и немного влажноватой, этот вариант превзойдет любые ожидания и с приготовлением справится каждый кулинар. Предложенный далее рецепт – базовый, его уверенно можно дополнять ягодами, орехами, какао или внести пикантности применив ароматный алкоголь: он и разрыхлит тесто, и сделает выпечку очень необычной.

Ингредиенты:

• сметана – 2/3 ст.;
• сахар – 150 г;
• разрыхлитель и ванилин;
• мука – 300 г;
• масло мягкое – 150 г;
• яйца – 2 шт.;
• банан – 1 шт.

Приготовление

1. Яйца, сахар и мягкое масло взбить в белый крем.
2. Ввести сметану, размятый банан.
3. Всыпать разрыхлитель, ванилин и муку.
4. Готовить на «Выпечке» 50 минут.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...