Баранина с грибами: рецепт и фото

Роскошное блюдо!

Сочная баранина, ароматные грибы, нежный лук порей. Это очень вкусно!

На гарнир можно приготовить рис или картофель.

Вместо баранины можно использовать говядину, вместо белых грибов любые другие, но вкус получится совершенно иной.

Из указанного количества ингредиентов получается 4 порции.

Как приготовить: Баранина тушённая с грибами — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Баранина тушёная с грибами – это праздничное и не сложное в приготовлении блюдо французской кухни. Как и другие блюда французской кухни, баранина, приготовленная по этому рецепту, имеет изысканный вкус.

Ингредиенты:

• Баранина  — 800 Грамм
• Грибы  — 300 Грамм
• Сливки жирные  — 200 Грамм
• Лук  — 2 Штуки
• Морковь  — 1 Штука
• Перец болгарский  — 1 Штука
• Соевый соус  — 1/4 Стакана
• Горошок зеленый  — 1 Стакан
• Специи  — По вкусу

Количество порций: 4

Приготовление

Лук порей нарезать кольцами (репчатый полукольцами).

На небольшом количестве масла обжарить баранину с двух сторон (у меня баранина нарезана на кусочки толщиной около 1.5–2 см).

Добавить грибы, посолить, поперчить.

Накрыть крышкой.

Тушить в течение 35–40 минут.

С помидоров снять кожицу.

Пропустить через мясорубку (или измельчить в блендере).

Тимьян освободить от веточек, добавить к помидорам.

Немного посолить, поперчить.

К баранине добавить помидоры.

Добавить лук.

Накрыть крышкой.

Тушить в течение 10–15 минут.

Приятного аппетита!

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,

вы можете сделать это на форуме, в наших группах или одноклассниках.

лена

Ура! Я первая. Отличный рецепт

Анна Кеев

Жаль, я баранину не ем, но думаю с говядины или со свинины можно сделать!!! Вкуснятина какая!!!

ма

УРА!!! Я первая!!! Обязательно попробую сделать! Спасибо!!!

LARISA

Думаю обалденное блюдо, как раз к Новому году! Спасибо!

Юлия

Классный рецепт! Настя, спасибо огромное!!!

P.S. Анна Кеев, до прочтения рецептов Насти, я тоже баранину не ела, потом по одному рецепту приготовила (баранина, тушенная с помидорами) и всё, подсела на неё. Попробовала приготовить практически все, что связано тут с бараниной, очень и очень вкусно.

Ирэна

Спасибо Вам, Настя, за Ваш труд!

Каждый раз когда готовлю захожу на Ваш сайт, все делаю по Вашим рецептам. За много лет уже прославилась среди родных и друзей как великолепная хозяйка!:) И за это Спасибо Вам! Вы научили меня готовить волшебные блюда и относиться к кулинарии как к искусству!

Дай Бог Вам всего самого светлого в жизни! И, еще раз, Спасибо!!

Ninchik

Spasibo Nastya za ochen vkusnue recepti I naglyadnue foto eto ochen pomogaet. Pust Vsevushniy budet s vami I ohranyaet vashu semyu!!!

Юлия

Действительно роскошный рецепт уверена, что баранина будет таять во рту! А как нарядно и стильно смотрится на плите белая сковорода! Куплю себе такую же. Спасибо Настя за рецепт ?!!!

Тетя Таня

Обалдеть!!! Здорово!

Василиса

Мур, мур))) уже чувствую аромат… надо испробовать!

Olyalushenka

Настя, а можно ли замороженные белые заменить белыми сушёными? Спасибо большое, вам, за рецепты!!!

Настя

Olyalushenka, заменить — нет. Можно использовать шампиньоны, и добавить немного сушеных белых, для аромата.

Огромное спасибо всем за добрые слова!:)

Наталья Абдухалимова

Вчера приготовила получилось вкусно. Спасибо Настя за рецепт

Анна

Мясо получилось божественное! Просто таял во рту, гости оценили?

Наталья

Думаю с говядиной будет супер!

Натка

Очень вкусная баранина получилась. Муж оценил:) Спасибо за рецепт.

Ольга Филатова, г. Чита

К сожалению, белых грибов не было, приготовила из замороженных подосиновиков и рыжиков, но всё равно получилось супер! Мясо просто тает во рту! Еле оторвалась от тарелки! Божественно!

Приготовила баранину по Вашему рецепту сегодня на ужин. Правда я готовила в мультиварке. Получилось очень вкусно! Мясо просто тает во рту. Муж остался доволен. Вообще часто пользуюсь Вашими рецептами, все всегда получается. Настя, спасибо Вам за такой замечательный сайт.

Лера

Прекрасное неизбитое горячее. Приготовила вчера на новогодний стол. Всем очень понравилось.

Настя

Лера, спасибо за отзыв!

Оксана

Мужу очень понравилось блюдо.:)

Настя

Оксана, я очень рада!

Спасибо за отзыв!

Елена

Вчера готовила по вашему рецепту говядину. Получилось вкусно! Но попались кусочки жесткие… очень пожалела, что не нарезала их тоньше))) Вывод: нужно говядину резать тоньше, 1- 1.5 см. Тогда точно все получится! Спасибо за рецепт!

Настя

Елена, спасибо за отзыв!

Ангелина

Вкусненько получилось. Только я тушила 25 минут, больше не понадобилось.Подавала с рисом)

Настя

Ангелина, спасибо за отзыв!

видео рецепт с фото пошаговый

Баранина, тушенная с грибами, – это праздничное и несложное в приготовлении французское блюдо. Как и другие блюда французской кухни, баранина, приготовленная по этому рецепту, имеет изысканный вкус.

Продукты

Баранина — 1 кг

Грибы шампиньоны — 250 г

Вино сухое белое — 1 стакан

Томатная паста — 1 ст. ложка

Перец черный горошком — 20 шт.

Масло растительное — 0,5 стакана

Видео рецептБаранина, тушенная с грибами

Пошаговый фото рецептБаранина, тушенная с грибами

Подготавливаем необходимые продукты.

Как приготовить баранину, тушенную с грибами: Один килограмм баранины хорошо моем и обсушиваем салфеткой. Солим и откладываем в сторону.

Нарезаем 250 граммов шампиньонов.

В казан или кастрюлю с толстым дном наливаем 0,5 стакана растительного масла, хорошо разогреваем и обжариваем в нём баранину со всех сторон, время от времени переворачивая, чтобы мясо подрумянилось одинаково.

Наливаем в казан один стакан сухого белого вина и один стакан воды.

Засыпаем нарезанные грибы и 20 горошин чёрного перца.

Накрываем крышкой, делаем маленький огонь и тушим мясо на маленьком огне приблизительно 1 час, до полной готовности мяса.

Приблизительно через час открываем крышку казана и закладываем одну столовую ложку томатной пасты. Накрываем крышкой и оставляем тушиться ещё на 5-10 минут.

Готовое тушеное мясо с грибами выкладываем на блюдо. Можно подать баранину целым куском, а можно нарезать. Рядом с мясом выкладываем грибочки, поливаем соусом, в котором тушилось мясо.

Баранину, тушенную с грибами, подаём к столу с запечённым картофелем, отваренным рисом или любым другим гарниром.

Рецепт: Баранина, тушенная с грибами. Как приготовить Баранина, тушенная с грибами?

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:

С иллюстрацией:

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Как говорится, баранина — это мясо на любителя. Но если приготовить ее правильно, дополнить ее вкус овощами, специями — результатом будут довольны если и не все, то многие. Мясо баранины более нежное и диетическое, чем мясо свинины и говядины. Хочу предложить незамысловатый, но очень вкусный рецепт приготовления баранины с грибами. Готовится он несложно, продукты все доступные. Специи и зелень можно урегулировать под свой вкус.

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Грибы хорошо вымыть и нарезать тонкими пластинами. Влить на сковороду 2 ст.ложки масла и выложить в нее грибы. Обжарить до красивого румяного цвета. Переложить в казан.

Курдючий жир (можно срезать сало с мяса) вытопить на сковороде и выложить в него мясо, нарезанное небольшими кусочками. По вкусу посолить и добавить специи (я добавляла розмарин, зиру, молотый душистый перец). Обжарить его до румяного цвета. Переложить в казан.

Лук и морковь очистить, нарезать кубиком и всыпать сверху.

Перец вымыть, очистить от семян и плодоножки. Нарезать мелким кубиком. Помидоры помыть, нарезать на 4 части (если большие — на 6) и выложить к мясу.

Зелень мелко нарезать, выложить в казан. По вкусу добавить соль и специи.

Накрыть крышкой и поставить на слабый огонь, тушить 45 минут. Если баранина не совсем молодая, то время можно увеличить и, по необходимости, долить воды.

Подать баранину с грибами на стол горячей.

Готовьте с любовью.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Баранина с грибами»

1. Для начала все овощи измельчим. Мясо режем кубиками, чеснок — кусочками, морковку трем на терке, а лук, грибы и перец измельчим произвольно.

2. А теперь на растительном масле обжарим мясо с чесноком до румяной корочки. Солим и перчим по вкусу.

3. Как только мясо станет золотистым, добавим лук и грибы. Обжарим до прозрачности лука, а затем просто заливаем сливками и закидываем все остальные ингредиенты! Тушим 30-40 минут!

4. В самом конце заливаем соевый соус, перемешиваем, и добавим специи по вкусу. Сразу подаем! Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...