Пирог из картофеля и копченого лосося: рецепт и фото

• тесто слоеное — 450 г
• яйца вареные — 3 шт.
• лук-порей (белая часть) — 1 шт.
• рис круглозерный — 100 г
• лосось горячего копчения — 300 г
• масло сливочное — 50 г
• укроп — 3 веточки
• сок апельсиновый — 2 ст.л.
• 1 желток

Пошаговый рецепт приготовления

Сварить рис до готовности в соленой воде.

Растопить 35г масла, добавить апельсиновый сок, взбить вилкой, влить в рис, перемешать.

Лук-порей порезать, обжарить на оставшемся сливочном масле 2-3 минуты.

Яйца мелко порубить, смешать с луком и рисом, добавить мелко порубленный укроп, тщательно перемешать.

Раскатать один лист слоеного теста, выложить на него слой риса, равномерно распределив его.

Сверху разложить кусочки лосося, освобожденного от кожи и косточек.

Края теста смазать желтком, накрыть вторым раскатанным листом теста, защипать края.

Сделать на пироге надрезы, либо проколоть ножом в нескольких местах.

Смазать пирог желтком и поставить запекаться в разогретую до 200 * духовку на 35-40 минут.

1. Набор продуктов для пирога.

2. Рыбу освободить от косточек, разломать руками на мелкие кусочки

3. Лук-порей обжарить на сливочном масле

4. Смешать рис, лук, порубленный укроп, перемешать

5. Раскатать пласт теста

6. первым слоем выложить рис

7. Поверх риса равномерно разложить лосось.

8. Накрыть вторым пластом теста, сделать в нем надрезы, обмазать желтком

9. Готовый пирог остудить

10. Разрезать на куски

11. Приятного аппетита

Похожие рецепты

Ингредиенты:

• Картошка  — 650 Грамм
• Сливочное масло  — 2 Ст. ложки
• Лук-порей  — 1 Штука
• Копченый лосось  — 120 Грамм
• Яйца  — 5 Штук
• Соль  — По вкусу
• Укроп  — 3-4 Штук
• Жирные сливки  — 1/3 Стакана

Количество порций: 5-6

Дополнительная информация

Купила накануне очень вкусную горбушу горячего копчения, нежную, сочную, малосоленую. Сделала салат, соус к макаронам, а потом стала искать ей еще какого-нибудь применения, так нашла этот рецепт. Несмотря на неудачные фотки, пирог получился очень вкусный.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Как приготовить «Пирог из картофеля и копченого лосося»

1. Картофель целиком положите в кастрюлю с водой, добавьте 2 чайные ложки соли и варите после закипания 10-15 минут. Готовый картофель остудите. Нарежьте кольцами светлую часть лука-порея. Обжарьте его со сливочным маслом на сковороде.

2. В миску разбейте куриные яйца, смешайте их с чайной ложкой соли, измельченным укропом, сливками и обжаренным луком.

3. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Картофель очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками. Выложите 1/3 картофеля на дно.

4. Добавьте половину ломтиков копченой рыбы.

5. Вылейте 1/3 часть яичной смеси поверх слоя с рыбой, затем вторую часть картофеля и снова рыба, залейте половиной оставшейся яичной смеси.

6. Выложите оставшийся картофель и залейте оставшейся смесью, посолите по вкусу. Запекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 30 минут.

7. Готовый пирог немного остудите в форме, затем аккуратно достаньте и нарежьте кусочками.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Пирог из картофеля

Выпечка > Пирог > Пирог с картошкой

11 ингридиентов

Картофель отварить (или испечь ) и размять. Охладить до слегка теплого состояния.

Добавить размягченное сливочное масло, хорошо перемешать.

Желтки отделить от белков. Добавить желтки в пюре. Перемешать.

Соду погасить в сметане.

Добавить в пюре соль, сахар, лимонную цедр, сметану с содой и панировочные сухари. Тщательно перемешать….

Рыбный пирог 

Рецепт приготовления пирога с начинкой из рыбы в домашних условиях. Используем готовое слоеное тесто.

Кулебяка 

Традиционное русское кушанье. В данном рецепте Кулебяка это закрытый пирог с тяжелой рыбной начинкой.

Французский пирог киш с лососем

Киш – это открытый пирог родом из Франции, основой которого является песочное тесто с заливкой из смеси сливок, яиц и сыра. Начинка может быть самая разнообразная: от овощных, до рыбных или мясных. 

Пироги с лососем и овощами 

Рецепт пироги с лососем и овощами — приготовление пирогов с лососем, брокколи, морковью, луком, сыром и орегано. 

Пирог с рыбой и брокколи 

Киш — это пирог с рыбой и брокколи, который легко готовится. Такой пирог не только вкусный, но еще и полезный. В качестве начинки используется красная соленая рыба, сыр и брокколи. 

Воздушный рыбный пирог 

Легкий воздушный пирог — это прекрасное решение для семейного обеда или ужина. Пирог получается очень сытным и насыщенным, стоит лишь скушать несколько кусочков — уже будешь сытым! 

Наливной пирог с рыбой 

Наливной пирог с рыбой — отличная домашняя выпечка, которая будет актуальной на ужин или обед. Нежное и воздушное тесто прекрасно сочетается с рыбным филе и картофелем. Попробуйте, очень вкусно! 

Вкусный рыбный пирог

Ни одни выходные в моей семье не обходятся без домашнего пирога. Я его запекаю ещё сутра в субботу, перед этим тщательно выбираю рецепт. Иногда тесто замешивать некогда и я пользуюсь этим вариантом.

Пирог с брюшками лосося 

Несладкая выпечка — это отличный вариант сытной закуски. Попробуйте приготовить довольно простой, но невероятно вкусный пирог с брюшками лосося. Порадуйте себя и своих близких.

Простой пирог с красной рыбой 

Простой пирог с красной рыбой — пирог, который я люблю с детства. Прекрасно испеченное тесто и нежнейшая красная рыбка не оставят равнодушными никого. Делюсь подробным рецептом пирога. 

Киш с красной рыбой и брокколи 

Вкусный, нежный и сытный французский пирог вполне по силам испечь на домашней кухне даже начинающему кулинару. Этот пирог будет отличным завтраком или ужином, его можно подать и к праздничному столу. 

Слоеные конвертики с лососем и брынзой

Эти слоеные пирожки станут отличным блюдом к обеду или ужину, а также могут стать отличной закуской к небольшому семейному празднику. А чтобы их приготовить, вам совсем не надо быть опытным кулинаром

Пирог из картофеля и копченого лосося

Пирог можно готовить не только из теста. Тут отлично подойдут разные овощи: картофель, кабачки, баклажаны, лук. Хотите знать, как приготовить пирог из картофеля и копченого лосося? Записывайте рецепт.

Серия сообщений «ЛОСОСЬ»:

Часть 1 — БЛЮДА ИЗ ЛОСОСЯ: 437 РЕЦЕПТОВ

Часть 2 — ЛОСОСЬ В ДУХОВКЕ: 77 РЕЦЕПТОВ

Часть 3 — ПИРОГИ С ЛОСОСЕМ: 16 РЕЦЕПТОВ

Часть 4 — САЛАТЫ С ЛОСОСЕМ: 30 РЕЦЕПТОВ

Часть 5 — СТЕЙК ИЗ ЛОСОСЯ: 5 РЕЦЕПТОВ; СТЕЙК ИЗ ЛОСОСЯ: 11 РЕЦЕПТОВ

Часть 6 — СУП ИЗ ЛОСОСЯ: 39 РЕЦЕПТОВ; СУП ИЗ ЛОСОСЯ: 44 РЕЦЕПТА

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Треска жареная на сковороде: рецепт и фо... Баклажаны с куриным фаршем: рецепт и фот... Шарлотка с яблоками на сметане: рецепт и... Лагман с баклажанами: рецепт и фото...