«Бейлиз» шоколадный: рецепт и фото

Ирландский сливочный крем-ликер, основу которого составляют сливки и ирландский виски. В промышленных масштабах производится с 1974 года. Есть несколько его разновидностей: с мятой и шоколадом, с карамелью, с кофе и с фундуком.

Сложность: просто

Кухня: Домашняя кухня

Простой рецепт Бейлиза без яиц

Состав:

• 1 банка сгущенного молока (400 мл);
• 2 ст. ложки растворимого кофе;
• 2 пачки (200 мг) шоколадного молока «Чудо»;
• 180 мл. хорошей водки;
• ванильный сахар по вкусу.

Способ приготовления

Смешать все ингредиенты в чаше и взбить их блендером, шейкером или миксером. Дать готовому напитку настояться 6-8 часов и подавать на стол.

Ингредиенты:

• сливки 22%

  400-500 мл

• виски/водка

  300-400 мл

• сливки сгущенные

  380 г

• шоколад черный горький

  100 г

• сахар ванильный

  20-30 г

Домашний Бейлиз с яйцами

Состав:

• 0,5 л. водки;
• 1 банка сгущенки;
• 400 мл 10% сливок;
• 1 ст.л. растворимого кофе;
• 4 яичных желтка;
• ванильный сахар по вкусу.

Способ приготовления

1. В чашу блендера поместите яичные желтки, добавьте сгущенку и ванильный сахар. Взбивайте ингредиенты до однородной массы.
2. Добавьте растворимый кофе и снова взбейте миксером.
3. Добавьте сливки и перемешайте смесь до однородности.
   
   
   

   Совет! Используйте нежирные сливки, чтобы они впоследствии не оседали на рюмках.

4. На последнем шаге добавьте водку и вновь все хорошо перемешайте. Домашний Бейлиз практически готов. Поставьте напиток на 3-5 дней в холодильник, а после этого подавайте его в качестве основного алкогольного напитка новогоднего стола или в составе коктейлей.

Готовый напиток может храниться в холодильнике до 3 месяцев.

Приготовление:

• Растопить горький шоколад на водяной бане, влить сливки, мешать, прогревая, до однородности массы. В оставшиеся сливки добавить ванилин из пакетика, перемешать и добавить остальные ингредиенты: растопленный шоколад, сгущенные сливки, виски или водку.
• Коктейль поставить на сутки в холодильник. Домашний Бейлис с горьким шоколадом можно подавать с кубиками льда. Украсить взбитыми сливками, тертым шоколадом и целой ягодой клубники с зеленым листочком.

Совет

Крем-ликер подается в конце трапезы, хорошо сочетается с любыми десертами и кофе, мороженым. Десерты для бейлис: свежие круассаны, терамису, зефир, творожное суфле.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат с ветчиной: рецепт и фото... Сало через мясорубку с чесноком: рецепт... Лимонное «треснутое» печенье:... Лукумадес: рецепт и фото...