Блинный пирог с творогом: рецепт и фото

Вроде бы обычные и блинчики , и начинка творожная, но очень интересная подача в виде пирога! Рецепт с сайта Cookorama, благодарю автора Mila!  

Блинный пирог с творожной начинкой (этап 1)

Разбавить молоко 1:1 холодной водой, добавить яйца и все хорошенько перемешать. Молочно-яичную смесь ввести в муку и тщательно перемешать, добавить масло, посолить. Масло можно и не добавлять, но тогда его нужно добавить на сковороду.

Ингредиенты

творогг 9%	500 гр
яйца	шт
сахар	гр
ванильный сахар	гр
какао	ст.л.
черная смородина	ст.л.
крахмал	ст.л.
яйцо	шт
сливки 20%	100 гр
сливочное масло для смазывания пирога	гр

Блинчики вы можете испечь по любому рецепту, главное-чтобы они были тонкими. Я пекла по рецепту Олеси с добавлением кипятка.Потребуется 13 блинчиков.

К творогу добавить яйца, сахар, ванильный сахар и перемешать в блендере.

Разделить творожную массу на 3 равные части. В одну добавить какао.Во вторую- черную смородину и взбить блендером до однородности, добавить 1 ст.л.крахмала и перемешать. В третью — 1 ст.л. крахмала, перемешать.

На блинчик выложить начинку и свернуть рулетиком.

Должно получиться по три блинчика с разными начинками. (Я немного не расчитала, и у меня получилось со смородиновой начинкой 4 блинчика.)

Для заливки взбить вилкой яйцо со сливками.Форму для кекса смазать сливочным маслом,дно и бока выложить блинчиками, свешивая их через край. Блинчики в местах накладки друг на друга и сверху смазать заливкой.

Выложить в форму блинные рулетики, чередуя по цвету и заливая заливкой.

Накрыть пирог свешивающимися краями блинчиков, смазать заливкой.

Запекать в духовке, нагретой до 180 гр 25 минут.

Готовый пирог вынуть из формы, перевернув на блюдо, смазать растопленным сливочным маслом.

Украсить по своему желанию:я посыпала сахарной пудрой и какао.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для блинного пирога с творогом

Для блинов:

• куриные яйца — 1 шт.
• мука — 1,5 стакана
• молоко — 1 стакан
• сахар — 2 ст.л.
• растительное масло — 2 ст.л.

Для начинки:

• творог — 250 г
• сахар — 2-3 ст.л.
• сметана — 1 ст.л.

Для заливки:

• куриное яйцо — 2 шт.
• сметана — 100 г
• сахар — 3 ст.л.

Время приготовления: минут

Приготовление:

• Приготовить блины: перемолоть хлопья в порошок, взбить яйцо и соль. Налить воду и теплый кефир. Насыпать перемолотые хлопья. Все взбить. Готовить на сухой сковороде. Приготовить начинку: растереть творог, яйцо, ванилин, подсластитель, измельченную курагу. Перемешать. Положить чуть-чуть начинки на блин, свернуть в виде рулетика.
• Намазать маслом форму. Выложить начиненные блины по спирали. Сделать заливку: чуть-чуть взбить яйца и подсластитель, положить йогурт, перемешать до однородности. Вылить заливку на блины, отправить блинный пирог в духовку на 30-35 минут, соблюдать температуру 190 градусов.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Блинный пирог с творожной начинкой (этап 2)

Хорошо разогреть сковороду, смазав ее маслом, если ранее не добавляли, и выпекать блины, подрумянивая их с одной и другой стороны.

Блинов примерно получается 15 штук.

Как приготовить «Блинный пирог с творогом»

1. В миску выложите творог, добавьте цедру двух лимонов, ваниль, сахарную пудру и тщательно все перемешайте.

2. В отдельную миску вбейте 2 яйца, добавьте муку, соль, соду, сахар и растительное масло, перемешайте, затем влейте молоко, чтобы получилась жидкая консистенция. Разогрейте сковороду и выпекайте румяные блины.

3. Хорошенько остудите все блинчики, затем выложите один и промажьте ранее приготовленной творожной начинкой. Затем — следующий и снова слой начинки, так промажьте все остальные.

4. Измельчите шоколад и разогрейте его в микроволновой печи, добавьте сливки и перемешайте лопаткой.

5. Полейте шоколадной глазурью блинный пирог и немного подождите до застывания шоколадной глазури.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Блинный пирог с творожной начинкой (этап 3)

Творог обезжиренный	700 г
Молоко сгущенное	80 мл

Корица молотая	¼ ч.л.
Ванильный сахар	¼ ч.л.

Смешать творог со сгущенным молоком, если под рукой не оказалось сгущенного молока, замените сгущенку сливками с сахаром. Добавить немного молотой корицы и ванильного сахара.

Блинный пирог с творожной начинкой (этап 4)

Сухари панировочные

2 ст.л.

Смазать маслом и обсыпать сухарями форму.

Блинный пирог с творожной начинкой (этап 5)

Уложить слоями блины, промазывая каждый слой творожной массой.

Блинный пирог с творожной начинкой (этап 6)

Взбить яйцо с сахаром и выложить его на верхний блин.

Блинный пирог с творожной начинкой (этап 7)

Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 30–40 минут.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...