Вкуснейшие блинчики из белокочанной капусты на молоке.
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/18326
Содержание
- 1 Описание приготовления:
- 2 Рецепт блинов из свежей белокочанной капусты с яйцом
- 3 Блинчики с капустой и яйцом фаршированные — как фаршировать
- 4 Пошаговый рецепт с фото
- 5 Рецепт теста для блинов на кефире с кипятком
- 6 Автор рецепта
- 7 Как приготовить «Блинчики с капустой»
- 8 Постные блинчики из капусты без молока и без яиц
- 9 Несколько секретов для начинающих кулинаров по приготовлению блинов
- 10 Как приготовить блины из цветной капусты на кефире?
- 11 Полезные инструменты
Описание приготовления:
Хорошая альтернатива пирожкам с капустой. С помощью простого рецепта блинчики с капустой вы гораздо быстрее, чем пирожки, приготовите вкусное блюдо с так любимой вами капустой. И исчезнут с вашего стола они так же быстро, как и пирожки. Рецепт блинчиков с капустой с фото поможет вам в процессе готовки и особых трудностей возникнуть не должно. Готовые блинчики перед подачей обжарьте на небольшом количестве масла до румяной корочки. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Масленица
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Тесто
Блюдо: Выпечка / Блинчики / Блюда с начинкой
Источник: https://povar.ru/recipes/blinchiki_s_kapustoi-27637.html
Это интересно: Варенье из рябины с медом: рецепт и фото
Рецепт блинов из свежей белокочанной капусты с яйцом
Это мой самый любимый вариант приготовления капустных вкусняшек. Несмотря на то, что в состав входит совсем немного ингредиентов, они получаются необыкновенно нежными и ароматными. Если хотите, чтобы готовые блинчики получились потоньше, добавьте в тесто немного воды.
Вам понадобится:
- 700 г сырой белокочанной капусты;
- 3 яйца;
- 150 г муки;
- растительное масло;
- соль, чёрный молотый перец.
Приступайте к приготовлению:
1. Кочан порежьте небольшими кусочками, измельчите их в блендере. К полученной массе добавьте яйца, соль и перец и тщательно перемешайте.
2. Порционно добавляйте в смесь муку, постоянно перемешивая.
3. Сковороду раскалите и смажьте тонким слоем растительного масла. Выложите небольшое количество теста на сковороду и равномерно его распределите. Обжаривайте массу на среднем огне до получения золотистой корочки.
Перед тем, как перевернуть на другую сторону, немного смажьте сторону растительным маслом.
Источник: https://takioki.life/bliny-iz-kapusty/
Ингредиенты
Наименование продуктов | Количество |
Мука пшеничная | 2 стак. |
Молоко | 500-600 мл |
Яйца куриные | 2 шт. |
Масло растительное | 0,5 ч. л. |
Соль поваренная | 1 ч. л. |
Сахар | 1 ст. л. |
Перец молотый черный | по вкусу |
Капуста белокочанная | 300 г |
Лук репчатый | 2 шт. |
Морковь | 1 шт. |
Зелень (смесь петрушки и укропа или любая другая) | 2-3 ст. л. |
Свиное сало | 1 кусочек для смазывания сковороды |
Источник: https://www.izyskon.com/blinchiki/s-kapustoj-3.html
Блинчики с капустой и яйцом фаршированные — как фаршировать
Я готовила заварные блины на кефире и кипятке, рецепт с фотографиями ниже. Сейчас покажу как я фарширую блины.
Выкладываю блинчик на тарелку, можно на разделочную доску. Добавляю 1 столовую ложку начинки.
Сворачиваю блинчик конвертиком.
Так фарширую все блинчики. Начинка из капусты и яйца мне очень нравится. Блинчики сладковатые на вкус, мы так любим, а начинка делает вкус контрастным и интересным.
Моя бабушка так часто готовила, правда готовила еще с мясом, с ливером, но мясо не каждый день было на столе. А яйца были всегда, так как она жила в своем доме и держала кур, да и овощи они выращивали на своем участке.
Безумно вкусно, если поджарить блины на сливочном масле с двух сторон. Они получаются еще вкуснее. Блины подать можно к чаю.
Хранить такие блинчики можно в холодильнике и разогревать на завтрак в микроволновке, но я люблю обжаривать на сливочном масле.
Вот так блины выглядят в разрезе. Попробуйте, это очень вкусно и сытно.
Теперь хочу поделиться рецептом теста для блинов. Как я уже писала выше, блины можно приготовить на воде, молоке, сыворотке, кефире. Мне нравится рецепт на кефире и кипятке, блины получаются мягкие и нежные.
На блоге я уже делилась рецептом.
Самый удачный рецепт заварных блинов на кефире с кипятком
Источник: https://domovouyasha.ru/blinchiki-farshirovannyie-kapustoy-i-yaytsom-nash-lyubimyiy-retsept/
Пошаговый рецепт с фото
Уверена, каждая хозяйка печет блины для родных и близких, да и наверняка имеется свой проверенный рецепт, в этом я даже не сомневаюсь. В моей семье эта выпечка на первом месте, пеку блинчики очень часто — тонкие, толстые, дрожжевые и бездрожжевые, а уж сколько я начинок перепробовала, даже не перечислить, но вот с капустой и ливером — пожалуй, самые популярные, моя семья ела бы их каждый день.
На этот раз хочу поделиться рецептом блинчиков с капустой, только вот начинку я буду замешивать прямо в тесто, этот вариант некоторые называют ленивым, но я так не считаю, ведь в обоих случаях блины и капуста обжариваются.
Итак, подготовим все нужные продукты и приступим к приготовлению капустных блинов (с белокочанной капустой).
Для начала нашинкуем капусту, выложим в сковороду, добавим небольшое количество воды, приблизительно 150-200 миллилитров, прикроем крышкой и тушим. Как только влага испарится, а капуста станет мягкой, добавим масло, посолим и жарим до румяности на среднем огне.
В миску выльем молоко, масло, вобьем яйца, посолим и взболтаем венчиком.
Затем всыпем муку и хорошенько перемешаем, тесто должно получиться как жидкая сметана.
Совет! Добавляйте муку постепенно, так как ее может понадобиться чуть больше или чуть меньше, это зависит от производителя и от влажности муки.
Далее выложим остывшую капусту и перемешаем.
Тесто готово к выпечке.
Сковороду для выпечки блинов хорошо разогреем, смажем маслом, и испечем блины на среднем огне с двух сторон до румяности.
Каждый блинчик смажем сливочным маслом.
Капустные блины готовы, подавать их желательно в теплом виде со сметаной.
Приятного аппетита!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/18326
Рецепт теста для блинов на кефире с кипятком
Готовится проще простого. Подготовьте ингредиенты, и начинайте приготовление.
Ингредиенты:
- 500 мл. кефира ( у меня домашний)
- 1 стакан кипятка (250 мл.)
- 2 яйца
- 1-2 ст. ложки сахара
- 0.5 ч. ложки соды
- 0.5 ч. ложки соли
- 5 ст. ложек растительного масла
- 2 стакана муки (у меня стакан 250 гр.)
Из этого количества ингредиентов получается много блинов, не 10 штук, это точно.
В миску вбиваем 2 яйца. Яйца лучше взять крупные или среднего размера. Взбиваем все венчиком.
Добавляю соль и сахар, вливаю 500 мл. кефира. Можно взять домашний или магазинный.
Муку предварительно нужно просеивать. Я использовала два стакана муки.
Взбиваю тесто, нам необходимо чтобы тесто получилось однородное и без комочков. Не пугайтесь, тесто получается густое, как на оладьи, так и должно быть.
В стакане кипятка растворяю пищевую соду.
Вливаю в тесто кипяток интенсивно помешивая его венчиком, таким образом мы завариваем.
Все перемешиваем. Я оставляю тесто от 10 до 30 минут. Как говорила моя бабушка, чтобы ингредиенты подружились между собой, стали одной температуры. К тому же расходятся все комочки в тесте.
Жарю блины на разогретой сковороде. Для первого блина я наливаю немного растительного масла в сковороду.
Набираю по половине половника теста. Сковорода у меня 15 см. в диаметре, вот такая маленькая. Но можно использовать сковороду любого диаметра.
Переворачиваю и жарю со второй стороны, и так все блины.
Вот столько получается блинчиков, из этого количества ингредиентов. Их можно кушать с медом или вареньем, или фаршировать любой начинкой.
11 рецептов блинов с пошаговыми фото. Лучшая подборка блинов
Источник: https://domovouyasha.ru/blinchiki-farshirovannyie-kapustoy-i-yaytsom-nash-lyubimyiy-retsept/
Это интересно: Блины с карамелью: рецепт и фото
Автор рецепта
Источник: https://www.vkussovet.ru/recept/bliny-s-kapustoy
Как приготовить «Блинчики с капустой»
Шинкуем капусту. Лук и морковь чистим. Морковь натираем на терке, лук мелко нарезаем.
Слегка обжариваем лук с морковью на растительном масле, затем добавляем на сковороду обжатую капусту и тушим под крышкой. Солим и перчим.
Готовим тесто для блинов. Взбиваем с молоком яйца, соль и сахар. Всыпаем муку, перемешиваем и добавляем растительное масло. Еще раз хорошо перемешиваем. если тесто получилось густоватым — добавьте немного воды.
Выпекаем блины на разогретой сковородке.
Выкладываем капусту на блин.
И заворачиваем.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/blinchiki_s_kapustoi-27637.html
Постные блинчики из капусты без молока и без яиц
Невероятно простой рецепт, который понравится тем, кто тщательно следит за своей фигурой. Несмотря на отсутствие в составе яиц и молока, блюдо получается очень лёгким и воздушным. Оно прекрасно подойдёт в качестве лёгкого ужина.
Для приготовления возьмите:
- 1 кг цветной капусты;
- 5 ст.л. нутовой или гороховой муки;
- соль, чёрный перец;
- подсолнечное масло.
Процесс готовки:
1. Поместите цветную капусту в воду и отварите её в течение 25 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте воде полностью стечь.
2. Вилкой растолките соцветия и остудите массу до комнатной температуры. Добавьте муку, соль с перцем и тщательно перемешайте блинную массу.
Сформируйте на сковороде с разогретым маслом блин и обжаривайте с двух сторон на среднем огне до готовности.
Источник: https://takioki.life/bliny-iz-kapusty/
Несколько секретов для начинающих кулинаров по приготовлению блинов
Готовьте, пробуйте. Приятного аппетита!
Источник: https://domovouyasha.ru/blinchiki-farshirovannyie-kapustoy-i-yaytsom-nash-lyubimyiy-retsept/
Как приготовить блины из цветной капусты на кефире?
Самое главное в этом варианте приготовления — соблюдение точных пропорций. Тогда отменный вкус и притягательный аромат будут вам обеспечены.
Нужные продукты:
- 100 г цветной капусты;
- 350 мл кефира;
- 85 г муки;
- 55 г манной крупы;
- 1 яйцо;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 0,5 ч.л. куркумы;
- соль, перец;
- растительное масло.
Поэтапный процесс приготовления:
1. В глубокую миску отправьте все ингредиенты, кроме капусты. Тщательно их перемешайте.
2. Промойте соцветия под водой, обсушите и натрите на мелкой тёрке. Добавьте к будущему тесту. Перемешайте получившуюся массу и оставьте подходить в течение 20 минут при комнатной температуре.
3. Нагрейте сковороду, смажьте тонким слоем масла и выложите часть теста. Огонь установите ниже среднего и обжаривайте блин до золотистой корочки.
В качестве дополнения используйте сметану с чесноком и зеленью. Так блюдо станет ещё вкуснее и сытнее. Приятного аппетита!
Источник: https://takioki.life/bliny-iz-kapusty/
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/18326
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/blinchiki_s_kapustoi-27637.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4198 (32%)
- https://www.izyskon.com/blinchiki/s-kapustoj-3.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 709 (5%)
- https://takioki.life/bliny-iz-kapusty/: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 2666 (20%)
- https://www.vkussovet.ru/recept/bliny-s-kapustoy: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 17 (0%)
- https://domovouyasha.ru/blinchiki-farshirovannyie-kapustoy-i-yaytsom-nash-lyubimyiy-retsept/: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 3094 (23%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/18326: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 2518 (19%)