Блины с рисом и яйцом: рецепт и фото

Обалденно вкусные фаршированные блинчики с мясом, рисом и яйцом. #масленица #блинчики #блины #блиныфаршированые #блинысмясом #блинысначинкой # рецептблинов #рецепттонкихблинчиков #рецепты #рецепт #молочныезаварныеблинчики

Смотреть все

Описание приготовления:

Блинчики с начинкой из риса и яйца готовьте так: сначала отварите яйца и рис. Яйца и лук очистите, измельчите и смешайте с рисом, добавьте сливочное масло, соль и перец. Начинка готова. Приготовьте тесто для блинов и выпеките их, обжаривая с одной стороны. Выложите начинку на каждый блин, заверните и перед подачей на стол слегка обжарьте. Приятного аппетита!



Назначение: На завтрак / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Крупы / Тесто / Рис / Яйца

Блюдо: Выпечка / Блины

Кулинарный журнал

1 чел. приготовил(и) это блюдо

Задать вопрос

1. Готовим блинчики. Яйца смешать с солью и сахаром, влить молоко и масло, размешать до однородности, добавить просеянную муку, перемешать все тщательно, чтобы не было комков. Добавляем кипяток и еще тщательно вымешиваем. Должно получиться жидкое гладкое тесто. Дать тесту постоять 15-20 мин. Сковороду хорошо нагреть, слегка смазать растительным маслом или кусочком сала.

   

2. Налить тесто очень тонким слоем. Чем меньше теста, тем тоньше блинчик. Жарить блинчик на среднем огне.

   

3. Мясо отварить. Отварной мясо перекрутить на мясорубке с 1 луковицей и 1 маленькой морковкой (по желанию). Отварить 0.5 стакана риса, 2 яйца. Пожарить на растительном масле еще 1 луковицу, соединить с фаршем, посолить и поперчить. Фарш смешать с рисом и нарезанным на кубики яйцами. Еще раз посолить и поперчить, размешать. Начинка готова. Фаршируем наши блинчики.
   
   Блинчики обжариваем на сливочном масле с обеих сторон и подаем к столу со сметаной.

   

   

Добавить шаг

Ингредиенты

1. Молоко нежирное — 500 миллилитров;
2. Мука пшеничная— 350 грамм;
3. Рис отварной — 1 стакан;
4. Масло топленое — 50 грамм;
5. Сахарный песок — 10 грамм;
6. Масло растительное — 70 миллилитров;
7. Зеленый лук (или другая зелень) — 50 грамм;
8. Соль — по необходимости;
9. Специи — по необходимости;
10. Яйцо куриное — 4 штуки.

Как приготовить «Блинчики с рисом и яйцом «

Сварите три яйца. Рис отварите в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг.

Яйца и лук измельчите, смешайте с рисом и сливочным маслом, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

Пока начинка будет остывать, займемся тестом. Для начала подогрейте молоко.

Взбейте яйцо, смешайте его с теплым молоком, молью и сахаром. Помешивая добавьте муку, пока тесто не приобретет консистенцию сметаны. Затем добавьте растительное масло и хорошо размешайте.

Выпеките блины на раскаленной сковороде.

Обжаривайте их только с одной стороны, не переворачивайте, так они получатся нежнее.

Затем выложите на каждый блинчик часть начинки, плотно заверните.

Перед подачей на стол немного обжарьте на небольшом количестве растительного масла.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Рецепт приготовление теста для блинов с рисом и яйцом

Взять куриное яйцо. Вбить его в заранее подготовленную миску. Всыпать в эту же миску сахарный песок и соль. Тщательно растереть все вместе.

Параллельно поставить вариться оставшиеся яйца. Варить нужно вкрутую. Отдельно поставить вариться рис. Рис нужно брать круглозерный. После того, как рис сварится, необходимо промывать его до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем дать воде полностью стечь.

В миску с яично-сахарной смесью ввести молоко комнатной температуры. Взбивать миксером на низких скоростях. Тонкой струйкой ввести во взбиваемую массу растительное рафинированное масло. Затем, также, тонкой струйкой, добавить дважды просеянную муку. Взбивать миксером до тех пор, пока не будут разбиты все комочки.

Отставить миску с тестом отстояться. За это время на плиту поставить сковороду. В идеале — чугунную. Но они мало у кого остались на кухне, поэтому используйте ту сковороду, к которой привыкли.

Промажьте поверхность сковороды топленым маслом. Возьмите удобную порционную ложку. Очень удобно пользоваться деревянными ложками — в них помещается ровно столько теста, сколько требуется на один блин. Можно использовать маленький половничек.

На раскаленную сковороду порционной ложкой налить тесто. Сковороду при этом нужно приподнимать под углом, и наливать тесто от верхнего края, проворачивая немного сковороду. Это делается для того, чтобы тесто равномерно распределилось по поверхности сковороды.

Жарить блинчики нужно с двух сторон до золотистого колера. Готовые блины перекладывайте на большое круглое блюдо.

Начинка для блинов рис с яйцом

Вареные яйца очистить. Измельчить при помощи ножа, кухонного топорика или крупной терки. Перемешать измельченные яйца с отварным рисом. Подсолить.

Зеленый лук хорошо промыть. Обсушить на кухонном полотенце. Нашинковать тонкими колечками. Добавить к яично-рисовой смеси. Туда же добавить топленое масло. Тщательно вымешайте начинку. Если начинка получилась несколько суховатой, добавить немного сметаны или еще чуть-чуть топленого масла. Есть любители, которые добавляют совсем немного бульона в начинку. Она становится очень сочной.

Далее на разделочную доску выкладывать по одному блину. На центр блина поместить столовую ложку начинки. Завернуть каждый блинчик в форме конверта или трубочкой. Можно подавать к столу, приятного аппетита.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Лазанья с фаршем быстро: рецепт и фото... Тушенка из говядины в мультиварке: рецеп... Агуа-де-Ямайка (напиток с Гибискусом): р... Кальмар, фаршированный грибами и рисом:...