Баранина по-восточному: рецепт и фото

▲ Блюда из мяса Блюда из свинины Блюда из говядины Блюда из баранины Блюда из курицы Блюда из утки Блюда из индейки Блюда из гуся Блюда из перепелок Блюда из кролика Блюда из фарша Блюда из сосисок и колбасы

Баранина – это вкусное и самое главное полезное мясо. В первую очередь, благодаря большому содержанию белка и низкому количеству жира. А какие блюда можно приготовить из баранины – это и баранья ножка, ребрышки, тушеная, запеченная баранина, жаркое и люляки-баб. Всё очень вкусно и полезно. Предлагаем вам самим выбрать рецепт и приготовить вкуснейшее блюдо из баранины.

  • 1
  • 2
  • 3
  • следующая ›
  • »

Блок: 1/2 | Кол-во символов: 5303
Источник: https://rutxt.ru/bluda-iz-baraniny


Приготовление баранины по-восточному:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты


Для этого блюда идеально подойдет молодой ягненок от трех до восьми месяцев отроду. Можно использовать любые части туши: окорок, ребра, лопаточную либо шейную часть или как в нашем варианте – ногу. Для начала промываем ее под холодной проточной водой, сушим бумажными кухонными полотенцами, срезаем лишний жир, пленку и кухонным топориком рубим поперек на порционные куски величиной от 5 до 6 сантиметров.

Дальше очищаем от кожуры репчатый лук, чеснок, кусочек имбиря, а зеленый острый перец избавляем от плодоножки и потрошим от семян. Потом промываем все вместе с помидорами под струйками воды, сушим, по очереди выкладываем на разделочную доску и продолжаем подготовку.



Репчатый лук измельчаем полукольцами или кубиками толщиной в 5–7 миллиметров, острый перец рубим тонкой соломкой, чеснок и корень имбиря мелко шинкуем, а каждый томат разделяем на 4, 6 или 8 долек. Раскладываем нарезки по отдельным мискам, ставим на кухонный стол остальные продукты, которые понадобятся для приготовления баранины по-восточному, и приступаем к следующему шагу.

Шаг 3: тушим овощи


Уменьшаем огонь под сковородой до среднего уровня, кладем туда нарезанный репчатый лук, острый зеленый перец, имбирь и чеснок. Обжариваем их вместе до мягкости, постоянно помешивая деревянной кухонной лопаткой. На это уйдет примерно 2–3 минуты.



Затем сразу добавляем к овощам куркуму, кардамон, тмин, анис, корицу, перец чили, шафран и готовим все вместе еще 30 секунд, не соединяя с остальными тушащимися продуктами, пускай томятся посередине сковороды.


Баранина по-восточному после приготовления настаивается. Затем сервируется порциями на тарелках вместе с овощами и соусом, в котором тушилась, а также мелкорублеными листиками свежей петрушки, укропа, кинзы, базилика или стрелками зеленого лука.



В качестве дополнения к этому ароматному кушанью можно предложить любой гарнир, например, пюре, запеченный либо отваренный картофель, макаронные изделия, каши из любимых круп, салаты из свежих овощей, маринады, соленья, но идеальный вариант – рис «Басмати» со сливочным маслом или аришта-плов. Наслаждайтесь вкусной едой!

Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– прекрасная альтернатива топленому маслу – растительные жиры;

– очень часто сметану заменяют кисломолочным йогуртом без добавок или жидкими сливками, а очищенную воду – белым сухими вином, овощным либо мясным бульоном;

– если не любите острую еду, поменяйте довольно крепкий зеленый перец на салатный сладкий либо болгарский;

– вместо сковороды можно использовать казан или глубокий вок.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 2640
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/baranina/baranina-po-vostochnomu.html

Это интересно:

Новые рецепты в разделе


  • Баранья лопатка, запечённая в духовке с овощами

    Предлагаю приготовить баранью лопатку, запеченную в духовке с овощами. Это блюдо …

    Татьяна Зуева

  • Баранина по-индийски Rogan josh

    Предлагаю Вашему вниманию блюдо индийской кухни — баранину Rogan josh. Это очень …

    Татьяна Зуева

  • Паштет из бараньей печенки в мультиварке

    Паштет из печени — вкусная и любимая многими закуска. Предлагаю приготовить …

    Татьяна Зуева

  • Баранья нога, запеченная в горчице в духовке

    Баранья нога, запеченная в горчице в духовке, получается очень сочной и нежной. …

    Марина Гармаш

  • Бараньи ребрышки в духовке в рукаве

    Бараньи ребрышки, запеченные в рукаве в духовке, получаются невероятно нежными, …

    Оксана Ставицкая

  • Котлеты из бараньего фарша

    Предлагаю приготовить вкусные, ароматные, сочные котлеты из бараньего фарша. …

    Марина Гармаш

  • Рецепт плова из булгура

    Плов — это вкусное и сытное блюдо. Рецептов приготовления плова очень много, …

    Инна Кондрашова

  • Вкусные бараньи ребрышки в духовке

    Очень часто готовлю бараньи ребрышки в различных маринадах. Этот маринад, …

    Марина Гармаш

  • Баранина с картошкой в духовке

    Баранина, запеченная с картошкой в духовке, — очень вкусное, ароматное и сытное …

    Марина Гармаш

  • Как приготовить шурпу из баранины

    Шурпа — это сытный, наваристый мясной суп, который пользуется большой …

    Инна Кондрашова

  • Бараньи ребрышки с картошкой в мультиварке

    Бараньи ребрышки, тушеные с картошкой в мультиварке, — это вкусный и сытный обед …

    Оксана Ставицкая

  • Бараньи ребрышки в мультиварке

    Бараньи ребрышки, приготовленные в мультиварке, получаются очень вкусными, а …

    Оксана Ставицкая

  • 1
  • 2
  • 3
  • следующая ›
  • »

Блок: 2/2 | Кол-во символов: 1947
Источник: https://rutxt.ru/bluda-iz-baraniny

Шурпа 4.4

Шурпа

Рецепт приготовления восточного супа Шурпа из баранины, лука, болгарским перцем, моркови, картофеля и зелени. …далее

Добавил: Povarru

Блок: 3/41 | Кол-во символов: 231
Источник: https://povar.ru/list/baranina/

Суп харчо из баранины 4.2

Суп харчо из баранины

Наша русская кухная несказанно богата, это не подлежит сомнениям. Но не стоит забывать, что не только мы умеем вкусно готовить (с этим, конечно, можно поспорить). Вашему вниманию-суп харчо из баранины …далее

Добавил: Kaviansky

Блок: 4/41 | Кол-во символов: 316
Источник: https://povar.ru/list/baranina/

Хашлама 4.4

Предлагаю вам повторить одну из визитных карточек армянской кухни – сытное, аппетитное и очень вкусное блюдо. Перед вами рецепт приготовления Хашламы. …далее

Добавил: Merkul

Блок: 5/41 | Кол-во символов: 273
Источник: https://povar.ru/list/baranina/

Лагман по-узбекски 4.6

Лагман по-узбекски

Любите пробовать разные кухни народов мира? Тогда вашему вниманию предлагаю вкусный, очень сытный и невероятно ароматный лагман по-узбекски. …далее

Добавил: Марина Золотцева

Блок: 6/41 | Кол-во символов: 260
Источник: https://povar.ru/list/baranina/

Суп «Бозбаш» классический 4.3

Суп "Бозбаш" классический

Бозбаш – густой кавказский суп из баранины с овощами и сухофруктами. А кавказская кухня всегда славилась своими прекрасными вкусовыми сочетаниями. Прошу к столу всех любителей густых наваристых супов! …далее

Добавил: Цибульская Наталья

Блок: 7/41 | Кол-во символов: 352
Источник: https://povar.ru/list/baranina/

Монгольский суп «Батан» 5.0

Монгольский суп "Батан"

Батан — наваристый бульон из баранины с легкой мучной «затирухой» и с редким добавлением кореньев и специй для вкуса. Хотя монголы говорят, что «мясо и так вкусное, зачем добавлять в суп еще что-то?» …далее

Добавил: Дарья Вакулова

Блок: 8/41 | Кол-во символов: 321
Источник: https://povar.ru/list/baranina/

Дамляма 5.0

Дамляма

Дамляма — традиционное узбекское блюдо, представляющее собой баранину, тушенную с овощами и запечённое под капустными листьями. Очень вкусно и полезно. Заходите, я покажу вам, как приготовить дамляму. …далее

Добавил: Цибульская Наталья

Блок: 9/41 | Кол-во символов: 334
Источник: https://povar.ru/list/baranina/

Баботе 5.0

Баботе

Сегодня познакомлю вас с рецептом, как приготовить «Баботе», простую, но очень сытную мясную запеканку из индонезийской кухни. Подается с рассыпчатым рисом и зеленью. Приятных вам хлопот на кухне! …далее

Добавил: Дарья Вакулова

Блок: 10/41 | Кол-во символов: 325
Источник: https://povar.ru/list/baranina/

Суп «Шурпа» 4.5

Суп "Шурпа"

Восточная кухня всегда славилась своими ароматными и пряными блюдами, суп «Шурпа» одно из них. Насыщенный густой и наваристый суп из мяса и овощей, очень вкусный и обязательно понравится вашей семье. …далее

Добавил: Леся Федунова

Блок: 11/41 | Кол-во символов: 314
Источник: https://povar.ru/list/baranina/

Мампар 4.5

Мампар

Мампар — это традиционное среднеазиатское блюдо, представляющее собой что-то среднее между лагманом и супом с клецками. Как бы то ни было, рекомендую попробовать — наверняка вам понравится. …далее

Добавил: Giggs

Блок: 12/41 | Кол-во символов: 309
Источник: https://povar.ru/list/baranina/

Бозбаш азербайджанский 4.8

Истинные ценители этого блюда убеждены, что бозбаш азербайджанский идеален только на открытом огне, поскольку насыщается ароматом дров и углей. Я предлагаю приготовить его на решетке от барбекю. …далее

Добавил: Юлия Мальченко

Блок: 13/41 | Кол-во символов: 339
Источник: https://povar.ru/list/baranina/

Унаш 5.0

Унаш — сытный и вкусный суп туркменской кухни. Его особенность — это соединение фасоли, домашней лапши и кислого молока в горячем бульоне из баранины. Попробуйте рецепт, как просто приготовить «Унаш». …далее

Добавил: Дарья Вакулова

Блок: 14/41 | Кол-во символов: 327
Источник: https://povar.ru/list/baranina/

Кавурдок 5.0

Кавурдок

Национальное блюдо таджикской кухни представляет собой жаркое из баранины с овощами и картошкой. Очень сытное и вкусное, но очень простое в приготовлении. Советую посмотреть, как приготовить кавурдок. …далее

Добавил: Цибульская Наталья

Блок: 15/41 | Кол-во символов: 335
Источник: https://povar.ru/list/baranina/

Хомшурбо 4.0

Хомшурбо

Хомшурбо — таджикский сырой суп, чем-то напоминающий шурпу. Сырой, потому что ингредиенты добавляются в суп сырыми, не обжаренными. От этого блюдо становится менее калорийным, но не менее вкусным. …далее

Добавил: Цибульская Наталья

Блок: 16/41 | Кол-во символов: 332
Источник: https://povar.ru/list/baranina/

Ош-туглама 5.0

Ош-туглама

Ош-туглама — традиционное блюдо таджикской кухни, что дословно переводится как мясо с рисом. Метод приготовления не совсем для нас традиционный, но результат стоит того, так что попробуем! …далее

Добавил: Цибульская Наталья

Блок: 17/41 | Кол-во символов: 325
Источник: https://povar.ru/list/baranina/

Чанахи классические 3.9

Чанахи классические

Чанахи — простое, ароматное и сытное блюдо грузинской кухни. Тушеная баранина с овощами в глиняном горшочке всегда пользуется спросом у мужчин, а в союзе с кавказскими специями — тем более! …далее

Добавил: Дарья Вакулова

Блок: 18/41 | Кол-во символов: 331
Источник: https://povar.ru/list/baranina/

Мясо по-ирландски 3.8

Мясо по-ирландски

Мясо по-ирландски — это идеальное блюдо для голодных: оно не только вкусное, но еще и очень сытное. А приготовить его может даже начинающий кулинар — настолько прост сам процесс и ингредиенты. …далее

Добавил: Kurzyupa

Блок: 19/41 | Кол-во символов: 326
Источник: https://povar.ru/list/baranina/

Шурпа-маш 4.4

Шурпа-маш

Шурпа-маш — вкусный и сытный суп с машем и рисом на мясном бульоне из туркменской кухни. Готовится блюдо на баранине и получается очень сытным. Оно может быть и супом, и вторым блюдом. …далее

Добавил: Дарья Вакулова

Блок: 20/41 | Кол-во символов: 316
Источник: https://povar.ru/list/baranina/

Лагман в горшочках 3.6

Лагман – это популярное среднеазиатское блюдо из баранины, овощей и тянутой лапши. Такое блюдо никого не оставит равнодушным! …далее

Добавил: Antares

Блок: 21/41 | Кол-во символов: 259
Источник: https://povar.ru/list/baranina/

Классический плов 3.8

Классический плов

Узбекский плов это не просто горячее блюдо, а настоящая традиция с большим количеством правил. Подберите необходимые ингредиенты, кухонные принадлежности и приступайте к готовке вместе со мной! …далее

Добавил: Джулия Ветрина

Блок: 22/41 | Кол-во символов: 333
Источник: https://povar.ru/list/baranina/

Острый суп харчо 4.4

Острый суп харчо

Любителям остренького рекомендую приготовить острый суп харчо по этому рецепту. Все продукты обычные, найти соус ткемали сейчас тоже не проблема, поэтому проблем с готовкой не будет. Остро и вкусно! …далее

Добавил: Sauliute

Блок: 23/41 | Кол-во символов: 307
Источник: https://povar.ru/list/baranina/

Мошубиринч 5.0

Мошубиринч

В таджикской кухне много блюд с бараниной. Одно из них — Мошубиринч. Это густой сытный суп с бобами маш и рисом. Его можно приготовить в казане или глубокой сковороде. Попробуйте, это вкусно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова

Блок: 24/41 | Кол-во символов: 326
Источник: https://povar.ru/list/baranina/

Баранья нога, запеченная в духовке 3.5

Баранья нога, запеченная в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги запеченной в духовке поможет вам справиться с сложной на первый взгляд, но очень простой в действительности задачей. Баранья нога будет очень сочной! …далее

Добавил: Kristinka

Блок: 25/41 | Кол-во символов: 336
Источник: https://povar.ru/list/baranina/

Зирвак для плова 3.6

Зирвак для плова

Зирвак — это основная подлива для узбекского плова. Она делается всегда по одному принципу, но всё-таки, каждая хозяйка имеет свои секреты. Найдите и вы свой любимый рецепт. Вот один из них. …далее

Добавил: Джулия Ветрина

Блок: 26/41 | Кол-во символов: 329
Источник: https://povar.ru/list/baranina/

Шима блюдо 5.0

Рецепт взят из старенькой книги «Таджикская кухня». Следуя строго записям, у меня получилось очень вкусное и сытное блюдо! Попробуйте и вы! Продукты доступные, привычные для нас, смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко

Блок: 27/41 | Кол-во символов: 304
Источник: https://povar.ru/list/baranina/

Ламаджо армянский 3.9

Ламаджо представляет собой лепешки с начинкой из мясного фарша, лука, зелени и томатной пасты или свежих томатов. Подают эти лепешки горячими, вот прямо из печки! Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Вика Василенко

Блок: 28/41 | Кол-во символов: 295
Источник: https://povar.ru/list/baranina/

Гуштнут 5.0

Гуштнут

Гуштнут — простое сытное мясное блюдо с нутом узбекской кухни. Классическое сочетание баранины с нутом получается очень вкусным. Обязательно при подаче добавьте салатный лук с солью и черным перцем. …далее

Добавил: Дарья Вакулова

Блок: 29/41 | Кол-во символов: 329
Источник: https://povar.ru/list/baranina/

Казан кебаб с картошкой 4.7

Казан кебаб с картошкой

Аппетитное и сочное тушеное мясо с вкусной картошкой — сочетание на все времена! Попробуйте приготовить оригинальное узбекское блюдо для ваших гостей прямо в казане, это очень вкусно и просто! …далее

Добавил: Марина Щербакова

Блок: 30/41 | Кол-во символов: 340
Источник: https://povar.ru/list/baranina/

Шурпа казахская 4.4

Шурпа казахская

Детство мое прошло в Казахстане на Каспийском море. Мы часто выезжали на берег моря с ночевкой и взрослые варили бешбармак или шурпу. Я ее тогда не ела, но хорошо помню в каком восторге были мужчины. …далее

Добавил: Galate

Блок: 31/41 | Кол-во символов: 305
Источник: https://povar.ru/list/baranina/

Буглама из баранины 4.6

Буглама из баранины

Вкусное и очень сытное блюдо из баранины с овощами, которое понравится в первую очередь мужчинам. …далее

Добавил: Арина Вольская

Блок: 32/41 | Кол-во символов: 240
Источник: https://povar.ru/list/baranina/

Мастава 4.6

Мастава

Мастава — традиционное узбекское блюдо. Мастава представляет собой суп из бараньих ребрышек и филе с овощами. Знакомьтесь! …далее

Добавил: Наталья

Блок: 33/41 | Кол-во символов: 245
Источник: https://povar.ru/list/baranina/

Шурпа кайнатма 4.6

Шурпа кайнатма

Шурпа кайнатма готовится просто. Суп этот состоит из молоденькой баранины, сочных овощей и ароматных специй. Очень хороший суп для домашнего и уютного семейного обеда! …далее

Добавил: Алексей Марчук

Блок: 34/41 | Кол-во символов: 304
Источник: https://povar.ru/list/baranina/

Чанахи в мультиварке 3.6

Чанахи в мультиварке

Грузинская кухня — это всегда 100% вкусно, пикантно и очень необычно! Предлагаю приготовить чанахи в мультиварке, тем самым, сэкономив свое время, мы получим замечательный результат. Пробуем! …далее

Добавил: Алексей Марчук

Блок: 35/41 | Кол-во символов: 334
Источник: https://povar.ru/list/baranina/

Ала-тоо 5.0

Ала-тоо

Ала-тоо — это блюдо киргизской кухни. Под таким названием подается мясное блюдо из баранины. Может быть подано как котлеты или как мясо-гриль. Как приготовить Ала-тоо (котлеты)? Сейчас поведаю вам. …далее

Добавил: Евдокия Антонова

Блок: 36/41 | Кол-во символов: 305
Источник: https://povar.ru/list/baranina/

Дотур 4.9

Дотур

Классический рецепт дотура — традиционного калмыцкого супа из бараньих потрошков — для вас! Блюдо необычное, но если приготовить его старательно, с любовью и душой — тогда все получится очень вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова

Блок: 37/41 | Кол-во символов: 325
Источник: https://povar.ru/list/baranina/

Баранина по-байдарски 1.0

Баранина по-байдарски

Это блюдо пришло к нам с горных селений украинских Карпат. Его часто подают в местных ресторанах. Но чтобы попробовать его, необязательно ехать в Украину, можно приготовить на собственной кухне. …далее

Добавил: Bestpovar

Блок: 38/41 | Кол-во символов: 336
Источник: https://povar.ru/list/baranina/

Мясо по-татарски 3.4

Мясо по-татарски

Предлагаю вашему вниманию рецепт мяса по-татарски, который является своеобразной визиткой карточкой татарской кухни, имеющей действительно много поклонников. …далее

Добавил: Марина Золотцева

Блок: 39/41 | Кол-во символов: 298
Источник: https://povar.ru/list/baranina/

Баранина с овощами в мультиварке 5.0

Баранина с овощами в мультиварке

Этот простой рецепт баранины с овощами в мультиварке можно назвать «ленивым», — вы просто закладываете ингредиенты, и через два часа получаете готовый полезный, сытный и очень вкусный обед! …далее

Добавил: Даша Петрова

Блок: 40/41 | Кол-во символов: 342
Источник: https://povar.ru/list/baranina/

Маринад для шашлыка из баранины 4.1

Классный рецепт маринада для шашлыка из баранины. Мясо маринуется смеси меда, горчицы, цедры апельсина и специй. В итоге баранина получается очень сочной, приобретая приятные сладкие нотки. …далее

Добавил: Алексей Марчук

Блок: 41/41 | Кол-во символов: 314
Источник: https://povar.ru/list/baranina/

Кол-во блоков: 44 | Общее кол-во символов: 22297
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:

  1. https://www.tvcook.ru/recipes/baranina/baranina-po-vostochnomu.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2640 (12%)
  2. https://povar.ru/list/baranina/: использовано 40 блоков из 41, кол-во символов 12407 (56%)
  3. https://rutxt.ru/bluda-iz-baraniny: использовано 2 блоков из 2, кол-во символов 7250 (33%)



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Читайте также:

Салат с тунцом: рецепт и фото... Лазанья с творогом: рецепт и фото... Жюльен из кальмаров с грибами: рецепт и... Антрекот из баранины: рецепт и фото...

Добавить комментарий