Приветствую всех читателей нашего кулинарного блога! Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления вкуснейшего борща в мультиварке-скороварке. Борщ получился насыщенного яркого цвета, очень ароматный и вкусный!
Ингредиенты:
- Мясо – 400-500 гр. (у меня свинина)
- Картофель – 4 шт.
- Свекла – 1-2 шт.
- Капуста – 300 гр.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Томатная паста – 2-3 ст.л.
- Соль, приправа
- Чеснок
- Растительное масло
Источник: https://prostye-recepty-dlja-multivarki.ru/borshh-v-multivarke-skorovarke/
Содержание
- 1 Как приготовить борщ в мультиварке-скороварке:
- 2 Рецепт приготовления борща в скороварке
- 3 Ингредиенты:
- 4 Как приготовить «Борщ в скороварке»
- 5 Вариант 3: Борщ в скороварке с телятиной на косточке и квашеной капустой
- 6 Вариант 4: Борщ в скороварке с замороженными овощами
- 7 Вариант 5: Куриный борщ в скороварке
Как приготовить борщ в мультиварке-скороварке:
Я готовила борщ в мультиварке-скороварке Редмонд – РМ 4506 (мощность 900 Вт, чаша на 5 л).
Овощи почистить, лук порезать кубиками, морковь, свеклу и болгарский перец — брусочками 0,5х3 см.
Налейте в чашу мультиварки немного растительного масла и обжаривайте лук с морковью и томатной пастой в режиме «Жарка/Фритюр» в течение 10 минут, периодически помешивая (крышка открыта).
Добавьте к содержимому мясо, порезанный картофель, нашинкованную капусту, свеклу, болгарский перец, порезанный чеснок.
Посолите, добавьте приправу, залейте воду. Закройте крышку, клапан установите в положение «Закрыт», выберите режим «Суп/Варка» 40 минут.
После окончания приготовления мультиварку выключите и дайте супу настояться (я клапан не открываю, борщ немного остынет и пара уже не будет).
Борщ в мультиварке-скороварке готов!
Приятного аппетита!
Как приготовить борщ в обычной мультиварке можно посмотреть здесь.
А как приготовить такие вкусные булочки с кунжутом в мультиварке (на заднем плане на фотографии ) можно посмотреть здесь.
Для просмотра предлагаю видео — рецепт приготовления борща в мультиварке-скороварке Редмонд
С уважением, Оксана.
Источник: https://prostye-recepty-dlja-multivarki.ru/borshh-v-multivarke-skorovarke/
Это интересно: Ватрушка в мультиварке: рецепт и фото
Рецепт приготовления борща в скороварке
- Мясо цельным куском положить в скороварку, залить водой и сварить бульон. В скороварке для этого достаточно 20-30 минут.
- Отваренное мясо достать из бульона, нарезать порционными кусочками и снова положить в бульон.
- Очистить свеклу, морковь и лук. Морковь и свеклу натереть на средней тёрке. Лук можно нарезать некрупными кубиками или полосками – значения не имеет.
- Овощи отдельно обжарить – это добавит аромата будущему борщу. Разогреть сковороду с подсолнечным маслом и обжарить овощную смесь из моркови, свеклы и лука. Постоянно помешивать.
- На сковороду добавить полстакана готового бульона и тушить, пока свекла не станет полностью мягкой.
- Под конец тушения добавить на сковороду помидоры, предварительно очищенные от кожуры. Тушить ещё 3-4 минуты.
- Нашинковать капусту и положить её в скороварку к бульону. Варить 15 минут. Чтобы капуста была хрустящей, можно уменьшить время приготовления до 5-10 минут.
- Добавить в бульон очищенный и нарезанный картофель. Под конец варки положить в скороварку тушеные овощи.
- Измельчить чеснок с помощью чеснокодавки и положить его в борщ. По вкусу добавить сахар.
Общее время приготовления блюда – 60 минут.
Калорийность – 49 ккал на 100 г.
Разлить приготовленный борщ в глубокие тарелки. При подаче добавить сметану или майонез. Украсить зеленью петрушки.
Источник: http://gotovimborsch.ru/borshh-v-skorovarke.html
Ингредиенты:
- Свинина — 400 Грамм (лучше брать грудинку)
- Свекла — 1 Штука
- Картофель — 4 Штуки
- Лук репчатый — 1 Штука
- Помидор — 1 Штука
- Капуста белокачанная — 300 Грамм
- Морковь — 1 Штука
- Томатная паста — 70 Грамм
- Соль — По вкусу
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Смесь специй — По вкусу
- Масло растительное — По вкусу (на жарку)
Количество порций: 20
Источник: https://povar.ru/recipes/borsh_v_skorovarke-35160.html
Как приготовить «Борщ в скороварке»
Моем и чистим все необходимые нам продукты. Свеклу и морковку натираем на терке, а лук, картошку, помидоры и капусту нарезаем. Перед нарезкой помидоры обязательно обдаем кипятком, чтобы снять кожицу.
На сковородке обжариваем лук, затем добавляем морковку и в завершении — помидоры со свеклой и томатной пастой. Все эти ингредиенты жарим в течение пяти минут. На другой сковородке обжариваем мясо, предварительно нарезав его кусочками.
В скороварку складываем капусту, картошечку, мясо и готовую зажарку. Наливаем воды на 2/3 объема вашей скороварки. Можно добавить еще лавровый лист и перец горошком. Закрываем крышку и варим в течение 25 минут.
После приготовления ждем, когда крышка сама откроется (спадет давление). Перчим, обязательно солим, если надо – немного сластим и добавляем чеснок. Далее ставим на огонь. Ждем, пока борщ закипит, накрываем крышкой и выключаем огонь. Даем блюду настояться.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/borsh_v_skorovarke-35160.html
Вариант 3: Борщ в скороварке с телятиной на косточке и квашеной капустой
Это несложный рецепт вкусного борща в скороварке. Примерное количество порций – десять. Теперь мы возьмем квашеную капусту, сладкий болгарский перец. Чеснока положим побольше – маленькую головку. Борщ получится необычайно вкусным и ароматным.
Ингредиенты:
- 700 гр телятины на кости;
- 3 свеклы;
- 2 морковки;
- 1 большая головка репч лука;
- 1 сладкий перец;
- 300 гр квашеной капусты;
- 400 гр картофеля;
- 70 гр томатной пасты;
- 3 стол лож растит масла;
- 1 головка чеснока;
- 4-5 перца горошком;
- соль по вкусу;
- 2 лавровых листа;
- 1 пучок укропа.
Как приготовить
Шаг 1:
Поскольку в скороварке все готовится очень быстро, подготовим ингредиенты, а потом уже будет вводить их в борщ.
Промойте и почистите овощи. Лук можно нарезать квадратиками, свеклу и морковь – соломкой, картофель кубиками.
Шаг 2:
На скороварке выбираем режим «Жарка» и начинаем готовить заправку. Сначала на растительном масле обжаривается лук, потом добавляется морковь и свекла. Затем заправляем томатной пастой, перемешиваем и закрываем крышкой.
Тушим овощи около семи минут.
Шаг 3:
Спустите пар, добавьте картошку и квашеную капусту. Ее нужно заранее попробовать. Если капуста очень кислая, промойте ее под водой, отожмите руками, а потом уже кладите в скороварку.
Шаг 4:
Теперь положите мясо на косточке, добавьте перец горошком.
Шаг 5:
Очищенный чеснок мелко порубите ножом либо тонкими колечками.
Шаг 6:
Залейте скороварку кипятком, добавьте чеснок и посолите. Выбираем «высокое давление» и готовим двадцать минут.
На заметку: Некоторые хозяйки добавляют чеснок в самом конце, буквально за 5-10 минут до готовности. Оба варианта подходят, борщ получится вкусным. Но такое большое количество чеснока все же лучше проварить.
Шаг 7:
Итак, борщ готов. Выключаем устройство, выпускаем пар. Теперь кладем лаврушку и оставляем на полчаса.
Подавайте со сметаной и зеленью.
Источник: https://kopilka-kulinara.ru/supy/borshi/borshh-v-skorovarke/
Это интересно: Борщ вегетарианский диетический: рецепт и фото
Вариант 4: Борщ в скороварке с замороженными овощами
Довольно часто хозяйки добавляют в разные суп замороженные овощи. Они дополняют суп, делают его более густым и сытным. Борщ не исключение. В наш набор овощей входит: мелконарезанная картошка, измельченная морковь, лук, стручковая фасоль, цветная капуста.
Ингредиенты:
- 400 гр говядины;
- 250 гр капусты;
- 1 морковь;
- 4 клубня картофеля;
- 1 головка репч лука;
- 1/2 стакана замороженных овощей по-деревенски;
- 1 свекла;
- 3 стол лож томат пасты;
- 2 лавровых листа;
- соль и специи по вкусу;
- масло растит для заправки.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Кладем в скороварку промытую говядину, заливаем до половины водой. Выбираем давление № 3, программу «Холодец» и начинаем варить бульон.
Шаг 2:
Тем временем промоем и измельчим овощи. Обжарим лук на растительном масле, добавляем морковь, а в конце томатную пасту.
Шаг 3:
Ближе к концу варки бульона, можно самостоятельно снижать давление в скороварке. Открываем крышку, вынимаем мясо, мелко нарезаем его и кладем обратно.
Шаг 4:
Добавляем в емкость натертую морковь, мелко порезанную капусту, картофель брусочками и половину стакана замороженных овощей.
Не забудем про свеклу, соль и специи, лавровый лист.
Заливаем горячей водой до отметки «Суп», вводим приготовленную заправку с томатной пастой. Закрываем крышку, выбираем режим «Суп», давление № 2 и готовим четверть часа.
Шаг 5:
Через указанное время вкусный и сытный борщ в скороварке готов.
На заметку: По желанию свеклу можно протушить вместе с луком и томатной пастой. А в самом конце добавить немного чесночка.
Источник: https://kopilka-kulinara.ru/supy/borshi/borshh-v-skorovarke/
Вариант 5: Куриный борщ в скороварке
Борщ можно готовить и с курицей. Можно сказать, что это бюджетный вариант вкусного и наваристого борща. По желанию можно добавить не только мясо, но и потрошки.
Ингредиенты:
- 400 гр куриного набора для супа;
- 900 гр куриного филе;
- 1 болг перец;
- 2 свеклы;
- 1 морковь;
- 1 головка репч лука;
- 1 стол лож томат пасты;
- 400 гр капусты;
- 1 чайн лож уксуса;
- 10 гр сахара;
- 15 гр соли;
- 7 гр перца.
Как приготовить
Шаг 1:
Промойте и почистите свеклу, положите целиком в скороварку. Заливаем 500 мл воды и варим сорок минут.
Шаг 2:
Теперь вынимаем ее из устройства, сливаем соду. Помойте скороварку, положите промытый куриный набор и филе. Заливаем водой, около 1.5 литра. Сразу посолите и варите полчаса.
Шаг 3:
Достаем курицу и пока откладываем. Теперь добавляем натертую морковь, мелко порезанную капусту, лук и болгарский перец.
Вводим томатную пасту, добавляем литр воды и варим еще полчаса.
Шаг 4:
Натираем свеклу и через полчаса добавляем в бульон вместе с мелко нарезанной курицей. Влейте уксуса, добавьте сахар – перемешайте и по необходимости досолите.
Варим еще пять минут.
Шаг 5:
Помойте и порубите зелень. Ее можно положить в суп в самом конце и проварить еще пять минут или подавать на стол, чтобы каждый положил на свое усмотрение.
Готовому борщу дайте настояться и подавайте со сметаной.
Источник: https://kopilka-kulinara.ru/supy/borshi/borshh-v-skorovarke/
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- http://gotovimborsch.ru/borshh-v-skorovarke.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1348 (11%)
- https://povar.ru/recipes/borsh_v_skorovarke-35160.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4574 (37%)
- https://prostye-recepty-dlja-multivarki.ru/borshh-v-multivarke-skorovarke/: использовано 2 блоков из 2, кол-во символов 1595 (13%)
- https://kopilka-kulinara.ru/supy/borshi/borshh-v-skorovarke/: использовано 3 блоков из 6, кол-во символов 4786 (39%)