- рис жасмин от мистраль 125 гр.
- брокколи 400 гр.
- куриные сердечки 500 гр.
- для подливы:
- морковь и лук репчатый по 1 шт.
- соевый соус, кетчуп по 2 ст.ложки.
- сок лимона (1-2 ст.ложки).
- мёд 1 ч.л.
- чеснок 1-2зубчика.
- имбирь кусочек величиной с фалангу пальца.
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/113003
Содержание
Описание приготовления:
Это очень быстрый в приготовлении ужин, состоящий из брокколи с куриными сердечками. Времени занимает он совершенно немного (не более получаса). Если соцветия брокколи покажутся крупноватыми, то после термообработки можно их поделить на более мелкие. К этому блюду можно приготовить салатик или подать уже готовую корейскую морковку. Она очень дополняет вкус приготовленных сердечек. После такого острого (по нашим меркам) блюда очень хорошо выпить зеленый чай.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Брокколи / Куриные сердечки
Блюдо: Горячие блюда
Источник: https://povar.ru/recipes/brokkoli_s_kurinymi_serdechkami-44013.html
Рецепт и приготовление
-
Детское питание должно быть разнообразным, и включать в себя субпродукты. Я часто готовлю блюда из куриных потрошков. И если печень можно приготовить несколькими способами, то с сердечками бывает достаточно проблематично — в тушеном виде с печенью дети ее не едят, а если готовить отдельно, то и не достать в нужном количестве, чтобы накормить семью. Поэтому покупая смесь из куриных потрошков, я сортирую их и из сердец варю вкусный и полезный суп, который можно давать даже совсем малышам. Отсутствие зажарки также позволяет есть этот суп в лечебных целях при болезнях ЖКТ и почек
Итак, для супа нам понадобятся:
Сердце куриное — 200-300 грамм
картофель — 2 штуки
морковь — 1 штука
лук репчатый средний — 1 штука
капуста цветная — пара соцветий
капуста брокколи — пара соцветий
Укроп — пол пучкаРазмеры капусты я определяю где-то размером с кулак врослого человека.
Сердца очистить от пленок и клапанов, промыть от крови и поставить варить в 1 литре воды. Варятся они около 30 минут. Снимаем пену, и если нужно, процеживаем бульон, возвращая в него мясоКартошку нарезаем крупными кубиками, лук мелко шинкуем. Морковку режем кружками, для оригинальности можно сначала вдоль всего корнеплода сделать надрезы, чтобы на среде получился цветочек. Добавляем овощи в бульон, слегка подсаливаем. Пока овощи варятся, разбираем брокколи и цветную капусту на мелкие соцветия. Когда картошка будет почти готова, сначала закладываем в суп цветную капусту, а через пять минут брокколи. Этот овощ очень нежный, и готовится буквально несколько минут. Как только брокколи сменит цвет, добавляем мелко нарубленный укроп, досаливаем по вкусу и снимаем кастрюлю с плиты.
Дайте супу настояться несколько минут и можно подавать со сметаной
Источник: http://www.moya-kuhnya.info/index.php/item/sup-kurinye-serdechki-brokkoli
Это интересно: Вегетарианский плов с овощами: рецепт и фото
Ингредиенты
ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
---|---|---|
Сердечки куриные | 500 г. | 165 |
Овощи | 400 г. (готовая смесь с брокколи) | |
Острый салат | 300 г. (например, корейская морковка) | |
Соль и специи | по вкусу | |
Источник: https://bigpovar.com/vtorye-blyuda/iz-myasa/kurica/serdca-kurinye/2047-brokkoli-s-kurinymi-serdechkami.html
Пошаговый рецепт приготовления Брокколи с куриными сердечками с фото
А готовится лакомство так:
- Сразу помойте брокколи, куриные сердечки, воду нужно слить. Просушите продукты, используя бумажные салфетки.
- Прогрейте масло в сковороде, переложите сердечки, обжарьте их со всех сторон, все время помешивайте.
- Обжаренный продукт отправьте в емкость, прикройте крышкой.
- Овощи, заранее подготовленные, отправьте в масло, в котором вы обжаривали сердечки.
- Потом посыпьте все специями, подойдет паприка, жгучий красный перчик, куркума, карри. Посолите кушанье, добавьте измельченный чеснок. Немного все обжарьте, как только появится приятный аромат, переложите снова в сковороду сердечки, помешайте, через пару минут брокколи с куриными сердечками будет готово!
Источник: https://bigpovar.com/vtorye-blyuda/iz-myasa/kurica/serdca-kurinye/2047-brokkoli-s-kurinymi-serdechkami.html
Как приготовить «Брокколи с куриными сердечками»
1. Перед тем как приготовить брокколи с куриными сердечками, тщательно их промойте. Слейте воду. Промокните лишнюю влагу. Разогрейте на сковородке масло.
2. В разогретое масло (лучше сливочное) выложите сердечки. Тщательно обжаривайте их с каждой стороны. Постоянно перемешивайте.
3. Обжаренные сердечки переложите в тарелку, накройте сверху крышкой.
4. Подготовленные заранее овощи переложите в масло, оставшееся в сковородке после обжарки сердечек.
5. Добавьте различные специи: паприку, красный жгучий перец, куркуму, карри. Всыпьте щепотку кристалликов морской соли. Разотрите и добавьте сушеный чеснок. Слегка поджарьте овощи. С появлением приятного аромата специй верните в сковородку сердечки. Тушите недолго, пока оба вкуса (овощей и жареных сердечек) не объединятся. Все готово. Можно пробовать. Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/brokkoli_s_kurinymi_serdechkami-44013.html
Шашлык из куриных сердечек
А еще можно побаловать свою семью необычным, красивым, ароматным и аппетитным шашлыком из куриных сердечек!
Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:
Ингредиенты:
куриные сердечки-1 кг.;
горчица-2 ст.л.;
соль, черный молотый перец – по вкусу;
майонез-300 г.;
репчатый лук-4 шт.
А готовится блюдо так:
- Возьмите лук, снимите шелуху, порежьте полукольцами.
- Смешайте луковые полукольца с промытыми куриными сердечками. Посыпьте продукты солью, перчиком, травами.
- Сюда же добавьте майонез с горчицей, размешайте массу, отправьте в холодильник на час.
- Потом насадите сердечки на вертел, отправьте их обжариваться на мангал с углями и все, можете приступать к трапезе!
Приятного Вам аппетита!
Источник: https://bigpovar.com/vtorye-blyuda/iz-myasa/kurica/serdca-kurinye/2047-brokkoli-s-kurinymi-serdechkami.html
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/brokkoli_s_kurinymi_serdechkami-44013.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4213 (51%)
- https://bigpovar.com/vtorye-blyuda/iz-myasa/kurica/serdca-kurinye/2047-brokkoli-s-kurinymi-serdechkami.html: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 1700 (20%)
- http://harch.ru/vtorye-blyuda/kurinye-serdechki-s-brokkoli/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 382 (5%)
- http://www.moya-kuhnya.info/index.php/item/sup-kurinye-serdechki-brokkoli: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1760 (21%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/113003: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 243 (3%)