Буюрди — одна из самых популярных греческих закусок, которую можно найти практически в любой таверне на всей территории Греции. Изначально это блюдо пришло из Константинополя (Стамбула), и как многие блюда, пользующиеся в Греции особой популярностью, представляет собой рецепт Константинопольской кухни, известной на весь мир своими восточными ароматами и неповторимыми сочетаниями специй
Традиционно Буюрди готовится из сочных помидор и сыра Фета.
Возможны импровизации с добавлением болгарского перца и перца чили,для тех кто любит поострее.
Так же я вам предложу современную вариацию буюрди с шампиньонами.Её подают в тавернах на о.Крит.
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/2899-buyurdi
Содержание
Описание приготовления:
Перед вами вариант, как приготовить буюрди с шампиньонами. Приготовить это блюдо можно легко и быстро. Закуску можно запечь в духовке или микроволновке, в форме для запекания или фольге. Подавать буюрди можно с ломтиком хлеба или гренками. Приятных вам хлопот на кухне!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Молочные продукты / Сыр / Шампиньоны / Фета
Блюдо: Закуски / Соленое
География кухни: Греческая / Европейская
Источник: https://povar.ru/recipes/buiurdi_s_shampinonami-65134.html
Это интересно: Вертута с творогом и зеленью: рецепт и фото
Пошаговый рецепт приготовления
Очень популярное греческое блюдо. Самый распространенный вариант — буюрди с томатами и сладким перцем. Но сегодня я покажу не менее вкусный вариант с грибами
Для приготовления буюрди чаще всего используется микроволновка. Я решила испытать силиконовую форму для запекания от Lekue.
1. Первым слоем выкладываем фету
2. Следом — тонко нарезанные кольца лука и пластинки чеснока
3. Грибы режем тонкими пластинами и выкладываем поверх лука, посыпаем нарезанной петрушкой
4. Из оливкового масла, бальзамика, меда, соли, перца и мускатного ореха готовим заправку. Она должна получиться приятного кисло-сладкого вкуса. Хорошенько взболтайте ее в баночке с закрытой крышкой — получится густая эмульсия. Полейте этой эмульсией буюрди, закройте форму крышкой и отправьте в микроволновку на 4-5 минут при мощности 800 Ватт
За рецепт благодарю Машеньку maraki84
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/129151
Ингредиенты
| помидоры | 2-3 ш |
|---|---|
| сыр Фета | 250 г |
| орегано | по вкусу |
| соль | по вкусу |
| масло оливковое | по вкусу |
| сыр Фета | 250 г |
| шампиньоны | 6-7 шт |
| чеснок | зубчик |
| масло оливковое | по вкусу |
| орегано | по вкусу |
| мускатный орех | по вкусу |
| соль,петрушка | по вкусу |
| лимонный сок | |
| мёд | |
| бальзамический соус для подачи |
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/2899-buyurdi
Дополнительная информация
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/129151
Как приготовить «Буюрди с шампиньонами»
Подготовьте необходимые продукты. Шампиньоны, овощи и зелень вымойте. Лук и чеснок очистите. Для соуса соедините бальзамический укус, мед и оливковое масло.
Фету поместите в форму для запекания или фольгу. Шампиньоны, лук и чеснок нарежьте тонкими ломтиками, разместите их поверх сыра.
Полейте сверху соусом и присыпьте мускатным орехом. Поставьте закуску в разогретую до 200 °С духовку запекаться на 20 минут. На первые 10 минут накройте форму фольгой.
Подавайте с рубленой петрушкой. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Клара 01:15 «Ответить
Люблю фету, но так еще ни разу не готовила) Невероятно вкусно, спасибо большое)
Злата 07:00 «Ответить
Приготовила и сама же оторваться не могла! Очень вкусно, обязательно пробуйте)
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/buiurdi_s_shampinonami-65134.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/buiurdi_s_shampinonami-65134.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3816 (57%)
- https://gotovim-doma.ru/recipe/2899-buyurdi: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1934 (29%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/129151: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 944 (14%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
