Буженина в микроволновке: рецепт и фото

Аймкук

Описание приготовления:

Этот довольно простой рецепт буженины в микроволновке при желании можно дополнить овощами по вкусу, а также разнообразными специями. Аджику можно заменить томатным соусом, а вместо свинины взять другое любимое мясо.



Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Горячие блюда / Буженина

Ингредиенты для приготовления буженины в микроволновке

1. Свинина (вырезка) свежая 700 грамм-1 килограмм
2. Изюм без косточек 2 чайные ложки
3. Лист лавровый по вкусу
4. Соль 2 чайные ложки
5. Перец черный горошком 1 чайная ложка
6. Масло растительное 50 миллилитров
7. Вода 400 миллилитров
8. Чеснок среднего размера 6–7 зубчиков

• Основные ингредиенты

  Свинина

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Инвентарь:

Разделочная доска, Нож, Микроволновая печь, Столовая ложка, Чайная ложка, Мерный стакан, Ручная ступка с пестиком, Кухонные бумажные полотенца, Блюдце – 2 штуки, Сковорода, Кухонная плита, Емкость из огнеупорного стекла с крышкой, Средняя кастрюля, Блюдо для подачи, Сито, Средняя миска, Деревянная лопатка, Вилка, Кухонные прихватки

Как приготовить «Буженина в микроволновке»

1. Первым делом необходимо очистить чеснок и нарезать его тонкими дольками. Морковь вымыть, очистить и нарезать брусочками.

2. Горчицу соединить с аджикой и тщательно перемешать. В рецепт приготовления буженины в микроволновке лучше использовать горчицу в зернах, она даст особую пикантность мясу.

3. Целый кусочек свинины вымыть, как следует высушить и проколоть ножом. В полученные отверстия поместить кусочки моркови, чередуя с чесноком. Натереть мясо смесью соли и сахара со всех сторон. Выложить свинину в стеклянную форму.

4. Оставшийся чеснок распределить по поверхности мяса. На дно формы для дополнительного аромата можно выложить лавровый лист.

5. Присыпать сушеным перцем и другими специями по вкусу. При желании можно добавить веточки свежей или сушеной зелени.

6. Приготовленный заранее маринад из горчицы и аджики распределить по мясу, обмазав им со всех сторон. Чтобы буженина в микроволновке в домашних условиях была более ароматной и пропитанной специями, ее лучше оставить в таком виде на пару часов, а идеальный вариант — на ночь.

7. Когда мясо пропиталось маринадом форму накрыть крышкой (обязательно!) и отправить в микроволновку. Для начала при максимальной мощности запекать 20 минут. Затем аккуратно перевернуть мясо и снова запекать 20 минут. При необходимости, если мясо постное, добавить в форму немного воды. Этого времени может быть вполне достаточно, однако в зависимости от размера кусочка, время может быть увеличено. Готовность буженины можно проверить, надрезав немного. После запекания оставить мясо под крышкой еще на 15-20 минут, а затем аккуратно разрезать и подавать к столу.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Пошаговый рецепт с фото

Вариантов приготовления буженины уже придумано множество. Решила поделиться с вами быстрым, доступным и вкусным вариантом приготовления этого блюда в микроволновой печи. По такому способу можно готовить не только свинину, но и телятину, индейку, разница будет только во времени приготовления: телятина — чуть дольше, а индейка — чуть быстрее, чем свинина.

Для приготовления буженины в микроволновке возьмём вот такие продукты. У меня в этот раз был кусок корейки, также отлично получается из окорока или из шейной части свинины. Специи можно варьировать по своему вкусу.

Кусок мяса шпигуем дольками чеснока. Я их разрезала на 2-4 части.

Натираем солью и специями и даем постоять 30-60 минут в прохладном месте.

По истечении этого времени на сковороде разогреваем немного растительного масла и на сильном огне обжариваем кусок свинины, буквально по 2-3 минут со всех сторон, таким образом мы как бы «запечатываем» сок внутри мяса.

Затем в посуду для микроволновки (она должна быть с крышкой) выкладываем листья лаврушки.

Кладем мясо и подливаем немного водички, я это сделала потому что корейка сама по себе — суховатое мясо, если использовать шею, то воды можно и не подливать.

Накрываем крышкой, ставим в микро, на полной мощности готовим 15-20 минут. Затем мясо перевернуть и готовить еще 10-15 минут. У меня мощность — 900 Вт, ориентируйтесь по цвету мясного сока, главное — не пересушить.

Вот такая она только что приготовленная, аппетитная! Можно кушать и в горячем виде с гарниром. Но у меня цель — получить буженину в микроволновке, поэтому я остужаю её и убираю в холодильник.

На следующий день можно дегустировать, получается нежная, ароматная, вкусная буженина, отлично режется, не разваливается.

Можно сервировать для праздничного стола или использовать в бутербродах.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...