Варенье из жареной вишни: рецепт и фото

Жареное варенье из вишни – это очень вкусно и аппетитно. Варенье получается довольно насыщенным по вкусу, так как вишни мы готовим практически в собственном соку. По желанию варенье можно делать с косточками, можно без – как вам нравится. Рецепт простой и быстрый, понравится многим. Зимой варенье можно использовать для приготовления разных десертов, его можно добавить в качестве начинки в торт, также с ним получатся шикарные бисквитные рулеты, ну и просто, можно кушать вприкуску с чаем.

Ингредиенты:

• вишня – 500 г;
• сахар – 500 г.

Описание приготовления:

Преимущество данной заготовки – она готовится очень быстро, недостаток только в том, что за раз вы можете приготовите только небольшую порцию. Ровно столько, сколько у вас поместится на сковороде. При остывании варенье немного загустеет. Ниже смотрите пошаговый рецепт, как приготовить варенье из жареной вишни.



Назначение: На скорую руку / Летние

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды

Блюдо: Заготовки / Варенье / Сладкое

Как приготовить вишневое варенье без косточек на сковороде:

Вишни перебираем, удаляя подпорченные. Моем вишни в холодной воде. Удаляем из вишен косточки. Для этого существует много различных приспособлений, а можно просто извлекать косточки руками, предварительно слегка сжав горсть вишен в ладони.

Заранее стерилизуем банки (любым удобным для вас способом) и кипятим крышки. Банки вытираем насухо. Поскольку выход варенья небольшой, баночки подготавливаем маленькие.

А далее – все очень просто и быстро. На сухую сковороду с тефлоновым покрытием насыпаем вишни и сахар.

Перемешиваем.

Ставим на огонь. Готовим на среднем огне, постоянно помешивая. Вишня пустит много сока, а сахар будет постепенно растворяться.  Доводим до кипения содержимое сковороды до кипения.

Затем на минимальном огне готовим вишневое варенье без косточек на сковороде в течение 25-30 минут, перемешивая и снимая пенку каждые 5 минут.

Готовое варенье расфасовываем в баночки и сразу герметично закрываем завинчивающимися крышками или закатываем обычными. Переворачиваем баночки с вареньем вверх дном и выдерживаем так до полного остывания.

Хранить такое варенье можно при комнатной температуре, но в темном месте.

Видите, как просто и быстро приготовить вишневое варенье без косточек на сковороде! Надеюсь, вам понравился этот рецепт, и вы непременно им воспользуетесь. Буду очень рада, если вы поделитесь потом своими впечатлениями в комментариях или в нашей группе . Также не забывайте писать о своих любимых заготовках из вишни на зиму.

Как приготовить «Варенье из жареной вишни»

Вишню вымойте, удалите косточки.

На горячую сковороду высыпьте сахар, сверху – вишню.

Готовьте на среднем огне до полного растворения сахара, периодически помешивая лопаткой. Уменьшите огонь, готовьте еще 10-15 минут. При необходимости снимите пену.

Горячее варенье разлейте по стерилизованным баночкам, закатайте крышками. Храните в прохладном месте. А можно остудить и угощаться сразу. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Sigma002 20:20 «Ответить

Интересный рецепт с отменным результатом. При готовке очень много было сока, думала так и останется. Но все отлично загустело. Спасибо!

Евгения Руденко 13:42 «Ответить

Большое спасибо за рецепт! Выпаривала на высоком огне, получился очищенный джем, без всякого желатина, ложка стоит! Дома все в восторге, огромное Вам еще раз СПАСИБО!!!

Натали 14:04 «Ответить

Где моя большая ложка? 🙂 Представляю, как это вкусно!!

Дарья Вакулова 10:50 «Ответить

Вкусно-вкусно! Наташа, бери сковороду побольше 😉 я вчера баночек 6 закатала 🙂

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Вишню тщательно промываем, удаляем косточку.
2. Выкладываем на сухую сковороду в 1 слой.
3. Засыпаем сахаром – все время нужно соблюдать пропорции 1:1, то есть, сахара сыплем ровно столько же, сколько и вишни (например по стакану).
4. Включаем огонь и перемешиваем – вишня сразу же начнет пускать сок.
5. Когда сока станет много – увеличиваем температуру.
6. Сок будет вскипать и лишняя жидкость испаряться.
7. Жарим на большом огне – масса будет становиться тягучей и плотной – сахар с соком карамелизируется. В целом процесс обжаривания 1 стакана вишни с сахаром занимает около 10 минут.
8. Раскладываем наше готовое жареное варенье из вишни по стерилизованным банкам и закатываем крышкой.
9. Вкуснейшее жареное варенье готово!

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт жареного вишневого варенья

1. Вишню промыть, удалить плодоножки и косточки.
2. В сковороду с толстым дном всыпать два стакана ягод и два стакана сахара.
3. Периодически помешивая, не допуская пригораний жарить наше варенье в течении 25 минут. Пенку также нужно снимать.
4. Горячее варенье сразу разложить в стерилизованные банки и закрыть крышками.

Все! По моему это элементарнейшее варенье, а главное оно невероятное и по особенному вкусное!

Такое жареное варенье можно готовить и из других ягод: малины, клубники, смородины. Только из малины жарьте мину 10 ей хватит. Варенье помучается нежное и необычное!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Торт «Вишня в шоколаде»: рецеп... Шампиньоны с картошкой жареные: рецепт и... Кабачки, тушенные с морковью и луком: ре... Капуста, маринованная со свеклой по-груз...