Тушеная тыква в мультиварке: рецепт и фото

Очень распространены тыквенные блюда в диетическом питании, потому как еда с добавлением этого овоща получается не слишком калорийной. Вкус тыквы своеобразный, но нравится он многим, поэтому и рецептов приготовления существует масса.

Что понадобится для приготовления тушеной тыквы в мультиварке:

продукты для тушения тыквы

• тыква;
• сахар;
• вода;
• мед по желанию.

Тыква, запечённая в мультиварке: тонкости приготовления

Тыква не требует длительной термической обработки: она становится мягкой уже через 20—25 минут.

Её можно варить, тушить, жарить, запекать. Тыкву можно запекать в мультиварке. В зависимости от добавленных ингредиентов она может быть сладкой, пряной, острой.

Если нужно, чтобы кусочки тыквы сохранили форму, во время приготовления желательно их не перемешивать.

Тыква получается очень вкусной, если запечь её с мёдом или сахаром. Причём мёд нужно класть в самом конце приготовления, а сахар можно насыпать в начале запекания. К тыкве часто добавляют яблоки, груши, изюм и другие сухофрукты.

Если вам удастся достать мускатную тыкву, вы можете её запечь целиком, предварительно очистив от семечек и заполнив освободившееся пространство фруктами, овощами, мясом или крупой. В последнем варианте у вас будет замечательная тыква с кашей.

Чтобы запечённая тыква получилась вкусной, выбирайте спелый плод. Перед использованием тыкву обязательно вымойте, насухо вытрите. Затем плод разрежьте, как того требует рецепт (пополам или только срежьте крышку). Выньте все семечки вместе с рыхлой мякотью.

Запекать тыкву можно с кожурой. В таком случае нарежьте её широкими ломтиками (как дыню). Их длина должна соответствовать диаметру чаши.

Порезанную тыкву поместите в чашу таким образом, чтобы корка оказалась снизу. Во избежание пригорания в чашу налейте примерно полстакана воды или положите несколько ломтиков сливочного масла.

Запечённая тыква легко расстаётся с кожурой с помощью ножа или ложки.

Если предполагаете запечь тыкву, порезанную кусочками, кожуру предварительно нужно срезать.

Тыква, запечённая в мультиварке: простой рецепт

Ингредиенты:

• тыква сладкого сорта – 0,5 кг;
• масло сливочное – 10 г;
• вода – 70 мл;
• сахар – по вкусу.

Способ приготовления

• Тыкву вымойте, разрежьте, выскоблите рыхлую мякоть с семечками. Порежьте вместе с кожурой широкими ломтиками.
• Дно чаши смажьте сливочным маслом. Плотно установите ломтики тыквы корочкой книзу, прижав их друг к другу (чтобы не падали).
• Влейте воду. Посыпьте сахаром.
• Закройте крышку. Включите программу «Выпечка». Готовьте 30 минут.
• Выложите на тарелку, полейте выделившимся соком или мёдом.

Тыква с чесноком

Из тыквы в мультиварке можно готовить не только каши. Этот овощ вполне подходит для приготовления ароматного и очень вкусного гарнира.

Ингредиенты:

• 600 г тыквы;
• 180 мл сметаны;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 веточки розмарина;
• 2 щепотки карри;
• 2 ст. л сливочного масла — для жарки.

Рецепт приготовления:

• Подготовленный овощ режем кубиками.
• Сметану смешиваем с порубленным чесноком, розмарином. Солим и перчим по вкусу.
• Выкладываем тыкву в чашу мультиварки и немного обжариваем на сливочном масле. Вливаем соус.
• Включаем режим «Тушение» и продолжаем готовить в течение 20 минут.

Приготовленный таким способом овощ может быть гарниром к тушеному или жареному мясу.

Интересно!

В скороварке такое блюдо также готовят. Но, как показывает практика, в мультиварке оно получается намного вкуснее за счет более длительного контакта тыквы с чесноком.  

Халва из тыквы в мультиварке

Тыква от природы имеет приятную сладость. Поэтому из нее получаются очень вкусные и полезные каши. Не менее вкусной выходит и халва. Вкус у этой сладости очень необычный, но он сможет завоевать поклонников и среди детей, и среди взрослых.

Ингредиенты:

• 300 г тыквы;
• 2 ст. л меда;
• 50 г манки;
• 5 ст. л молока;
• 1 яйцо;
• 5 шт. фиников;
• 1 ст. л оливкового масла.

Рецепт приготовления:

1. Мякоть тыквы натираем на мелкой терке. Отжимаем, чтобы удалить лишнюю жидкость.
2. Добавляем манку, тщательно перемешиваем. Вбиваем яйцо, влить молоко. Взбиваем венчиком.
3. Устанавливаем режим «Выпечка», время — 20 минут. Выкладываем подготовленную массу. Время от времени перемешиваем. Крышку не закрываем, по этой причине рецепт не подходит для скороварки.
4. Финики промываем, удаляем косточки и просушиваем на бумажном полотенце.
5. Как только масса загустеет, добавляем мед, финики и снова перемешиваем. Продолжаем готовить на установленном режиме еще 10 минут.
6. Форму для халвы застилаем пищевой пленкой, смазываем маслом. Раскладываем готовую массу и остужаем. Затем ставим в холодильник на полчаса.

Тыквенная халва не только вкусная, но и очень полезная. Отличная альтернатива магазинному продукту.

Тыква, запечённая в мультиварке, пряная с чесноком

Ингредиенты:

• тыква – 0,5 кг;
• сушёный базилик – 0,5 ч. л.;
• соль;
• чёрный перец – щепотка;
• оливковое или любое растительное масло – 50 г;
• чеснок – 3 зубка.

Способ приготовления

• Подготовленную тыкву порежьте средними кубиками.
• Чеснок очистите, пропустите через кулинарный пресс. Смешайте с маслом, специями и базиликом.
• Чашу мультиварки смажьте маслом, положите в неё порезанную тыкву. Полейте пряной заливкой.
• Опустите крышку, установите режим «Выпечка». Готовьте 30 минут.

Тыква с медом в мультиварке

Традиционно тыкву используют для приготовления каш. Однако этот овощ отлично подходит для начинок и десертов. Как, например, тыква с медом.

Ингредиенты:

• 500 г тыквы;
• 2 ст. л меда;
• 25 г сливочного масла;
• корица — по вкусу;
• 150 мл воды.

Рецепт приготовления:

• Главный ингредиент тщательно вымываем, очищаем кожуру и нарезаем кубиками. Выкладываем в чашу устройства, добавляем мед и воду.

• Выбираем режим в соответствии с инструкцией мультиварки. Среднее время готовки — 35 минут.

• Выкладываем готовое блюдо на тарелку.

• При желании присыпаем корицей и добавляем столовую ложку сливочного масла.

Приготовленная таким образом, тыква сохраняет весь свой аромат и полезные природные свойства. Ее можно подать с блинами или оладьями. Таким же образом готовят овощ в скороварке, если вдруг в доме не оказалось мультиварки.

Каша

• Время приготовления: 1 час 5 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 99 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Пшенная каша с молоком – это один из самых полезных и питательных завтраков, но и ее можно сделать еще более ароматной и вкусной. Тыквенная каша в мультиварке с пшеном – вот замечательный тому пример. Для тех, кто худеет, такой горячий завтрак подойдет как нельзя лучше, ведь все его составляющие имеют минимальную калорийность. Попробуйте и вы это диетическое блюдо, а при желании можете заменить пшено кукурузной кашей.

Ингредиенты:

• масло (слив.) – 20 г;
• молоко – 100 мл;
• вода – 100 мл;
• тыква – 250 г;
• пшено – 75 г.

Способ приготовления:

1. Тыквенную мякоть порезать мелкими кубиками, забросить их в мультиварочную чашу. Готовить на режиме «Выпечка» 20 мин.
2. Добавить воду с молоком, засыпать пшено, масло можно положить сразу или перед выключением техники.
3. Варить блюдо на режиме «Молочная каша» 40 минут.

Тыква, запечённая с яблоками в мультиварке

Ингредиенты:

• тыква – 0,5 кг;
• яблоки – 0,3 кг;
• сахар – 80 г;
• вода – 70 мл;
• корица – 0,1 ч. л.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• масло сливочное – 50 г.

Способ приготовления

• Тыкву вымойте, разрежьте, выньте семечки с волокнистой мякотью. Очистите от кожуры. Сначала разрежьте вдоль на дольки, а затем каждую дольку порежьте поперёк на ломтики.
• Яблоки вымойте, разрежьте на несколько частей, удалите сердцевину. Чтобы они не потемнели на срезе, сбрызните их лимонным соком. Смешайте с тыквой.
• В чашу положите кусочки масла. Уложите тыкву и яблоки. Влейте воду. Посыпьте сахаром, смешанным с корицей.
• Закройте крышку мультиварки. Установите режим «Выпечка». Запекайте тыкву с яблоками 30 минут. Остудите.

Тыква, запечённая в мультиварке, фаршированная

Ингредиенты:

• маленькая тыква (мускатная) – 1 шт.;
• яблоки – 1 шт.;
• изюм – горсть;
• рис – 100 г;
• сливочное масло – 50 г;
• вода или молоко – 1 ст.;
• сахар – 50 г;
• корица или ванилин – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

• Маленькую круглую тыкву вымойте, срежьте верхнюю часть в виде крышки. Выскоблите семечки с окружающей их рыхлой мякотью.
• Рис промойте, замочите на 2 часа.
• Изюм вымойте, замочите в тёплой воде на 10 минут.
• Яблоко разрежьте пополам, удалив сердцевину. Порежьте небольшими кубиками.
• Смажьте чашу маслом, положите в неё тыкву, налейте в тыкву 100 мл воды или молока, а в чашу – 100 мл воды. Закройте срезанной крышечкой. Установите режим «Тушение», готовьте с закрытой крышкой 30 минут.
• Залейте рис кипятком на 5 минут, слейте воду, а крупу смешайте с яблоком, сахаром и изюмом.
• Сложите в тыкву. Влейте воду, чтобы она слегка покрыла рис. Верните крышечку на место.
• Переключите режим приготовления, установив функцию «Выпечка». Запекайте 30 минут.
• Поместите тыкву на блюдо. Выложите на тарелку рис с яблоком и мякотью тыквы.

Тыквенный пирог

Пирог из тыквы в мультиварке – это простое и сытное блюдо, которое смело можно отнести к разряду диетических.

Что понадобится:

• тыквенное пюре – 1 стакан;
• мука – 2 стакана;
• сахар – 1 стакан;
• яйца – 2 шт.;
• раст. масло – 3 ст. ложки;
• разрыхл. – 2 ч. ложки;
• ванилин – 1 ч. ложка.

Смешайте муку вместе с разрыхлителем. Отдельно в миске смешайте яйца, масло и тыквенное пюре. Если у вас дома нет блендера, натрите тыкву на мелкой тёрке. Соедините обе части, всыпая муку небольшими порциями, чтобы в тесте не образовывались комочки. В конце добавьте ванилин. По желанию также можно положить корицу.

Смажьте чашу обильно маслом, чтобы к ней не прилип пирог. Переложите туда тесто и выставите в устройстве программу «Выпечка» на час. Через 40 минут откройте крышку и проверьте готовность пирога при помощи зубочистки. Если она выходит сухой – десерт готов.

Хозяйке на заметку

Запечённая в мультиварке тыква хороша сама по себе. Но если вы хотите сделать блюдо ещё вкуснее, добавьте к тыкве мёд, а также измельчённые орешки.

Если вы не любите сладкие блюда, положите вместо сахара немного соли, а корицу замените имбирём или карри. Более пикантный вкус придадут тыкве пряные травы, которые нужно будет добавить в самом конце приготовления.

Жаркое с тыквой

Жаркое часто готовится на обед или ужин. Это блюдо очень сытное и питательное. Тыква привносит в него не только пикантный вкус, но и пользу.

Ингредиенты:

• 600 г тыквы;
• 350 г телятины;
• 5 картофелин;
• 1 луковица;
• 3 ст. л оливкового масла;
• 200 г кипяченой воды;
• специи, соль — по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. Овощи очищаем, нарезаем кубиками.
2. Мясо режем кусочками небольшого размера.
3. Складываем овощи и телятину в мультиварку, солим, добавляем специи, масло. Перемешиваем. Закрываем крышкой и томим в режиме «Выпечка» около получаса.
4. По истечению указанного времени вливаем воду. Устанавливаем программу «Тушение» и готовим в течение 1,5 часа.

Блюдо отлично сочетается с салатом из овощей.

Интересно!

Жаркое невозможно готовить в скороварке. Устройство этого прибора не предполагает прерывание программы открыванием крышки.

Запеканка с тыквой в мультиварке

Запеканка — очень простое и вкусное блюдо, которое можно подать на завтрак или ужин. Запеканкой можно накормить ребенка перед школой или провести семейное чаепитие.

Ингредиенты:

• 400 г тыквы;
• 4 ст. л сахара;
• корица, ванилин, соль — по вкусу;
• 4 ст. л манки;
• 1 яйцо;
• 1 ст. л сливочного масла.

Рецептура приготовления:

1. Овощ нарезаем кубиками, складываем в чашу устройства. Наливаем воды (она должна слегка его прикрывать) и солим по вкусу. Устанавливаем режим «Варка на пару», «Суп». Время — 20 минут.
2. Перекладываем готовую тыкву на сито чтобы удалить лишнюю влагу. После полного остывания пюрируем.
3. Добавляем желток и остальные ингредиенты не выключая блендер. Сливочное масло растапливаем.
4. Взбиваем белок до образования пышной пены. Небольшими порциями выкладываем к основной массе.
5. На дно чаши стелем бумагу, предназначенную для выпечки. Смазать все сливочным маслом.
6. Выливаем готовое тесто, аккуратно разравниваем. Режим — «Выпечка» и готовим в течение 40 минут.
7. Когда запеканка будет готова, оставляем в режиме «Подогрев» и даем 20 минут на полное остывание.

Видео

Суп пюре из тыквы со сливками в мультиварке

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...