Пицца без теста: рецепт и фото

Можно ли готовить пиццу без теста? Представь себе — да). Идеальное сочетание белка мяса и овощей позволяет включить это блюдо в число полезных и очень вкусных кулинарных изделий. Готовится быстро и просто.

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	111 ккал
Белков:	12 гр
Жиров:	5 гр
Углеводов:	4 гр
Б/Ж/У:	57 / 24 / 19
Н100 / С0 / В0

618

:

Бездрожжевое приготовление на куриной грудке в духовке

Несмотря на то, что пицца получается полезной, она еще и сытная. А состоит блюдо из таких продуктов:

• филе куриное – 500–600 г;
• болгарский перец (красный и желтый) – 100 г;
• помидор свежий – 60 г;
• куриное яйцо – 1 шт. (понадобится только белок);
• луковица (небольшая) – 1 шт.;
• чеснок – 1 крупный зубок;
• сыр твердый – 20 г;
• кетчуп или томатная паста – 2 ст. л.;
• сметана (10%) – 35 г;
• соль, перец – по вкусу;
• горчица – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Мясо порезать на кусочки и измельчить в блендере.
2. Получившийся фарш смешать с белком, измельченным луком и чесноком, посолить, поперчить и хорошо вымешать при помощи ложки.
3. Мясную массу переложить на застеленный пергаментом противень, сформировать из нее лепешку любой конфигурации и отправить запекаться на 20 минут в разогретый до 200 градусов духовой шкаф.
4. Верх готовой основы равномерно намазывается соусом, который состоит из сметаны, кетчупа и горчицы. Можно добавить специи по вкусу.
5. Следующим слоем выкладываются нарезанные тонкими кольцами перец и томат. Все поперчить и вновь отправить на 10 минут в духовку.
6. Горячая заготовка посыпается натертым сыром и еще выпекается на протяжении 5 минут.

Совет: лепешку лучше всего формировать смоченными в холодной воде руками. Так, она не будет прилипать и легко выровняется по поверхности.

В 100 г готового продукта приблизительно 90 ккал.

Сытная мясная пицца без капельки теста

Еще один рецепт мясной пиццы без теста порадует гурманов, которые обожают пробовать новое. Такая закуска подойдет для полноценного ужина.

Для приготовления подготовьте:

• 0,5 кг смешанного фарша (свинина + говядина);
• 1 сырое яйцо;
• 20 г сыра Моцарелла;
• 50 г панировочных сухарей;
• маленькую луковицу;
• зубок чеснока;
• чайную ложку томатной пасты;
• 2 твердых помидора;
• соль, специи.

Соедините мясной фарш с яйцом, измельченной луковицей, панировочными сухарями. Посолите и хорошо выместите. Сформируйте тонкую основу для пиццы – круглую или прямоугольную. Поставьте форму в духовку и выпекайте мясную котлету около 15 минут.

Готовую лепешку смажьте томатной пастой, выложите на основу помидоры и кусочки Моцареллы сверху. Запекайте до красивой корочки.

Заключение

Оригинальная пицца без теста не менее сытная и вкусная чем традиционный вариант ее исполнения. Гурманы ценят такие блюда за то, что в них меньше углеводов, она менее калорийна, но также вкусна и питательна.

На первый взгляд кажется, что нестандартная форма приготовления просто невозможна, ведь нужно куда-то положить начинку и толстый слой сыра — главный признак популярного итальянского блюда, однако многообразие рецептов пиццы без теста, представленных нами в данной статье, подтверждает обратное.

Обалденный рецепт пиццы на дрожжевом тесте

И вновь еще один рецептик из моей коллекции, который проверен тысячами читателей, взяла я его с одного очень известного канала на ютубе Ольги Матвей.

Между прочим из таких составляющих можно с легкостью приготовить бутер, и вместо основы взять хлеб или батон, но так ведь не интересно. Согласитесь? Лучше уж испечь лакомство и угостить им своих обитателей квартиры.

Ведь такая итальянская лепешка с клевым верхом никого никогда не оставит равнодушным, а как она пахнет и привлекает. Не знаю, как у вас у меня уже аппетит разыгрался, аж слюнки бегут. Оливки украсили несомненно. Ну, уж очень смачно выглядит картинка, включайте кнопочку и смотрите видео.

Простая яичная пицца в микроволновке или духовке

Чтобы приготовить пиццу без теста, необязательно иметь духовку. С этой задачей справится даже микроволновка. Освоив этот рецепт, вы сможете баловать себя вкуснейшим обедом даже на работе.

Для яичной пиццы потребуются продукты:

• 5 сырых яиц;
• 2 небольших головки лука;
• 2 красных мясистых болгарских перца;
• 75 г твердого сыра;
• 3 столовых ложки растительного масла без запаха;
• 2 плотных помидора;
• 4 шампиньона (по желанию);
• любые мясные добавки (колбаски, сосиски, копчености).

В этот рецепт можно добавлять крабовые палочки, кусочки вареной или жареной курицы, разные виды сыра и все, что любите!

Способ приготовления прост:

1. Обжарьте мелко нарезанный лук и грибы, добавьте полукольца перца. Доведите перец до мягкости.
2. Выложите обжаренные овощи в форму тонким слоем, сюда же выложите мясную составляющую. Для этого количества продуктов подойдет форма диаметром 25-30 см.
3. Взбейте яйца, но не очень сильно, можно воспользоваться вилкой. Добавьте в массу соль и специи, сухую зелень.
4. Залейте перец яичной смесью.
5. Сверху выложите помидоры и посыпьте тертым сыром.

Выпекайте пиццу в микроволновке на режиме микроволны-гриль или запеките  в обычной духовке.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Помидоры —  ккал/100г
• Лесные грибы —  ккал/100г
• Перец сладкий —  ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» —  ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Майонез — 300 ккал/100г
• Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
• Майонез легкий — 260 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
• Майонез столовый — 627 ккал/100г
• Куриная грудка — 113 ккал/100г
• Кетчуп —  ккал/100г
• Зелень —  ккал/100г
• Суповая зелень свежезамороженная в упаковке —  ккал/100г
• Поваренная соль —  ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриные грудки, Помидоры , Болгарский перец, Твёрдый сыр, Грибы, Чеснок, Кетчуп, Майонез, Зелень, Поваренная соль, Перец черный молотый

Быстрая картофельная пицца на сковороде

Этот рецепт несколько отличается от приготовления обычный пиццы, но оригинальность – веская причина попробовать!

Для кулинарного опыта приготовьте:

• 4 картофелины среднего размера;
• 100 г копченой колбаски, ветчины или сосисок;
• 100 свежих шампиньонов;
• 2 помидора;
• 50 г твердого сыра;
• 1 яйцо;
• 2 столовых ложки муки (без горки);
• растительное масло для жарки;
• соль, специи, зелень.

Натрите картофель на крупной терке, добавьте яйцо, посолите, поперчите и хорошо размешайте. Разогрейте сковороду с маслом, выложите картофельную массу, чтобы получилась целая тонкая лепешка, разровняйте верхушку. Обжарьте на среднем нагреве с одной стороны, затем аккуратно переверните.

Сверху немного смажьте кетчупом и разложите начину – обжаренные грибы с луком, колбасные или мясные изделия. Можно использовать овощи, рыбу – все, что нравится.

Закончите оформление помидорами и тертым сыром, накройте сковороду крышкой и поставьте на тихий огонь. Минут через десять можно пробовать.

Быстрая картофельная пицца на сковороде

Этот рецепт несколько отличается от приготовления обычный пиццы, но оригинальность – веская причина попробовать!

Для кулинарного опыта приготовьте:

• 4 картофелины среднего размера;
• 100 г копченой колбаски, ветчины или сосисок;
• 100 свежих шампиньонов;
• 2 помидора;
• 50 г твердого сыра;
• 1 яйцо;
• 2 столовых ложки муки (без горки);
• растительное масло для жарки;
• соль, специи, зелень.

Натрите картофель на крупной терке, добавьте яйцо, посолите, поперчите и хорошо размешайте. Разогрейте сковороду с маслом, выложите картофельную массу, чтобы получилась целая тонкая лепешка, разровняйте верхушку. Обжарьте на среднем нагреве с одной стороны, затем аккуратно переверните.

Сверху немного смажьте кетчупом и разложите начину – обжаренные грибы с луком, колбасные или мясные изделия. Можно использовать овощи, рыбу – все, что нравится.

Закончите оформление помидорами и тертым сыром, накройте сковороду крышкой и поставьте на тихий огонь. Минут через десять можно пробовать.

Автор рецепта

1. Мясорубка  2. Форма для пиццы  3. Терка для сыра

Начинаем готовить основу для пиццы. Мою куриную грудку, режу на кусочки. Репчатый лук также подготовим. Все это будем пропускать через мясорубку, чтобы приготовить нашу вкуснейшую основу для пиццы)

Вот такой куриный фарш получился)

Добавляем 2 яйца

Добавляю соль, перчик

В следующем шаге, можно добавить прованские травки или рубленную зелень. Вот тут полагайтесь на свой вкус))

Вот следующий шаг, достаточно спорный. Так как я первый раз готовила это блюдо, я побоялась, что основа получилась не очень плотной и я решила добавить 2-3 столовые ложки овсяных хлопьев (перемолоть в кофемолке), также можно использовать отруби. В следующий раз попробую обойтись без них)

Получилась такая мясная основа

Берем форму для нашей пиццы. Она может быть любой, я взяла противень. Застилаю бумагой для выпекания и смазываю оливковым маслом.

Раскладываю мясной фарш на бумаге и распределяю его руками, форма может быть любой, даже в форме сердечка, для любимого мужчины (уверена, что он тоже оценит это блюдо)))

Отправляю основу в духовой шкаф на 10 минут, чтобы она слегка запеклась.

Подготовим начинку! Она также может быть любой, в моем случае это сладкий желтый перчик, помидоры черри, сыр и зелень

Первым слоем кладу сыр, натертый на терке

Далее, раскладываю помидоры колечками

Следующим шагом идет перчик

И финальный слой, сыр) Вот на счет сыра, я бы конечно использовала моцареллу или пармезан, но у меня впереди ещё много экспериментов с этим блюдом!

Отправляем в духовой шкаф минут на 20 Но! У каждого они разные, поэтому смотрите по мере того, как начнет румяниться))

У меня остался мясной фарш, я добавила зелень (петрушка и укроп) и приготовила котлетки)) вот вам еще одно блюдо!)))

И последний штрих, добавляем зелень и немного сыра, выключаем духовку и пусть доходит!

И наконец, все готово!!! Мне очень понравился вкус и красота этой пиццы! Очень надеюсь, что вы оцените мои вкусовые предпочтения! Приятного аппетита!

21 мая — Светлана SSI GEL Юля, ты как всегда оригинальна! А на счет овсяных хлопьев, я считаю, наоборот, здорово! Понятно, что в пицце тесто вкусное, но многим по тем или другим причинам нельзя. А ты как раз предложила достойную замену с добавлением хлопьев и отрубей. Овсяные хлопья еще никому не навредили ))). Юля, спасибо за такой вкусный рецепт! 21 мая — Юлия С. Исакова Спасибо Светочка!!! Мне очень приятно)) готовила такую пиццу впервые, действительно достойная и главное вкусная замена классической пицце. Думаю тебе и всей твоей семье, очень понравится!!! 27 мая — Елена Геннадьевна Куковкина Юлия С., ух ты ! Не встречала такой рецепт ) Очень захотелось приготовить ) Юля , спасибо за идею ) , обязательно воспользуюсь . 27 мая — Юлия С. Исакова Спасибо, Елена! Надеюсь вкус, Вам тоже очень понравится))

Картофельное пюре в новой роли

Если у вас осталось картофельное пюре, не спешите ворчать на домашних, что не доели – используйте его вместо теста для пиццы. Добавьте в пюре ложечку муки и выложите тонким слоем на сковородку или противень. Опять же рекомендуем выбирать форму больше, чтобы пласт занимал не весь диаметр.

Смажьте пюре кетчупом или майонезом, а дальше дайте волю фантазии. Сюда подойдут любые начинки – размятые кусочки консервированной рыбы, сардельки, остатки жареной или вареной курицы, обжаренные овощи и грибы. Чтобы получить правдоподобную пиццу, выложите кружочки помидоров и обильно посыпьте заготовку тертым сыром.

Учитывая тот факт, что все продукты готовы, на приготовление уйдет совсем немного времени – поставьте сковороду в горячую духовку и дайте сыру расплавиться, коржу – немного подрумяниться. Необычная закуска готова!

Рисовая лепешка вместо теста

Как сделать пиццу без теста сытной и красивой? Попробуйте использовать обычный рис. Отварите рис, как для гарнира. Дайте ему немного постоять, чтобы вся вода впиталась в крупинки. Если у вас остался вареный рис со вчерашнего дня, смело утилизируйте его.

Добавьте в стакан вареного риса одно яйцо и немного тертого сыра. По вкусу приправьте солью и специями, можно добавить сухую зелень. Полученную массу выложите тонким слоем в форму, застеленную бумагой для выпечки. Не переборщите с количеством риса, иначе поучится гарнир под соусом!

Дальше все как обычно – любимый соус, любая начинка (мясо, курица, колбасные изделия, грибы, рыба), помидоры, тертый сыр.

Диетическая пицца из капусты

Капустная пицца без теста очарует тех, кто старается включать в рацион как можно больше овощей.

1. Отварите цветную капусту, дайте стечь воде и впитайте остатки жидкости бумажным полотенцем.
2. Измельчите соцветия в блендере, добавьте муку, чтобы немного загустить массу до консистенции теста для оладий. Посолите и поперчите.
3. Выложите овощную массу в форму, выстеленную бумагой для выпечки. По толщине слой овощной лепешки должен быть примерно 1 см.
4. Поставьте форму с разогретую духовку и выпекайте до зарумянивания краев.
5. Затем переверните, на румяную сторону выложите начинку, предварительно смазав соусом, украсьте помидорами и посыпьте сыром. Снова отправьте в духовку, чтобы сыр хорошо расплавился.

Видео о том, как приготовить пиццу быстро и вкусно в духовке

Все чаще нам хочется научиться такому мастерству, как готовят настоящие шеф-повара в пиццериях. Да, к тоже нам не дает? Не упускайте такую возможность, ведь можно, посмотрев и прочитав эту статью научиться уже многому. Ведь поклонников пиццы во всем мире миллионы или может быть больше.

Хотите приготовить уже сегодня итальянское лакомство с такой незабываемой корочкой и яркостью во вкусе и внешнем виде. Так, чего же ждете, смотрите весь процесс и запоминайте. Приятного просмотра.

На этом я прощаюсь с вами до завтра. Пусть ваша домашняя пицца получится действительно вкусной, а выбранный рецепт поможет вам приготовить быстро и легко. Желаю отличных кулинарных историй, приятных впечатлений и удачного дня. Пока-пока, заходите в гости почаще.

С уважением, Екатерина Манцурова

Диетическая пицца с Моцареллой

Этот рецепт заинтересует любителей соевого сыра, именно из него готовится тесто.

Подготовьте:

• сыр Тофу – 150 г;
• белок от одного сырого яйца;
• 50 г сыра Моцарелла;
• один помидор;
• соль, сухие травы.

Соедините в блендере сыр Тофу с белком до однородной консистенции. Подсолите, добавьте любимые специи и ароматные травы, например, базилик. Масса получится похожей на густую сметану – вылейте ее в антипригарную форму для выпечки, в идеале – силиконовую. Если такой формы нет, используйте пекарскую бумагу.

Отправьте основу в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут. Тем временем займитесь сыром – натрите его на крупной терке. И помидорами – нарежьте их колечками. На полуготовую лепешку выложите помидорчики, посыпьте все сыром.

Если вам хочется более сытного блюда, добавьте грибы, другие виды сыров, нарезанные кусочками, и другие овощи. Этот рецепт вегетарианский, поэтому мясные начинки не рассматриваются.

Если вы знаете, как сделать пиццу без теста другим способом, делитесь своими рецептами в комментариях! А если вы все-таки боитесь экспериментировать, приготовьте традиционную итальянскую пиццу на тонком тесте или простейшую на кефире.

Всегда рады видеть вас на сайте «Женские увлечения», приглашаем в наши группы в социальных сетях. Узнавайте первыми о выходе новых публикаций.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...