Ленивый рис с курицей: рецепт и фото

Предлагаю вашему вниманию рецепт ленивого риса с курицей в духовке. Это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое потребует минимум вашего времени. Рис, приготовленный в духовке, получается «распаренным» и пропитанным соком куриного мяса. Попробуйте! Убеждена, вам обязательно понравится!

Ингредиенты

Для приготовления ленивого риса с курицей в духовке нам понадобится:

рис — 1 стакан (у меня длиннозерный);

куриные окорочка (или другие части курицы) — 2-3 шт.;

репчатый лук — 1 шт.;

морковь крупная — 1 шт.;

зеленый горошек (у меня консервированный, но можно взять и замороженный) — 200 г;

овощной бульон или вода — 2 стакана;

соль, перец, любимые специи — по вкусу;

оливковое или растительное масло для обжаривания.

Кроме этого:

фольга.

Инструкция по приготовлению

1. Лук мелко порезать, обжарить на масле. Выложить в форму для запекания.

2. С кукурузы слить жидкость и положить её поверх лука.

3. Выложить в форму слой сырого риса. Посолить, поперчить, добавить приправы по вкусу. Залить 3 стакана кипятка.

4. Курицу посолить поперчить, натереть паприкой, выложить на рис.

5. Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Тушить до готовности (около часа).

Приготовление

Подготовить продукты. Куриные ножки разрезать на две части, намыть, а затем обсушить бумажным полотенцем.

Куриные ножки посолить, добавить специи. Я использовала паприку и смесь перцев.

Тщательно перемешать куриные ножки со специями. Оставить курицу мариноваться на пару часов.

Лук и морковь почистить. Лук мелко нарезать.

В сковороду добавить растительное масло и поставить на огонь. Добавить лук в сковороду.

Обжарить лук при помешивании до золотистого цвета.

Морковь натереть на крупной тёрке.

Добавить морковь в сковороду к луку и хорошо перемешать.

Обжарить овощи в течении 5-7 минут при помешивании, а затем снять с огня.

На дно жаропрочной формы выложить обжаренные овощи и разровнять.

Затем поверх овощей выложить рис и разровнять. Если используете не пропаренный рис, тогда промойте рис предварительно в холодной воде.

В воде растворить соль, специи и куркуму.

Аккуратно влить воду в жаропрочную форму поверх риса.

Выложить в форму куриные ножки. Поставить форму с рисом и курицей в разогретую духовку.

Готовить рис с курицей при 200-220 градусах 1 час.

Вот такой рассыпчатый, красивый, ароматный рис и нежная курочка получилась. Попробуйте приготовить и Вы ещё не раз вернётесь к этому рецепту.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Куриный суп с зеленым горошком: рецепт и... Индейка, запеченная в рукаве: рецепт и ф... Сапсо: рецепт и фото... Ленивые вареники с клубникой: рецепт и ф...