Вафельный торт из хлебцев: рецепт и фото

Бесспорно, диетические хлебцы с добавлением цельнозерновой муки полезнее готовых вафельных коржей. И к тому же, из них можно приготовить вкусный хрустящий торт с шоколадным кремом. Попробуйте!

Описание приготовления:

Крем для этого торта готовится на основе сгущённого молока и шоколада. Причём последний желательно выбирать с высоким содержанием какао (70-80%), чтобы уравновесить сладость сгущённого молока. А при выборе хлебцев лучше обратить внимание на те из них, что содержат цельнозерновую пшеничную или ржаную муку. Тогда десерт получится не только вкусным, но и полезным.



Назначение: Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сгущенка

Блюдо: Выпечка / Торты / Без выпечки / Сладкое

Торт для диеты из хлебцев «Елизавета»

Для двух пирожных «Наполеон Лайт»в 100 грамм  вам потребуется:

Диетический заварной крем для торта, ингредиенты:

• — 1 ст. ложка с маленькой горкой сухого молока (желательно взять обезжиренное, его можно купить на , )
• — 170-200 гр. молока жирностью 2.5%
• — 1 желток большого куриного яйца
• — 50 гр воды
• — 1 чайная ложка с горкой кукурузного крахмала
• — 3-4 грамма сахарозаменителя (фитпарад, такой же как в рецепте творожной запеканки для диеты или стевия)
• — 1 хлебец на обсыпку

Диетический торт калорийность на 100 г. — 110 ккал белки/ жиры/ углеводы — 5.0/ 4.0/ 14.0

Ингредиенты

• 150 г обезжиренного творога-*n
• 5 столовых ложек молока-*n
• 1 небольшой банан-*n
• Горсть малины-*n
• 4 прямоугольных вафельных хлебцев-*n

А если уж совсем невмоготу, то предлагаем вам рецепт диетического пирожного из вафельных хлебцев. Конечно, оно будет совсем не похоже на обычное пирожное с кремом и шоколадом, но ведь мы следим за фигурой! Здесь больше важно красивое оформление и свежесть, которую придадут пирожному ягоды и фрукты. А основой для этого полезного лакомства станет творог – незаменимый продукт в меню здорового питания. Вафельные хлебцы тоже очень вкусны, они заменят нам коржи. Если хотите, чтобы пирожные получились хрустящими, то ешьте их сразу после приготовления. А если подержать их в холодильнике, они хорошо пропитаются и станут мягкими. Ингредиенты рассчитаны на две порции.

Способ приготовления:

Приготовим творожный крем. Для этого блендером взбиваем малину и творог. Вместо малины можно взять любую другую ягоду по вкусу. Подойдут как свежие, так и замороженные ягоды.

Добавляем в крем размятый банан и еще раз хорошо смешиваем блендером.

Добавляем молоко и взбиваем крем так, чтобы он получился мягким и пастообразным.

Прямоугольный вафельный хлебец делим на две части: для двух пирожных.

Обильно смазываем хлебцы творожным кремом. Таким образом формируем четырехслойное пирожное.

Верхний слой также смазываем кремом и украшаем несколькими ягодками. Такое пирожное уж точно не повредит фигуре!

Готовим диетический торт без выпечки

1. В качестве коржей, в нашем диетическом тортике, выступают готовые вафельные хлебцы. Поэтому основная наша задача – сварить вкусный крем.
2. Делаем диетический заварной крем для торта со вкусом вареной сгущенки. Для этого нам необходимо обжарить на сковороде сухое молоко. Посуду перед жаркой смазывать ничем не надо, обжаривать нужно на сухую.
3. В процессе жарки порошок молока приобретет карамельный цвет, чем темнее он будет, тем более выраженным будет вкус крема.Не стоит переусердствовать, молоко может подгореть, чтобы этого избежать его необходимо регулярно помешивать, разбивая комочки. Процесс занимает 5-7 минут.
4. Снимаем посуду с огня, в обжаренный порошок вливаем молоко. Все тщательно перемешивать и процедить через сито. При наличии комочков протереть их.
5. Молочную смесь слегка остужаем и венчиком вмешиваем в нее желток. Молочно-яичную смесь завариваем на водяной бане, периодически помешивая. Со временем жидкость загустеет, но не давайте ей кипеть. Прогревать до внесения крахмала около 7 минут.
6. Разведите крахмал в холодной воде, и влейте полученную суспензию в заваренный крем. Добавьте сахарозаменитель. Помешивайте смесь, не допуская образования комочков. Через 7-10 минут она должен загустеть, что говорит об ее готовности.
   
   
   

   Попробуйте диетический заварной крем для торта на вкус, возможно, вам захочется сделать его более сладким. Учтите, что вафельные коржи абсолютно пресные. Именно поэтому есть вероятность получить не очень сладкий десерт, даже если готовая начинка имеет достаточную сладость.

7. Полученный крем еще раз процедить через сито и остудить.
8. Собираем торт. Каждый хлебец разрезаем на две равные части. Промазывая каждый слой, формируем два пирожных. Обмазываем остатками крема бока тортика, сверху присыпаем его крошкой из измельченного хлебца.

Как приготовить «Вафельный торт из хлебцев»

Подготовьте продукты, необходимые для приготовления вафельного торта. Хлебцы в данном случае необходимо выбрать воздушные с простым составом и без добавления дрожжей.

В глубокой термостойкой миске взбейте сгущённое молоко и воду до однородности, добавьте сливочное масло, нарезанное кубиками.

Добавьте в масляно-молочную массу шоколад, поломанный на кусочки и поместите ёмкость с подготовленными ингредиентами на водяную баню. При этом обращайте внимание на то, что водяная баня не должна кипеть, поэтому при необходимости ведите нагревание на самом слабом огне.

Периодически помешивая содержимое миски ложкой, растопите масло и шоколад. Снимите миску с водяной бани, остудите при комнатной температуре, а затем поместите в холодильник до полного остывания. Затем взбейте массу при помощи венчика или миксера.

Проводите взбивание до получения пышного воздушного крема, при необходимости дополнительно охлаждая его.

Промажьте получившимся шоколадным кремом вафельные хлебцы. Удобно разделить указанное количество хлебцев (16 штук) на две части и складывать рядом, формируя прямоугольный торт.

Готовый вафельный торт из хлебцев посыпьте кокосовой стружкой и подавайте к столу, предварительно охладив его, чтобы крем не вытекал при разрезании.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Имбирный эль: рецепт и фото... Балык из жереха: рецепт и фото... Жульен с грибами: рецепт и фото... Пирог со смородиной и йогуртом: рецепт и...