Легкое банановое мороженое: рецепт и фото

Мороженое готовится по различным рецептам, но наиболее простым и популярным считается лакомство, которое создается из банана и молока. Рецепт прост, при этом готовый холодный десерт обладает приятным вкусом. Такое лакомство придется по вкусу и детям, и взрослым.

Как приготовить мороженое из банана

Выбирайте самые спелые и сладкие бананы, в этом случае десерт будет полезным на все 100 % , так как, ни сахар, ни мед, ни сироп добавлять не потребуется.

Нарежьте бананы колечками (по 0,5 см толщиной)  и разложите на разделочной доске.

Еще один вариант заморозки: сложить банан в контейнер и закрыть крышкой.

Если свободное место в морозилке ограничено, можно просто сложить в полиэтиленовый пакет.Конечно, некоторые колечки в этом случае слипнутся, но не страшно — их легко будет рассоединить, если подержать несколько минут при комнатной температуре, прежде чем отправлять в блендер.

Отправьте кружочки бананов на ночь в морозилку. Если замораживаете совсем немного, на пробу, тогда точно делайте это на разделочной доске и держите как минимум 2 часа в морозильной камере.

Затем выложите бананы в чашу блендера.

Начинайте измельчать бананы в однородную смесь. Блендер должен быть достаточно мощный. Если у вас слабенький (вы можете это определить по тому факту, что он нагревается), тогда не слишком усердствуйте , давайте ему отдыхать. Сначала образуется колючая крошка, и покажется, что никакого мороженого не получится, слишком уж неправильная структура.

Но стоит еще несколько раз нажать на «Пуск», как ситуация изменится. Банановая масса станет однородной, гладкой, тающей — такой же, как и в настоящем мороженом. Посмотрите на фото: не отличишь ведь!?)

Мороженое можно перекладывать в красивые пиалы и подавать с ягодами или фруктами. Хотя в чистом виде, без добавок, оно тоже отличное на вкус!

Для того чтобы мороженое стало мягким и эластичным у меня уходит минут 5-7. Можно периодически останавливать блендер и соскребать со стенок кусочки банана, чтобы оно равномерно измельчалось.

Ингредиенты

• жирное молоко — 300 мл;
• бананы спелые — 6 штук

Банановое с ванилью

Ингредиенты:

• Сливки 35-40% 250 мл
• Молоко сгущенное 300 мл
• Бананы 2 шт.
• Ваниль в стручках ½ шт.
• Лимонный сок 50 мл

Пошаговое приготовление:

1. Очень холодные сливки взбиваем до твёрдых пиков.
2. Сгущенку и бананы пюрируем блендером, после чего добавляем семена из стручка ванили и лимонный сок (он поможет фрукту не потемнеть и подчеркнёт их вкус), опять включаем блендер на 30 секунд.
3. Банановую смесь добаляем в сливки и перемешиваем силиконовой лопаткой до однородности.
4. Полученную смесь помещаем в пластиковый контейнер, закрываем крышкой и ставим в морозильную камеру, если есть возможность контролировать его температуру, то лучше установить на -14-15 градусов.
5. Охлаждать всю ночь.
6. Для композиции Banana Split, банан разрезаем на две части, укладываем на тарелку разрезом кверху, поверх банан кладём мороженое.
7. Сверху украшаем взбитыми сливками и растопленным чёрным шоколадом.

Приятного аппетита!

Мороженое из банана с молоком в домашних условиях

Чтобы приготовить такой вариант, поступайте таким же способом, как и в первом случае: очистите и нарежьте бананы, заморозьте, но во время измельчения добавьте пару столовых ложек молока. Мороженое получится более кремовым и на вкус будет еще больше походить на настоящее.

Если вместо молока добавить жирные сливки, то вкус станет еще насыщеннее.

В нашей семье любимы варианты с какао (получается шоколадное мороженое), а также с арахисовой пастой. Кстати, арахисовую пасту можно сделать самостоятельно, получается вкусное и полезное лакомство.

Для шоколадного мороженого добавьте к колечкам банана 2 ч. ложки какао-порошка. Вкусно, просто, полезно!

Йогуртовое с бананом

Ингредиенты:

• йогурт натуральный 3.2 % жирности — 120 грамм;
• банан — 150 грамм;
• сахарозаменитель — 2 таблетки,
• ванилин — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Банан очищаем от кожуры, нарезаем на небольшие кусочки.
2. Соединяем нарезанные бананы и йогурт.
3. Добавляем таблетки сахарозаменителя, растворенные в половине столовой ложки горячей воды.
4. Добавляем ванилин по вкусу.
5. Взбиваем йогурт с бананом с помощью погружного блендера до однородности.
6. Разливаем полученную смесь по формочкам для мороженого, вставляем в каждую формочку палочку для мороженого.
7. Я использую специальные форомчки, а можно использовать обычные пластиковые стаканчики, силиконовые формочки для выпечки и т.д
8. Помещаем формочки с мороженым в морозильную камеру на 3-4 часа.
9. Чтобы легко достать мороженое из банана из формочек, необходимо опустить их на 5-10 секунд в горячую воду.
10. Йогуртовое мороженное с бананом готово!

Приятного аппетита!

Мороженое из банана и клубники

Если вам хочется получить цветное мороженое, добавьте в чашу блендера несколько ягод клубники. Получится замечательное мороженое розового цвета со вкусом банана и клубники. Если украсить такой десерт листочком мяты  и дробленными орешками — получится по-настоящему королевская подача!

Желаю вам творческих экспериментов на вашей кухне! Пусть на основе мороженого из банана появляются новые вкусы и варианты этого лакомства. Не забывайте делиться фотографиями получившихся десертов!

При добавлении фото в инстаграм,  указывайте теги #pirogeevo и #пирогеево, чтобы я могла найти ваши фото в сети. Спасибо!

Секреты и особенности в изготовлении домашнего бананового мороженого

1. Для того чтобы можно было приготовить домашнее банановое мороженое в морозилке всегда нужно хранить два-три банана.
2. Бананы в мороженое нужно покупать только спелые, но с кожурой ровного жёлтого цвета.
3. Не следует замораживать не очищенные от кожуры бананы. От замороженного в кожуре банана шкурку отодрать не получится.
4. Замораживать следует не просто очищенные от кожуры бананы, но ещё и тонко порезанные, сложив их в специальные контейнеры или пакеты.
5. Чем меньше жидкой продуктовой составляющей добавлять к бананам при изготовлении мороженого, тем оно будет богаче в своей вкусовой гамме.
6. Приложенные ниже рецепты бананового мороженого отлично подойдут и для мороженицы. Наличие на кухне такой супер-вещи позволяет сделать мороженое намного воздушнее, чем без нее.

Веганское с бананом

Ингредиенты:

• 2 банана,
• горсть арахиса или любого другого ореха,
• немного кунжута — 3-4 ч. ложки,
• сухофукты — чернослив, курагу,
• горсть фиников,
• кокосовую стружку.
• горсть миндаля.

Начинаем приготовление:

1. Возьмите очищенный банан и положите его в морозильник на ночь.
2. Утром достаньте его и немного дайте постоять (5-7 минут).
3. Взбейте в блендере.
4. К перемолотому банану добавьте часть орехов, сухофрукты и финики.
5. Взбейте все это еще раз.
6. В результате должна получиться однородная масса, которая по консистенции похожа на обычное мороженое.
7. Разложите десерт по тарелочкам, а в блендере перемолите оставшиеся орехи.
8. Посыпьте сверху кунжутом, кокосовой стружкой, миндалем и молотым орехом
9. Возьмите банан, немного кунжута и кокосовую стружку.
10. Погрузите все ингредиенты в блендер и хорошенько взбейте.

Приятного аппетита!

Пошаговое описание рецепта

1. Бананы очистить, нарезать на кусочки. Выложить в один слой и убрать в морозильную камеру на несколько часов, можно на ночь.

2. Переложить замороженные бананы в блендер.

3. Взбить ледяные бананы в блендере. Сначала они измельчаться до крупинок,

4. затем в банановое пюре. Добавить в банановое пюре сливки (молоко, йогурт…).

5. Перемешать до однородности.

6. Банановое мороженое готово и его можно сразу подавать на стол, а можно переложить в контейнер и убрать в морозильную камеру.

7. Можно украсить по желанию шоколадными крошками или орешками и наслаждаться натуральным банановым мороженым!

Детское из творога

Ингредиенты:

• Творог сухой, мелкозернистый, двести пятьдесят грамм.
• Сливки десяти процентные, сто двадцать миллилитров.
• Три чайной ложки сахарной пудры.
• Одна чайная ложка ванильного сахара.
• Два не слишком спелых банана.

Способ приготовления:

1. Взбиваем в блендере до однородной массы порезанные бананы, ванильный сахар, творог, половина сливок и сахарную пудру.
2. Если получается слишком густой, то добавляем еще сливки.
3. По густоте смесь должна быть похожа на не густую сметану.
4. Кладем смесь в морозилку.
5. Спустя четыре часа мороженое из банана можно подавать.

Приятного аппетита!

Вишнево-банановое

Ингредиенты:

• йогурт – 100 г;
• банан – 1 шт.;
• вишни – 200 г.

Способ приготовления:

1. Подготовим необходимые продукты.
2. Отмеряем нужное количество йогурта.
3. Вишенки хорошо промоем под проточной водой.
4. С банана снимаем кожуру нарезаем его на крупные куски.
5. Складываем его в блендер.
6. Измельчаем банан в пюре.
7. У вишен вынимаем косточки и тоже закладываем их в блендер к банановому пюре.
8. Еще раз измельчаем продукты до состояния кашицы.
9. Затем вливаем к фруктово-ягодной смеси йогурт.
10. Перемешиваем все ингредиенты в последний раз.
11. Разливаем по формам и отправляем в морозильную камеру до застывания .
12. Вынимаем готовое домашнее мороженое и подаем.
13. Можно разложить его по креманкам или вазочкам и дополнительно полить сиропом, посыпать орешками или тертым шоколадом.

Приятного аппетита!

Пошаговое приготовление сливочно-бананового мороженого:

1. Банан очистите от кожуры и нарежьте кольцами или любой другой формой. Это не принципиально, т.к. далее он будет все равно измельчаться.

2. Возьмите кухонный комбайн с насадкой режущий нож или блендер. В чашу прибора поместите бананы.

3. Перебейте продукты до однородной гладкой вязкой массы.

4. Влейте к банановой смеси сливки, насыпьте сахар и ванилин.

5. Продолжайте работу электроприбором, перебивая продукты, чтобы образовалась однородная смесь.

6. Перелейте содержимое в пластиковую или другую удобную емкость, которую можно ставить в морозильную камеру. Закройте ее крышкой и отправьте в морозилку на 3-5 часов до полного застывания. Масса должна охладиться, застыть и преобразоваться в консистенцию мороженого.

Готовый десерт употребляйте как обычно, раскладывайте его по креманкам, присыпьте шоколадной стружкой, полейте соусом и сервируйте к десертному столу.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить банановое мороженое.

С орехами и кокосовой стружкой

Ингредиенты:

• Два банана;
• 100 мл сливок жирности 10%;
• Добавка по вкусу – кокосовая стружка, посыпка, топпинг, орехи и т.д.

Способ приготовления:

1. Бананы нарезать, выложить в любую форму и отправить в морозилку на ночь, если мороженое к спеху, то продержите бананы минимум 2 часа.
2. Бананы перемолоть на блендер и добавить орехи со сливками.
3. Теперь еще раз включите блендер чтобы достичь однородной массы.
4. Ваше лакомство готово, осталось выложить по формочкам и добавить топпинг.

Приятного аппетита!

Со сливками

Ингредиенты:

• 650 мл. сливок;
• 150 г сахарного песка;
• 3 яичных желтка;
• 3 банана.

Способ приготовления:

1. Перебить бананы на пюре, добавить желтки и сахар, довести до однородной массы.
2. Ставим массу на слабый огонь и добавляем сливки.
3. Дать остыть массе и разлить по формам.
4. Десерт будет застывать два часа.

Приятного аппетита!

С йогуртом и корицей

Ингредиенты:

• 4 банана;
• 1 стакан йогурта;
• 3 ст. ложки джема;
• 1 ч. ложка корицы.

Способ приготовления:

1. Нарезанные бананы кольцами требуется заморозить.
2. Все ингредиенты хорошо взбить на блендер.
3. Выложить всю массу в одну форму и поместить в морозилку на пару часов.
4. По истечению времени достать, перемешать и снова вернуть в морозилку.
5. Еще пару раз можно перемешивать, цель добиться мягкой консистенции.

Приятного аппетита!

Для беременных

Ингредиенты:

• 3 спелых банана;
• 250 мл 20% сливок;
• 350 мл молока;
• 100 г сахара.

Способ приготовления:

1. Сливки, бананы и молоко перемолоть в блендере.
2. Перелить смесь в емкость и добавить сахар.
3. Ставим на малый огонь и ждем полного растворения.
4. Когда сахар растворился, смеси нужно остыть.
5. По итогу разливаем мороженое из банана по формам и убираем в морозилку.
6. Время застывания зависит от режима морозилки, так что контролируйте его.

Приятного аппетита!

Рецепт мороженого из банана

Вкуснейшее банановое мороженое в домашних условиях приготовить очень просто, к тому же набор продуктов для него минимальный. Главный ингредиент выбран не случайно, ведь бананы после заморозки и пюрирования не становятся бесформенной массой, а приобретают кремовую консистенцию благодаря большому количеству белка и не содержат кристаллы льда, присутствующие во многих сортах обычного мороженого. Разнообразить вкус бананового лакомства можно, добавив в рецепт орехи, сироп, шоколадную либо кокосовую стружку, мед, фрукты, какао, варенье и т.д.

Домашнее банановое мороженое

• Время: 35 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 95 ккал/100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: легкая.

Самым простым в приготовлении является мороженое из замороженных бананов. Их нужно предварительно очистить, удалив кожуру, нарезать кусочками примерно по 1 см, положить в контейнер и поместить в морозильную камеру. Время заморозки будет зависеть конкретно от вашего холодильника. В среднем – 2-3 часа. Преимуществом этого рецепта (с фото) является то, что фрукты можно заготовить заранее и готовить мороженое в любое время.

Ингредиенты:

• бананы (порезанные, замороженные) – 3-4 шт.

Способ приготовления:

1. Положите замороженные бананы в чашу блендера.
2. Взбивайте до получения однородной консистенции. Иногда приостанавливайте процесс для перемешивания массы вручную и снятия бананов со стенок чаши блендера.
3. Переложите массу в формочки, поместите в холодильник на 30 минут.
4. Подавайте так или посыпьте шоколадной стружкой.

Мороженое из банана с молоком

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 122 ккал/100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: легкая.

Приготовить мороженое из банана и молока рекомендуется тем, для кого присутствие сливочного вкуса в этом лакомстве принципиально. Есть два рецепта молочно-бананового десерта. Первый самый простой: нужно смешать мякоть 3 бананов с 3-4 ст. л. молока и добавками (фруктами, орехами), пюрировать массу, а затем разложить по формам и заморозить. Второй немного сложнее, содержит больше компонентов и предполагает термическую обработку некоторых составляющих.

Ингредиенты:

• бананы (свежие) – 2 шт.;
• сахар – ½ ст.;
• соль – щепотка;
• крахмал – 2 ст. л.;
• молоко (с низким процентом жирности) – 2 ст.;
• ваниль 2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Соедините в небольшой кастрюле все сыпучие составляющие (кроме ванили) с молоком, тщательно перемешайте.
2. Поставьте емкость на плиту, доведите до кипения, огонь убавьте и проварите около минуты, не забывая помешивать.
3. Уберите кастрюлю с плиты, добавьте ваниль, еще раз перемешайте.
4. Положите в блендер ломтики бананов (без кожуры), влейте ½ часть молочной смеси. Пюрируйте до однородности.
5. Добавьте оставшуюся часть молочной смеси, перемешайте ложкой, разложите по формочкам и заморозьте.

Со сливками

• Время: 35-40 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 128 ккал/100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: легкая.

Бананово-сливочное мороженое обладает очень насыщенным вкусом сливок, имеет очень густую кремовую консистенцию. Кроме заявленных ингредиентов, в лакомство можно добавить немного корицы или ванили. Они придадут изумительный аромат. Любителям пикантных ноток стоит попробовать обогатить вкус и запах мороженого кардамоном либо имбирем. При подаче добавьте сироп, кусочки свежих фруктов, ягоды.

Ингредиенты:

• бананы – 4 шт.;
• сок лимонный, сахар – по 2 ст. л.;
• сливки – 0,25 л;
• ванильный сахар – 1 упаковка.

Способ приготовления:

1. Почистите бананы от кожуры, порежьте небольшими кусочками, положите в чашу блендера и пюрируйте до однородности.
2. Добавьте остальные составляющие, взбейте блендером еще раз.
3. Разложите по креманкам, заморозьте.

С йогуртом

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 82 ккал/100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: легкая.

Бананово-йогуртовое мороженое получается более питательным, обладает легкой пикантной кислинкой, характерной для кисломолочных продуктов. Если вы являетесь противником сахарозаменителей, используйте обычный сахарный песок. Йогурт в мороженое нужно класть натуральный, без добавок, подсластителей и ароматизаторов. Лучше приготовить его самостоятельно из молока и специальных заквасок.

Ингредиенты:

• банан – 0,15 кг;
• йогурт (натуральный) – 0,12 л;
• заменитель сахара – 2 таблетки;
• ванилин.

Способприготовления:

1. Сахарозаменитель растворите в ½ ст. л. горячей воды.
2. Соедините все составляющие, пюрируйте при помощи погружного блендера до однородной консистенции.
3. Распределите по формам для мороженого, вставьте деревянные палочки, заморозьте.

Мороженое фруктовое из банана и йогурта Banana ice cream

С какао

• Время: 35 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 116 ккал/100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: легкая.

Присутствие в этом мороженом бананов на первый взгляд определить сложно. Ощутить их можно по вкусу и легкому аромату. Данный рецепт относится к разряду самых простых, поскольку не требует много времени и большого количества ингредиентов. Подавать лакомство можно сразу после пюрирования, но опытные кулинары советуют его сначала заморозить, затем сделать при помощи ложки шарики и посыпать их кокосовой либо шоколадной стружкой.

Ингредиенты:

• бананы – 2 шт.;
• какао – 2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Очищенные бананы нарежьте небольшими кружочками, положите в контейнер, заморозьте.
2. Соедините с какао, превратите в пюре с помощью погружного блендера. По желанию какао можно заменить кофе.
3. Если бананы сложно поддаются пюрированию, добавьте в массу немного ледяной воды.
4. Подавайте порционно.

С творогом

• Время: 35 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 162 ккал/100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: легкая.

Бананово-творожное мороженое получается очень вкусным, легким и даже маленьким детям разрешено его есть. Главное условие – избавить кисломолочный продукт от лишней жидкости, которая испортит вкус и консистенцию десерта. Для этого необходимо поместить творог в марлю, подвесить ее над миской и дать стечь лишней влаге. Сахар рекомендуется заменить медом, но только если у вас нет на него аллергии.

Ингредиенты:

• банан – 3 шт.;
• творог – ½ кг;
• сахар (сахарная пудра) – 0,1 кг.

Способприготовления:

1. Загрузите все заявленные компоненты в чашу блендера, взбейте до однородности.
2. Распределите по формочкам, замораживайте на протяжении 30-40 минут. Или поместите в морозилку контейнер со всей массой (на 2-2,5 часа), а затем сделайте ложкой шарики мороженого.

Мороженое из творога

С кефиром

• Время: минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 106 ккал/100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: легкая.

Бананово-кефирное мороженое тоже не потребует много ингредиентов. Если вы не любите указанный в списке продуктов мед или имеете на него аллергию, замените обычным сахаром. Сделать вкус лакомства освежающим помогут сок либо цедра лимона, листики мяты. Чтобы масса получилась максимально однородной, без крупных кусочков, в процессе заморозки ее нужно взбивать несколько раз.

Ингредиенты:

• кефир – 0,3 л;
• бананы – 3 шт.;
• мед – 3 ст. л.;
• ваниль – по вкусу.

Способприготовления:

1. Очищенные, порезанные бананы пюрируйте блендером в течение 3 минут.
2. Добавьте остальные компоненты, взбейте еще раз до однородности.
3. Переложите кефирно-банановую смесь в контейнер, поставьте в морозилку.
4. Через час достаньте, поместите снова в блендер, взбейте и опять уберите в морозилку.
5. Через 30 минут повторите процедуру еще раз и отправьте замораживаться еще на 40 минут.

ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ | ИЗ КЕФИРА И БАНАНА

Диетическое

Ингредиенты:

• 100 г йогурта;
• 2 банана;
• 1 уп. ванильного сахара;
• ½ ч. ложки корицы.

Способ приготовления:

1. Спелые размякшие бананы положить в морозильную камеру на 2 часа.
2. Блендером перебить бананы и добавить охлажденный йогурт.
3. Теперь добавьте ванилин, корицу, разлейте по формам и отправьте в морозилку для полного замерзания.
4. Подавать мороженное можно с любым топпингом и добавками.
5. Также мороженное очень гармонирует с шампанским.
6. Форма подачи может быть совершенно разнообразной, его можно подать как шариками, так и просто в блюдце.
7. Можно сделать шоколадную тарелку или подать в апельсиновой корке.
8. Очень вкусный способ подачи мороженого, это полить его сверху горячим, густым шоколадом.

Приятного аппетита!

Творожное

Ингредиенты:

• 2 средних банана.
• 250 грамм творога средней жирности.
• 2 ст. ложки меда или сахарной пудры.
• 1 пакетик ванилина.
• 100-120 мл. сливок, жирностью 10%

Способ приготовления:

1. Для приготовления бананового мороженого дома нам понадобиться блендер.
2. Вливаем в чашу блендера 50-60 грамм сливок, ломаем туда бананы и добавляем творог с медом.
3. Затем вам нужно довести все ингредиенты до однородной массы, похожей на мусс.
4. Для того, что бы наша масса стала мороженым – переливаем в форму и отправляем в морозилку.
5. Для мороженого обычной, привычной твердости – 5-6 часов.
6. Для мягкого мороженного – 3-4 часа.
7. Вот такой элементарно простой рецепт очень вкусного домашнего бананового мороженного.

Приятного аппетита!

С лимонным соком

Ингредиенты:

• бананы (2 штуки);
• 10-20% сливки (100 мл);
• сахарная пудра (1 столовая ложка);
• лимонный сок (1 столовая ложка).

Способ приготовления:

1. Чистим бананы, режем их на крупные кусочки и кладём в морозильник на 3-4 часа, пока они полностью не замёрзнут.
2. Перекладываем нарезанные бананы в блендер либо измельчитель.
3. Ингредиент следует хорошенько перемолоть.
4. Вначале бананы превратятся в неоднородную массу крошек, а после последующего перемалывания станут выглядеть, как гладкий однородный крем.
5. Добавляем сахарную пудру, сливки, а также лимонный сок.
6. Снова взбиваем.
7. Масса, которую у нас получилось сделать, перекладывается в ёмкость и ставится в морозильную камеру на несколько часов.
8. В течение этого времени достаём мороженое несколько раз из холодильника, старательно перемешиваем, используя для этого вилку.
9. Так масса сможет равномерно застыть.
10. С помощью специальной ложки для мороженого или простой ложкой выкладываем получившееся лакомство в креманки, притрушиваем орешками или тёртым шоколадом.
11. Вот такое вышло сделать объедение!

Приятного аппетита!

Пошаговое описание рецепта

1. Бананы очистить, нарезать на кусочки. Выложить в один слой и убрать в морозильную камеру на несколько часов, можно на ночь.

2. Переложить замороженные бананы в блендер.

3. Взбить ледяные бананы в блендере. Сначала они измельчаться до крупинок,

4. затем в банановое пюре. Добавить в банановое пюре сливки (молоко, йогурт…).

5. Перемешать до однородности.

6. Банановое мороженое готово и его можно сразу подавать на стол, а можно переложить в контейнер и убрать в морозильную камеру.

7. Можно украсить по желанию шоколадными крошками или орешками и наслаждаться натуральным банановым мороженым!

Пломбир с бананом

Ингредиенты:

• 3 стакана молока;
• 1  стакан сахара;
• 3 яйца;
• Ванильный порошок по вкусу.
• Бананы – 1 кг
• Сок 1 лимона
• Молоко – 300 мл
• Сухое молоко – 60 грамм
• Сахарный песок – 4 ст. ложки
• Листовой желатин – 12 грамм

Приготовление:

1. Желтки перемешать с сахаром, ванилью и добавляем 1/2 стакана молока.
2. Остальное молоко ставим на плиту и доводим до кипения.
3. Снимаем кастрюлю с огня, добавляем яичную смесь с п.1, вливая тонкой струйкой и помешивая.
4. просейте сахар-песок и осторожно вводите в него яичные желтки.
5. Хорошенько растираете и кладете в них ванилин;
6. Поместите массу в эмалированную посуду и залейте горячим молоком;
7. Прогрейте смесь на огне, при этом следует постоянно ее помешивать деревянной лопаточкой.
8. Как только увидите, что она загустела, и на поверхности нет пенки – убираете с огня;
9. Теперь нужно профильтровать массу через три слоя марли или сито, после чего остужаете;
10. Остуженное мороженое переложите в контейнер или емкость от мороженицы и заморозьте.
11. Смешайте холодное молоко с сахаром и сухим молоком.
12. Затем этой массой залейте желатин.
13. Через пять-десять минут поставьте смесь на огонь, помешивайте и медленно нагревайте, добиваясь растворения желатина.
14. Ни в коем случае не кипятите.
15. Выждите остывания массы.
16. Нужно растереть с сахаром желтки, влить молоко в кофе, поставить все на маленький огонь.
17. Подождать, пока масса начнёт закипать.
18. Снять с огня и остудить.
19. После все раскладывается по формочкам и замораживается.
20. Очень просто сделать это лакомство – нужно купить йогурт и поставить его в морозильную камеру.
21. В течение 2 часов йогурт нужно перемешивать каждые полчаса.
22. После нужно воткнуть палочку в стаканчик, подождать ещё полчаса и можно есть.

Приятного аппетита!

Диетическое с заменителем сахара

Для приготовления понадобится:

• натуральный йогурт или ряженка – 100 г;
• бананы – 2 шт.;
• корица;
• заменитель сахара.

Способ приготовления:

1. Возьмите уже мягкие бананы и порежьте их небольшими кусочками.
2. Положите бананы в холодильник.
3. Через 2-3 часа, когда ягоды остынут, взбейте их с помощью блендера.
4. Добавьте к основе все оставшиеся ингредиенты.
5. Опять хорошо взбейте.
6. Всё, готово. Приятного аппетита!

С шоколадными чипсами

Ингредиенты:

• 2 стакана 2%-го молока
• 400 г маложирного сгущенного молока
• взбитые сливки (1 пакетик сухих взбитых сливок)
• 2 ст.л. сахара
• 2 ч.л. лимонного сока
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 3 небольших плотных банана, разрезанных на кусочки толщиной 2,5 см
• 0,5 стакана полусладких шоколадных чипсов

Способ приготовления:

1. В большой миске для смешивания соедините первые шесть ингредиентов, указанных в списке.
2. На высокой скорости взбейте миксером в течение 3 минут.
3. Накройте массу крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов.
4. Бананы взбейте со сгущенным молоком.
5. Присоедините их к первой массе, перемешайте, добавьте шоколадные чипсы и поставьте в морозильник или заморозьте в мороженице согласно инструкции.
6. Перед подачей должно пройти 2-4 часа.
7. Мороженое проще и удобнее приготовить во фризере — специальной автоматической

Приятного аппетита!

С печеньем и шоколадом

Ингредиенты:

• 5 бананов
• 1 лимон
• 3 ст. ложки сахара
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 300-400 гр мороженого
• 100 гр песочного печенья
• 25 гр шоколада

Способ приготовления:

1. Духовку разогрейте до 220 градусов.
2. Форму, в которой будете запекать, смажьте щедро маслом.
3. Бананы очистите от кожуры и каждый разрежьте вдоль.
4. Выложите их одним слоем в формочку.
5. С лимона с помощью маленькой терки счистите цедру, присыпьте ею слой фруктов.
6. Разрежьте лимон напополам и выжмите из него весь сок — на фрукты.
7. Посыпьте их также сахаром (лакомки количество сахара могут увеличить).
8. Запекайте бананы в нагретой духовке 10 минут.
9. Выложите на тарелку дольки запеченного в духовке фрукта, сверху положите мороженое и раскрошите печенье.
10. Полейте соком, что остался от лимона в форме, и присыпьте десерт тертым шоколадом.

Приятного аппетита!

С жареным бананом рецепт

Ингредиенты:

• Бананы (4шт. маленьких)
• Мороженое (300гр.)
• Сливочное масло (100гр.)
• Сахар (1ст. л.)
• Шоколад или джем (топинг)
• Листики мяты

Способ приготовления:

1. Для начала выберем нужные нам бананы.
2. Лучше всего подойдут небольшие по размеру бананы, не в коем случае не переспевшие.
3. Мне нравятся даже немного зеленоватые)
4. Не спешите сразу разрезать ваши бананы, что бы они не обветрились.
5. Подышать нужно давать вину, которое отлично может дополнить этот десерт, а не бедным фруктам)
6. Лучше поставьте разогревать вашу сковороду на несильный огонь.
7. Растопите хорошее кол-во сливочного масла на сковороде и посыпьте немного сахаром, когда оно полностью растает.
8. Пока разогревается масло, можно порезать наши бананчики.
9. Есть два способа как их подавать
10. Далее выкладываем быстро наши бананы на сковороду.
11. Даем им поджарится до золотистой корочки с каждой стороны.
12. Не стоит медлить при выкладывании на горячую сковороду, так как жарятся бананы очень быстро.
13. Теперь выкладываем наши обжаренные бананы на большую плоскую тарелку, и украшаем слепленным заранее кругляшком или квадратиком мороженого.
14. Немного поливаем все это нашим топингом (шоколадом или джемом).
15. Чтобы получилось красиво, надо поливать редкими рядами почти от края тарелки до края.
16. Ну и воткнем куда-то листики мяты.
17. Ну а теперь быстренько подаем наш десерт на стол, так как именно сочетание еще теплых жареных бананов с холодным мороженым наиболее запоминающееся)

Приятного аппетита!

Йогуртовое с бананом и корицей

Ингредиенты:

• Натуральный йогурт — 500 гр. (фруктовый тоже подойдёт)
• Бананы — 300гр.
• Корица — 1 чайная ложка
• Ванильный экстракт — 2 чайные ложки
• Мед — 3 столовые ложки

Приготовление:

1. Смешайте в блендере бананы с медом, ванилью и корицей, пока масса не будет в виде пюре.
2. Медленно добавьте йогурт и перемешайте до получения однородной массы.
3. Переложите полученную смесь в форму и поставьте в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!

Из бананов и сгущенного молока

Ингредиенты:

• 2 банана,
• 150г густого йогурта
•  40г мёда
• 3 ст ложки сгущённого молока
• 4 ложки варёного сгущённого молока
• 2 ст ложки сахарной пудры
• 4~5 ст ложек варенья/джема

Способ приготовления:

1. Бананы должны быть спелыми и ароматными.
2. Зеленоватые жёсткие бананы или переспевшие бананы лучше не использовать.
3. Бананы нарезать маленькими кубиками или тонкими кружочками и заморозить.
4. А вот уже потом, после плова и шашлыков, можно и мороженым побаловаться
5. Замороженные бананы вынуть из морозильника и оставить оттаивать на 5 минут.
6. Добавить йогурт.
7. Взбить погружным блендером.
8. После взбивания должна получиться густая, тянущаяся, однородная
   
   бежевая масса.
9. Положить один из видов подсластителя.
10. Взбить ещё раз до достижения однородного цвета.
11. Готовое мягкое мороженое можно подавать сразу.
12. Или можно положить его в контейнер и убрать в морозильник, чтобы оно заморозилось до твёрдости.
13. При подаче можно посыпать тёртым шоколадом или орехами.

Приятного аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...